清香瘦肉湯的做法：

【主(zhu)料(liao)】：瘦肉100g

【輔(fu)料(liao)】：醬油(you)(you)8g，鹽(yan)3g，味精2g，蔥適(shi)(shi)(shi)量，油(you)(you)適(shi)(shi)(shi)量，香菜適(shi)(shi)(shi)量

步驟：

1.蔥及香菜洗凈，切(qie)段(duan)

2.瘦(shou)肉洗凈(jing)切片

3.開(kai)火，鍋里放入適(shi)量(liang)水，把(ba)水溫燒(shao)到五(wu)層(ceng)熱為止(zhi)

4.倒入切好的瘦肉，要用勺(shao)子(zi)不停地攪拌，免得成坨

5.加入鹽攪(jiao)拌(ban)均勻，蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)，把瘦肉煮(zhu)熟(shu)為止

6.等瘦肉熟(shu)了(le)后，打開鍋蓋加入醬油

7.邊(bian)(bian)攪拌邊(bian)(bian)煮一會，關火，加入味精

8.攪拌均勻后，上(shang)面撒上(shang)蔥段及香菜即可

小貼士：

1.調味品的份量可適(shi)當(dang)調整。