一、銅鑼燒是哪里的特產
銅鑼(luo)燒是日本(ben)的(de)(de)一(yi)種糕(gao)點，用兩片餅皮(pi)包裹著豆(dou)沙餡，因為外觀看(kan)起來像兩個(ge)銅鑼(luo)合在一(yi)起，所以得名。銅鑼(luo)燒的(de)(de)餅皮(pi)有(you)蜂蜜(mi)的(de)(de)香氣(qi)，口感松軟。一(yi)般(ban)說的(de)(de)最正宗(zong)的(de)(de)日本(ben)原味銅鑼(luo)燒指的(de)(de)就(jiu)是紅豆(dou)風味，大(da)阪銅鑼(luo)燒采用純(chun)手工制(zhi)作，配方源于日本(ben)料理大(da)師，現在的(de)(de)銅鑼(luo)燒，除了傳(chuan)統的(de)(de)紅豆(dou)口味，還創新了多(duo)種風味，比如(ru)肉松、牛奶、綠豆(dou)、藍莓、草莓、奶油等。
二、哆啦a夢的銅鑼燒怎么做
原料(liao)：泡打粉(fen) 5g、牛(niu)奶 150ml、低(di)筋面粉(fen) 150g、雞(ji)蛋 2顆(ke)、紅豆沙 適量、白糖 50g。
操作步驟：
1、首先(xian)倒進(jin)150g的面粉，接著打入(ru)(ru)2只雞(ji)蛋，然后(hou)放入(ru)(ru)一(yi)小勺泡打粉，再加(jia)入(ru)(ru)一(yi)勺糖(tang)，（以上可憑(ping)自己喜好適度增加(jia)或(huo)減少哦(e)），最(zui)后(hou)將雞(ji)蛋與面粉、泡打粉、糖(tang)混合。
2、倒入牛(niu)奶，攪拌成面糊狀(zhuang)備(bei)用。
3、攪拌面粉，使面粉、雞蛋(dan)、牛奶可以充分融合。
4、接下(xia)來將平底鍋(guo)中(zhong)放入少量橄欖油，油熱以后，將適(shi)量的面(mian)糊倒入鍋(guo)中(zhong)。小火(huo)慢慢煎成(cheng)焦黃即可(ke)。
5、將煎好的銅鑼(luo)燒(shao)放在一起，冷卻一會(hui)，在銅鑼(luo)燒(shao)上面抹上紅豆沙，就大功告成啦。
三、無泡打粉銅鑼燒的做法
食材：雞蛋兩個、低筋面粉(fen)90克(ke)、白砂糖40克(ke)、牛奶50克(ke)、紅豆沙適量、檸檬(meng)汁幾滴。
步驟：
1、把兩個全(quan)蛋和白砂糖一次性放入無水、無油的容(rong)器中(zhong)。
2、滴入(ru)幾滴檸檬汁，為(wei)了一會(hui)兒促進雞蛋打(da)發(fa)。
3、雞(ji)蛋(dan)用電動打(da)蛋(dan)器，打(da)發至(zhi)顏色變(bian)淺，滴落之后不會馬(ma)上消(xiao)失為宜。
4、少量多次加入牛(niu)奶50毫(hao)升(sheng)，一(yi)邊(bian)(bian)加，一(yi)邊(bian)(bian)攪拌均(jun)勻。
5、一次性加(jia)入90克(ke)低筋面粉(fen)。
6、用硅膠鏟以上下畫(hua)之字的方式(shi)，把面粉充分攪拌均勻(yun)（不(bu)(bu)要(yao)畫(hua)圈攪拌，以免面粉出筋），攪勻(yun)后(hou)靜置半小時(shi)（為了使雞蛋中的泡沫均勻(yun)細膩，這個過程不(bu)(bu)要(yao)省略）。
7、用電磁爐預熱平底鍋(guo)。
8、平(ping)底鍋燒熱后，無需放(fang)油，直(zhi)接攤(tan)入(ru)蛋液（鍋一(yi)定要預熱好(hao)，否(fou)則會(hui)出現顏色不均的現象。）
9、加熱中蛋(dan)餅(bing)表面會出(chu)現氣泡(pao)，待這(zhe)些(xie)氣泡(pao)開始破(po)裂，就(jiu)用硅膠鏟撬動(dong)蛋(dan)餅(bing)邊緣(yuan)。
10、翻面之后，用鍋鏟輕按(an)，聽不(bu)到“沙沙”聲(sheng)后，再煎30秒左右(you)，就可以(yi)出鍋啦。
11、出鍋(guo)后放在冷卻架(jia)上(shang)冷卻。
12、接下來把紅豆沙(sha)餡(xian)料均勻末在面(mian)餅上(shang)。
13、用(yong)另(ling)一(yi)塊面餅覆(fu)蓋粘合就完成啦(la)。
PS：自己制作的銅鑼燒衛生又好吃，如果想省事也可直接購買銅鑼燒品牌產品，食用方面也大可放心。
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