木耳的吃法 木耳和(he)什么食(shi)物(wu)搭配好 木耳和(he)什么食(shi)物(wu)相克(ke)

黑木耳蒸吃有(you)營養，但必(bi)須(xu)隔(ge)水(shui)蒸小時，然后可以用(yong)芝麻醬拌著吃，如果再加(jia)黃(huang)瓜拌會起到功半事(shi)倍的(de)效果。降脂，防(fang)血稠，而(er)且還有(you)減(jian)肥的(de)作用(yong)。

木耳的吃法——黑木耳炒黃花菜

木耳(er)含有豐富(fu)的(de)蛋(dan)白質(zhi)、鐵、磷(lin)、維生素B等(deng)健腦(nao)需(xu)要(yao)的(de)營(ying)(ying)養素，其中維生素B2含量較蔬菜(cai)高得(de)多。黃花菜(cai)也含有豐富(fu)的(de)腦(nao)及神經系統需(xu)要(yao)的(de)營(ying)(ying)養物質(zhi)，并具有“安(an)五臟(zang)、利心志、明目(mu)”的(de)功效。孕早期常吃此菜(cai)，有健腦(nao)安(an)神作(zuo)用，有利胎(tai)兒腦(nao)組織(zhi)細胞的(de)發育，增加(jia)智力。

原料：木耳（干）20克(ke)，黃花菜(cai)（干）80克(ke)，鹽3克(ke)，味精(jing)2克(ke)，蔥花10克(ke)，花生油25克(ke)，濕淀粉15克(ke)，素鮮湯100克(ke)。

1、將木(mu)耳放入溫水中(zhong)泡(pao)發，去雜洗凈(jing)，用手撕成片(pian)；黃花菜(cai)用冷(leng)水泡(pao)發，去雜質洗凈(jing)，擠(ji)去水分。

2、鍋(guo)置(zhi)火(huo)上，放花生油燒熱，放入(ru)蔥花煸香(xiang)，再放入(ru)木耳(er)、黃花菜煸炒，加入(ru)素鮮湯、鹽、味(wei)精煸炒至木耳(er)、黃花菜熟入(ru)味(wei)，用濕(shi)淀(dian)粉勾芡，出鍋(guo)即成。

3、在制作時，可(ke)加些瘦肉炒(chao)之。選(xuan)擇干品黃(huang)花(hua)菜(cai)為宜，以防止(zhi)鮮黃(huang)花(hua)菜(cai)中毒。

木耳的吃法——黑木耳炒雞蛋

1、黑木耳用溫(wen)水(shui)泡(pao)發，洗凈，晾干。

2、將(jiang)五個雞蛋打入晚中，加入適量胡椒粉，鹽和(he)雞精(jing)，攪(jiao)拌均(jun)勻。

3、鍋(guo)中熱油，倒入雞蛋(dan)液，攤成蛋(dan)皮，用勺子(zi)搗碎備用。

4、鍋中(zhong)再熱油，放入蔥(cong)花和(he)蒜瓣爆(bao)出香(xiang)味，再加入木耳爆(bao)炒。

5、放(fang)入雞蛋一(yi)起翻炒即可。

黑木(mu)耳最好(hao)跟其他(ta)菜一起(qi)炒，要單炒的(de)話油溫不要太高，下(xia)鍋前瀝干木(mu)兒上的(de)水(shui)分，有水(shui)的(de)話會(hui)容易爆。

木耳的吃法——紅棗黑木耳湯

基(ji)本特點 清熱(re)補(bu)血，適(shi)用于貧血患者。

基本材料 黑木耳(er)15克，紅(hong)棗15個。

功(gong)效：清熱補血，適用(yong)于貧(pin)血患(huan)者。

制作：將黑木(mu)耳、紅棗(zao)用(yong)溫(wen)水(shui)泡發放(fang)入(ru)小碗中，加水(shui)和適量冰糖(tang)，再(zai)將碗放(fang)置蒸鍋中，蒸1小時。

用法：每(mei)日(ri)服2次，吃木耳、紅棗，喝湯(tang)。

木耳和什么相克 食物禁忌

因為食(shi)(shi)物(wu)(wu)有(you)相克，有(you)些(xie)相克食(shi)(shi)物(wu)(wu)混(hun)在一(yi)起(qi)吃甚至會(hui)食(shi)(shi)物(wu)(wu)中毒，那么不能和(he)木耳(er)相克食(shi)(shi)物(wu)(wu)混(hun)著吃的食(shi)(shi)物(wu)(wu)有(you)哪些(xie)？什(shen)么人適宜吃木耳(er)，木耳(er)和(he)什(shen)么食(shi)(shi)物(wu)(wu)相克？這些(xie)食(shi)(shi)物(wu)(wu)都有(you)什(shen)么飲食(shi)(shi)禁忌？小編來為你一(yi)一(yi)揭秘(mi)。

忌與(yu)田螺、雉雞、野鴨、鵪鶉肉同(tong)食；忌與(yu)四環素同(tong)服

木耳(er)不(bu)宜(yi)與田螺同(tong)食(shi)：從食(shi)物藥(yao)性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳(er)，不(bu)利于消化，所以二(er)者不(bu)宜(yi)同(tong)食(shi)。

木耳不宜與野鴨(ya)同(tong)(tong)食：野鴨(ya)味甘性涼，同(tong)(tong)時易消化不良。

蘿卜和木耳不能一(yi)(yi)起(qi)吃：吃蘿卜時就(jiu)不要再吃木耳，二者一(yi)(yi)起(qi)食用可能導致皮炎。

患(huan)有痔(zhi)瘡者木(mu)耳與野雞不宜(yi)同食：野雞有小(xiao)毒，二者同食易誘發痔(zhi)瘡出血。

木耳

標簽：補膳(shan)食(shi)纖維補維生(sheng)素B2補鐵

別名(ming)：黑木耳(er)、云耳(er)、桑耳(er)、松耳(er)、中國黑真(zhen)菌

禁忌人群：有出血(xue)性疾病(bing)、腹(fu)瀉者(zhe)、孕婦(fu)慎食(shi)。

適宜人(ren)群：一般(ban)人(ren)群均可食(shi)(shi)用。尤適宜心腦血管疾病(bing)、結石癥患者食(shi)(shi)用，特別適合缺鐵的人(ren)士、礦工(gong)、冶(ye)金(jin)工(gong)人(ren)、紡織工(gong)、理發(fa)師食(shi)(shi)用。