電飯鍋(guo)也叫電飯煲，是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現(xian)代化炊具。它不但能夠把食物做(zuo)熟，而(er)且能夠保(bao)溫，使用起來(lai)清潔衛生(sheng)，沒有污(wu)染，省時省力，是(shi)家務勞(lao)動(dong)現(xian)代(dai)化(hua)不(bu)可(ke)缺(que)少(shao)的用具之一。利(li)用電熱烹飪食物的廚房(fang)電器，其(qi)工作溫度大多(duo)在(zai)100℃上下，可以進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種烹飪(ren)操(cao)作。

電(dian)飯鍋(guo)是利用(yong)發熱板(ban)，在鋁質鍋(guo)的底部煮飯。發熱板(ban)內藏電(dian)熱線，這電(dian)熱(re)(re)線(xian)是由自動開(kai)關控制。當按下開(kai)關按鍵(jian)，開(kai)關橫桿把磁鐵向上(shang)頂貼(tie)著(zhu)感溫軟磁。這時，發熱(re)(re)線(xian)接(jie)通，開(kai)始加熱(re)(re)。當鍋內(nei)的飯沸騰后，鍋內(nei)的水就(jiu)漸(jian)(jian)漸(jian)(jian)減(jian)少。當水開始蒸干，鍋內的溫度(du)就由(you)100℃上升(sheng)。當升至103℃時，感溫軟磁就不受磁鐵吸引，開關的(de)杠桿因彈簧的(de)彈力及本身的(de)重力而下降，壓使接(jie)觸點分(fen)開，發(fa)熱線就斷(duan)電(dian)。同(tong)時，接(jie)通另一保溫電(dian)路，保持飯的溫度在70℃左(zuo)右。

1.使(shi)用電飯鍋之前，應仔細閱讀產品使用說(shuo)明書(shu)，掌(zhang)握其使用方(fang)法和(he)要領(ling)。

2.淘洗(xi)(xi)大米時，不宜直接用內(nei)鍋洗(xi)(xi)米,以免碰撞，引起鍋(guo)底變形，影(ying)響使用。

3.將(jiang)內(nei)鍋(guo)輕放入電飯鍋(guo)外殼內(nei)，為了使內(nei)鍋(guo)鍋底與電熱盤有(you)良(liang)好(hao)的接觸，放(fang)置(zhi)后應將(jiang)內鍋向左、右旋轉幾次。

4.將(jiang)電飯鍋的電(dian)源插頭插入(ru)市電插座后，必(bi)須(xu)把開關按鍵按下,才(cai)能使電(dian)飯鍋進入煮飯階段。飯熟(shu)后再燜10-15分鐘，更熟透松軟可口(kou)。

5.飯熟后保(bao)(bao)溫(wen)指示(shi)燈亮起，表(biao)示(shi)電飯鍋自動保(bao)(bao)溫(wen)在(zai)60-80攝氏度之(zhi)間。如不需要保(bao)(bao)溫(wen),應(ying)將電源(yuan)插(cha)頭拔出來。

1、準備好(hao)3--4個雞蛋，少量(liang)面(mian)粉，一包牛(niu)奶（盒(he)裝牛(niu)奶也行），糖，油 ，鹽。

2、把雞(ji)蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。

3、用三根筷子(zi)打蛋清

4、蛋清打了差不(bu)多幾分(fen)鐘后，會出現泡(pao)沫(mo)，為了讓蛋糕更甜，加入半(ban)勺子鹽。

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5種最省時的電飯(fan)煲食譜(pu)>>

1.加熱類型

市場上的(de)電飯(fan)煲主(zhu)要分為底(di)盤加熱、上下立體加熱、三維立體加熱(re)和IH電磁加(jia)熱等幾個類型，這其中自然以最(zui)新(xin)的(de)IH電磁加(jia)熱的(de)電飯煲(bao)加(jia)熱技(ji)術(shu)最(zui)為先進，但其價格也最(zui)為昂貴;相比較(jiao)下，底(di)盤加(jia)熱的(de)電飯煲(bao)有時會出(chu)現食(shi)物上(shang)下加熱不(bu)均勻的情況，而(er)上(shang)下立體加熱、三維立體加熱兩種立體加熱的電飯(fan)煲則能保證較好對食(shi)物進行全面(mian)加熱。

2.容量

電(dian)飯煲常見的體積范圍從1L到(dao)5L不等(deng)。1L，差不多只能供(gong)1-2人使用(yong)。2L-3L的(de)(de)，比較適合一(yi)般(ban)三口之家用(yong)，4L-5L的(de)(de)，適合4-8口人的(de)(de)家庭(ting)。

3操控界面

時下市面上的許(xu)多電飯煲(bao)開始(shi)采用電腦(nao)面(mian)(mian)板(ban)操作方式，更加簡單和(he)直(zhi)觀，細分為按(an)鍵(jian)電腦(nao)面(mian)(mian)板(ban)和(he)觸(chu)摸電腦(nao)面(mian)(mian)板(ban)，根據(ju)自身(shen)操作習慣(guan)的(de)需(xu)要進(jin)行選擇

4.預約定時模式

電(dian)飯煲作為全自動的一種煮飯電(dian)器，能否支持預約(yue)(yue)和(he)定(ding)時功(gong)能是考量其(qi)功(gong)能的一個重要(yao)方面。市面上的電(dian)飯煲大多(duo)都(dou)具(ju)有(you)預約(yue)(yue)和(he)定(ding)時功(gong)能，但有(you)一些無定(ding)時功(gong)能的電(dian)飯煲性價(jia)比也(ye)很高，可以根(gen)據自己(ji)的經濟情況選用(yong)

5. 品牌

選擇(ze)大品(pin)牌產品(pin)還是(shi)重要的。產品(pin)質量、售后保障都能放(fang)心點。

1.在清潔過程(cheng)中，切勿(wu)使電(dian)器部分(fen)和(he)水接觸，以防斷路和(he)漏電(dian)。

2.電飯鍋外殼上的(de)一般(ban)性污跡可用洗(xi)潔靈或洗(xi)衣粉的水溶液進行(xing)清洗。

3.清洗(xi)內(nei)鍋前，可先用熱水(shui)浸泡一(yi)會(hui)，然后用海綿或柔軟(ruan)的(de)布(bu)清(qing)洗。不要用堅硬的(de)刷(shua)子去刷(shua)內(nei)鍋，以免損壞內(nei)鍋的(de)不粘涂(tu)層。

4.內鍋清洗后(hou)，要用軟(ruan)布擦干凈，底部(bu)不(bu)能(neng)帶水放入殼內。

5.外殼及發(fa)熱盤切忌浸水，只能(neng)在切斷電源后用濕(shi)布擦凈。

6.當(dang)電飯煲內部控制部位有(you)飯粒(li)或(huo)污物掉進去時，應用螺絲(si)刀取下電飯煲底部(bu)的(de)螺釘，揭開底蓋，將其中(zhong)的(de)飯粒(li)、污(wu)物除掉(diao)。若有污(wu)物堆積在(zai)控制部(bu)位某一處時，可用小刀清除干凈(jing)后，用無水酒(jiu)精擦(ca)洗(xi)，但需注意，不能擦(ca)洗(xi)電腦控制裝置。

7.電飯(fan)煲清洗后不用時，最好放(fang)在桌面上保(bao)存，防(fang)止地面的(de)灰塵進入電(dian)飯(fan)煲的(de)底部，也不應該把電(dian)飯(fan)煲放在廚(chu)房或者容易被水噴濺到的(de)地方，以免影響電(dian)飯(fan)煲的(de)使(shi)用安全。