【黑(hei)(hei)木耳種植(zhi)】黑(hei)(hei)木耳的種植(zhi)技(ji)術 黑(hei)(hei)木耳種植(zhi)防治(zhi)病蟲害方(fang)法

黑木耳的種植技術

一、選 場：

為了獲得黑木耳高(gao)(gao)產，必須要有滿足黑木耳生(sheng)產的場(chang)所，首先要選好(hao)場(chang)地(di)(di)，場(chang)地(di)(di)好(hao)壞，是直接(jie)關系到木耳產量(liang)高(gao)(gao)低(di)的問題。

選(xuan)場(chang)應在(zai)耳林附近背(bei)風向陽的地方，場(chang)地要(yao)求要(yao)有(you)淺雜草，地勢比(bi)較平(ping)坦，日(ri)照較長，日(ri)夜(ye)溫差小，早(zao)晚(wan)有(you)霧罩，靠近水源，濕(shi)度比(bi)較大。不要(yao)選(xuan)在(zai)石角坡(po)上或山頂上，更不能選(xuan)在(zai)浸水窩里作耳場(chang)，最好選(xuan)在(zai)有(you)少量的樹林中，要(yao)有(you)花花太陽照為(wei)好。

該圖片由注冊用戶"天行健"提供，版權聲明反饋

二、選 樹：

能栽培(pei)(pei)黑木耳(er)的(de)樹(shu)(shu)很多，除松柏樹(shu)(shu)以外，其它樹(shu)(shu)都(dou)可以栽培(pei)(pei)黑木耳(er)。我省(sheng)主(zhu)要(yao)以青(qing)杠樹(shu)(shu)、榿木樹(shu)(shu)栽培(pei)(pei)為主(zhu)。樹(shu)(shu)的(de)大小一般(ban)以7—8年的(de)樹(shu)(shu)齡為好，直徑一般(ban)在5—20公分為宜(yi)，但以10公分左右的(de)樹(shu)(shu)產量最高。

三、砍 樹：

砍(kan)樹(shu)時(shi)(shi)間：一般從葉(xie)老(lao)枯黃到(dao)新葉(xie)初發時(shi)(shi)間內砍(kan)伐，這(zhe)叫(jiao)收槳(jiang)樹(shu)。也就是冬至以后(hou)(hou)到(dao)立(li)春以前砍(kan)的樹(shu)，雖(sui)然木耳生(sheng)長較猛，但后(hou)(hou)期產(chan)量不高，樹(shu)皮(pi)容易脫落(luo)，對木耳生(sheng)產(chan)有很大影響。

四、剃 枝：

樹(shu)砍倒后(hou)，不要立(li)即(ji)剃枝，樹(shu)枝葉可加速水分蒸發，使樹(shu)桿(gan)含(han)有(you)適當的水份，一般要在(zai)砍倒后(hou)10天或半個月進行剃枝，剃枝要齊(qi)樹(shu)桿(gan)，削平“銅錢”不要傷害樹(shu)皮，以免雜菌浸(jin)入。

五、段 木：

為(wei)了運(yun)輸和管理方(fang)便，最(zui)好段(duan)成3尺長，可用刀或鋸(ju)子鋸(ju)成齊頭，鋸(ju)成段(duan)木(mu)后，堆在干燥通(tong)風的(de)地方(fang)架曬，架曬的(de)目的(de)是為(wei)了使段(duan)木(mu)盡(jin)快死去(qu)，有利于木(mu)耳菌(jun)(jun)絲(si)生產發育(yu)，若段(duan)木(mu)過干，必須經過浸泡，否(fou)則，菌(jun)(jun)種的(de)水份很快就會被段(duan)木(mu)吸(xi)收，對木(mu)耳菌(jun)(jun)絲(si)發育(yu)不利。

六、接 種：

接種是木耳成活的關鍵工(gong)作，也是(shi)直接影響(xiang)今后產(chan)量問題，所以接種這(zhe)一環非(fei)常(chang)重要。

接(jie)種(zhong)時(shi)間：根據木耳生長的溫(wen)度和季(ji)節(jie)結合看來，最適宜在3—4月之間，這時(shi)自然氣(qi)溫(wen)也上升到15—20度左右，菌(jun)絲雖然在5—36度都能生長，但以20—30度最適宜。

接(jie)種方法：當前采(cai)用兩(liang)種方法打(da)(da)眼(yan)接(jie)種，總(zong)之(zhi)(zhi)，不管是啄斧或打(da)(da)眼(yan)機，窩距每隔2—3寸打(da)(da)一(yi)(yi)個(ge)眼(yan)，行距1寸適宜，過(guo)深容(rong)易積水(shui)生(sheng)蟲，過(guo)淺菌(jun)種不進去(qu)，總(zong)之(zhi)(zhi)不能過(guo)深、過(guo)淺，以菌(jun)種接(jie)上去(qu)和樹棒平整(zheng)為(wei)好(hao)，但關鍵注(zhu)意一(yi)(yi)條，眼(yan)的大(da)小(xiao)要(yao)(yao)與菌(jun)種塊大(da)小(xiao)配合(he)緊密(mi)。菌(jun)種塊小(xiao)顆兩(liang)塊一(yi)(yi)起(qi)打(da)(da)進去(qu)，菌(jun)種塊與眼(yan)的大(da)小(xiao)相似更好(hao)，一(yi)(yi)定要(yao)(yao)與眼(yan)打(da)(da)緊，不易脫掉，千(qian)萬不要(yao)(yao)把菌(jun)種放歪斜在菌(jun)種眼(yan)上，以免(mian)失敗。

七、排 場:

接(jie)種(zhong)后，將耳(er)棒(bang)(bang)整整齊(qi)齊(qi)地排在地上，每(mei)根(gen)棒(bang)(bang)相隔1寸左右，但是必須每(mei)隔10天翻(fan)(fan)(fan)一次棒(bang)(bang)，上面(mian)翻(fan)(fan)(fan)下面(mian)，下面(mian)翻(fan)(fan)(fan)上面(mian)，在翻(fan)(fan)(fan)棒(bang)(bang)的(de)(de)同時，一便(bian)灑水(shui)一次，以(yi)保持耳(er)棒(bang)(bang)內的(de)(de)溫濕度，翻(fan)(fan)(fan)棒(bang)(bang)的(de)(de)目的(de)(de)是為了調劑棒(bang)(bang)內的(de)(de)溫濕度，使菌絲生(sheng)(sheng)長(chang)速度均勻一致，出耳(er)才整齊(qi)。如長(chang)期不翻(fan)(fan)(fan)棒(bang)(bang)，耳(er)棒(bang)(bang)陰面(mian)潮濕，生(sheng)(sheng)霉(mei)、生(sheng)(sheng)蟲危害大，陽面(mian)又被太陽直射，干燥(zao)、脫殼(ke)，木質(zhi)部干濕差(cha)異很大，菌絲很難生(sheng)(sheng)長(chang)，所以(yi)不僅是接(jie)種(zhong)了事，翻(fan)(fan)(fan)棒(bang)(bang)才是關系(xi)到出耳(er)遲早和產量高(gao)低的(de)(de)主要因素(su)。

八、墊 棒:

經過兩(liang)個月的翻(fan)棒(bang)管理(li)，若出現(xian)有小耳芽時，應及時墊枕(zhen)頭(tou)(tou)棒(bang)，如不(bu)(bu)墊頭(tou)(tou)棒(bang)，部分小耳就生(sheng)長不(bu)(bu)好，甚至爛掉，墊枕(zhen)頭(tou)(tou)棒(bang)以后還是(shi)同樣隔10天翻(fan)棒(bang)，千(qian)萬不(bu)(bu)可忽視這(zhe)一工(gong)作。

九、立 架:

按季節來說一般在立(li)夏、小滿前后立(li)架(jia)為宜，但(dan)也要根據木耳的大小決定，木耳生長只有要有大指(zhi)拇大的耳片時(shi)就可立(li)架(jia)，架(jia)的高度立(li)1.5尺左右，在立(li)架(jia)的同時(shi)應(ying)割去場內的雜草，以(yi)保證場內清(qing)潔(jie)衛生，空(kong)氣(qi)流通。

十、水份管理:

木耳生(sheng)長(chang)離不開(kai)雨水(shui)(shui)(shui)，但靠(kao)天下雨是沒有保證的(de)，必(bi)須進(jin)行人工噴(pen)(pen)水(shui)(shui)(shui)，木(mu)(mu)耳(er)生(sheng)長(chang)需要干(gan)干(gan)濕濕的(de)條件，在睛天氣候(hou)干(gan)燥情況(kuang)下，每天灑水(shui)(shui)(shui)1—2次(ci)，每次(ci)灑透耳(er)棒，連續6—7天就能促進(jin)木(mu)(mu)耳(er)大量生(sheng)長(chang)，木(mu)(mu)耳(er)采(cai)收后需要停止噴(pen)(pen)水(shui)(shui)(shui)4—5天，讓菌絲恢(hui)復幾(ji)天后，再繼續噴(pen)(pen)水(shui)(shui)(shui)，如久干(gan)久淋對木(mu)(mu)耳(er)生(sheng)長(chang)都不利(li)。

十一、采 收:

木耳成熟后(hou)要及時(shi)采收，須(xu)做到勤采細賣，不然就會爛掉。進行人工噴水的木耳不受時(shi)間限制，隨(sui)時(shi)都可(ke)采收，依靠雨(yu)天生(sheng)長的木耳，一般(ban)都是在雨(yu)后(hou)天睛采收。

采(cai)收方法：為了不影響產(chan)量，最好采(cai)大(da)留小(xiao)，不能大(da)小(xiao)一(yi)起采(cai)收，但特別注意木(mu)耳成熟期，該采(cai)即采(cai)，不能推遲下次(ci)雨后采(cai)，以(yi)免淋爛木(mu)耳，在采(cai)收的同時，一(yi)便撤(che)去雜草，并將耳棒翻個面，讓它接(jie)受(shou)陽光，地(di)潮(chao)均(jun)勻，使下次(ci)出耳整齊一(yi)致。

木耳采收后應(ying)及(ji)時(shi)曬干，曬時(shi)小心翻(fan)動(dong)，以免成卷耳，木耳曬干后，應(ying)選去樹皮、雜質、分等(deng)保管，及(ji)時(shi)銷售。

黑木耳種植防治病蟲害方法

黑木耳在生(sheng)育過程中，如(ru)果(guo)管理粗放或在高(gao)(gao)溫高(gao)(gao)濕的(de)條件(jian)下往(wang)往(wang)病(bing)蟲害發生(sheng)嚴重。因此，在栽培中必須加強管理和認真做好(hao)病(bing)蟲害的(de)防治工作(zuo)。

為害(hai)黑(hei)木耳(er)的雜菌(jun)，較(jiao)常(chang)見有(you)黑(hei)疔、革菌(jun)、多孔菌(jun)、青霉、木霉等。常(chang)見的害(hai)蟲(chong)有(you)蝸牛、菌(jun)蛆、薊馬、蛞蝓、偽步行蟲(chong)、四斑麗胛等。防治(zhi)上應認真(zhen)貫徹“預防為主、綜合(he)防治(zhi)”的方針。 一般應抓好以下(xia)幾點防治(zhi)措施(shi)：

1.在砍(kan)樹、剃(ti)枝、截段、翻堆等過程中，盡(jin)量不(bu)要(yao)損(sun)傷樹 皮，截口和傷口要(yao)用石灰水消毒，以防雜菌侵入。

2.選用優(you)良菌(jun)種，適當提早(zao)接種季節(jie)，把(ba)好(hao)接種質(zhi)量關，使黑(hei)木耳菌(jun)絲在(zai)耳木中首先占優(you)勢(shi)，以抑(yi)制雜菌(jun)為害。

3.認真清理耳場(chang)，并撒施石灰(hui)粉(fen)進行(xing)地面消毒(du)和噴(pen)200倍的敵敵畏藥(yao)液消滅越(yue)冬害蟲，以切斷病源(yuan)(yuan)和蟲源(yuan)(yuan)。

4.耳木(mu)上(shang)出現雜(za)菌(jun)，應及時刮除，以防孢(bao)子擴散，并用石(shi)灰(hui)水 洗刷耳木(mu)，放于烈(lie)日(ri)下曝曬2～3天，然后再用來蘇爾噴(pen)霧殺滅。

5.害蟲應根據不同(tong)的種(zhong)類(lei)采(cai)用(yong)不同(tong)的藥物防治。對(dui)蝸(gua)牛、蛞(kuo)蝓等可用(yong)300～500倍(bei)的五(wu)氯酚(fen)鈉噴(pen)(pen)灑(sa)(sa)地面驅(qu)除(chu)，或于清晨傍(bang)晚進行(xing)人工(gong)捕捉。也可用(yong)1：50：50的砷酸鈣加麥皮加水制成(cheng)毒餌誘殺(sha)(sha)。薊馬可用(yong)15000～3000倍(bei)的樂果(guo)噴(pen)(pen)殺(sha)(sha)。偽步(bu)行(xing)蟲，可用(yong)1000～1500倍(bei)的敵(di)敵(di)畏或0.1%～0.2%的敵(di)百蟲噴(pen)(pen)霧殺(sha)(sha)滅。四斑麗呷可用(yong)魚藤精噴(pen)(pen)殺(sha)(sha)，也可用(yong)300～500倍(bei)的敵(di)敵(di)畏噴(pen)(pen)灑(sa)(sa)地面驅(qu)趕(gan)成(cheng)蟲。