【黑木(mu)耳種(zhong)植(zhi)】黑木(mu)耳的種(zhong)植(zhi)技(ji)術 黑木(mu)耳種(zhong)植(zhi)防治(zhi)病(bing)蟲害方(fang)法

黑木耳的種植技術

一、選 場：

為了獲得黑木耳高產，必須要有滿足(zu)黑(hei)木耳生產的場所，首先(xian)要選(xuan)好(hao)場地(di)，場地(di)好(hao)壞，是直接關系到木耳產量高低的問題(ti)。

選(xuan)場(chang)應在(zai)耳林附近(jin)背風(feng)向陽的地(di)方，場(chang)地(di)要求要有(you)淺雜草，地(di)勢比較(jiao)平坦，日照(zhao)較(jiao)長，日夜(ye)溫差小，早(zao)晚有(you)霧罩，靠(kao)近(jin)水源，濕度比較(jiao)大。不(bu)要選(xuan)在(zai)石角(jiao)坡上或山頂(ding)上，更不(bu)能選(xuan)在(zai)浸水窩里作耳場(chang)，最(zui)好(hao)選(xuan)在(zai)有(you)少量的樹林中，要有(you)花花太陽照(zhao)為好(hao)。

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二、選 樹：

能栽(zai)培黑木耳的樹(shu)很多，除(chu)松柏樹(shu)以外，其(qi)它樹(shu)都(dou)可以栽(zai)培黑木耳。我省主要以青杠樹(shu)、榿木樹(shu)栽(zai)培為主。樹(shu)的大小一般以7—8年的樹(shu)齡為好，直徑(jing)一般在5—20公分為宜，但以10公分左右的樹(shu)產量最高(gao)。

三、砍 樹：

砍(kan)樹(shu)(shu)時間(jian)：一般從葉(xie)老枯黃到新(xin)葉(xie)初發時間(jian)內砍(kan)伐，這叫收槳樹(shu)(shu)。也就是冬(dong)至以后(hou)到立春以前砍(kan)的樹(shu)(shu)，雖然(ran)木(mu)耳生長較猛，但(dan)后(hou)期產量(liang)不高，樹(shu)(shu)皮容(rong)易脫落，對(dui)木(mu)耳生產有很大(da)影(ying)響。

四、剃 枝：

樹(shu)砍倒后，不(bu)要(yao)(yao)立即剃枝，樹(shu)枝葉可加速(su)水(shui)分蒸發，使樹(shu)桿含有(you)適當的水(shui)份，一般要(yao)(yao)在砍倒后10天(tian)或半個月進行(xing)剃枝，剃枝要(yao)(yao)齊樹(shu)桿，削平“銅錢(qian)”不(bu)要(yao)(yao)傷害樹(shu)皮，以(yi)免雜(za)菌浸入。

五、段 木：

為(wei)了(le)運輸和管理方便，最好(hao)段(duan)成(cheng)3尺(chi)長，可用刀或鋸(ju)子鋸(ju)成(cheng)齊頭，鋸(ju)成(cheng)段(duan)木后，堆(dui)在干燥通風(feng)的(de)地(di)方架(jia)曬，架(jia)曬的(de)目(mu)的(de)是為(wei)了(le)使段(duan)木盡(jin)快(kuai)死(si)去，有(you)利于(yu)木耳(er)菌絲生(sheng)產發育，若段(duan)木過干，必須經過浸泡，否則，菌種的(de)水份很(hen)快(kuai)就會被段(duan)木吸收，對木耳(er)菌絲發育不利。

六、接 種：

接種是木耳成活的(de)關鍵工作(zuo)，也是直(zhi)接影響今后產量問題，所(suo)以接種這一環非常重要。

接種(zhong)時間(jian)：根(gen)據木耳生長的溫(wen)度和季(ji)節結合看來，最(zui)適宜在3—4月(yue)之間(jian)，這時自(zi)然氣溫(wen)也上升到15—20度左(zuo)右(you)，菌絲(si)雖(sui)然在5—36度都能生長，但以(yi)20—30度最(zui)適宜。

接種(zhong)(zhong)方法：當前(qian)采用兩種(zhong)(zhong)方法打(da)眼(yan)(yan)(yan)接種(zhong)(zhong)，總之，不(bu)管(guan)是啄(zhuo)斧(fu)或打(da)眼(yan)(yan)(yan)機，窩(wo)距每隔(ge)2—3寸打(da)一(yi)個(ge)眼(yan)(yan)(yan)，行距1寸適宜，過深容易(yi)積水生蟲，過淺菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)不(bu)進去(qu)，總之不(bu)能(neng)過深、過淺，以菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)接上(shang)去(qu)和樹(shu)棒平整為好(hao)，但關鍵注意一(yi)條，眼(yan)(yan)(yan)的大小(xiao)要(yao)(yao)與(yu)菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)塊(kuai)大小(xiao)配(pei)合(he)緊密。菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)塊(kuai)小(xiao)顆兩塊(kuai)一(yi)起打(da)進去(qu)，菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)塊(kuai)與(yu)眼(yan)(yan)(yan)的大小(xiao)相似更好(hao)，一(yi)定要(yao)(yao)與(yu)眼(yan)(yan)(yan)打(da)緊，不(bu)易(yi)脫掉，千(qian)萬不(bu)要(yao)(yao)把(ba)菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)放歪斜在菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)眼(yan)(yan)(yan)上(shang)，以免(mian)失(shi)敗。

七、排 場:

接種后，將(jiang)耳棒(bang)(bang)(bang)整(zheng)(zheng)整(zheng)(zheng)齊齊地排在(zai)(zai)地上(shang)，每根棒(bang)(bang)(bang)相隔1寸(cun)左右，但是必須每隔10天翻(fan)(fan)(fan)(fan)一(yi)(yi)次(ci)(ci)棒(bang)(bang)(bang)，上(shang)面翻(fan)(fan)(fan)(fan)下(xia)面，下(xia)面翻(fan)(fan)(fan)(fan)上(shang)面，在(zai)(zai)翻(fan)(fan)(fan)(fan)棒(bang)(bang)(bang)的(de)(de)同時，一(yi)(yi)便灑水一(yi)(yi)次(ci)(ci)，以(yi)保(bao)持耳棒(bang)(bang)(bang)內的(de)(de)溫濕(shi)度，翻(fan)(fan)(fan)(fan)棒(bang)(bang)(bang)的(de)(de)目的(de)(de)是為(wei)了(le)調劑棒(bang)(bang)(bang)內的(de)(de)溫濕(shi)度，使(shi)菌(jun)絲(si)生(sheng)(sheng)長(chang)速度均勻一(yi)(yi)致，出耳才整(zheng)(zheng)齊。如長(chang)期不(bu)翻(fan)(fan)(fan)(fan)棒(bang)(bang)(bang)，耳棒(bang)(bang)(bang)陰面潮濕(shi)，生(sheng)(sheng)霉、生(sheng)(sheng)蟲危(wei)害大，陽面又被太陽直(zhi)射，干(gan)燥、脫殼，木質部(bu)干(gan)濕(shi)差異(yi)很大，菌(jun)絲(si)很難生(sheng)(sheng)長(chang)，所以(yi)不(bu)僅是接種了(le)事(shi)，翻(fan)(fan)(fan)(fan)棒(bang)(bang)(bang)才是關系到出耳遲早(zao)和產量高低的(de)(de)主要因素。

八、墊 棒:

經過兩個(ge)月的翻(fan)棒(bang)(bang)管理，若出現(xian)有小(xiao)耳芽(ya)時，應及時墊枕頭(tou)棒(bang)(bang)，如不(bu)墊頭(tou)棒(bang)(bang)，部分小(xiao)耳就生(sheng)長不(bu)好，甚至爛掉，墊枕頭(tou)棒(bang)(bang)以后還是(shi)同樣(yang)隔10天翻(fan)棒(bang)(bang)，千萬不(bu)可忽視這一工作。

九、立 架:

按季節來說一般在(zai)立(li)(li)夏、小滿前后(hou)立(li)(li)架(jia)為宜(yi)，但(dan)也要(yao)根據木耳(er)(er)的(de)(de)大小決(jue)定(ding)，木耳(er)(er)生(sheng)長只(zhi)有(you)(you)要(yao)有(you)(you)大指拇大的(de)(de)耳(er)(er)片(pian)時就可立(li)(li)架(jia)，架(jia)的(de)(de)高度立(li)(li)1.5尺左右，在(zai)立(li)(li)架(jia)的(de)(de)同時應割去場內(nei)的(de)(de)雜草，以保證場內(nei)清潔(jie)衛(wei)生(sheng)，空氣(qi)流(liu)通。

十、水份管理:

木耳生(sheng)(sheng)長離不開雨水，但靠天(tian)下(xia)雨是沒有(you)保證的，必須(xu)進行人工噴水，木(mu)耳(er)(er)(er)生(sheng)(sheng)長需(xu)要干(gan)干(gan)濕濕的條(tiao)件，在睛(jing)天(tian)氣候干(gan)燥情況下(xia)，每天(tian)灑水1—2次，每次灑透耳(er)(er)(er)棒，連續6—7天(tian)就能促進木(mu)耳(er)(er)(er)大量生(sheng)(sheng)長，木(mu)耳(er)(er)(er)采收后(hou)需(xu)要停(ting)止噴水4—5天(tian)，讓菌絲恢(hui)復幾天(tian)后(hou)，再(zai)繼續噴水，如(ru)久干(gan)久淋對木(mu)耳(er)(er)(er)生(sheng)(sheng)長都不利。

十一、采 收:

木耳成(cheng)熟(shu)后要及時(shi)采(cai)(cai)收，須做到勤采(cai)(cai)細賣，不然(ran)就(jiu)會(hui)爛(lan)掉。進行(xing)人工噴水的木耳不受時(shi)間限(xian)制，隨時(shi)都(dou)可采(cai)(cai)收，依靠雨天生長的木耳，一般都(dou)是(shi)在(zai)雨后天睛采(cai)(cai)收。

采(cai)(cai)(cai)收(shou)方法：為(wei)了(le)不(bu)(bu)影響(xiang)產(chan)量，最好(hao)采(cai)(cai)(cai)大(da)留小(xiao)，不(bu)(bu)能大(da)小(xiao)一起(qi)采(cai)(cai)(cai)收(shou)，但(dan)特別注意木耳(er)成(cheng)熟(shu)期，該采(cai)(cai)(cai)即(ji)采(cai)(cai)(cai)，不(bu)(bu)能推遲下次雨后采(cai)(cai)(cai)，以(yi)免淋爛(lan)木耳(er)，在采(cai)(cai)(cai)收(shou)的同(tong)時(shi)，一便撤去雜草(cao)，并將(jiang)耳(er)棒翻個面(mian)，讓它接受陽光，地(di)潮均勻，使下次出耳(er)整齊一致。

木(mu)耳采收后(hou)應及(ji)時曬干(gan)，曬時小心翻動，以免成(cheng)卷耳，木(mu)耳曬干(gan)后(hou)，應選(xuan)去(qu)樹皮、雜質、分等保管，及(ji)時銷(xiao)售。

黑木耳種植防治病蟲害方法

黑木耳在(zai)(zai)生育過(guo)程(cheng)中，如(ru)果管理粗放或(huo)在(zai)(zai)高溫高濕的條件(jian)下往往病蟲害(hai)發生嚴重。因此，在(zai)(zai)栽培中必須加強管理和(he)認(ren)真做好病蟲害(hai)的防治工(gong)作。

為害(hai)黑木耳的(de)雜(za)菌(jun)(jun)，較(jiao)常見有黑疔(ding)、革菌(jun)(jun)、多孔(kong)菌(jun)(jun)、青霉(mei)、木霉(mei)等。常見的(de)害(hai)蟲(chong)有蝸(gua)牛、菌(jun)(jun)蛆、薊(ji)馬(ma)、蛞蝓、偽(wei)步(bu)行蟲(chong)、四斑(ban)麗胛等。防治上應(ying)認真貫徹“預防為主、綜合防治”的(de)方針。 一般(ban)應(ying)抓好(hao)以下幾(ji)點(dian)防治措(cuo)施：

1.在砍樹(shu)、剃枝、截段、翻堆等過程中，盡量不要損(sun)傷(shang)樹(shu) 皮，截口和傷(shang)口要用石灰水消毒，以防雜(za)菌(jun)侵入。

2.選用優良(liang)菌(jun)種，適當提早接種季節(jie)，把好接種質量關(guan)，使(shi)黑木耳(er)菌(jun)絲在耳(er)木中首先占優勢，以(yi)抑制(zhi)雜菌(jun)為害。

3.認(ren)真(zhen)清理耳場，并撒(sa)施石灰(hui)粉進行地(di)面消毒和噴(pen)200倍的(de)敵敵畏藥(yao)液(ye)消滅越冬害蟲(chong)，以切斷病源(yuan)和蟲(chong)源(yuan)。

4.耳木(mu)上出現雜(za)菌，應(ying)及時刮除，以防孢(bao)子擴散，并用石灰水 洗刷耳木(mu)，放于烈日下(xia)曝曬2～3天(tian)，然后再用來蘇爾噴霧(wu)殺滅。

5.害(hai)蟲(chong)(chong)應根(gen)據不(bu)同的(de)(de)種類采用(yong)不(bu)同的(de)(de)藥物防治。對蝸牛(niu)、蛞蝓等可用(yong)300～500倍的(de)(de)五氯酚鈉噴(pen)(pen)灑(sa)地面驅除(chu)，或(huo)于清晨傍晚(wan)進(jin)行人(ren)工捕捉(zhuo)。也可用(yong)1：50：50的(de)(de)砷(shen)酸(suan)鈣加麥皮(pi)加水制成(cheng)(cheng)毒(du)餌誘殺。薊馬(ma)可用(yong)15000～3000倍的(de)(de)樂果噴(pen)(pen)殺。偽步(bu)行蟲(chong)(chong)，可用(yong)1000～1500倍的(de)(de)敵(di)敵(di)畏或(huo)0.1%～0.2%的(de)(de)敵(di)百蟲(chong)(chong)噴(pen)(pen)霧殺滅。四斑麗呷(xia)可用(yong)魚藤精噴(pen)(pen)殺，也可用(yong)300～500倍的(de)(de)敵(di)敵(di)畏噴(pen)(pen)灑(sa)地面驅趕成(cheng)(cheng)蟲(chong)(chong)。