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一、銅鑼燒是哪里的特產

銅(tong)(tong)鑼(luo)燒是(shi)日本的(de)一(yi)(yi)種糕(gao)點(dian)，用(yong)兩片(pian)餅皮包裹著(zhu)豆沙餡，因為(wei)外觀看起(qi)(qi)來像兩個(ge)銅(tong)(tong)鑼(luo)合在一(yi)(yi)起(qi)(qi)，所以得名(ming)。銅(tong)(tong)鑼(luo)燒的(de)餅皮有蜂蜜的(de)香氣，口(kou)感松軟(ruan)。一(yi)(yi)般說的(de)最正(zheng)宗的(de)日本原味(wei)(wei)銅(tong)(tong)鑼(luo)燒指的(de)就(jiu)是(shi)紅(hong)豆風(feng)味(wei)(wei)，大(da)阪銅(tong)(tong)鑼(luo)燒采(cai)用(yong)純手工制作，配(pei)方源于日本料理大(da)師，現在的(de)銅(tong)(tong)鑼(luo)燒，除(chu)了傳統(tong)的(de)紅(hong)豆口(kou)味(wei)(wei)，還創新(xin)了多種風(feng)味(wei)(wei)，比(bi)如(ru)肉(rou)松、牛奶、綠(lv)豆、藍莓(mei)、草莓(mei)、奶油等。

二、哆啦a夢的銅鑼燒怎么做

原料：泡打粉 5g、牛奶 150ml、低筋面粉 150g、雞蛋 2顆、紅豆沙(sha) 適量、白糖 50g。

操作步驟：

1、首先倒進150g的面粉(fen)，接著打(da)(da)入(ru)2只雞蛋(dan)，然后放入(ru)一小(xiao)勺(shao)泡打(da)(da)粉(fen)，再(zai)加入(ru)一勺(shao)糖，（以上(shang)可(ke)憑自己喜(xi)好適度增加或減少哦），最后將雞蛋(dan)與面粉(fen)、泡打(da)(da)粉(fen)、糖混合。

2、倒入牛奶(nai)，攪(jiao)拌成面糊狀備(bei)用。

3、攪拌面粉(fen)，使面粉(fen)、雞蛋、牛奶可以充分(fen)融(rong)合(he)。

4、接下來將(jiang)平底鍋中(zhong)放入少量(liang)橄欖油(you)，油(you)熱以(yi)后，將(jiang)適量(liang)的(de)面糊倒入鍋中(zhong)。小(xiao)火慢慢煎成焦黃即(ji)可(ke)。

5、將煎(jian)好的(de)銅鑼燒放在一起，冷卻一會，在銅鑼燒上(shang)面(mian)抹上(shang)紅(hong)豆(dou)沙，就(jiu)大功告成(cheng)啦。

三、無泡打粉銅鑼燒的做法

食(shi)材(cai)：雞蛋兩個、低(di)筋面粉90克(ke)(ke)、白砂糖40克(ke)(ke)、牛奶(nai)50克(ke)(ke)、紅(hong)豆沙適量(liang)、檸檬汁幾(ji)滴。

步驟：

1、把兩個全(quan)蛋(dan)和白砂糖一(yi)次性放入無(wu)水、無(wu)油(you)的容器中。

2、滴入幾滴檸檬汁(zhi)，為了一會兒(er)促(cu)進雞蛋打發。

3、雞蛋用(yong)電(dian)動打(da)蛋器，打(da)發至(zhi)顏色變淺(qian)，滴落之后不會馬上消失為宜。

4、少量多次加(jia)入牛奶50毫(hao)升，一邊加(jia)，一邊攪拌均勻。

5、一次(ci)性加(jia)入90克低(di)筋面(mian)粉。

6、用硅膠鏟以(yi)上下畫(hua)之字的方式，把(ba)面粉充(chong)分攪拌(ban)均勻(yun)（不(bu)要畫(hua)圈攪拌(ban)，以(yi)免面粉出筋），攪勻(yun)后靜置(zhi)半小時（為(wei)了使雞蛋中的泡沫均勻(yun)細膩(ni)，這個過程不(bu)要省略）。

7、用電磁爐預熱平(ping)底鍋。

8、平底(di)鍋(guo)燒熱后，無需放油，直接(jie)攤入(ru)蛋液(ye)（鍋(guo)一(yi)定要預熱好，否則(ze)會出現(xian)顏色不均的現(xian)象(xiang)。）

9、加(jia)熱中蛋餅(bing)表面會(hui)出(chu)現氣泡，待這(zhe)些氣泡開(kai)始破裂，就用硅膠鏟(chan)撬(qiao)動蛋餅(bing)邊緣。

10、翻面之后，用鍋(guo)鏟輕按，聽不到“沙沙”聲后，再煎(jian)30秒左右，就可(ke)以出鍋(guo)啦。

11、出鍋(guo)后放(fang)在(zai)冷卻(que)架上冷卻(que)。

12、接下來把紅(hong)豆沙(sha)餡料均勻末在面餅上。

13、用另一塊面餅覆蓋(gai)粘合就完成啦。

PS：自己制作的銅鑼燒衛生又好吃，如果想省事也可直接購買銅鑼燒品牌產品，食用方面也大可放心。