傣歷年——潑水節是傣族人民的傳統節日。傣語稱“桑勘比邁”或“楞賀桑勘”,意為六月新年。時間在傣歷6月下旬或7月初(公歷4月中旬)。約在農歷清明后十日舉行,它象征著“最美好的日子”。節期一般是3天。頭兩天是送舊,最后一天是迎新。節日清晨,傣族村寨的男女老幼沐浴盛裝到佛寺賧佛,并在寺院中堆沙造塔4、5座,大家圍塔而坐,聆聽佛爺念經。之后,婦女們各挑一擔水為佛像“洗塵”。佛寺禮畢,青年男女退出,相互潑水祝福。接著成群結隊四處游行,潑灑行人以示祝福。西雙版納每年過潑水節的時候,傣族群眾都要在瀾滄江舉行聲勢浩大的龍舟賽,賽后就將龍船拆散放進佛寺的竹樓里保管,待第二年潑水節到來之前,再把拆散的龍船拼裝起來,拼裝龍舟就稱之為“旱黑”。
傣語(yu)稱(cheng)“豪洼”,意為入(ru)夏(xia)。時間在傣歷(li)(li)9月(yue)(yue)(yue)(yue)15日(農歷(li)(li)7月(yue)(yue)(yue)(yue)中旬)開始舉(ju)行,歷(li)(li)時3個(ge)(ge)月(yue)(yue)(yue)(yue)。相傳,每年傣歷(li)(li)9月(yue)(yue)(yue)(yue),佛(fo)(fo)(fo)到(dao)(dao)(dao)西(xi)天(tian)去(qu)與其(qi)母講(jiang)經,3個(ge)(ge)月(yue)(yue)(yue)(yue)才能重返人間。有一次,正(zheng)當(dang)佛(fo)(fo)(fo)到(dao)(dao)(dao)西(xi)天(tian)講(jiang)經期內(nei),佛(fo)(fo)(fo)徒(tu)數千人到(dao)(dao)(dao)鄉下去(qu)傳教,踏壞了(le)百姓的莊稼(jia),耽誤他們的生產,百姓怨聲載道,對佛(fo)(fo)(fo)徒(tu)十分不滿(man)。佛(fo)(fo)(fo)得知此事后(hou),內(nei)心感到(dao)(dao)(dao)不安。從此以后(hou),每遇(yu)佛(fo)(fo)(fo)到(dao)(dao)(dao)西(xi)天(tian)講(jiang)經時,便把佛(fo)(fo)(fo)徒(tu)都集(ji)中起來,規定在這(zhe)3個(ge)(ge)月(yue)(yue)(yue)(yue)內(nei)不許(xu)到(dao)(dao)(dao)任何地方去(qu),只(zhi)能懺悔,以贖前(qian)罪。故人們稱(cheng)之(zhi)為“關門節”。
傣語(yu)稱“昂洼”,意為(wei)出夏,源(yuan)于古(gu)代(dai)佛(fo)(fo)教雨季(ji)安(an)居的(de)習(xi)慣。時間在(zai)傣歷(li)12月15日(約(yue)在(zai)農歷(li)九月中)。象(xiang)征著(zhu)三(san)個月以(yi)(yi)來(lai)的(de)雨季(ji)已經結束,解除“關(guan)門節(jie)”以(yi)(yi)來(lai)男女(nv)間的(de)婚(hun)忌,故人們(men)稱之為(wei)“開門節(jie)”。忌禁解除后,男女(nv)青年可以(yi)(yi)開始自由戀愛或舉行婚(hun)禮。節(jie)日這天,男女(nv)青年身著(zhu)盛裝去(qu)佛(fo)(fo)寺拜(bai)佛(fo)(fo),以(yi)(yi)食物、鮮(xian)花、臘條、錢幣敬(jing) 獻(xian)。祭拜(bai)完(wan)畢,舉行盛大的(de)文娛集會(hui),慶(qing)祝從關(guan)門節(jie)以(yi)(yi)來(lai)的(de)安(an)居齋戒結束。主(zhu)要(yao)內容有燃放(fang)火花和高升、點孔明燈、唱(chang)歌跳舞。青年們(men)還(huan)將(jiang)舞著(zhu)各種(zhong)鳥(niao)、獸、魚、蟲等形狀的(de)燈籠環游村寨(zhai)。這時,正逢稻谷收割(ge)完(wan)畢,故也是慶(qing)祝豐收的(de)節(jie)日。
關門節,傣(dai)語(yu)“毫瓦薩”,時間固定在傣(dai)歷9月15日(公(gong)歷7月中(zhong)旬(xun))。開門節,傣(dai)語(yu)稱(cheng)“翁瓦薩”,時間固定在傣(dai)歷12月15日(公(gong)歷10月中(zhong)旬(xun))。
在這兩個節日當天,各(ge)村(cun)寨的(de)(de)(de)男(nan)女老少都(dou)要到(dao)佛(fo)(fo)(fo)寺舉(ju)行盛大(da)的(de)(de)(de)賧(dan)佛(fo)(fo)(fo)活(huo)動,向佛(fo)(fo)(fo)像佛(fo)(fo)(fo)爺敬(jing)獻美食、鮮花(hua)和錢幣,在佛(fo)(fo)(fo)爺佛(fo)(fo)(fo)像前念(nian)經、滴(di)水(shui),以求佛(fo)(fo)(fo)賜福于人。從關(guan)門節到(dao)開門節的(de)(de)(de)3個月內,是“關(guan)門”的(de)(de)(de)時(shi)間,為一年中(zhong)宗教活(huo)動最頻繁的(de)(de)(de)時(shi)期。禮(li)佛(fo)(fo)(fo),聽佛(fo)(fo)(fo)爺講經,7天一小賧(dan)。晚(wan)上要放火(huo)花(hua)、爆竹(zhu)、高升(孔明燈),舉(ju)行“趕(gan)擺”。關(guan)門期間,男(nan)女青年可以談情說(shuo)愛(ai),但不(bu)(bu)能(neng)結婚(hun),不(bu)(bu)能(neng)外(wai)出(chu);待“開門”后方能(neng)結婚(hun)和外(wai)出(chu)。
花(hua)(hua)腰(yao)(yao)傣最隆重的(de)(de)節日要數(shu)農歷(li)正(zheng)月十三的(de)(de)“花(hua)(hua)街節”。這天,上(shang)千名青年男(nan)女從周圍的(de)(de)村寨匯集(ji)到(dao)花(hua)(hua)街。節日的(de)(de)花(hua)(hua)街熱鬧非凡,身著(zhu)盛裝的(de)(de)小卜少(少女)排(pai)成(cheng)長隊(dui),款款走過花(hua)(hua)街,競妝比美(mei),風情無限;小伙子們則瞪大(da)眼(yan)睛尋找意中人(ren)(ren)。如果情投意合,兩人(ren)(ren)就相約到(dao)鳳尾竹下(xia)荔枝(zhi)叢中,姑娘(niang)解下(xia)腰(yao)(yao)間的(de)(de)秧(yang)篾飯,掀開青翠的(de)(de)芭蕉葉,只見(jian)噴香的(de)(de)糯(nuo)米(mi)飯用鮮花(hua)(hua)汁染成(cheng)了一(yi)(yi)半金黃(huang)一(yi)(yi)半鮮紅,以芭蕉葉相隔一(yi)(yi)層又(you)一(yi)(yi)層盛滿豬脊(ji)肉(rou)、油炸干黃(huang)鱔、腌(a)鴨蛋等美(mei)食。兩人(ren)(ren)一(yi)(yi)起吃(chi)著(zhu),說著(zhu)情話(hua)。吃(chi)完秧(yang)蔑(mie)飯,提(ti)親成(cheng)婚的(de)(de)大(da)事也就定下(xia)了 。
生、鮮、酸(suan)、辣(la)、野是傣家(jia)菜的(de)特點(dian),傣味(wei)中以(yi)酸(suan)為美(mei)味(wei)之冠(guan),所(suo)有佐餐菜肴及小吃均以(yi)酸(suan)味(wei)為主,如酸(suan)筍、酸(suan)豌豆粉、酸(suan)肉及野生的(de)酸(suan)果。
傣族(zu)主(zhu)食以大米(mi)(mi)(mi)為主(zhu)。德宏地區吃(chi)粳米(mi)(mi)(mi),西雙版納等地愛吃(chi)糯米(mi)(mi)(mi),通常是現(xian)(xian)舂現(xian)(xian)吃(chi)。傣族(zu)有著名的(de)竹(zhu)筒飯(fan),還有獨具特色的(de)菠蘿紫米(mi)(mi)(mi)飯(fan)。
肉(rou)類有(you)豬、牛、雞(ji)、鴨,不(bu)食(shi)或(huo)少食(shi)羊肉(rou),善作烤雞(ji)、燒雞(ji),喜(xi)歡吃魚、蝦、蟹、螺螄(si)、青苔等(deng)水產(chan)品。常吃的蔬(shu)菜有(you)白菜、蘿卜、筍和豆類。
傣族(zu)也食昆蟲(chong)。傣族(zu)地區潮濕炎熱,昆蟲(chong)種類繁多。經常食用(yong)的昆蟲(chong)有蟬、竹蟲(chong)、大(da)蜘蛛、田(tian)鱉、螞蟻蛋等。
以青苔入菜(cai),是(shi)傣(dai)族特(te)有(you)的(de)風(feng)味(wei)菜(cai)肴。傣(dai)族有(you)食花(hua)(hua)(hua)(hua)習俗(su)。經常采食的(de)野(ye)花(hua)(hua)(hua)(hua)有(you)攀枝(zhi)花(hua)(hua)(hua)(hua)、棠(tang)梨花(hua)(hua)(hua)(hua)、白杜鵑、黃飯花(hua)(hua)(hua)(hua)、甜菜(cai)花(hua)(hua)(hua)(hua)、芭(ba)蕉(jiao)花(hua)(hua)(hua)(hua)、苦涼菜(cai)花(hua)(hua)(hua)(hua)、刺(ci)桐(tong)花(hua)(hua)(hua)(hua)、金雀花(hua)(hua)(hua)(hua)、雞蛋花(hua)(hua)(hua)(hua)、苦刺(ci)花(hua)(hua)(hua)(hua)、彎根花(hua)(hua)(hua)(hua)、盤藤花(hua)(hua)(hua)(hua)和一種(zhong)傣(dai)語稱為“莫謝”的(de)花(hua)(hua)(hua)(hua)等,大約30多(duo)種(zhong)。
傣族青年男(nan)女(nv)結婚(hun),一般實行(xing)從妻居的(de)習俗,即男(nan)到女(nv)方家(jia)上門,因此婚(hun)禮(li)主要在女(nv)方家(jia)舉行(xing)。婚(hun)禮(li)開始(shi)前,新(xin)郎新(xin)娘先要到佛寺去拜佛,祈(qi)求吉祥幸福,白(bai)頭偕老。接著是迎親、拴線儀式、宴席、唱(chang)歌等流程。第(di)二天天亮,新(xin)郎要返回(hui)父母(mu)家(jia),到晚上才回(hui)妻家(jia)。第(di)三(san)天,男(nan)方父母(mu)親挑著涼米(mi)粉(fen)(fen)等東西來(lai)女(nv)方家(jia)認(ren)親戚(qi),并(bing)分別(bie)(bie)向各親友(you)送涼米(mi)粉(fen)(fen)一塊。婚(hun)后第(di)五(wu)天,新(xin)郎新(xin)娘又挑著涼米(mi)粉(fen)(fen)到男(nan)方家(jia)認(ren)親戚(qi),同時也分別(bie)(bie)送親友(you)涼米(mi)粉(fen)(fen)一塊,親友(you)也要向新(xin)娘贈(zeng)送禮(li)物。到此,整個婚(hun)禮(li)才算結束。
結婚后,男(nan)方一般要在(zai)女方家住(zhu)滿三(san)年(nian),然(ran)后才(cai)能(neng)攜妻回(hui)到男(nan)方家住(zhu),在(zai)男(nan)方家住(zhu)滿三(san)年(nian)后,又可以回(hui)到女方家住(zhu),即所謂“三(san)年(nian)去、三(san)年(nian)來”。直(zhi)到夫婦二(er)人蓋起自(zi)己的房屋,經濟能(neng)獨立后,才(cai)離開雙方父母(mu)建立起自(zi)己的小家庭。
族(zu)結婚(hun)后,夫(fu)妻(qi)恩愛,感情融洽,離(li)婚(hun)的(de)極少。如(ru)離(li)婚(hun),由提出離(li)婚(hun)的(de)一(yi)(yi)方(fang)遞給對方(fang)一(yi)(yi)對臘條,或雙(shuang)方(fang)拉(la)一(yi)(yi)塊白(bai)布從中剪斷(duan),從此便(bian)恩斷(duan)義絕,算(suan)離(li)婚(hun)了(le)。如(ru)夫(fu)妻(qi)中一(yi)(yi)方(fang)死(si)去,不論年齡多大,也要舉行離(li)婚(hun)儀式:生者用一(yi)(yi)根棉線拴在死(si)者的(de)棺材(cai)上,出殯時由一(yi)(yi)老人用刀將線割斷(duan),生者和死(si)者便(bian)斷(duan)了(le)夫(fu)妻(qi)關系。
在傣族(zu)村寨,凡是(shi)人死了,要根據死者的(de)(de)不(bu)同(tong)年齡、不(bu)同(tong)身份和不(bu)同(tong)死因而采取不(bu)同(tong)的(de)(de)喪(sang)葬儀(yi)式(shi)。喪(sang)葬方式(shi)有火葬、土葬、水葬和四種。火葬是(shi)西雙版(ban)納(na)很早就有喪(sang)葬習(xi)俗。里的(de)(de)佛爺、領主、僧侶和德高望(wang)重的(de)(de)人死后,多(duo)用火葬;土葬是(shi)西雙版(ban)納(na)傣家人的(de)(de)主要喪(sang)葬方式(shi),過去(qu)在臨(lin)江(jiang)河居住的(de)(de)西雙版(ban)納(na)人,曾(ceng)有水葬習(xi)俗,無(wu)論是(shi)病死、兇死、,均用水葬,現已漸漸廢棄。是(shi)應極少數人生(sheng)前的(de)(de)囑咐,采取儀(yi)式(shi),以求靈(ling)魂升入(ru)天堂。
按照(zhao)傣族(zu)的風俗,人死后(hou),要把死者抬到房屋中央,由(you)親在或子女用溫(wen)水洗尸,然后(hou)穿(chuan)(chuan)上(shang)新衣(yi)服。洗臉(lian)時(shi),要由(you)下往上(shang),上(shang)衣(yi)要反穿(chuan)(chuan),即衣(yi)扣(kou)扣(kou)在背部,以示與活人區別。穿(chuan)(chuan)上(shang)衣(yi)服以后(hou)再用白布裹尸,并停放于屋內。這(zhe)時(shi),全家(jia)人就開始放聲痛哭。
寨(zhai)子里的(de)人聽到(dao)哭聲(sheng)以后,就要(yao)(yao)趕來吊幫忙。同(tong)時,要(yao)(yao)及時通(tong)知(zhi)附(fu)近(jin)的(de)親(qin)友到(dao)場(chang)。死者(zhe)家(jia)的(de)主人一般還要(yao)(yao)殺豬(zhu)宰雞招待。按(an)照過去(qu)的(de)風俗,村寨(zhai)里無論誰家(jia)死了人,全寨(zhai)就要(yao)(yao)停止生(sheng)產勞動一天(tian),不(bu)舂米,不(bu)紡線(xian),由寨(zhai)外砍回的(de)柴禾,也不(bu)準(zhun)背進寨(zhai)子。停尸(shi)的(de)新期(qi)間,要(yao)(yao)請佛爺來,人們(men)可以喝(he)酒(jiu)、跳(tiao)舞(wu)作樂,史籍稱為“娛(yu)死”。
宗教(jiao)方面,邊(bian)疆傣族普遍信仰南傳上座部(bu)佛(fo)教(jiao),屬于(yu)小乘佛(fo)教(jiao),同時保留著原(yuan)始(shi)鬼(gui)神崇(chong)拜的殘余。內(nei)地傣族崇(chong)拜“龍神”、“龍樹(shu)”,有宗教(jiao)職業(ye)者(zhe)“波勐(meng)”和(he)“師娘”,代(dai)人占卜(bu)治病。在景谷等地區,也有信仰上座部(bu)佛(fo)教(jiao)的。
傣(dai)族還供奉(feng)(feng)自己(ji)村(cun)寨的(de)社(she)神(shen)(shen),傣(dai)語(yu)稱(cheng)“丟(diu)拉曼”,也稱(cheng)“披曼”,是保(bao)護神(shen)(shen),每年(nian)要(yao)祭(ji)祀兩次,栽秧(yang)前為祈求豐收,秋收后(hou)為謝恩(en),要(yao)集體殺牛(niu)或豬(zhu)一頭,各家備貢品送入供奉(feng)(feng)社(she)神(shen)(shen)的(de)房內,待(dai)念完祭(ji)詞(ci)后(hou),大家共食(shi)。新(xin)加(jia)入社(she)的(de)成員,要(yao)用(yong)雞(ji)、酒(jiu)和臘肉(rou)條(tiao)供奉(feng)(feng)社(she)神(shen)(shen)。在勐海等(deng)地屠(tu)宰祭(ji)牲(sheng)仍保(bao)留著剽牛(niu)和食(shi)牛(niu)皮的(de)風俗。元(yuan)江、新(xin)平等(deng)地的(de)傣(dai)族,普(pu)遍崇拜龍樹、龍神(shen)(shen),元(yuan)江江邊傣(dai)族每年(nian)農歷3月祭(ji)龍樹時,全村(cun)要(yao)殺紅(hong)牛(niu),殺前在紅(hong)牛(niu)身(shen)上用(yong)白灰(hui)畫(hua)成花紋(wen),還要(yao)在牛(niu)身(shen)上披紅(hong)綠布。同月還要(yao)殺豬(zhu)祭(ji)“天公地母”,以求保(bao)佑牲(sheng)畜(chu)平安 。