煎豆腐炒蔥的做法：

【主料】豆(dou)腐1塊，蔥適量

【輔料】油(you)適量，一品鮮醬(jiang)油(you)適量

步驟：

1、豆腐切片，用油炸成金黃(huang)色(se)，稍微涼(liang)一下(xia)，切塊兒。

2、蔥切斜刀(dao)。留底油，先爆香蔥后(hou)，把(ba)豆腐倒進(jin)去，倒入(ru)一品鮮醬油翻炒(chao)幾下，關火(huo)即可完(wan)成。