橄欖菜炒四季豆的做法：

【主料】：四(si)季豆適量，肉末適量，橄(gan)欖菜適量

【輔料】：姜(jiang)適量(liang)(liang)(liang)，蒜(suan)適量(liang)(liang)(liang)，生抽適量(liang)(liang)(liang)，耗油適量(liang)(liang)(liang)

步驟：

1.四季豆洗(xi)凈(jing)，去蒂。

2.四季(ji)豆切碎成小粒，放(fang)入燒開水的鍋(guo)中(zhong)焯熟后,撈出(chu)泡入冷(leng)水瀝干備用(yong)。

3.熱油鍋，放(fang)入姜蒜末爆香。

4.加入豆(dou)角炒至(zhi)變(bian)軟變(bian)色。放肉末，適(shi)量(liang)生抽和蠔油調味，

5.最后放(fang)橄欖菜繼續(xu)翻炒至入味，盛(sheng)出(chu)。

小貼士：

1、四季豆(dou)一定要煮熟，要不就會有害(hai)。

2、加入點蠔油(you)味道更鮮美。

3、烹調前(qian)應將豆筋(jin)摘除(chu)，否則既影響(xiang)口感，又不易消化。