【黑木耳種植(zhi)(zhi)】黑木耳的種植(zhi)(zhi)技術(shu) 黑木耳種植(zhi)(zhi)防(fang)治病蟲(chong)害方(fang)法

黑木耳的種植技術

一、選 場：

為了獲得黑木耳高產(chan)，必(bi)須要有滿足黑木耳(er)生(sheng)產(chan)的(de)場所，首先要選好場地(di)，場地(di)好壞，是直(zhi)接關(guan)系到木耳(er)產(chan)量高低的(de)問(wen)題。

選(xuan)場應在耳林附(fu)近(jin)背風(feng)向陽的地方，場地要求要有淺雜草，地勢比(bi)(bi)較(jiao)平(ping)坦，日(ri)照較(jiao)長，日(ri)夜溫差(cha)小(xiao)，早晚有霧罩，靠近(jin)水(shui)源，濕度比(bi)(bi)較(jiao)大(da)。不要選(xuan)在石(shi)角(jiao)坡上(shang)或(huo)山頂(ding)上(shang)，更不能選(xuan)在浸水(shui)窩里作(zuo)耳場，最好選(xuan)在有少(shao)量的樹林中，要有花(hua)花(hua)太(tai)陽照為好。

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二、選 樹：

能栽培(pei)黑(hei)木耳的樹(shu)(shu)(shu)(shu)很(hen)多(duo)，除松(song)柏樹(shu)(shu)(shu)(shu)以(yi)外(wai)，其它樹(shu)(shu)(shu)(shu)都(dou)可以(yi)栽培(pei)黑(hei)木耳。我省主(zhu)要以(yi)青杠(gang)樹(shu)(shu)(shu)(shu)、榿木樹(shu)(shu)(shu)(shu)栽培(pei)為主(zhu)。樹(shu)(shu)(shu)(shu)的大(da)小一(yi)(yi)般(ban)以(yi)7—8年的樹(shu)(shu)(shu)(shu)齡為好，直徑一(yi)(yi)般(ban)在5—20公分為宜，但以(yi)10公分左右(you)的樹(shu)(shu)(shu)(shu)產量最高。

三、砍 樹：

砍樹時間：一般從(cong)葉老枯(ku)黃到(dao)新葉初發時間內砍伐，這叫收槳樹。也就是冬至以后(hou)到(dao)立(li)春以前砍的樹，雖然木(mu)(mu)耳(er)生(sheng)長(chang)較猛，但后(hou)期產量(liang)不高，樹皮(pi)容易脫落，對(dui)木(mu)(mu)耳(er)生(sheng)產有很大(da)影響。

四、剃 枝：

樹砍(kan)倒后，不要(yao)立即(ji)剃枝，樹枝葉可(ke)加速(su)水分蒸發(fa)，使樹桿含(han)有適當的水份，一般(ban)要(yao)在砍(kan)倒后10天或半個月進行剃枝，剃枝要(yao)齊樹桿，削平“銅錢”不要(yao)傷害樹皮，以免雜菌浸入(ru)。

五、段 木：

為(wei)了運輸和管理方(fang)便，最好(hao)段(duan)(duan)(duan)成(cheng)(cheng)3尺長，可用刀或鋸子鋸成(cheng)(cheng)齊頭，鋸成(cheng)(cheng)段(duan)(duan)(duan)木(mu)后，堆在干燥(zao)通風的地(di)方(fang)架曬(shai)，架曬(shai)的目的是為(wei)了使段(duan)(duan)(duan)木(mu)盡快死去，有利于(yu)木(mu)耳(er)菌絲(si)生產發育，若段(duan)(duan)(duan)木(mu)過(guo)干，必須經(jing)過(guo)浸泡，否則，菌種的水份很(hen)快就(jiu)會被段(duan)(duan)(duan)木(mu)吸收，對木(mu)耳(er)菌絲(si)發育不(bu)利。

六、接 種：

接種是木耳成活的關鍵工作，也是(shi)直接影(ying)響今后產量問題(ti)，所以接種這一環非常重要。

接種(zhong)時間：根據木耳生(sheng)長的溫度(du)和季節結合(he)看(kan)來，最(zui)適宜在3—4月之(zhi)間，這時自然氣溫也上升到15—20度(du)左(zuo)右，菌(jun)絲(si)雖然在5—36度(du)都能生(sheng)長，但以20—30度(du)最(zui)適宜。

接(jie)種(zhong)方法(fa)：當前采用兩(liang)種(zhong)方法(fa)打(da)(da)眼(yan)(yan)接(jie)種(zhong)，總(zong)之，不管是(shi)啄斧或(huo)打(da)(da)眼(yan)(yan)機，窩距(ju)每隔2—3寸打(da)(da)一個眼(yan)(yan)，行距(ju)1寸適宜，過(guo)深(shen)容易(yi)(yi)積(ji)水生(sheng)蟲，過(guo)淺(qian)菌(jun)(jun)種(zhong)不進去(qu)，總(zong)之不能過(guo)深(shen)、過(guo)淺(qian)，以菌(jun)(jun)種(zhong)接(jie)上去(qu)和樹棒平整為好(hao)，但(dan)關(guan)鍵注意一條(tiao)，眼(yan)(yan)的(de)大小要(yao)(yao)與(yu)菌(jun)(jun)種(zhong)塊大小配合緊密(mi)。菌(jun)(jun)種(zhong)塊小顆兩(liang)塊一起打(da)(da)進去(qu)，菌(jun)(jun)種(zhong)塊與(yu)眼(yan)(yan)的(de)大小相似更(geng)好(hao)，一定要(yao)(yao)與(yu)眼(yan)(yan)打(da)(da)緊，不易(yi)(yi)脫掉，千萬不要(yao)(yao)把(ba)菌(jun)(jun)種(zhong)放(fang)歪斜(xie)在菌(jun)(jun)種(zhong)眼(yan)(yan)上，以免(mian)失敗(bai)。

七、排 場:

接種后，將耳(er)(er)(er)棒(bang)整(zheng)整(zheng)齊(qi)齊(qi)地排在地上，每根(gen)棒(bang)相(xiang)隔1寸左右，但是(shi)必須每隔10天(tian)翻(fan)一次棒(bang)，上面(mian)翻(fan)下(xia)面(mian)，下(xia)面(mian)翻(fan)上面(mian)，在翻(fan)棒(bang)的(de)(de)同時，一便灑(sa)水一次，以保持(chi)耳(er)(er)(er)棒(bang)內的(de)(de)溫濕度，翻(fan)棒(bang)的(de)(de)目(mu)的(de)(de)是(shi)為(wei)了(le)調(diao)劑棒(bang)內的(de)(de)溫濕度，使菌絲(si)生(sheng)長速度均(jun)勻(yun)一致(zhi)，出(chu)耳(er)(er)(er)才整(zheng)齊(qi)。如長期不翻(fan)棒(bang)，耳(er)(er)(er)棒(bang)陰面(mian)潮(chao)濕，生(sheng)霉、生(sheng)蟲危害大，陽面(mian)又(you)被太陽直射，干燥、脫(tuo)殼(ke)，木質部干濕差異很大，菌絲(si)很難(nan)生(sheng)長，所(suo)以不僅是(shi)接種了(le)事，翻(fan)棒(bang)才是(shi)關系到出(chu)耳(er)(er)(er)遲早和(he)產量(liang)高低的(de)(de)主要(yao)因素。

八、墊 棒:

經過兩個月的翻棒管理，若(ruo)出現有小(xiao)耳芽時，應及時墊枕(zhen)頭棒，如不(bu)墊頭棒，部(bu)分小(xiao)耳就生長不(bu)好，甚至爛(lan)掉，墊枕(zhen)頭棒以后還(huan)是(shi)同樣隔10天翻棒，千萬不(bu)可忽視這一工作。

九、立 架:

按季節來說一般在(zai)立夏、小滿前后立架(jia)為(wei)宜，但也要(yao)根據(ju)木(mu)耳(er)(er)的大小決定，木(mu)耳(er)(er)生(sheng)長只(zhi)有(you)要(yao)有(you)大指拇大的耳(er)(er)片時就可(ke)立架(jia)，架(jia)的高度立1.5尺(chi)左(zuo)右，在(zai)立架(jia)的同時應割去(qu)場內的雜草，以保證場內清潔(jie)衛生(sheng)，空氣流通。

十、水份管理:

木耳生(sheng)長離不開(kai)雨(yu)(yu)水(shui)，但靠天(tian)(tian)下雨(yu)(yu)是沒有保證的(de)，必須進(jin)行人工噴(pen)水(shui)，木(mu)(mu)耳(er)(er)生(sheng)長需(xu)要(yao)干(gan)干(gan)濕濕的(de)條件，在睛天(tian)(tian)氣候干(gan)燥情況(kuang)下，每(mei)天(tian)(tian)灑水(shui)1—2次(ci)，每(mei)次(ci)灑透耳(er)(er)棒，連續6—7天(tian)(tian)就能促(cu)進(jin)木(mu)(mu)耳(er)(er)大量生(sheng)長，木(mu)(mu)耳(er)(er)采收后需(xu)要(yao)停止噴(pen)水(shui)4—5天(tian)(tian)，讓菌絲恢復(fu)幾天(tian)(tian)后，再(zai)繼(ji)續噴(pen)水(shui)，如久干(gan)久淋(lin)對(dui)木(mu)(mu)耳(er)(er)生(sheng)長都不利。

十一、采 收:

木耳成(cheng)熟后(hou)要及時(shi)采(cai)(cai)收(shou)，須做到勤采(cai)(cai)細(xi)賣(mai)，不(bu)然就會爛(lan)掉。進行人工噴水(shui)的木耳不(bu)受時(shi)間限制，隨(sui)時(shi)都可(ke)采(cai)(cai)收(shou)，依(yi)靠雨天生長(chang)的木耳，一般都是在雨后(hou)天睛采(cai)(cai)收(shou)。

采(cai)(cai)收方法：為了(le)不(bu)影響(xiang)產量，最好采(cai)(cai)大留小(xiao)，不(bu)能大小(xiao)一起采(cai)(cai)收，但特別注意木耳(er)成熟期，該采(cai)(cai)即采(cai)(cai)，不(bu)能推遲下次雨后采(cai)(cai)，以免(mian)淋爛(lan)木耳(er)，在采(cai)(cai)收的同時(shi)，一便撤(che)去雜草，并將(jiang)耳(er)棒翻個(ge)面(mian)，讓它(ta)接(jie)受(shou)陽光，地潮均(jun)勻(yun)，使下次出耳(er)整齊一致。

木(mu)耳(er)采收后應及(ji)時曬干，曬時小心翻(fan)動，以免成卷(juan)耳(er)，木(mu)耳(er)曬干后，應選去樹皮、雜質、分等保管，及(ji)時銷售。

黑木耳種植防治病蟲害方法

黑木耳在(zai)生育過程(cheng)中(zhong)，如果管理粗放或在(zai)高溫高濕的(de)條件下往往病蟲害發生嚴重。因(yin)此，在(zai)栽培中(zhong)必須加強管理和認真做好病蟲害的(de)防治(zhi)工(gong)作。

為(wei)害黑(hei)木耳的(de)(de)雜(za)菌，較(jiao)常見(jian)有黑(hei)疔(ding)、革菌、多孔菌、青霉、木霉等。常見(jian)的(de)(de)害蟲有蝸牛、菌蛆、薊馬、蛞(kuo)蝓、偽步行蟲、四斑麗胛等。防(fang)(fang)治上應認真貫徹“預防(fang)(fang)為(wei)主、綜合防(fang)(fang)治”的(de)(de)方針。 一般應抓好以(yi)下幾(ji)點防(fang)(fang)治措(cuo)施：

1.在(zai)砍樹、剃枝、截段、翻(fan)堆(dui)等過(guo)程(cheng)中，盡量不(bu)要(yao)(yao)損傷樹 皮，截口(kou)和傷口(kou)要(yao)(yao)用石(shi)灰(hui)水消毒(du)，以(yi)防雜菌(jun)侵入。

2.選用(yong)優(you)良菌種，適當提早接(jie)種季節(jie)，把好接(jie)種質量關，使黑木耳菌絲在耳木中首先占(zhan)優(you)勢，以抑制(zhi)雜(za)菌為害。

3.認真(zhen)清理耳場，并撒施(shi)石灰(hui)粉(fen)進行地面消(xiao)毒和噴200倍(bei)的敵(di)(di)敵(di)(di)畏藥(yao)液消(xiao)滅越(yue)冬害蟲，以切(qie)斷病源和蟲源。

4.耳木(mu)(mu)上出現雜菌，應及時刮除，以防孢子擴散，并用(yong)石灰水 洗刷(shua)耳木(mu)(mu)，放于烈日下曝(pu)曬(shai)2～3天(tian)，然后再用(yong)來蘇爾噴霧殺滅。

5.害蟲(chong)應根據不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)種類采用(yong)(yong)不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)藥(yao)物防(fang)治。對蝸牛、蛞蝓(yu)等可用(yong)(yong)300～500倍的(de)(de)(de)(de)(de)五(wu)氯酚鈉噴(pen)(pen)(pen)灑地(di)面驅除，或于清晨傍晚進行人工捕捉。也(ye)(ye)可用(yong)(yong)1：50：50的(de)(de)(de)(de)(de)砷酸鈣加麥皮加水制成毒餌誘殺。薊(ji)馬可用(yong)(yong)15000～3000倍的(de)(de)(de)(de)(de)樂果噴(pen)(pen)(pen)殺。偽步(bu)行蟲(chong)，可用(yong)(yong)1000～1500倍的(de)(de)(de)(de)(de)敵敵畏(wei)或0.1%～0.2%的(de)(de)(de)(de)(de)敵百蟲(chong)噴(pen)(pen)(pen)霧(wu)殺滅(mie)。四斑麗(li)呷可用(yong)(yong)魚(yu)藤精(jing)噴(pen)(pen)(pen)殺，也(ye)(ye)可用(yong)(yong)300～500倍的(de)(de)(de)(de)(de)敵敵畏(wei)噴(pen)(pen)(pen)灑地(di)面驅趕成蟲(chong)。