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隨著全球(qiu)人口的(de)悄然改變，80后(hou)、90后(hou)、00后(hou)逐(zhu)漸(jian)成為我國(guo)消(xiao)費(fei)市(shi)(shi)場上的(de)主力(li)軍，這(zhe)些年(nian)輕的(de)消(xiao)費(fei)群體對于生(sheng)(sheng)鮮超(chao)(chao)市(shi)(shi)這(zhe)類結合了菜市(shi)(shi)場和(he)傳(chuan)統超(chao)(chao)市(shi)(shi)特性的(de)新興(xing)產(chan)物的(de)接受(shou)能力(li)更高，在購買生(sheng)(sheng)鮮商(shang)品時也越發(fa)傾向于前往生(sheng)(sheng)鮮超(chao)(chao)市(shi)(shi)購買，并且生(sheng)(sheng)鮮超(chao)(chao)市(shi)(shi)還提供生(sheng)(sheng)鮮商(shang)品當場烹飪(ren)加(jia)工的(de)服務(wu)，相(xiang)對來說更為符合年(nian)輕消(xiao)費(fei)者獵奇化(hua)和(he)個性化(hua)的(de)消(xiao)費(fei)心理。Maigoo小(xiao)編認為，在消(xiao)費(fei)升級和(he)消(xiao)費(fei)者消(xiao)費(fei)意(yi)識提升的(de)推動下，生(sheng)(sheng)鮮超(chao)(chao)市(shi)(shi)行(xing)業(ye)將(jiang)日益發(fa)展(zhan)壯(zhuang)大，行(xing)業(ye)發(fa)展(zhan)前景十(shi)分(fen)可觀。
生鮮(xian)超(chao)市作(zuo)為主營生鮮(xian)產(chan)品的(de)(de)(de)經營場所，產(chan)品新鮮(xian)是其(qi)最大(da)(da)的(de)(de)(de)賣(mai)點和優勢(shi)，針對生鮮(xian)產(chan)品運(yun)輸(shu)過程中(zhong)損耗(hao)大(da)(da)的(de)(de)(de)現(xian)象，現(xian)在(zai)有不少生鮮(xian)超(chao)市品牌采(cai)用源(yuan)(yuan)頭直采(cai)食材的(de)(de)(de)方(fang)式來供應商品。原材直采(cai)食材的(de)(de)(de)方(fang)式由于沒有中(zhong)間環(huan)節(jie)，所以產(chan)品的(de)(de)(de)成本得(de)(de)以降(jiang)低(di)(di)，商品價(jia)格(ge)也相對降(jiang)低(di)(di)，同時在(zai)產(chan)品價(jia)格(ge)降(jiang)低(di)(di)之后，產(chan)品的(de)(de)(de)流轉率得(de)(de)到提升，產(chan)品的(de)(de)(de)新鮮(xian)程度也相對來說得(de)(de)到保障。Maigoo小(xiao)編認為，在(zai)源(yuan)(yuan)頭直采(cai)模式的(de)(de)(de)推(tui)動(dong)下，生鮮(xian)超(chao)市的(de)(de)(de)競爭優勢(shi)將日益突出，行業發展態勢(shi)良好。
根據(ju)我國(guo)最新人(ren)(ren)(ren)口(kou)普查數據(ju)顯(xian)示(shi)，我國(guo)城(cheng)鎮(zhen)常住人(ren)(ren)(ren)口(kou)為90199萬人(ren)(ren)(ren)，占總人(ren)(ren)(ren)口(kou)比重為63.89%。隨著我國(guo)城(cheng)鎮(zhen)化(hua)進程的(de)(de)不(bu)斷推進，城(cheng)鎮(zhen)人(ren)(ren)(ren)口(kou)不(bu)斷增加(jia)，城(cheng)鎮(zhen)居民的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)均(jun)可支配收入也逐年(nian)攀(pan)升(sheng)，生(sheng)鮮商品作為人(ren)(ren)(ren)們的(de)(de)剛需消費，在城(cheng)鎮(zhen)人(ren)(ren)(ren)口(kou)數量(liang)和人(ren)(ren)(ren)均(jun)可支配收入不(bu)斷增加(jia)的(de)(de)背景下(xia)，城(cheng)鎮(zhen)生(sheng)鮮超(chao)市的(de)(de)消費潛(qian)力十分可觀。Maigoo小編認為，在我國(guo)全面建成(cheng)小康社會的(de)(de)大背景下(xia)，城(cheng)鎮(zhen)化(hua)進程的(de)(de)持(chi)續(xu)推進將(jiang)進一步(bu)擴大生(sheng)鮮超(chao)市的(de)(de)消費市場，生(sheng)鮮超(chao)市的(de)(de)市場規模也將(jiang)得到顯(xian)著增長。
在互聯(lian)網技術(shu)飛速發(fa)(fa)展和電商平臺日益(yi)勃興的(de)(de)(de)(de)(de)(de)背景下，現在有(you)不少生(sheng)鮮(xian)超市(shi)品(pin)(pin)牌紛紛采(cai)用(yong)線(xian)(xian)上(shang)數字化(hua)運營和線(xian)(xian)下數字化(hua)門店結合的(de)(de)(de)(de)(de)(de)方式促進(jin)生(sheng)鮮(xian)超市(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)展，電子標簽、智(zhi)能(neng)分撥等新(xin)型技術(shu)手段的(de)(de)(de)(de)(de)(de)應用(yong)有(you)效(xiao)提(ti)高(gao)了商品(pin)(pin)在線(xian)(xian)上(shang)線(xian)(xian)下雙平臺的(de)(de)(de)(de)(de)(de)流轉率(lv)。同時(shi)由于新(xin)冠肺炎(yan)疫情的(de)(de)(de)(de)(de)(de)影響，智(zhi)能(neng)化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)無(wu)人(ren)機(ji)配送成為眾(zhong)多(duo)生(sheng)鮮(xian)超市(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)展重點。Maigoo小(xiao)編(bian)認為，生(sheng)鮮(xian)超市(shi)在產品(pin)(pin)供(gong)應、產品(pin)(pin)流轉、產品(pin)(pin)配送等方面的(de)(de)(de)(de)(de)(de)技術(shu)創新(xin)應用(yong)不僅有(you)效(xiao)提(ti)高(gao)了生(sheng)鮮(xian)超市(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)服務效(xiao)率(lv)，而且還賦予了生(sheng)鮮(xian)超市(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)展活力，生(sheng)鮮(xian)超市(shi)行業也因此迎來發(fa)(fa)展新(xin)局面。
