【奶酪布丁】奶酪布丁的做法 奶酪布丁可以蒸熟嗎
奶香(xiang)濃郁(yu)的(de)布丁，搭配香(xiang)甜的(de)藍莓(mei)果(guo)醬，甜而不膩，非(fei)常適(shi)合夏(xia)日食用。
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免烤奶酪布丁的做法
1、將吉利丁粉倒(dao)入(ru)冷水中溶解
2、將鮮(xian)奶，鮮(xian)奶油，香草粉(fen)，細砂糖一起放(fang)入鍋中(zhong)，攪拌均(jun)勻并加熱煮溶
3、熄火后，將1中的吉利(li)丁液倒(dao)入一起攪拌，使用濾網(wang)將(jiang)泡沫濾凈，并倒(dao)入容(rong)器杯(bei)中
奶酪(lao)(lao)布(bu)丁(ding)(ding)免(mian)烤奶酪(lao)(lao)布(bu)丁(ding)(ding)的做(zuo)法(fa)
4、將容器杯外圍加入(ru)冰水(shui)冷(leng)卻(que)，再放入(ru)冰箱冷(leng)藏
免烤奶酪布丁是(shi)老少皆宜的(de)食(shi)(shi)物，而且營養充足(zu)，能(neng)夠補(bu)充人體(ti)所(suo)需的(de)多(duo)種物質(zhi)，還(huan)可以緩解人體(ti)各種疾(ji)病癥狀(zhuang)，生活如此美好，美食(shi)(shi)當然不能(neng)少了。
奶酪布丁的做法
1、原料。
2、魚膠粉加入50ml水煮至(zhi)融化。
3、淡(dan)奶油、白砂糖（75g）和蛋黃混合，隔水加熱，并不(bu)停地攪拌(ban)到濃稠(chou)。
4、奶(nai)油(you)奶(nai)酪切成小塊(kuai)，放(fang)入碗中，也隔水加熱(re)，攪拌至(zhi)濃稠。
5、將淡奶(nai)(nai)(nai)油(you)與(yu)蛋黃(huang)的混合(he)液與(yu)奶(nai)(nai)(nai)油(you)奶(nai)(nai)(nai)酪混合(he)攪拌均勻，加(jia)入融化的魚膠粉攪拌均勻為布丁(ding)液。
6、將布丁液過篩后(hou)倒入容器中，用保鮮膜封好，放(fang)入冰(bing)箱冷藏室(shi)，直(zhi)至(zhi)凝固(gu)。
7、在等待布丁凝固的同時，把藍莓洗凈，放入攪拌機中（留(liu)幾顆漂(piao)亮的(de)做裝飾），加入剩余的(de)白砂糖，擠(ji)入檸檬汁(zhi)，攪(jiao)打成藍莓泥。
8、把打好的藍莓(mei)泥倒入小鍋中，加(jia)入200ml水，開小火加(jia)熱。
9、不停(ting)攪(jiao)拌(ban)直(zhi)到黏稠(chou)，藍莓果醬就做好(hao)了。
10、在凝固的布(bu)丁上澆上藍莓果醬(jiang)，再用整粒藍莓和(he)薄荷葉(xie)裝飾就可以了。
奶酪布丁可以蒸熟嗎
家里沒有淡奶油了，所以全部用的牛(niu)奶(nai)。
材料：MG奶油奶酪100g，砂糖40g，純牛奶480g，雞蛋2個（含(han)殼60克(ke)一個）
做法：
1、冷凍的奶油奶酪(lao)放在(zai)微波爐里，30秒一次(ci)，轉(zhuan)三次(ci)，每(mei)轉(zhuan)一次(ci)都取出(chu)用蛋抽(chou)攪拌均勻(yun)。
2、加(jia)入砂糖攪(jiao)拌成(cheng)蛋黃醬狀。
3、一半的牛(niu)奶分次(ci)慢(man)(man)慢(man)(man)加入(ru)2里面攪拌均勻。
4、雞蛋攪拌均勻，加入另一半(ban)的(de)牛奶攪拌均勻，慢(man)(man)慢(man)(man)加進(jin)3里面輕輕攪拌均勻。
5、布(bu)丁液(ye)過濾(lv)二(er)遍，倒(dao)入(ru)小(xiao)奶(nai)瓶或者小(xiao)碗(wan)(wan)，瓶口（碗(wan)(wan)口）包一層錫紙或者保(bao)鮮膜。
6、蒸(zheng)鍋中水開后，將(jiang)5放(fang)入，中火蒸(zheng)8分(fen)鐘(zhong)(zhong)關(guan)火，然后再燜40-50分(fen)鐘(zhong)(zhong)后取出(chu)。
7、冬天可以熱吃，夏天冷(leng)藏后吃味道更好(hao)。
注：
1、奶(nai)油奶(nai)酪可(ke)以冷(leng)凍保(bao)存，這(zhe)樣不會壞。如果你的奶(nai)油奶(nai)酪是冷(leng)藏的，那微波(bo)20-30秒就行(xing)了。根(gen)據(ju)各人的微波(bo)功率大(da)小調(diao)整(zheng)時間。
2、方子(zi)中的(de)砂糖量個(ge)人感覺正好，如果你喜(xi)歡甜，可以增加糖量。
3、如果有淡(dan)奶(nai)油(you)，可(ke)將方子中(zhong)一半的牛(niu)奶(nai)換(huan)成淡(dan)奶(nai)油(you)。
