芒果视频下载

銅鑼燒行業簡介

一、銅鑼燒是哪里的特產

銅(tong)鑼(luo)(luo)燒(shao)(shao)(shao)是(shi)日本的(de)一(yi)種(zhong)糕(gao)點(dian)，用兩(liang)片餅皮(pi)包裹著豆(dou)沙餡，因為外觀看起來像兩(liang)個銅(tong)鑼(luo)(luo)合在一(yi)起，所以得名(ming)。銅(tong)鑼(luo)(luo)燒(shao)(shao)(shao)的(de)餅皮(pi)有蜂蜜的(de)香(xiang)氣，口感(gan)松軟。一(yi)般說的(de)最正宗(zong)的(de)日本原味(wei)銅(tong)鑼(luo)(luo)燒(shao)(shao)(shao)指的(de)就是(shi)紅豆(dou)風(feng)味(wei)，大(da)阪銅(tong)鑼(luo)(luo)燒(shao)(shao)(shao)采用純手工制作，配方源于日本料理大(da)師，現在的(de)銅(tong)鑼(luo)(luo)燒(shao)(shao)(shao)，除了傳(chuan)統的(de)紅豆(dou)口味(wei)，還(huan)創(chuang)新(xin)了多種(zhong)風(feng)味(wei)，比如肉(rou)松、牛奶(nai)、綠豆(dou)、藍莓、草(cao)莓、奶(nai)油(you)等。

二、哆啦a夢的銅鑼燒怎么做

原料：泡打粉 5g、牛奶(nai) 150ml、低筋(jin)面(mian)粉 150g、雞(ji)蛋 2顆、紅豆(dou)沙 適量、白糖 50g。

操作步驟：

1、首先(xian)倒進150g的面(mian)粉，接著打(da)入2只(zhi)雞蛋(dan)，然后放(fang)入一小(xiao)勺(shao)泡打(da)粉，再加入一勺(shao)糖(tang)，（以上可(ke)憑(ping)自己喜好適度增加或減少哦(e)），最后將雞蛋(dan)與面(mian)粉、泡打(da)粉、糖(tang)混合。

2、倒(dao)入牛奶，攪拌成面糊狀備用。

3、攪(jiao)拌面粉，使面粉、雞蛋、牛奶可以充(chong)分融合。

4、接下來將平底鍋(guo)中(zhong)放(fang)入少量(liang)橄欖油(you)(you)，油(you)(you)熱以后，將適(shi)量(liang)的面糊(hu)倒入鍋(guo)中(zhong)。小火慢慢煎成焦黃(huang)即可。

5、將煎好的銅鑼燒(shao)放(fang)在(zai)一起，冷卻一會，在(zai)銅鑼燒(shao)上(shang)面抹上(shang)紅豆沙，就(jiu)大功(gong)告(gao)成(cheng)啦。

三、無泡打粉銅鑼燒的做法

食材(cai)：雞蛋(dan)兩個、低筋面粉90克(ke)(ke)、白砂糖40克(ke)(ke)、牛奶(nai)50克(ke)(ke)、紅豆沙(sha)適(shi)量、檸檬汁幾滴。

步驟：

1、把兩個全蛋和白砂糖一次性放入無水(shui)、無油的(de)容器中。

2、滴入幾(ji)滴檸檬汁，為了一會(hui)兒促(cu)進(jin)雞蛋打發。

3、雞蛋用電動打(da)蛋器，打(da)發至(zhi)顏色變淺(qian)，滴(di)落之(zhi)后不會馬上消(xiao)失為(wei)宜。

4、少量(liang)多次加(jia)入牛奶50毫(hao)升，一(yi)邊(bian)加(jia)，一(yi)邊(bian)攪(jiao)拌均勻。

5、一次性加入90克低筋面(mian)粉。

6、用硅膠鏟以上下畫(hua)之(zhi)字的方式(shi)，把(ba)面粉充分攪拌(ban)(ban)均勻(yun)（不要畫(hua)圈(quan)攪拌(ban)(ban)，以免面粉出筋），攪勻(yun)后(hou)靜(jing)置半(ban)小時(shi)（為了使(shi)雞蛋中的泡沫(mo)均勻(yun)細膩，這個過程(cheng)不要省略）。

7、用(yong)電磁爐預熱平底鍋。

8、平底鍋(guo)燒熱后，無(wu)需放油，直接攤入蛋液（鍋(guo)一定要預熱好，否則(ze)會出(chu)現顏色(se)不(bu)均(jun)的現象。）

9、加(jia)熱(re)中(zhong)蛋餅表面會出現(xian)氣(qi)泡，待這些氣(qi)泡開始(shi)破裂，就(jiu)用硅(gui)膠(jiao)鏟撬動蛋餅邊緣。

10、翻面(mian)之后，用鍋鏟輕按，聽不到“沙(sha)(sha)沙(sha)(sha)”聲后，再(zai)煎30秒左右，就可以(yi)出鍋啦(la)。

11、出鍋后放在(zai)冷卻(que)(que)架(jia)上冷卻(que)(que)。

12、接下來把(ba)紅豆沙餡料(liao)均勻(yun)末(mo)在面餅上(shang)。

13、用另一塊面餅覆蓋粘(zhan)合就(jiu)完成啦。

PS：自己制作的銅鑼燒(shao)衛生又好吃，如果想省事也可直接購買銅鑼燒品牌產品，食用方面也大可放心。