橄欖菜炒四季豆的做法：

【主料】：四季(ji)豆適量，肉末適量，橄(gan)欖菜適量

【輔料】：姜適量(liang)，蒜(suan)適量(liang)，生抽適量(liang)，耗油適量(liang)

步驟：

1.四季豆洗(xi)凈，去蒂(di)。

2.四季豆(dou)切碎成小粒，放(fang)入(ru)燒開水的鍋中焯熟后,撈出(chu)泡入(ru)冷水瀝(li)干(gan)備用。

3.熱油鍋，放(fang)入姜蒜末爆香。

4.加入豆角(jiao)炒至變(bian)軟變(bian)色(se)。放肉末，適量生(sheng)抽和(he)蠔油調(diao)味，

5.最后放橄欖菜(cai)繼(ji)續(xu)翻(fan)炒(chao)至入味，盛出(chu)。

小貼士：

1、四季豆一定要煮熟，要不就會有害。

2、加入點蠔油味道更鮮美。

3、烹調前應將豆筋摘(zhai)除，否則既影響口感(gan)，又不易(yi)消化(hua)。