汽(qi)(qi)鍋(guo)雞(ji)(ji)因用(yong)汽(qi)(qi)鍋(guo)蒸制而得名。主要食材是(shi)雞(ji)(ji)肉，主要烹飪工藝是(shi)蒸，有補虛養(yang)身、補血、健脾開胃的功(gong)效。汽(qi)(qi)鍋(guo)雞(ji)(ji)因為其營養(yang)豐富(fu)深受廣(guang)大群眾的喜愛。

小(xiao)(xiao)鍋米(mi)線(xian)(xian)是昆明人(ren)常見的米(mi)線(xian)(xian)烹(peng)飪方法，主(zhu)要(yao)特點是，米(mi)線(xian)(xian)都是在炭火上用小(xiao)(xiao)鍋煮沸，里面加入鮮肉(rou)，米(mi)線(xian)(xian)。

沾(zhan)(zhan)益(yi)辣子雞是(shi)中國著名餐飲(yin)特(te)產，是(shi)滇(dian)菜代表(biao)作(zuo)，也是(shi)曲靖(jing)、沾(zhan)(zhan)益(yi)的宣傳名片(pian)，產于云南省曲靖(jing)市(shi)沾(zhan)(zhan)益(yi)縣西平鎮，有百年(nian)歷史，因(yin)其選料精殊挑剔、制作(zuo)道(dao)序(xu)復雜、味道(dao)辣香爽口而(er)名震四海。

過(guo)橋米線起(qi)源于蒙自地(di)(di)區，是云(yun)(yun)南(nan)滇(dian)南(nan)地(di)(di)區特有的漢族(zu)小吃，屬(shu)滇(dian)菜系(xi)。一(yi)般是用(yong)大骨、老母(mu)雞(ji)、云(yun)(yun)南(nan)宣(xuan)威火腿經長(chang)時(shi)間熬煮而(er)成的。

菠蘿飯(fan)，又叫(jiao)鳳(feng)梨(li)飯(fan)，營養全(quan)面，富含維生素及蛋(dan)白質，有(you)助于提高記憶(yi)力；形式可(ke)愛，色彩豐富，香(xiang)甜可(ke)口，在考試前夕能幫(bang)助精神壓力大的孩子增(zeng)加食欲、促(cu)進消化。

鮮花餅是以玫(mei)瑰花入(ru)料的酥餅，是一款具有云南(nan)特(te)色的經典(dian)點心。

干(gan)巴是云南獨特的(de)食品，以尋甸、會澤(ze)等回(hui)族聚居區產的(de)為最好。干(gan)巴便于攜帶(dai)、保存，吃時油炸、水煮、火燒(shao)皆可。

洋蔥(cong)在(zai)歐(ou)洲被譽為“菜中皇后”，其營(ying)養成(cheng)分豐富(fu)，除(chu)不含脂肪(fang)外，含蛋白(bai)質、 糖、粗(cu)纖(xian)維及(ji)鈣、磷、鐵、硒、胡蘿卜素(su)、硫胺(an)素(su)、核黃素(su)、尼克酸(suan)、抗壞(huai)血酸(suan)等多(duo)種營(ying)養成(cheng)分。

野生(sheng)菌火鍋(guo)(guo)是云南(nan)特有的(de)美味(wei)，楚(chu)雄(xiong)野生(sheng)菌火鍋(guo)(guo)是云南(nan)六大(da)名(ming)吃之一，食材(cai)生(sheng)態、味(wei)道鮮美，是無(wu)數食客的(de)最愛。

一道(dao)來自(zi)云(yun)南的美食，小清新(xin)的炸(zha)排(pai)骨(gu)做法。