煎豆腐炒蔥的做法：

【主料】豆腐(fu)1塊，蔥適量

【輔料】油適量(liang)，一品鮮醬(jiang)油適量(liang)

步驟：

1、豆腐(fu)切(qie)片，用油(you)炸成(cheng)金(jin)黃色，稍微(wei)涼一下，切(qie)塊兒。

2、蔥切斜刀(dao)。留底(di)油，先爆香蔥后，把豆腐倒(dao)進(jin)去，倒(dao)入(ru)一品(pin)鮮醬油翻炒幾下，關火即(ji)可完成(cheng)。