一、銅鑼燒是哪里的特產
銅(tong)鑼燒(shao)是(shi)日(ri)本的(de)(de)(de)(de)一種糕點，用(yong)兩(liang)片餅(bing)皮(pi)包裹著豆(dou)沙餡，因(yin)為外觀看(kan)起來像(xiang)兩(liang)個銅(tong)鑼合在(zai)一起，所以得名。銅(tong)鑼燒(shao)的(de)(de)(de)(de)餅(bing)皮(pi)有蜂蜜的(de)(de)(de)(de)香氣(qi)，口感松(song)軟。一般(ban)說的(de)(de)(de)(de)最(zui)正宗的(de)(de)(de)(de)日(ri)本原(yuan)味銅(tong)鑼燒(shao)指的(de)(de)(de)(de)就是(shi)紅豆(dou)風味，大(da)阪銅(tong)鑼燒(shao)采用(yong)純手(shou)工(gong)制作(zuo)，配方(fang)源于日(ri)本料理大(da)師，現(xian)在(zai)的(de)(de)(de)(de)銅(tong)鑼燒(shao)，除了(le)傳統(tong)的(de)(de)(de)(de)紅豆(dou)口味，還創新(xin)了(le)多種風味，比如肉松(song)、牛奶(nai)(nai)、綠(lv)豆(dou)、藍莓、草(cao)莓、奶(nai)(nai)油等。
二、哆啦a夢的銅鑼燒怎么做
原料：泡打粉 5g、牛奶 150ml、低筋面(mian)粉 150g、雞(ji)蛋 2顆、紅豆沙 適量、白糖 50g。
操作步驟：
1、首先倒進150g的面粉(fen)，接著(zhu)打入2只雞(ji)蛋，然后放入一小勺泡打粉(fen)，再加(jia)(jia)入一勺糖，（以上可憑自己喜好(hao)適度增加(jia)(jia)或減少(shao)哦），最后將雞(ji)蛋與面粉(fen)、泡打粉(fen)、糖混合。
2、倒入牛奶，攪拌(ban)成(cheng)面糊(hu)狀備用(yong)。
3、攪(jiao)拌(ban)面粉(fen)，使面粉(fen)、雞(ji)蛋、牛奶可以充(chong)分融合。
4、接下來(lai)將平底鍋(guo)中放入少(shao)量(liang)橄欖油，油熱以后，將適量(liang)的(de)面糊倒入鍋(guo)中。小火慢(man)慢(man)煎成焦黃即可。
5、將煎好的(de)銅鑼燒放在一起(qi)，冷卻一會，在銅鑼燒上面抹(mo)上紅豆沙，就大功(gong)告成啦。
三、無泡打粉銅鑼燒的做法
食材：雞蛋(dan)兩個、低筋面(mian)粉90克、白砂糖(tang)40克、牛奶(nai)50克、紅豆沙適量、檸檬汁(zhi)幾(ji)滴。
步驟：
1、把兩個(ge)全蛋和白砂糖一次性放入(ru)無水、無油的容器中(zhong)。
2、滴入幾滴檸(ning)檬汁(zhi)，為了(le)一會兒促進雞(ji)蛋打(da)發。
3、雞蛋用電動打(da)蛋器，打(da)發至顏色變淺，滴落之后(hou)不會馬上消失為宜(yi)。
4、少(shao)量多次加入牛奶50毫(hao)升，一(yi)邊加，一(yi)邊攪拌均勻。
5、一次性加(jia)入90克低筋面(mian)粉。
6、用(yong)硅膠(jiao)鏟以上下畫之字(zi)的方(fang)式，把面粉充分攪拌均勻(yun)（不(bu)要畫圈攪拌，以免(mian)面粉出筋），攪勻(yun)后(hou)靜置半小(xiao)時（為(wei)了使(shi)雞蛋(dan)中的泡沫均勻(yun)細(xi)膩，這個過(guo)程(cheng)不(bu)要省(sheng)略）。
7、用電磁爐預熱平底鍋。
8、平底鍋燒(shao)熱后，無需放油，直接(jie)攤入(ru)蛋(dan)液（鍋一定要(yao)預熱好，否則(ze)會出現顏色不均的(de)現象。）
9、加熱中蛋(dan)餅(bing)表面會出現氣泡(pao)，待(dai)這些氣泡(pao)開始破裂，就用硅膠鏟撬動蛋(dan)餅(bing)邊緣。
10、翻面之后，用鍋(guo)鏟輕按，聽(ting)不到“沙(sha)沙(sha)”聲后，再煎30秒左右，就(jiu)可以出鍋(guo)啦。
11、出鍋后(hou)放在冷卻架上冷卻。
12、接下來把紅豆沙餡(xian)料均勻末在面餅上(shang)。
13、用另一塊面餅覆蓋粘合就完成啦。
PS：自己制作的銅鑼(luo)燒衛生又好吃，如果想省事也可直接購買銅鑼(luo)燒品牌產品，食用方面也大可放心。
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