清香瘦肉湯的做法：

【主料(liao)】：瘦(shou)肉(rou)100g

【輔料】：醬油8g，鹽3g，味精2g，蔥適量，油適量，香菜適量

步驟：

1.蔥及香菜洗凈(jing)，切段

2.瘦肉洗凈切片(pian)

3.開火，鍋里放入適量水(shui)，把水(shui)溫燒(shao)到(dao)五層熱為(wei)止

4.倒(dao)入切好的瘦肉，要用勺子(zi)不(bu)停(ting)地攪拌(ban)，免得成坨

5.加(jia)入鹽攪拌均勻，蓋(gai)上鍋蓋(gai)，把瘦(shou)肉煮熟為(wei)止

6.等瘦肉熟了(le)后，打(da)開(kai)鍋蓋加入醬油

7.邊攪拌(ban)邊煮一會，關火，加入(ru)味精(jing)

8.攪拌(ban)均勻后(hou)，上面撒上蔥段及香菜即可(ke)

小貼士：

1.調味(wei)品(pin)的份(fen)量可適當調整。