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一、銅鑼燒是哪里的特產

銅(tong)(tong)(tong)(tong)鑼(luo)燒(shao)(shao)是日本的(de)一種(zhong)糕點(dian)，用(yong)兩片餅皮(pi)包裹著(zhu)豆(dou)沙餡，因(yin)為外觀看(kan)起來像(xiang)兩個銅(tong)(tong)(tong)(tong)鑼(luo)合在(zai)一起，所以得(de)名(ming)。銅(tong)(tong)(tong)(tong)鑼(luo)燒(shao)(shao)的(de)餅皮(pi)有蜂蜜的(de)香氣，口(kou)(kou)感松(song)軟。一般說的(de)最正宗的(de)日本原(yuan)味銅(tong)(tong)(tong)(tong)鑼(luo)燒(shao)(shao)指的(de)就(jiu)是紅(hong)豆(dou)風(feng)味，大(da)阪銅(tong)(tong)(tong)(tong)鑼(luo)燒(shao)(shao)采用(yong)純手工制作，配(pei)方源于日本料理大(da)師，現在(zai)的(de)銅(tong)(tong)(tong)(tong)鑼(luo)燒(shao)(shao)，除了(le)傳統的(de)紅(hong)豆(dou)口(kou)(kou)味，還創新了(le)多(duo)種(zhong)風(feng)味，比如(ru)肉(rou)松(song)、牛奶、綠(lv)豆(dou)、藍莓、草(cao)莓、奶油等。

二、哆啦a夢的銅鑼燒怎么做

原料(liao)：泡打粉 5g、牛(niu)奶(nai) 150ml、低(di)筋面粉 150g、雞(ji)蛋(dan) 2顆、紅豆沙 適量、白糖 50g。

操作步驟：

1、首先倒進150g的面(mian)粉，接著打入2只雞蛋，然后(hou)放入一小勺(shao)泡打粉，再加入一勺(shao)糖，（以上可憑(ping)自(zi)己喜好(hao)適度增加或減少哦），最(zui)后(hou)將雞蛋與面(mian)粉、泡打粉、糖混(hun)合。

2、倒入(ru)牛(niu)奶(nai)，攪拌(ban)成(cheng)面糊狀(zhuang)備用。

3、攪(jiao)拌面粉，使(shi)面粉、雞蛋、牛奶可以充分融合。

4、接下來將(jiang)平底鍋中放入少量橄欖油(you)，油(you)熱以后，將(jiang)適量的(de)面糊倒(dao)入鍋中。小火慢慢煎成(cheng)焦黃即可。

5、將煎好的銅鑼(luo)燒放在(zai)一(yi)(yi)起，冷(leng)卻一(yi)(yi)會，在(zai)銅鑼(luo)燒上面抹(mo)上紅豆(dou)沙，就大功(gong)告成啦。

三、無泡打粉銅鑼燒的做法

食材：雞蛋兩個、低(di)筋面粉90克、白砂糖(tang)40克、牛奶(nai)50克、紅豆沙適量、檸檬汁幾滴。

步驟：

1、把兩個全蛋和白砂糖一次性(xing)放入無水(shui)、無油的容(rong)器(qi)中(zhong)。

2、滴(di)入幾滴(di)檸檬汁，為(wei)了一會兒促(cu)進雞蛋打發。

3、雞蛋(dan)用電動打(da)蛋(dan)器(qi)，打(da)發至顏色(se)變淺，滴落之后(hou)不會馬上消失為宜。

4、少量多(duo)次加(jia)入牛奶50毫升，一(yi)邊(bian)加(jia)，一(yi)邊(bian)攪拌(ban)均勻。

5、一次性加入90克低筋(jin)面粉。

6、用硅膠鏟以上下畫之字的(de)方式(shi)，把(ba)面粉(fen)充分攪(jiao)拌(ban)均勻（不要畫圈攪(jiao)拌(ban)，以免面粉(fen)出(chu)筋），攪(jiao)勻后靜置半(ban)小時（為了使雞蛋中的(de)泡沫均勻細膩(ni)，這個過(guo)程不要省(sheng)略）。

7、用(yong)電(dian)磁爐預(yu)熱平(ping)底(di)鍋(guo)。

8、平底(di)鍋燒熱(re)后，無需放油(you)，直接攤入蛋液（鍋一定要預熱(re)好，否則會(hui)出現顏色不均的現象。）

9、加熱(re)中蛋(dan)餅表面會出(chu)現氣(qi)泡，待這些氣(qi)泡開(kai)始破裂，就用硅膠鏟撬動蛋(dan)餅邊緣。

10、翻面之后，用鍋(guo)鏟輕按，聽不到“沙沙”聲后，再煎30秒(miao)左右(you)，就可以出鍋(guo)啦。

11、出鍋(guo)后放在冷(leng)卻架上冷(leng)卻。

12、接下來把紅豆沙餡料均勻末在面餅上。

13、用(yong)另一塊面(mian)餅覆蓋粘合就完成啦。

PS：自己制作的銅(tong)鑼燒衛生又好吃，如果想省事也可直接購買銅鑼燒品牌產品，食用方面也大可放心。