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炸藕盒怎么做 炸藕盒的家常做法

本文章由注冊用戶 心靈密語 上傳提供 2023-04-24 評論 0
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炸藕盒是用蓮藕做一道統傳的美食小吃,香酥的外皮,裹著脆中帶糯的蓮藕,蓮藕中夾著肉餡,輕咬一口,香味四溢。下面,一起來看看自己怎么做炸藕盒吧。
用料
做法
STEP 01
豬肉加蔥姜,剁成肉餡,放入碗中,加鹽、生抽,花椒粉拌勻。
STEP 02
蓮藕去皮洗凈,切片,第一刀底部不要切斷,第二刀切斷。
STEP 03
將切好的藕片中加入肉餡,捏緊,依次夾好所有藕片。
STEP 04
雞蛋打入碗中攪散,加入兩倍的清水攪勻,倒入面粉攪勻,呈糊狀。
STEP 05
把藕夾放入面糊中,裹滿面糊。
STEP 06
起鍋燒熱,燒干水后倒入適量油,燒至七成熱,有小氣泡冒出即可放入藕夾。
STEP 07
中小火炸制,底部炸金黃后翻面,炸至兩面金黃,撈出瀝油即可。
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