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【櫻餅的做法】櫻餅怎么做好吃 日本櫻餅的做法

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導語:櫻餅,就是用粉紅色的糯米類外皮,包上豆餡,最外層圍上一枚櫻葉子的小點心;外觀可愛,與粉紅色櫻花很接近,外面的櫻花葉子還具有櫻花特有的香氣,口感清爽。日本櫻餅怎么做呢?
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櫻餅的做法

用料:
主料:糯米160克 櫻花粉3克 白砂糖20克 豆沙50克 水150毫升
輔料:鹽腌櫻花(可不加)8朵 鹽腌櫻花葉(可不加)8片

做法步驟:
1.浸泡糯米兩小時后撈出并晾至半干
2.將糯米用研缽碾至半碎后加入糖,水,櫻花粉
3.將櫻花,櫻花葉用水浸泡10分鐘以上,之后用紙巾將葉子和花擦干
4.用開水蒸糯米30分鐘左右中途攪拌
5.趁熱將煮熟的糯米,豆沙分成8分后,將豆沙包在糯米中,搓成團放置于櫻花葉上,并點綴上櫻花。
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