【黑木(mu)耳種植(zhi)(zhi)(zhi)】黑木(mu)耳的種植(zhi)(zhi)(zhi)技術 黑木(mu)耳種植(zhi)(zhi)(zhi)防(fang)治(zhi)病(bing)蟲(chong)害方法

黑木耳的種植技術

一、選 場：

為了獲得黑木耳高產，必須要有滿足(zu)黑木耳(er)生(sheng)產的(de)場所，首先要選好場地，場地好壞(huai)，是直接(jie)關系到木耳(er)產量高低的(de)問(wen)題。

選場(chang)應在(zai)耳(er)林附近背風向陽的(de)地(di)(di)方，場(chang)地(di)(di)要(yao)求要(yao)有(you)(you)淺雜草，地(di)(di)勢比較(jiao)(jiao)平坦，日(ri)(ri)照較(jiao)(jiao)長，日(ri)(ri)夜(ye)溫差小(xiao)，早晚有(you)(you)霧罩，靠近水(shui)源，濕度比較(jiao)(jiao)大。不要(yao)選在(zai)石角坡上或山頂(ding)上，更(geng)不能(neng)選在(zai)浸(jin)水(shui)窩里作(zuo)耳(er)場(chang)，最好選在(zai)有(you)(you)少量(liang)的(de)樹林中，要(yao)有(you)(you)花花太陽照為好。

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二、選 樹：

能(neng)栽培(pei)黑木(mu)(mu)耳(er)的樹(shu)(shu)(shu)(shu)很(hen)多，除(chu)松(song)柏樹(shu)(shu)(shu)(shu)以(yi)外(wai)，其它樹(shu)(shu)(shu)(shu)都可以(yi)栽培(pei)黑木(mu)(mu)耳(er)。我(wo)省主要以(yi)青杠(gang)樹(shu)(shu)(shu)(shu)、榿木(mu)(mu)樹(shu)(shu)(shu)(shu)栽培(pei)為主。樹(shu)(shu)(shu)(shu)的大小(xiao)一般以(yi)7—8年的樹(shu)(shu)(shu)(shu)齡為好，直(zhi)徑(jing)一般在5—20公分為宜，但以(yi)10公分左右的樹(shu)(shu)(shu)(shu)產量最高。

三、砍 樹：

砍(kan)樹時間：一般從葉老枯黃到新葉初(chu)發時間內砍(kan)伐，這(zhe)叫收槳(jiang)樹。也就是冬(dong)至以(yi)后到立春(chun)以(yi)前砍(kan)的樹，雖然木耳(er)生長較猛，但后期(qi)產量不高，樹皮容(rong)易脫落，對木耳(er)生產有很大影響(xiang)。

四、剃 枝：

樹砍(kan)倒后(hou)，不要(yao)(yao)(yao)立即剃(ti)枝(zhi)，樹枝(zhi)葉可(ke)加速水(shui)分蒸發，使樹桿含有適(shi)當的(de)水(shui)份，一般要(yao)(yao)(yao)在砍(kan)倒后(hou)10天或(huo)半個月進行剃(ti)枝(zhi)，剃(ti)枝(zhi)要(yao)(yao)(yao)齊樹桿，削平“銅錢(qian)”不要(yao)(yao)(yao)傷害樹皮，以免雜(za)菌浸入(ru)。

五、段 木：

為了(le)運(yun)輸和管(guan)理方便，最好段(duan)成(cheng)3尺長，可用刀或(huo)鋸子鋸成(cheng)齊頭，鋸成(cheng)段(duan)木(mu)后，堆在干燥通風的(de)地方架(jia)曬，架(jia)曬的(de)目(mu)的(de)是(shi)為了(le)使段(duan)木(mu)盡快死(si)去(qu)，有利于木(mu)耳菌(jun)絲生產發育，若段(duan)木(mu)過干，必須經過浸泡，否則，菌(jun)種的(de)水份(fen)很快就會被段(duan)木(mu)吸(xi)收，對木(mu)耳菌(jun)絲發育不利。

六、接 種：

接種是木耳成活的關鍵(jian)工作，也是直(zhi)接(jie)影響(xiang)今后(hou)產(chan)量問(wen)題，所以接(jie)種(zhong)這一環非常重要(yao)。

接種時間：根據木耳(er)生長的(de)溫(wen)(wen)度和季節結(jie)合看來，最適(shi)宜在(zai)3—4月(yue)之間，這(zhe)時自然氣溫(wen)(wen)也上升到15—20度左(zuo)右，菌絲雖(sui)然在(zai)5—36度都能生長，但以20—30度最適(shi)宜。

接種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)方法(fa)：當前采用兩(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)方法(fa)打眼(yan)(yan)接種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，總(zong)之，不(bu)管是啄斧(fu)或(huo)打眼(yan)(yan)機，窩距(ju)每隔(ge)2—3寸(cun)打一個眼(yan)(yan)，行距(ju)1寸(cun)適宜，過(guo)(guo)深(shen)容易積水生蟲，過(guo)(guo)淺(qian)菌(jun)(jun)(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)不(bu)進(jin)去，總(zong)之不(bu)能過(guo)(guo)深(shen)、過(guo)(guo)淺(qian)，以菌(jun)(jun)(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)接上(shang)去和樹棒平整為好，但關鍵注意(yi)一條，眼(yan)(yan)的(de)大小要與(yu)菌(jun)(jun)(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)塊大小配合(he)緊密(mi)。菌(jun)(jun)(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)塊小顆兩(liang)塊一起打進(jin)去，菌(jun)(jun)(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)塊與(yu)眼(yan)(yan)的(de)大小相似更好，一定要與(yu)眼(yan)(yan)打緊，不(bu)易脫掉(diao)，千萬不(bu)要把(ba)菌(jun)(jun)(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)放(fang)歪斜在菌(jun)(jun)(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)眼(yan)(yan)上(shang)，以免失敗。

七、排 場:

接種(zhong)后，將耳(er)棒(bang)(bang)(bang)整(zheng)(zheng)整(zheng)(zheng)齊齊地排在(zai)地上(shang)(shang)，每根(gen)棒(bang)(bang)(bang)相隔1寸左右，但是必須每隔10天(tian)翻(fan)一(yi)次(ci)棒(bang)(bang)(bang)，上(shang)(shang)面(mian)(mian)翻(fan)下面(mian)(mian)，下面(mian)(mian)翻(fan)上(shang)(shang)面(mian)(mian)，在(zai)翻(fan)棒(bang)(bang)(bang)的(de)同(tong)時，一(yi)便灑水一(yi)次(ci)，以(yi)保持耳(er)棒(bang)(bang)(bang)內的(de)溫(wen)濕度，翻(fan)棒(bang)(bang)(bang)的(de)目的(de)是為(wei)了調(diao)劑棒(bang)(bang)(bang)內的(de)溫(wen)濕度，使菌絲生(sheng)長速度均勻一(yi)致，出耳(er)才(cai)整(zheng)(zheng)齊。如長期不翻(fan)棒(bang)(bang)(bang)，耳(er)棒(bang)(bang)(bang)陰(yin)面(mian)(mian)潮濕，生(sheng)霉、生(sheng)蟲(chong)危害大(da)，陽(yang)面(mian)(mian)又(you)被太陽(yang)直(zhi)射(she)，干燥、脫殼，木(mu)質部干濕差(cha)異(yi)很(hen)大(da)，菌絲很(hen)難(nan)生(sheng)長，所以(yi)不僅是接種(zhong)了事，翻(fan)棒(bang)(bang)(bang)才(cai)是關系到出耳(er)遲(chi)早和(he)產量高低的(de)主要因素。

八、墊 棒:

經(jing)過兩個月(yue)的翻棒管理，若(ruo)出現有小耳芽時，應及時墊枕頭棒，如(ru)不墊頭棒，部(bu)分(fen)小耳就生長不好，甚至爛掉，墊枕頭棒以后還(huan)是同樣隔10天翻棒，千萬不可忽視這一工作。

九、立 架:

按季節來說一般在(zai)立(li)夏(xia)、小滿前后立(li)架(jia)為宜，但(dan)也要(yao)根(gen)據木耳的(de)(de)大小決定，木耳生(sheng)長只有要(yao)有大指拇大的(de)(de)耳片時(shi)就可(ke)立(li)架(jia)，架(jia)的(de)(de)高度立(li)1.5尺(chi)左右(you)，在(zai)立(li)架(jia)的(de)(de)同時(shi)應割去場內的(de)(de)雜草，以(yi)保(bao)證場內清(qing)潔衛生(sheng)，空氣(qi)流通。

十、水份管理:

木耳生(sheng)長(chang)離(li)不開雨水，但靠天下(xia)雨是沒(mei)有(you)保證的(de)(de)，必須進(jin)行人工(gong)噴(pen)水，木(mu)耳(er)生(sheng)長(chang)需(xu)要(yao)(yao)干(gan)(gan)干(gan)(gan)濕濕的(de)(de)條件，在睛(jing)天氣候干(gan)(gan)燥情況下(xia)，每(mei)天灑水1—2次(ci)，每(mei)次(ci)灑透耳(er)棒，連續(xu)6—7天就能促(cu)進(jin)木(mu)耳(er)大量生(sheng)長(chang)，木(mu)耳(er)采收后(hou)(hou)需(xu)要(yao)(yao)停止(zhi)噴(pen)水4—5天，讓(rang)菌絲恢(hui)復幾天后(hou)(hou)，再(zai)繼(ji)續(xu)噴(pen)水，如久干(gan)(gan)久淋(lin)對木(mu)耳(er)生(sheng)長(chang)都不利。

十一、采 收:

木(mu)(mu)(mu)耳(er)成熟后要及時(shi)采(cai)收，須(xu)做到(dao)勤采(cai)細賣，不(bu)然就會爛掉。進行人(ren)工噴水的木(mu)(mu)(mu)耳(er)不(bu)受時(shi)間限制(zhi)，隨時(shi)都可采(cai)收，依靠雨天生長的木(mu)(mu)(mu)耳(er)，一般都是(shi)在雨后天睛采(cai)收。

采(cai)收方法：為了不影響產量，最(zui)好采(cai)大留小，不能(neng)大小一起采(cai)收，但(dan)特(te)別注(zhu)意木耳成熟(shu)期(qi)，該(gai)采(cai)即采(cai)，不能(neng)推遲(chi)下次雨后采(cai)，以免淋爛木耳，在采(cai)收的同(tong)時，一便撤去雜(za)草，并將耳棒翻(fan)個面，讓它接受陽(yang)光，地潮均(jun)勻，使下次出(chu)耳整齊一致(zhi)。

木耳采收后應及時(shi)(shi)曬干，曬時(shi)(shi)小心翻(fan)動(dong)，以(yi)免成卷耳，木耳曬干后，應選去樹(shu)皮、雜質、分等保管，及時(shi)(shi)銷售。

黑木耳種植防治病蟲害方法

黑木耳在生育(yu)過程中，如果管(guan)理(li)粗放或在高(gao)溫(wen)高(gao)濕的條件(jian)下往往病蟲害(hai)發生嚴重。因此，在栽培中必須加強管(guan)理(li)和認真做(zuo)好病蟲害(hai)的防治工作。

為(wei)害黑木耳的(de)雜(za)菌，較常見(jian)有黑疔、革(ge)菌、多孔菌、青霉(mei)、木霉(mei)等。常見(jian)的(de)害蟲(chong)有蝸牛(niu)、菌蛆、薊馬、蛞(kuo)蝓、偽步行蟲(chong)、四斑麗胛等。防(fang)治上應認真貫徹“預防(fang)為(wei)主、綜合防(fang)治”的(de)方針。 一般應抓好以下幾點防(fang)治措施：

1.在砍樹、剃枝(zhi)、截段、翻(fan)堆等過程中，盡量不要損傷樹 皮，截口和傷口要用(yong)石(shi)灰水消毒，以防雜菌侵入。

2.選用優良菌種(zhong)，適當提早(zao)接(jie)種(zhong)季節，把好接(jie)種(zhong)質量關，使黑木耳菌絲在耳木中首先占優勢，以抑制雜(za)菌為害。

3.認真清理耳場，并(bing)撒施石灰(hui)粉進行地面消毒和噴200倍的敵敵畏藥液消滅(mie)越冬害蟲，以切斷病源(yuan)(yuan)和蟲源(yuan)(yuan)。

4.耳(er)木(mu)(mu)上出現雜菌，應及時刮除，以(yi)防孢子擴散，并用石(shi)灰水 洗(xi)刷耳(er)木(mu)(mu)，放于烈(lie)日下(xia)曝(pu)曬2～3天，然(ran)后(hou)再用來蘇(su)爾噴霧殺滅(mie)。

5.害蟲(chong)(chong)應(ying)根據(ju)不同的種(zhong)類采用(yong)(yong)不同的藥物防治。對蝸牛、蛞蝓等可(ke)(ke)(ke)用(yong)(yong)300～500倍(bei)的五氯(lv)酚鈉噴(pen)灑地(di)面驅(qu)除，或(huo)于清(qing)晨傍晚進行人(ren)工捕捉。也可(ke)(ke)(ke)用(yong)(yong)1：50：50的砷酸(suan)鈣加(jia)麥皮(pi)加(jia)水制成毒餌誘(you)殺(sha)(sha)。薊馬可(ke)(ke)(ke)用(yong)(yong)15000～3000倍(bei)的樂果(guo)噴(pen)殺(sha)(sha)。偽步(bu)行蟲(chong)(chong)，可(ke)(ke)(ke)用(yong)(yong)1000～1500倍(bei)的敵敵畏或(huo)0.1%～0.2%的敵百蟲(chong)(chong)噴(pen)霧(wu)殺(sha)(sha)滅。四斑麗(li)呷可(ke)(ke)(ke)用(yong)(yong)魚藤精噴(pen)殺(sha)(sha)，也可(ke)(ke)(ke)用(yong)(yong)300～500倍(bei)的敵敵畏噴(pen)灑地(di)面驅(qu)趕成蟲(chong)(chong)。