一、銅鑼燒是哪里的特產
銅(tong)(tong)鑼(luo)燒(shao)(shao)是日本的(de)一(yi)種(zhong)(zhong)糕點，用兩片(pian)餅皮包裹著豆沙餡，因(yin)為外觀看起來(lai)像(xiang)兩個(ge)銅(tong)(tong)鑼(luo)合在一(yi)起，所以(yi)得名。銅(tong)(tong)鑼(luo)燒(shao)(shao)的(de)餅皮有蜂蜜的(de)香氣，口(kou)感(gan)松軟(ruan)。一(yi)般說的(de)最正宗的(de)日本原味銅(tong)(tong)鑼(luo)燒(shao)(shao)指的(de)就是紅豆風味，大阪銅(tong)(tong)鑼(luo)燒(shao)(shao)采用純手工制作，配(pei)方源于日本料(liao)理大師，現在的(de)銅(tong)(tong)鑼(luo)燒(shao)(shao)，除了傳統的(de)紅豆口(kou)味，還(huan)創新了多種(zhong)(zhong)風味，比如肉松、牛(niu)奶、綠(lv)豆、藍莓、草莓、奶油等。
二、哆啦a夢的銅鑼燒怎么做
原料：泡(pao)打粉 5g、牛奶(nai) 150ml、低筋面(mian)粉 150g、雞(ji)蛋(dan) 2顆、紅豆沙(sha) 適量、白糖 50g。
操作步驟：
1、首先倒進150g的面粉(fen)(fen)，接著(zhu)打入(ru)2只雞(ji)蛋(dan)，然(ran)后放入(ru)一(yi)小勺(shao)泡打粉(fen)(fen)，再(zai)加入(ru)一(yi)勺(shao)糖，（以上可憑自己喜好適度增加或減少哦），最(zui)后將雞(ji)蛋(dan)與面粉(fen)(fen)、泡打粉(fen)(fen)、糖混合。
2、倒(dao)入牛奶，攪拌成面(mian)糊狀備用(yong)。
3、攪拌面粉，使面粉、雞蛋、牛奶可以(yi)充分(fen)融合。
4、接下來將(jiang)平底鍋中放(fang)入少量橄(gan)欖(lan)油，油熱以后，將(jiang)適(shi)量的面糊倒(dao)入鍋中。小(xiao)火慢慢煎成焦黃即(ji)可。
5、將煎好的銅鑼燒(shao)放在一起，冷卻一會，在銅鑼燒(shao)上面抹(mo)上紅豆沙(sha)，就大功告成啦。
三、無泡打粉銅鑼燒的做法
食材：雞蛋(dan)兩個、低筋面粉90克、白(bai)砂糖40克、牛奶(nai)50克、紅豆沙(sha)適量、檸(ning)檬汁幾滴。
步驟：
1、把兩個(ge)全蛋和白砂糖一次性放(fang)入無水、無油的容器中。
2、滴(di)入幾滴(di)檸檬汁，為了一會兒促進(jin)雞(ji)蛋(dan)打發。
3、雞(ji)蛋用電動打(da)蛋器，打(da)發至顏色(se)變淺(qian)，滴落(luo)之后不(bu)會馬(ma)上(shang)消失(shi)為宜。
4、少量多次加入牛(niu)奶50毫升(sheng)，一邊加，一邊攪(jiao)拌均勻。
5、一次性加入(ru)90克低筋面(mian)粉。
6、用硅膠鏟以上下畫(hua)之字(zi)的(de)方(fang)式(shi)，把面粉充(chong)分攪拌均(jun)勻（不要(yao)畫(hua)圈(quan)攪拌，以免(mian)面粉出(chu)筋），攪勻后(hou)靜(jing)置半小時（為(wei)了使(shi)雞蛋中的(de)泡沫(mo)均(jun)勻細(xi)膩，這個(ge)過程不要(yao)省略）。
7、用電磁爐預熱平(ping)底鍋(guo)。
8、平(ping)底(di)鍋(guo)燒(shao)熱后，無(wu)需放油(you)，直接攤入蛋液（鍋(guo)一(yi)定(ding)要預熱好，否則會出現(xian)顏色不均(jun)的現(xian)象。）
9、加熱(re)中蛋(dan)餅(bing)表面會出現(xian)氣泡，待這些(xie)氣泡開始破裂(lie)，就用硅膠鏟撬動蛋(dan)餅(bing)邊緣。
10、翻面(mian)之(zhi)后，用鍋(guo)鏟(chan)輕按，聽(ting)不到“沙沙”聲后，再煎30秒左(zuo)右，就可(ke)以出鍋(guo)啦。
11、出鍋后放在(zai)冷卻架上冷卻。
12、接下來把紅豆(dou)沙餡料均勻末(mo)在面餅上(shang)。
13、用另一塊面餅覆(fu)蓋粘合(he)就完成啦。
PS：自己制作的銅鑼燒衛生又好吃，如果想省事也可直接購買銅鑼(luo)燒品牌產品，食用方面也大可放心。
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