【奶酪(lao)(lao)布(bu)丁】奶酪(lao)(lao)布(bu)丁的做(zuo)法 奶酪(lao)(lao)布(bu)丁可以(yi)蒸熟嗎
奶香(xiang)濃郁的布丁，搭(da)配香(xiang)甜(tian)的藍莓果醬(jiang)，甜(tian)而不膩(ni)，非常適合(he)夏日食用。
該圖片由注冊用戶"天行健"提供，版權聲明反饋
免烤奶酪布丁的做法
1、將吉(ji)利丁粉(fen)倒入冷水中溶解
2、將鮮(xian)奶，鮮(xian)奶油，香草粉，細砂(sha)糖一起放入鍋中，攪拌均勻并加熱煮溶
3、熄火后，將(jiang)1中的吉利(li)丁液(ye)倒入(ru)一起攪拌(ban)，使用(yong)濾(lv)網將泡沫(mo)濾(lv)凈(jing)，并倒入(ru)容(rong)器杯中
奶酪布丁免烤奶酪布丁的做法(fa)
4、將容(rong)器杯(bei)外圍加入(ru)冰(bing)水冷(leng)卻，再放入(ru)冰(bing)箱冷(leng)藏
免烤奶(nai)酪布(bu)丁是老少皆宜的(de)食(shi)物，而(er)且營養充(chong)足，能(neng)(neng)夠補充(chong)人體所需的(de)多種物質，還可以緩解人體各種疾病癥狀，生活如此(ci)美好，美食(shi)當然(ran)不能(neng)(neng)少了。
奶酪布丁的做法
1、原料。
2、魚膠粉加入50ml水煮至融化。
3、淡奶油、白砂糖（75g）和蛋黃混合，隔(ge)水(shui)加熱，并不停地攪(jiao)拌到濃稠。
4、奶油奶酪切(qie)成小塊，放入(ru)碗(wan)中(zhong)，也(ye)隔(ge)水加(jia)熱，攪拌至濃稠(chou)。
5、將淡奶油與蛋(dan)黃的混合(he)液與奶油奶酪混合(he)攪拌(ban)均(jun)勻，加入融化的魚(yu)膠粉攪拌(ban)均(jun)勻為(wei)布丁液。
6、將布(bu)丁液過篩后倒入(ru)容(rong)器(qi)中，用(yong)保鮮膜(mo)封好(hao)，放(fang)入(ru)冰箱冷藏室(shi)，直至凝固。
7、在等待布丁凝固的同時，把藍莓洗凈，放入攪拌機中（留幾(ji)顆漂亮(liang)的做裝飾），加入剩(sheng)余的白(bai)砂糖，擠入檸(ning)檬汁，攪打成藍莓泥(ni)。
8、把打好(hao)的(de)藍莓泥倒(dao)入小(xiao)鍋中，加(jia)入200ml水，開小(xiao)火加(jia)熱。
9、不停攪拌(ban)直(zhi)到(dao)黏稠，藍莓(mei)果(guo)醬就做好了。
10、在凝固的(de)布丁上(shang)澆上(shang)藍(lan)(lan)莓果醬(jiang)，再用(yong)整(zheng)粒藍(lan)(lan)莓和(he)薄荷(he)葉(xie)裝飾就可以了(le)。
奶酪布丁可以蒸熟嗎
家里沒有淡奶油了，所以(yi)全(quan)部用的牛奶(nai)。
材料：MG奶(nai)油奶(nai)酪(lao)100g，砂糖40g，純牛奶(nai)480g，雞蛋2個（含殼(ke)60克一個）
做法：
1、冷凍的奶(nai)油奶(nai)酪放在微波爐里，30秒(miao)一次，轉(zhuan)(zhuan)三次，每(mei)轉(zhuan)(zhuan)一次都取(qu)出用(yong)蛋抽攪拌均勻。
2、加入砂糖攪拌成蛋黃醬狀(zhuang)。
3、一(yi)半的牛奶分(fen)次慢慢加入2里面攪拌(ban)均勻。
4、雞(ji)蛋攪拌(ban)(ban)均勻，加(jia)入另一半的牛奶攪拌(ban)(ban)均勻，慢慢加(jia)進3里面輕輕攪拌(ban)(ban)均勻。
5、布(bu)丁液過濾二遍，倒入小奶瓶(ping)或者小碗，瓶(ping)口(kou)（碗口(kou)）包一層錫(xi)紙(zhi)或者保鮮膜。
6、蒸(zheng)鍋(guo)中(zhong)水開后，將5放入，中(zhong)火(huo)蒸(zheng)8分(fen)鐘關火(huo)，然后再燜(men)40-50分(fen)鐘后取(qu)出(chu)。
7、冬天可以熱(re)吃(chi)，夏天冷藏后吃(chi)味道更好。
注：
1、奶(nai)油奶(nai)酪(lao)可以冷凍保存，這樣(yang)不會壞(huai)。如果你的(de)奶(nai)油奶(nai)酪(lao)是冷藏(zang)的(de)，那(nei)微波(bo)20-30秒就行了。根據各(ge)人的(de)微波(bo)功率大小調整(zheng)時間。
2、方(fang)子中的砂糖量個人感覺正好，如(ru)果你(ni)喜歡甜(tian)，可(ke)以增加糖量。
3、如果有淡奶(nai)(nai)油(you)，可(ke)將方子中一半(ban)的牛奶(nai)(nai)換(huan)成淡奶(nai)(nai)油(you)。
