木耳的(de)吃法(fa) 木耳和什么(me)(me)食物搭配好 木耳和什么(me)(me)食物相(xiang)克

黑木耳蒸吃(chi)有營養，但必須隔水蒸小(xiao)時，然(ran)后可(ke)以用芝麻醬(jiang)拌(ban)著吃(chi)，如果再(zai)加黃瓜拌(ban)會起(qi)到功半事倍(bei)的效果。降脂，防血稠，而且(qie)還有減(jian)肥的作用。

木耳的吃法——黑木耳炒黃花菜

木耳(er)含(han)有(you)(you)豐(feng)富的蛋(dan)白質、鐵(tie)、磷、維(wei)生素(su)B等健腦(nao)需(xu)要(yao)的營養素(su)，其(qi)中維(wei)生素(su)B2含(han)量較蔬菜高得多。黃花菜也含(han)有(you)(you)豐(feng)富的腦(nao)及神經系統需(xu)要(yao)的營養物(wu)質，并具有(you)(you)“安五臟、利心志、明目(mu)”的功效。孕早期常吃(chi)此(ci)菜，有(you)(you)健腦(nao)安神作(zuo)用，有(you)(you)利胎兒腦(nao)組織細胞的發育，增加智(zhi)力。

原料：木耳（干(gan)(gan)）20克(ke)(ke)，黃花(hua)(hua)菜（干(gan)(gan)）80克(ke)(ke)，鹽3克(ke)(ke)，味精2克(ke)(ke)，蔥花(hua)(hua)10克(ke)(ke)，花(hua)(hua)生油25克(ke)(ke)，濕(shi)淀粉15克(ke)(ke)，素鮮湯100克(ke)(ke)。

1、將木(mu)耳放入溫水(shui)中泡發(fa)，去雜(za)洗凈，用手撕成片(pian)；黃(huang)花菜用冷水(shui)泡發(fa)，去雜(za)質洗凈，擠(ji)去水(shui)分。

2、鍋置火上(shang)，放花生油燒熱，放入(ru)蔥花煸香，再放入(ru)木耳、黃花菜煸炒，加入(ru)素鮮(xian)湯、鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟(shu)入(ru)味，用濕(shi)淀粉(fen)勾芡，出鍋即成。

3、在制作(zuo)時，可加些瘦肉炒(chao)之(zhi)。選擇干品黃花菜為宜(yi)，以防止鮮黃花菜中毒。

木耳的吃法——黑木耳炒雞蛋

1、黑木耳用(yong)溫水泡發，洗(xi)凈(jing)，晾干。

2、將五個(ge)雞蛋打入晚中(zhong)，加(jia)入適量胡椒(jiao)粉，鹽和雞精，攪拌均勻(yun)。

3、鍋中熱(re)油，倒入雞(ji)蛋液(ye)，攤成蛋皮，用勺子(zi)搗碎備用。

4、鍋中再熱(re)油，放入蔥花和蒜瓣爆(bao)出香味(wei)，再加入木耳爆(bao)炒。

5、放入(ru)雞蛋一起翻炒即可。

黑木耳最好(hao)跟其他菜一起炒，要單炒的(de)(de)話油溫不要太高，下鍋前(qian)瀝干木兒上的(de)(de)水分，有水的(de)(de)話會容(rong)易(yi)爆。

木耳的吃法——紅棗黑木耳湯

基本特(te)點 清熱補血，適(shi)用于(yu)貧血患者(zhe)。

基本材料 黑木(mu)耳15克，紅(hong)棗15個。

功效：清熱補血，適用于貧血患者。

制作：將黑木(mu)耳(er)、紅棗用溫水(shui)泡發放入小碗(wan)中，加水(shui)和適(shi)量冰(bing)糖(tang)，再(zai)將碗(wan)放置蒸(zheng)鍋(guo)中，蒸(zheng)1小時(shi)。

用法：每日(ri)服(fu)2次，吃木(mu)耳、紅(hong)棗(zao)，喝湯。

木耳和什么相克 食物禁忌

因(yin)為食(shi)(shi)物有(you)(you)相(xiang)克(ke)，有(you)(you)些相(xiang)克(ke)食(shi)(shi)物混(hun)在一(yi)起吃甚(shen)至(zhi)會食(shi)(shi)物中毒，那么(me)不能和(he)木(mu)耳(er)(er)相(xiang)克(ke)食(shi)(shi)物混(hun)著吃的(de)食(shi)(shi)物有(you)(you)哪些？什么(me)人適宜(yi)吃木(mu)耳(er)(er)，木(mu)耳(er)(er)和(he)什么(me)食(shi)(shi)物相(xiang)克(ke)？這些食(shi)(shi)物都有(you)(you)什么(me)飲食(shi)(shi)禁忌？小編來(lai)為你一(yi)一(yi)揭秘。

忌(ji)與(yu)(yu)田螺(luo)、雉(zhi)雞、野鴨、鵪鶉肉同食；忌(ji)與(yu)(yu)四環素(su)同服(fu)

木(mu)耳(er)不(bu)宜與(yu)田螺同(tong)食(shi)：從食(shi)物藥性(xing)來說，寒性(xing)的田螺，遇上滑利(li)的木(mu)耳(er)，不(bu)利(li)于消化，所以二(er)者不(bu)宜同(tong)食(shi)。

木耳不(bu)(bu)宜與野(ye)鴨同(tong)食：野(ye)鴨味甘性涼，同(tong)時易消化不(bu)(bu)良(liang)。

蘿卜和(he)木耳不能一起吃(chi)(chi)：吃(chi)(chi)蘿卜時(shi)就不要(yao)再吃(chi)(chi)木耳，二者一起食用可能導(dao)致皮炎。

患有痔(zhi)瘡者木耳與野雞(ji)(ji)不宜同食：野雞(ji)(ji)有小毒，二(er)者同食易(yi)誘發痔(zhi)瘡出血。

木耳

標簽：補(bu)膳食纖維補(bu)維生素B2補(bu)鐵(tie)

別名：黑(hei)木(mu)耳、云耳、桑耳、松(song)耳、中(zhong)國黑(hei)真菌(jun)

禁忌人群：有出血性疾病、腹瀉者、孕婦(fu)慎食。

適(shi)宜人群：一(yi)般(ban)人群均(jun)可食用(yong)。尤適(shi)宜心腦血管(guan)疾病(bing)、結石癥(zheng)患者食用(yong)，特(te)別(bie)適(shi)合(he)缺鐵的(de)人士(shi)、礦工、冶(ye)金(jin)工人、紡(fang)織工、理發師(shi)食用(yong)。