辣(la)椒醬(jiang)是(shi)(shi)指用(yong)(yong)辣(la)椒制(zhi)(zhi)作(zuo)成的醬(jiang)料，是(shi)(shi)餐桌上(shang)比較(jiao)常見的調(diao)味品。辣(la)椒醬(jiang)按照(zhao)制(zhi)(zhi)作(zuo)方(fang)式(shi)可分為油(you)制(zhi)(zhi)和水制(zhi)(zhi)兩種，油(you)制(zhi)(zhi)是(shi)(shi)用(yong)(yong)芝麻油(you)和辣(la)椒制(zhi)(zhi)成，顏色鮮紅，上(shang)面浮著一層芝麻油(you)，容易(yi)保存(cun)(cun)；水制(zhi)(zhi)是(shi)(shi)用(yong)(yong)水和辣(la)椒制(zhi)(zhi)成，顏色鮮紅，加入蒜、姜、糖、鹽，可以長期保存(cun)(cun)，味道更鮮美。

近年來，隨著人(ren)們(men)(men)飲食結構的(de)(de)(de)(de)(de)越(yue)發多樣化，幾乎(hu)每個地區的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)們(men)(men)都會根據當地的(de)(de)(de)(de)(de)飲食習慣來調整辣(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)醬(jiang)的(de)(de)(de)(de)(de)辣(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)度和輔料(liao)，豆豉(chi)、蒜末和各種(zhong)香辛料(liao)都是(shi)構成(cheng)辣(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)醬(jiang)的(de)(de)(de)(de)(de)重要材料(liao)。在各地域的(de)(de)(de)(de)(de)創(chuang)(chuang)新(xin)融合下，現在市面上辣(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)醬(jiang)的(de)(de)(de)(de)(de)口味(wei)非常豐(feng)富(fu)，有蒜蓉辣(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)醬(jiang)、豆豉(chi)辣(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)醬(jiang)、桂林風(feng)(feng)味(wei)辣(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)醬(jiang)、川味(wei)辣(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)醬(jiang)、黃燈(deng)籠辣(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)醬(jiang)等(deng)等(deng)，辣(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)醬(jiang)的(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)類得以不斷豐(feng)富(fu)和發展(zhan)，辣(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)醬(jiang)行業(ye)(ye)(ye)也(ye)因(yin)此日益(yi)壯大(da)(da)。Maigoo小編(bian)認為，我國(guo)作(zuo)為辣(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)醬(jiang)的(de)(de)(de)(de)(de)生產與消費(fei)大(da)(da)國(guo)，在人(ren)們(men)(men)對辣(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)醬(jiang)消費(fei)支出(chu)不斷提高的(de)(de)(de)(de)(de)背景(jing)下，辣(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)醬(jiang)行業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)商(shang)業(ye)(ye)(ye)發展(zhan)潛力十分可觀，因(yin)此越(yue)來越(yue)多人(ren)看(kan)好(hao)(hao)辣(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)醬(jiang)市場，展(zhan)示(shi)出(chu)強烈的(de)(de)(de)(de)(de)加盟意(yi)愿(yuan)。但是(shi)即使辣(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)醬(jiang)市場發展(zhan)前(qian)景(jing)可觀，創(chuang)(chuang)業(ye)(ye)(ye)者也(ye)不能被眼前(qian)的(de)(de)(de)(de)(de)利益(yi)沖昏了頭(tou)腦，任何創(chuang)(chuang)業(ye)(ye)(ye)項目的(de)(de)(de)(de)(de)每個運營環節都存(cun)在不確定的(de)(de)(de)(de)(de)因(yin)素，不能忽視隱藏(zang)的(de)(de)(de)(de)(de)風(feng)(feng)險和挑戰，要未雨綢(chou)繆，做好(hao)(hao)開店前(qian)方(fang)(fang)方(fang)(fang)面面的(de)(de)(de)(de)(de)調研工作(zuo)，準備(bei)好(hao)(hao)風(feng)(feng)險預案，同時通(tong)過恰當的(de)(de)(de)(de)(de)手段(duan)合理地規(gui)避風(feng)(feng)險、應對危機，幫助創(chuang)(chuang)業(ye)(ye)(ye)者經營好(hao)(hao)辣(la)(la)(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)醬(jiang)店鋪。