【黑木(mu)耳種植】黑木(mu)耳的種植技術 黑木(mu)耳種植防治(zhi)病(bing)蟲(chong)害方法(fa)

黑木耳的種植技術

一、選 場：

為了獲得黑木耳高(gao)產(chan)，必須要有滿足黑木耳生產(chan)的(de)場所，首先要選好(hao)場地(di)(di)，場地(di)(di)好(hao)壞，是直接(jie)關系到木耳產(chan)量(liang)高(gao)低(di)的(de)問題。

選場應在耳林附(fu)近(jin)背風向陽(yang)的(de)地方，場地要求(qiu)要有(you)(you)淺雜草(cao)，地勢比(bi)較平坦，日照較長，日夜溫差小，早晚有(you)(you)霧罩(zhao)，靠(kao)近(jin)水源，濕度比(bi)較大。不(bu)要選在石角坡上或山頂上，更不(bu)能選在浸(jin)水窩里作耳場，最好(hao)選在有(you)(you)少量的(de)樹林中，要有(you)(you)花(hua)(hua)花(hua)(hua)太陽(yang)照為好(hao)。

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二、選 樹：

能栽培(pei)黑(hei)木耳的(de)(de)樹(shu)很多，除松柏樹(shu)以(yi)外，其它樹(shu)都可(ke)以(yi)栽培(pei)黑(hei)木耳。我省主(zhu)要以(yi)青杠樹(shu)、榿木樹(shu)栽培(pei)為主(zhu)。樹(shu)的(de)(de)大(da)小一般以(yi)7—8年的(de)(de)樹(shu)齡為好，直徑一般在5—20公(gong)分為宜，但以(yi)10公(gong)分左(zuo)右的(de)(de)樹(shu)產量(liang)最高。

三、砍 樹：

砍樹(shu)時(shi)間(jian)：一般從葉(xie)(xie)老(lao)枯黃(huang)到新葉(xie)(xie)初發時(shi)間(jian)內(nei)砍伐，這叫收(shou)槳樹(shu)。也(ye)就是冬至以后(hou)到立春以前砍的樹(shu)，雖然木(mu)耳生(sheng)長較猛，但后(hou)期(qi)產(chan)量(liang)不高，樹(shu)皮容易脫落，對木(mu)耳生(sheng)產(chan)有(you)很大影響。

四、剃 枝：

樹(shu)砍倒(dao)后(hou)(hou)，不要(yao)(yao)立即剃(ti)枝(zhi)，樹(shu)枝(zhi)葉(xie)可加(jia)速水(shui)分蒸發，使(shi)樹(shu)桿(gan)含有(you)適當的水(shui)份，一般要(yao)(yao)在砍倒(dao)后(hou)(hou)10天或半個(ge)月進行(xing)剃(ti)枝(zhi)，剃(ti)枝(zhi)要(yao)(yao)齊樹(shu)桿(gan)，削平“銅錢”不要(yao)(yao)傷害樹(shu)皮，以免雜菌浸入。

五、段 木：

為(wei)了運輸和管理方(fang)便(bian)，最好段(duan)(duan)成3尺長(chang)，可用刀或鋸子(zi)鋸成齊頭，鋸成段(duan)(duan)木(mu)后(hou)，堆在干(gan)燥(zao)通風的(de)地(di)方(fang)架曬(shai)，架曬(shai)的(de)目的(de)是為(wei)了使(shi)段(duan)(duan)木(mu)盡快死去，有利于木(mu)耳菌絲生產發(fa)育，若段(duan)(duan)木(mu)過(guo)干(gan)，必須(xu)經過(guo)浸泡，否則，菌種的(de)水份很(hen)快就(jiu)會被段(duan)(duan)木(mu)吸收，對木(mu)耳菌絲發(fa)育不(bu)利。

六、接 種：

接種是木耳成活的關鍵工作，也是直接影響今(jin)后產量問題，所以接種(zhong)這一(yi)環非常重(zhong)要。

接(jie)種時間：根(gen)據木(mu)耳生(sheng)長(chang)的溫度(du)(du)和季節結合看來，最適(shi)宜在(zai)3—4月之間，這(zhe)時自然氣(qi)溫也(ye)上升到(dao)15—20度(du)(du)左(zuo)右，菌絲(si)雖然在(zai)5—36度(du)(du)都能生(sheng)長(chang)，但(dan)以20—30度(du)(du)最適(shi)宜。

接(jie)(jie)種方法(fa)：當前采用兩(liang)種方法(fa)打(da)(da)眼(yan)接(jie)(jie)種，總(zong)之，不管是啄(zhuo)斧(fu)或打(da)(da)眼(yan)機(ji)，窩距每隔2—3寸(cun)打(da)(da)一(yi)(yi)個眼(yan)，行距1寸(cun)適(shi)宜，過(guo)深容易積水生蟲，過(guo)淺菌(jun)種不進(jin)去，總(zong)之不能過(guo)深、過(guo)淺，以(yi)菌(jun)種接(jie)(jie)上(shang)去和樹棒(bang)平整為好，但關(guan)鍵(jian)注意一(yi)(yi)條，眼(yan)的大小(xiao)要與菌(jun)種塊(kuai)大小(xiao)配(pei)合緊密。菌(jun)種塊(kuai)小(xiao)顆兩(liang)塊(kuai)一(yi)(yi)起打(da)(da)進(jin)去，菌(jun)種塊(kuai)與眼(yan)的大小(xiao)相似(si)更(geng)好，一(yi)(yi)定要與眼(yan)打(da)(da)緊，不易脫掉，千萬(wan)不要把菌(jun)種放(fang)歪(wai)斜在菌(jun)種眼(yan)上(shang)，以(yi)免失敗。

七、排 場:

接種后，將耳(er)棒(bang)整(zheng)整(zheng)齊齊地排在(zai)地上，每(mei)根棒(bang)相隔(ge)1寸左右(you)，但是(shi)必(bi)須每(mei)隔(ge)10天翻(fan)一(yi)次(ci)棒(bang)，上面(mian)(mian)(mian)翻(fan)下面(mian)(mian)(mian)，下面(mian)(mian)(mian)翻(fan)上面(mian)(mian)(mian)，在(zai)翻(fan)棒(bang)的(de)(de)同時，一(yi)便灑水一(yi)次(ci)，以(yi)保持(chi)耳(er)棒(bang)內(nei)的(de)(de)溫(wen)(wen)濕(shi)度，翻(fan)棒(bang)的(de)(de)目(mu)的(de)(de)是(shi)為(wei)了調(diao)劑(ji)棒(bang)內(nei)的(de)(de)溫(wen)(wen)濕(shi)度，使菌(jun)絲生(sheng)(sheng)(sheng)長速度均勻(yun)一(yi)致，出耳(er)才(cai)整(zheng)齊。如長期不(bu)翻(fan)棒(bang)，耳(er)棒(bang)陰面(mian)(mian)(mian)潮濕(shi)，生(sheng)(sheng)(sheng)霉(mei)、生(sheng)(sheng)(sheng)蟲(chong)危(wei)害大(da)，陽面(mian)(mian)(mian)又被太陽直射(she)，干燥(zao)、脫殼，木質部干濕(shi)差異很大(da)，菌(jun)絲很難生(sheng)(sheng)(sheng)長，所以(yi)不(bu)僅是(shi)接種了事(shi)，翻(fan)棒(bang)才(cai)是(shi)關系到出耳(er)遲早和產量高低的(de)(de)主要因素。

八、墊 棒:

經過兩個(ge)月的(de)翻棒(bang)管理(li)，若出現有小耳芽時，應及時墊(dian)(dian)枕頭(tou)(tou)棒(bang)，如不(bu)墊(dian)(dian)頭(tou)(tou)棒(bang)，部分小耳就(jiu)生長不(bu)好，甚(shen)至爛掉，墊(dian)(dian)枕頭(tou)(tou)棒(bang)以(yi)后還(huan)是(shi)同樣隔10天翻棒(bang)，千(qian)萬不(bu)可(ke)忽視這一工作。

九、立 架:

按(an)季節來說一般在立(li)夏、小(xiao)(xiao)滿(man)前后立(li)架(jia)(jia)(jia)為宜(yi)，但(dan)也要根據木(mu)(mu)耳(er)的(de)大(da)小(xiao)(xiao)決(jue)定，木(mu)(mu)耳(er)生長只有要有大(da)指拇大(da)的(de)耳(er)片時(shi)(shi)就可立(li)架(jia)(jia)(jia)，架(jia)(jia)(jia)的(de)高度立(li)1.5尺左右，在立(li)架(jia)(jia)(jia)的(de)同時(shi)(shi)應(ying)割去場內(nei)(nei)的(de)雜草，以保證場內(nei)(nei)清潔衛(wei)生，空(kong)氣(qi)流通。

十、水份管理:

木耳生長(chang)離(li)不開雨水，但靠天(tian)下(xia)雨是沒有保證(zheng)的，必須進行(xing)人工噴(pen)水，木耳(er)(er)生長(chang)需要干(gan)(gan)干(gan)(gan)濕濕的條件(jian)，在睛天(tian)氣候干(gan)(gan)燥情況下(xia)，每天(tian)灑(sa)水1—2次，每次灑(sa)透耳(er)(er)棒，連(lian)續6—7天(tian)就能促進木耳(er)(er)大量生長(chang)，木耳(er)(er)采收后(hou)需要停止噴(pen)水4—5天(tian)，讓菌絲恢復(fu)幾(ji)天(tian)后(hou)，再繼續噴(pen)水，如久(jiu)(jiu)干(gan)(gan)久(jiu)(jiu)淋(lin)對木耳(er)(er)生長(chang)都(dou)不利。

十一、采 收:

木(mu)耳成(cheng)熟(shu)后要及時采收，須做到勤(qin)采細賣(mai)，不然就會爛掉。進行(xing)人工噴水的(de)木(mu)耳不受時間限制，隨時都可采收，依(yi)靠雨天生長的(de)木(mu)耳，一般都是(shi)在雨后天睛(jing)采收。

采(cai)(cai)收(shou)(shou)方法：為了不影響產(chan)量，最好采(cai)(cai)大留小(xiao)，不能大小(xiao)一起采(cai)(cai)收(shou)(shou)，但(dan)特別注意(yi)木(mu)耳(er)成熟(shu)期，該采(cai)(cai)即采(cai)(cai)，不能推遲下次雨后(hou)采(cai)(cai)，以免淋爛木(mu)耳(er)，在采(cai)(cai)收(shou)(shou)的(de)同時，一便撤去雜草，并將耳(er)棒翻個面(mian)，讓它接受陽光，地(di)潮(chao)均勻(yun)，使(shi)下次出耳(er)整齊一致。

木耳采收(shou)后(hou)(hou)應及時曬干，曬時小心翻(fan)動，以免(mian)成卷(juan)耳，木耳曬干后(hou)(hou)，應選去樹(shu)皮、雜質、分(fen)等保管，及時銷售。

黑木耳種植防治病蟲害方法

黑木耳在(zai)生育過程(cheng)中，如(ru)果管(guan)理(li)粗放(fang)或在(zai)高(gao)溫(wen)高(gao)濕的(de)條件下往(wang)(wang)往(wang)(wang)病蟲害發生嚴重。因此(ci)，在(zai)栽培中必(bi)須(xu)加強管(guan)理(li)和(he)認(ren)真做好病蟲害的(de)防治工(gong)作(zuo)。

為害(hai)(hai)黑木耳的(de)雜菌(jun)，較常見有黑疔、革菌(jun)、多孔菌(jun)、青霉(mei)、木霉(mei)等(deng)。常見的(de)害(hai)(hai)蟲(chong)有蝸牛、菌(jun)蛆、薊(ji)馬(ma)、蛞蝓(yu)、偽步行(xing)蟲(chong)、四斑麗胛等(deng)。防(fang)治(zhi)上應認真貫徹“預防(fang)為主、綜合防(fang)治(zhi)”的(de)方針(zhen)。 一般(ban)應抓好以下幾點防(fang)治(zhi)措施：

1.在砍樹、剃枝、截(jie)(jie)段(duan)、翻(fan)堆等過(guo)程中，盡量不要(yao)(yao)損傷(shang)樹 皮，截(jie)(jie)口和傷(shang)口要(yao)(yao)用石(shi)灰水消毒，以防雜菌侵入。

2.選(xuan)用優(you)良菌(jun)種(zhong)，適當提早接種(zhong)季(ji)節，把好接種(zhong)質量關，使(shi)黑木耳菌(jun)絲在耳木中首先占優(you)勢，以抑(yi)制雜菌(jun)為害。

3.認真清理耳場，并(bing)撒施(shi)石灰粉進(jin)行地(di)面消毒和(he)噴200倍(bei)的敵(di)敵(di)畏藥(yao)液(ye)消滅越冬害(hai)蟲(chong)，以切斷(duan)病源和(he)蟲(chong)源。

4.耳(er)木(mu)上出(chu)現雜菌，應(ying)及時刮(gua)除，以(yi)防孢子擴散，并(bing)用石灰水 洗(xi)刷耳(er)木(mu)，放(fang)于(yu)烈日下曝曬2～3天(tian)，然(ran)后再用來蘇爾(er)噴霧殺滅(mie)。

5.害(hai)蟲(chong)應根據不同(tong)的種類采用不同(tong)的藥物防治。對蝸牛、蛞蝓等可用300～500倍的五氯酚鈉(na)噴灑地面驅(qu)除，或于清晨傍晚進(jin)行(xing)(xing)人工捕(bu)捉(zhuo)。也(ye)可用1：50：50的砷酸鈣加麥皮加水制成(cheng)毒(du)餌誘殺。薊馬可用15000～3000倍的樂(le)果噴殺。偽步行(xing)(xing)蟲(chong)，可用1000～1500倍的敵(di)敵(di)畏或0.1%～0.2%的敵(di)百蟲(chong)噴霧殺滅。四斑麗呷可用魚藤(teng)精噴殺，也(ye)可用300～500倍的敵(di)敵(di)畏噴灑地面驅(qu)趕成(cheng)蟲(chong)。