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一、銅鑼燒是哪里的特產

銅(tong)鑼燒是日(ri)本的一(yi)(yi)種糕點，用(yong)兩片餅(bing)皮包(bao)裹著豆沙餡，因為(wei)外觀看起(qi)來像兩個(ge)銅(tong)鑼合在一(yi)(yi)起(qi)，所以(yi)得(de)名。銅(tong)鑼燒的餅(bing)皮有蜂(feng)蜜的香氣(qi)，口(kou)感松(song)軟。一(yi)(yi)般說的最正宗的日(ri)本原味銅(tong)鑼燒指的就是紅(hong)豆風(feng)味，大阪銅(tong)鑼燒采(cai)用(yong)純手(shou)工制作，配方源于日(ri)本料理(li)大師，現(xian)在的銅(tong)鑼燒，除了傳(chuan)統的紅(hong)豆口(kou)味，還創(chuang)新(xin)了多種風(feng)味，比如肉松(song)、牛(niu)奶、綠(lv)豆、藍莓(mei)、草莓(mei)、奶油等。

二、哆啦a夢的銅鑼燒怎么做

原料：泡(pao)打粉(fen) 5g、牛(niu)奶 150ml、低筋面粉(fen) 150g、雞蛋 2顆、紅豆沙 適(shi)量、白糖 50g。

操作步驟：

1、首先倒進150g的面粉，接著打(da)入2只(zhi)雞(ji)(ji)蛋(dan)，然后放入一小勺泡打(da)粉，再加入一勺糖(tang)(tang)，（以上可憑自己喜好適度增加或減少哦），最后將雞(ji)(ji)蛋(dan)與面粉、泡打(da)粉、糖(tang)(tang)混(hun)合。

2、倒入牛奶，攪(jiao)拌成面(mian)糊狀備(bei)用。

3、攪(jiao)拌(ban)面粉(fen)，使面粉(fen)、雞蛋(dan)、牛(niu)奶可以充分融合。

4、接下來將平底(di)鍋中放入少量(liang)橄欖油，油熱以后，將適量(liang)的面糊倒(dao)入鍋中。小火慢(man)慢(man)煎成焦黃即可(ke)。

5、將煎好的銅(tong)鑼(luo)燒放在一(yi)起，冷卻一(yi)會，在銅(tong)鑼(luo)燒上(shang)(shang)面抹上(shang)(shang)紅豆沙，就(jiu)大功告(gao)成啦。

三、無泡打粉銅鑼燒的做法

食材：雞蛋兩個(ge)、低筋面粉90克、白砂(sha)糖(tang)40克、牛奶50克、紅(hong)豆沙(sha)適量、檸(ning)檬汁幾滴。

步驟：

1、把(ba)兩個全蛋和白砂(sha)糖一(yi)次性放(fang)入無(wu)水、無(wu)油的容器中。

2、滴入幾(ji)滴檸(ning)檬(meng)汁(zhi)，為了一會兒促進(jin)雞蛋打發。

3、雞(ji)蛋用電動打蛋器，打發至(zhi)顏色(se)變淺(qian)，滴落之后不(bu)會馬上消失為宜。

4、少量(liang)多(duo)次加入(ru)牛奶50毫升，一(yi)邊(bian)加，一(yi)邊(bian)攪拌(ban)均(jun)勻。

5、一次性加入(ru)90克低(di)筋面粉(fen)。

6、用硅(gui)膠鏟以上下(xia)畫之字的方(fang)式，把(ba)面粉充分(fen)攪拌均勻(yun)（不要畫圈攪拌，以免面粉出筋），攪勻(yun)后靜置半小時（為了使雞蛋中(zhong)的泡沫均勻(yun)細(xi)膩，這個過程不要省略）。

7、用電磁爐預熱平底鍋(guo)。

8、平底鍋(guo)燒(shao)熱(re)(re)后，無需放油(you)，直(zhi)接攤入蛋液（鍋(guo)一定(ding)要(yao)預熱(re)(re)好，否則會出現(xian)顏(yan)色不均(jun)的現(xian)象。）

9、加熱中蛋餅表面(mian)會(hui)出現(xian)氣(qi)泡，待這些氣(qi)泡開始破裂(lie)，就用(yong)硅(gui)膠(jiao)鏟撬動蛋餅邊緣。

10、翻面之后(hou)，用鍋鏟輕(qing)按，聽(ting)不到“沙沙”聲后(hou)，再(zai)煎30秒左右，就可以出(chu)鍋啦。

11、出鍋后放在冷卻架上冷卻。

12、接下來(lai)把(ba)紅豆(dou)沙餡料均勻末在面(mian)餅上。

13、用(yong)另一塊面(mian)餅覆蓋(gai)粘合就完成(cheng)啦。

PS：自己制作的銅鑼燒衛生又好吃，如果想省事也可直接購買銅(tong)鑼(luo)燒品牌產品，食用方面也大可放心。