【奶酪(lao)(lao)布(bu)丁(ding)】奶酪(lao)(lao)布(bu)丁(ding)的做法(fa) 奶酪(lao)(lao)布(bu)丁(ding)可以蒸熟嗎
奶香濃(nong)郁的(de)布丁(ding)，搭(da)配(pei)香甜的(de)藍莓果醬，甜而不膩，非常適合夏日食用。
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免烤奶酪布丁的做法
1、將吉利丁(ding)粉倒(dao)入(ru)冷水中溶解
2、將鮮奶，鮮奶油，香草粉，細砂(sha)糖一起放(fang)入鍋中，攪拌(ban)均勻并加熱煮溶
3、熄(xi)火后，將(jiang)1中的吉(ji)利(li)丁(ding)液倒入一(yi)起攪拌(ban)，使用濾網將(jiang)泡沫濾凈，并倒入容器(qi)杯中
奶(nai)酪布(bu)(bu)丁免(mian)烤奶(nai)酪布(bu)(bu)丁的(de)做法
4、將容器杯外圍加(jia)入(ru)冰水冷卻，再放入(ru)冰箱冷藏(zang)
免烤(kao)奶酪布丁(ding)是老少皆宜的食物，而且營養充(chong)足，能夠補(bu)充(chong)人體所需(xu)的多種物質(zhi)，還可(ke)以緩解(jie)人體各種疾病癥狀，生活如此美(mei)好，美(mei)食當然不能少了。
奶酪布丁的做法
1、原料。
2、魚膠粉加入50ml水煮至融化。
3、淡(dan)奶油、白砂糖（75g）和蛋黃(huang)混合，隔水加(jia)熱，并(bing)不(bu)停地攪拌(ban)到濃稠。
4、奶油奶酪切成小塊，放入碗中(zhong)，也隔(ge)水加熱，攪拌至濃稠。
5、將(jiang)淡奶(nai)油(you)與蛋黃的混合液(ye)與奶(nai)油(you)奶(nai)酪混合攪拌均(jun)勻，加入融化的魚膠粉攪拌均(jun)勻為(wei)布丁液(ye)。
6、將布丁液(ye)過篩(shai)后倒入容器中(zhong)，用保(bao)鮮膜封好，放入冰(bing)箱(xiang)冷藏(zang)室(shi)，直至凝固(gu)。
7、在等待布丁凝固的同時，把藍莓洗凈，放入攪拌機中（留(liu)幾顆(ke)漂亮的(de)做裝飾），加(jia)入剩余的(de)白砂糖，擠入檸檬汁，攪打成(cheng)藍莓泥。
8、把(ba)打好(hao)的藍莓泥倒入小鍋中，加入200ml水(shui)，開小火(huo)加熱。
9、不停攪拌直到黏稠(chou)，藍莓果醬(jiang)就(jiu)做(zuo)好了。
10、在(zai)凝固的布丁(ding)上(shang)澆上(shang)藍(lan)莓(mei)果醬，再用整粒藍(lan)莓(mei)和薄荷葉裝飾就可以(yi)了。
奶酪布丁可以蒸熟嗎
家里沒有淡奶油了，所(suo)以全部用的牛奶。
材(cai)料：MG奶(nai)油奶(nai)酪(lao)100g，砂糖40g，純牛奶(nai)480g，雞蛋2個（含殼60克一(yi)個）
做法：
1、冷凍的(de)奶油奶酪放在微波爐里(li)，30秒一次(ci)，轉(zhuan)三(san)次(ci)，每轉(zhuan)一次(ci)都(dou)取出用蛋(dan)抽攪(jiao)拌均勻。
2、加入砂糖(tang)攪拌成蛋黃醬狀(zhuang)。
3、一半的牛奶分次慢慢加入2里面攪拌均(jun)勻。
4、雞蛋(dan)攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻(yun)，加入另一半的牛奶(nai)攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻(yun)，慢慢加進3里面輕輕攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻(yun)。
5、布丁液過濾(lv)二遍(bian)，倒入小奶瓶(ping)或(huo)者(zhe)小碗，瓶(ping)口(kou)（碗口(kou)）包一層(ceng)錫紙(zhi)或(huo)者(zhe)保鮮(xian)膜。
6、蒸鍋中水開(kai)后，將5放入(ru)，中火蒸8分鐘(zhong)(zhong)關火，然后再(zai)燜(men)40-50分鐘(zhong)(zhong)后取(qu)出。
7、冬天可以(yi)熱(re)吃，夏天冷藏后(hou)吃味道更(geng)好。
注：
1、奶(nai)油(you)(you)奶(nai)酪可(ke)以冷(leng)凍保存，這樣(yang)不會壞。如果你(ni)的奶(nai)油(you)(you)奶(nai)酪是(shi)冷(leng)藏的，那微波20-30秒就(jiu)行(xing)了(le)。根據各人的微波功率大小調整時間。
2、方子(zi)中的砂(sha)糖量個人感(gan)覺正好，如果你(ni)喜歡(huan)甜，可以增(zeng)加糖量。
3、如果有(you)淡(dan)奶(nai)油，可將方子中一(yi)半的牛奶(nai)換成淡(dan)奶(nai)油。
