西安甑糕的做法：

【主料】：糯米750g，紅蕓豆100克，蜜棗半斤(jin)

步驟：

1.提前將糯米(mi)和蕓豆(dou)浸泡半(ban)天左右

2.蜜棗從中間切(qie)開(kai)去核

3.取一個干凈的(de)大碗，將泡好(hao)的(de)糯(nuo)米均勻的(de)鋪在(zai)底部

4.在(zai)上面(mian)鋪(pu)上一層(ceng)蜜棗和蕓(yun)豆

5.然后(hou)再(zai)鋪一(yi)層糯米(mi)

6.再在糯(nuo)米(mi)上均(jun)勻的鋪(pu)一層蜜棗(zao)和蕓豆

7.最上面鋪上糯(nuo)米(mi)、加適(shi)量清水

8.放入(ru)高壓鍋蒸40分鐘，待自(zi)然冷卻取出即可

小貼士：

1、蕓(yun)豆(dou)和紅大棗喜歡吃的話可(ke)以(yi)多(duo)放，蕓(yun)豆(dou)也可(ke)以(yi)泡好后稍微煮一下再(zai)蒸。

2、最底層和最上(shang)層必須是糯米(mi)，如果容器大也可(ke)多鋪幾層

3、蒸(zheng)制之前(qian)一定要給(gei)碗里(li)加水(shui)，比(bi)平時蒸(zheng)米飯的水(shui)要少一些