西安甑糕的做法：

【主料(liao)】：糯米750g，紅蕓豆100克(ke)，蜜棗半斤

步驟：

1.提前將糯米和蕓豆浸泡半天左右

2.蜜棗從中間切開去核

3.取一個干凈的大碗，將泡好的糯米均勻(yun)的鋪在底部

4.在上面鋪上一層蜜棗和蕓豆

5.然后再鋪一層(ceng)糯(nuo)米

6.再在糯(nuo)米上均(jun)勻的鋪(pu)一層(ceng)蜜棗和(he)蕓(yun)豆

7.最(zui)上(shang)(shang)面鋪上(shang)(shang)糯(nuo)米(mi)、加(jia)適量清水

8.放入高(gao)壓鍋蒸40分鐘，待自(zi)然冷卻取出(chu)即可

小貼士：

1、蕓豆和紅大棗喜(xi)歡吃的話(hua)可以(yi)多放，蕓豆也可以(yi)泡好后(hou)稍微煮一(yi)下再蒸。

2、最(zui)底(di)層和最(zui)上層必須(xu)是糯米(mi)，如果容器大也可(ke)多鋪幾(ji)層

3、蒸制之前一定要(yao)給碗里加水，比(bi)平時(shi)蒸米飯的水要(yao)少一些(xie)