煎豆腐炒蔥的做法：

【主料】豆腐1塊，蔥適量

【輔料】油(you)適(shi)量，一品(pin)鮮醬油(you)適(shi)量

步驟：

1、豆腐切片，用(yong)油炸成金黃色(se)，稍微涼一(yi)下(xia)，切塊兒。

2、蔥切斜刀。留(liu)底油(you)，先爆香蔥后，把豆腐(fu)倒進(jin)去(qu)，倒入一品鮮(xian)醬油(you)翻炒幾(ji)下，關火(huo)即可完成。