黑芝麻花生糖的做法大全黑芝麻花生糖怎么做

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導語：逢年過節才有的黑芝麻花生糖，可以說是極有年味兒的糖果了，不用出去買，在家也能自己做！下面小編就給大家帶來黑芝麻花生糖的做法步驟，一起來看看吧！

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黑芝麻花生糖的做法：
【主料】：黑芝麻180克花生仁320克
【輔料】：白砂糖250克麥芽糖250克鹽1/4小勺水180克

制作步驟：
1.把生的花生仁放入烤箱，用150℃烤20分鐘左右
2.放涼之后把花生的皮去除
3.黑芝麻放入烤箱，用150℃烤10分鐘左右
4.把去皮的花生仁和黑芝麻一起放入烤箱用100℃保溫
5.砂糖、麥芽糖、鹽和水放入鍋中，一邊用小火煮，一邊攪拌
6.等糖完全溶化就可以調到中火，不需要再攪拌
7.糖漿從開始冒大泡，一點點變成小泡，再慢慢變成琥珀色
8.糖漿煮到160℃，立刻熄火，把熱的芝麻和花生倒入鍋中和糖漿拌勻
9.把拌勻的黑芝麻花生糖趁熱立即倒到防粘的烤盤布上，撥開攤得薄一點，上面再蓋一張烤盤布，用搟面杖搟平。
10.等溫度稍微降一點，烤盤布就可以輕易揭下，趁熱用菜刀切成想要的大小

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