傣歷年——潑水節是傣族人民的傳統節日。傣語稱“桑勘比邁”或“楞賀桑勘”,意為六月新年。時間在傣歷6月下旬或7月初(公歷4月中旬)。約在農歷清明后十日舉行,它象征著“最美好的日子”。節期一般是3天。頭兩天是送舊,最后一天是迎新。節日清晨,傣族村寨的男女老幼沐浴盛裝到佛寺賧佛,并在寺院中堆沙造塔4、5座,大家圍塔而坐,聆聽佛爺念經。之后,婦女們各挑一擔水為佛像“洗塵”。佛寺禮畢,青年男女退出,相互潑水祝福。接著成群結隊四處游行,潑灑行人以示祝福。西雙版納每年過潑水節的時候,傣族群眾都要在瀾滄江舉行聲勢浩大的龍舟賽,賽后就將龍船拆散放進佛寺的竹樓里保管,待第二年潑水節到來之前,再把拆散的龍船拼裝起來,拼裝龍舟就稱之為“旱黑”。
傣(dai)語稱(cheng)“豪洼”,意為入夏。時間(jian)在傣(dai)歷(li)9月(yue)(yue)15日(農歷(li)7月(yue)(yue)中旬(xun))開始舉(ju)行,歷(li)時3個(ge)月(yue)(yue)。相傳(chuan),每年傣(dai)歷(li)9月(yue)(yue),佛(fo)到(dao)(dao)西天去與其母講經(jing),3個(ge)月(yue)(yue)才(cai)能重返人間(jian)。有一(yi)次(ci),正當佛(fo)到(dao)(dao)西天講經(jing)期內,佛(fo)徒(tu)數千人到(dao)(dao)鄉下去傳(chuan)教,踏壞了百姓的莊(zhuang)稼,耽誤他們的生產,百姓怨聲載道(dao),對佛(fo)徒(tu)十(shi)分不(bu)滿。佛(fo)得知此(ci)(ci)事后,內心(xin)感(gan)到(dao)(dao)不(bu)安(an)。從此(ci)(ci)以后,每遇佛(fo)到(dao)(dao)西天講經(jing)時,便把佛(fo)徒(tu)都集(ji)中起來,規(gui)定在這(zhe)3個(ge)月(yue)(yue)內不(bu)許(xu)到(dao)(dao)任(ren)何(he)地方(fang)去,只能懺悔,以贖前罪。故人們稱(cheng)之為“關門節”。
傣語(yu)稱“昂洼(wa)”,意為出夏(xia),源于古代佛教雨季安居(ju)的(de)(de)習慣(guan)。時(shi)(shi)間在傣歷12月15日(約在農歷九月中)。象征著(zhu)三(san)個(ge)月以(yi)來(lai)的(de)(de)雨季已經結束(shu),解除“關門(men)(men)節”以(yi)來(lai)男(nan)(nan)女間的(de)(de)婚忌(ji),故(gu)人(ren)們稱之為“開門(men)(men)節”。忌(ji)禁解除后(hou),男(nan)(nan)女青年(nian)(nian)可(ke)以(yi)開始自(zi)由戀愛(ai)或舉行婚禮。節日這天,男(nan)(nan)女青年(nian)(nian)身著(zhu)盛裝(zhuang)去佛寺(si)拜佛,以(yi)食物、鮮花、臘條、錢(qian)幣(bi)敬(jing) 獻。祭拜完畢,舉行盛大(da)的(de)(de)文娛集會,慶祝從關門(men)(men)節以(yi)來(lai)的(de)(de)安居(ju)齋戒結束(shu)。主(zhu)要內(nei)容有燃放(fang)火花和高升、點孔(kong)明燈、唱歌跳(tiao)舞。青年(nian)(nian)們還將舞著(zhu)各(ge)種鳥、獸、魚、蟲(chong)等形狀的(de)(de)燈籠環游(you)村寨。這時(shi)(shi),正逢稻谷收割(ge)完畢,故(gu)也是(shi)慶祝豐收的(de)(de)節日。
關門節(jie)(jie),傣語“毫瓦薩(sa)(sa)”,時(shi)間(jian)固定在傣歷9月15日(公歷7月中旬)。開門節(jie)(jie),傣語稱“翁瓦薩(sa)(sa)”,時(shi)間(jian)固定在傣歷12月15日(公歷10月中旬)。
在這兩個節日當天(tian),各村寨的(de)男女老少都要到佛(fo)(fo)(fo)寺舉(ju)行盛大的(de)賧(dan)佛(fo)(fo)(fo)活(huo)動,向佛(fo)(fo)(fo)像佛(fo)(fo)(fo)爺(ye)敬獻美(mei)食、鮮花和錢幣,在佛(fo)(fo)(fo)爺(ye)佛(fo)(fo)(fo)像前念經(jing)、滴水(shui),以(yi)求佛(fo)(fo)(fo)賜福(fu)于人。從關(guan)門節到開(kai)門節的(de)3個月內,是(shi)“關(guan)門”的(de)時間,為一(yi)年中(zhong)宗教活(huo)動最頻(pin)繁的(de)時期。禮佛(fo)(fo)(fo),聽佛(fo)(fo)(fo)爺(ye)講經(jing),7天(tian)一(yi)小賧(dan)。晚上要放火花、爆竹、高升(孔明燈),舉(ju)行“趕擺”。關(guan)門期間,男女青年可以(yi)談(tan)情說愛,但不(bu)能結婚,不(bu)能外(wai)出;待(dai)“開(kai)門”后方能結婚和外(wai)出。
花(hua)腰(yao)傣最隆重的節(jie)日要數農歷正(zheng)月十三的“花(hua)街(jie)(jie)節(jie)”。這(zhe)天,上千名青年男女(nv)從周圍的村寨匯集到花(hua)街(jie)(jie)。節(jie)日的花(hua)街(jie)(jie)熱鬧非(fei)凡,身著(zhu)(zhu)盛裝的小卜少(少女(nv))排成(cheng)長隊,款款走過花(hua)街(jie)(jie),競妝比美,風情(qing)無限(xian);小伙(huo)子們則瞪大眼睛(jing)尋找意中(zhong)人(ren)(ren)。如果情(qing)投(tou)意合,兩人(ren)(ren)就相約到鳳(feng)尾(wei)竹下荔(li)枝叢(cong)中(zhong),姑娘解下腰(yao)間的秧篾飯,掀開青翠的芭蕉葉,只見噴香的糯米飯用鮮花(hua)汁染成(cheng)了一半金黃(huang)一半鮮紅(hong),以(yi)芭蕉葉相隔一層又(you)一層盛滿豬脊肉、油炸(zha)干黃(huang)鱔、腌鴨蛋等美食(shi)。兩人(ren)(ren)一起吃著(zhu)(zhu),說著(zhu)(zhu)情(qing)話。吃完秧蔑(mie)飯,提親成(cheng)婚的大事也就定下了 。
生(sheng)(sheng)、鮮、酸(suan)、辣、野(ye)是(shi)傣家菜(cai)的特點,傣味中以(yi)酸(suan)為美味之冠(guan),所(suo)有佐餐菜(cai)肴及小吃均以(yi)酸(suan)味為主,如酸(suan)筍(sun)、酸(suan)豌(wan)豆粉、酸(suan)肉及野(ye)生(sheng)(sheng)的酸(suan)果。
傣族主食以大米為主。德宏地區吃粳米,西雙版納等(deng)地愛吃糯米,通常是現舂現吃。傣族有著名的(de)竹筒(tong)飯(fan),還有獨具特色的(de)菠蘿紫米飯(fan)。
肉類(lei)(lei)有豬、牛、雞、鴨(ya),不食(shi)或少(shao)食(shi)羊肉,善作烤雞、燒雞,喜歡(huan)吃魚(yu)、蝦、蟹、螺(luo)螄、青苔等水產(chan)品。常(chang)吃的蔬(shu)菜有白菜、蘿(luo)卜(bu)、筍和(he)豆類(lei)(lei)。
傣族(zu)也(ye)食昆蟲。傣族(zu)地區(qu)潮濕炎熱,昆蟲種類繁多。經常食用(yong)的(de)昆蟲有(you)蟬、竹蟲、大蜘蛛(zhu)、田鱉、螞蟻(yi)蛋等(deng)。
以青苔(tai)入菜,是傣(dai)族特有的風味菜肴。傣(dai)族有食花(hua)習俗。經常采食的野花(hua)有攀枝花(hua)、棠梨花(hua)、白杜(du)鵑、黃飯花(hua)、甜菜花(hua)、芭蕉花(hua)、苦涼(liang)菜花(hua)、刺桐花(hua)、金雀花(hua)、雞(ji)蛋(dan)花(hua)、苦刺花(hua)、彎根花(hua)、盤(pan)藤花(hua)和一種(zhong)傣(dai)語稱為“莫(mo)謝(xie)”的花(hua)等,大(da)約30多(duo)種(zhong)。
傣族青年男(nan)女結婚,一般實行從妻(qi)(qi)居的習俗(su),即男(nan)到(dao)女方家上門,因此婚禮(li)主要在女方家舉(ju)行。婚禮(li)開始(shi)前,新(xin)郎新(xin)娘(niang)先要到(dao)佛(fo)寺去拜佛(fo),祈(qi)求吉(ji)祥幸(xing)福,白頭偕(xie)老(lao)。接著(zhu)是迎親(qin)(qin)、拴線(xian)儀式、宴席、唱歌等流程。第(di)二天天亮,新(xin)郎要返回父母家,到(dao)晚上才回妻(qi)(qi)家。第(di)三天,男(nan)方父母親(qin)(qin)挑(tiao)著(zhu)涼(liang)米(mi)粉(fen)等東西來女方家認親(qin)(qin)戚,并分別向(xiang)(xiang)各親(qin)(qin)友(you)(you)送(song)(song)涼(liang)米(mi)粉(fen)一塊。婚后(hou)第(di)五天,新(xin)郎新(xin)娘(niang)又挑(tiao)著(zhu)涼(liang)米(mi)粉(fen)到(dao)男(nan)方家認親(qin)(qin)戚,同時(shi)也(ye)分別送(song)(song)親(qin)(qin)友(you)(you)涼(liang)米(mi)粉(fen)一塊,親(qin)(qin)友(you)(you)也(ye)要向(xiang)(xiang)新(xin)娘(niang)贈送(song)(song)禮(li)物。到(dao)此,整個婚禮(li)才算結束(shu)。
結婚(hun)后(hou),男(nan)方(fang)一般要在(zai)女方(fang)家(jia)住(zhu)滿三(san)年(nian),然后(hou)才能(neng)(neng)攜妻回到男(nan)方(fang)家(jia)住(zhu),在(zai)男(nan)方(fang)家(jia)住(zhu)滿三(san)年(nian)后(hou),又(you)可(ke)以回到女方(fang)家(jia)住(zhu),即所謂“三(san)年(nian)去(qu)、三(san)年(nian)來”。直到夫婦二人蓋起(qi)自己的(de)房屋,經濟(ji)能(neng)(neng)獨立后(hou),才離開雙方(fang)父母建立起(qi)自己的(de)小家(jia)庭。
族結(jie)婚(hun)(hun)后,夫(fu)妻(qi)恩愛,感(gan)情融(rong)洽,離婚(hun)(hun)的極(ji)少。如離婚(hun)(hun),由(you)提出離婚(hun)(hun)的一(yi)方遞給對(dui)方一(yi)對(dui)臘條,或(huo)雙(shuang)方拉一(yi)塊白布從中剪斷(duan),從此便恩斷(duan)義絕,算離婚(hun)(hun)了(le)(le)。如夫(fu)妻(qi)中一(yi)方死(si)去(qu),不論年齡多大,也要(yao)舉行離婚(hun)(hun)儀式:生(sheng)者(zhe)(zhe)用一(yi)根棉(mian)線拴在死(si)者(zhe)(zhe)的棺材上,出殯時由(you)一(yi)老人用刀將線割斷(duan),生(sheng)者(zhe)(zhe)和死(si)者(zhe)(zhe)便斷(duan)了(le)(le)夫(fu)妻(qi)關系。
在傣族村(cun)寨,凡是(shi)人(ren)(ren)死(si)了,要(yao)根據死(si)者的(de)(de)不(bu)同(tong)年齡、不(bu)同(tong)身份和不(bu)同(tong)死(si)因而采取不(bu)同(tong)的(de)(de)喪(sang)葬儀式。喪(sang)葬方(fang)式有火葬、土葬、水葬和四種。火葬是(shi)西雙版(ban)納(na)很早就有喪(sang)葬習俗。里的(de)(de)佛爺(ye)、領主(zhu)、僧侶和德高望重的(de)(de)人(ren)(ren)死(si)后,多用火葬;土葬是(shi)西雙版(ban)納(na)傣家(jia)人(ren)(ren)的(de)(de)主(zhu)要(yao)喪(sang)葬方(fang)式,過去在臨江河居住的(de)(de)西雙版(ban)納(na)人(ren)(ren),曾有水葬習俗,無論是(shi)病(bing)死(si)、兇死(si)、,均用水葬,現已漸漸廢(fei)棄(qi)。是(shi)應極(ji)少數人(ren)(ren)生前的(de)(de)囑咐,采取儀式,以求靈魂升入(ru)天堂。
按照(zhao)傣族的風俗,人(ren)死后,要(yao)把死者抬到房屋(wu)中央(yang),由(you)親(qin)在或子女用(yong)溫(wen)水(shui)洗尸(shi),然后穿(chuan)上(shang)新衣(yi)服。洗臉時,要(yao)由(you)下往上(shang),上(shang)衣(yi)要(yao)反(fan)穿(chuan),即衣(yi)扣扣在背部(bu),以(yi)示與(yu)活人(ren)區別。穿(chuan)上(shang)衣(yi)服以(yi)后再(zai)用(yong)白布裹(guo)尸(shi),并停(ting)放于(yu)屋(wu)內。這(zhe)時,全家人(ren)就(jiu)開始放聲痛哭。
寨(zhai)子里(li)的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)聽到(dao)哭聲以(yi)后,就(jiu)要(yao)(yao)趕來吊(diao)幫忙(mang)。同時,要(yao)(yao)及(ji)時通知附近的(de)(de)親友到(dao)場。死(si)者(zhe)家的(de)(de)主人(ren)(ren)(ren)一般(ban)還要(yao)(yao)殺豬宰雞(ji)招待。按照(zhao)過去的(de)(de)風俗,村寨(zhai)里(li)無論誰(shui)家死(si)了人(ren)(ren)(ren),全寨(zhai)就(jiu)要(yao)(yao)停(ting)止生產(chan)勞動一天,不(bu)(bu)舂(chong)米(mi),不(bu)(bu)紡線,由寨(zhai)外(wai)砍回的(de)(de)柴禾,也不(bu)(bu)準(zhun)背(bei)進(jin)寨(zhai)子。停(ting)尸的(de)(de)新期間,要(yao)(yao)請(qing)佛爺來,人(ren)(ren)(ren)們可以(yi)喝酒、跳舞(wu)作樂(le),史籍稱(cheng)為“娛(yu)死(si)”。
宗(zong)教(jiao)方(fang)面,邊疆傣族普遍信(xin)仰(yang)南(nan)傳上座(zuo)部佛(fo)教(jiao),屬于(yu)小乘佛(fo)教(jiao),同時保留(liu)著(zhu)原始鬼(gui)神崇拜的殘余。內地傣族崇拜“龍神”、“龍樹”,有(you)宗(zong)教(jiao)職業者(zhe)“波勐”和“師(shi)娘”,代(dai)人占卜治病。在(zai)景谷等(deng)地區(qu),也有(you)信(xin)仰(yang)上座(zuo)部佛(fo)教(jiao)的。
傣族(zu)(zu)還供奉自己村寨(zhai)的(de)社(she)(she)神(shen)(shen),傣語稱“丟拉曼”,也稱“披曼”,是保(bao)護(hu)神(shen)(shen),每年(nian)要(yao)祭(ji)(ji)祀兩(liang)次,栽(zai)秧前(qian)為祈求豐(feng)收,秋收后(hou)為謝恩,要(yao)集(ji)體(ti)殺(sha)牛或豬一頭(tou),各家備(bei)貢(gong)品送(song)入供奉社(she)(she)神(shen)(shen)的(de)房內,待念完祭(ji)(ji)詞后(hou),大家共食。新加(jia)入社(she)(she)的(de)成員,要(yao)用雞、酒(jiu)和(he)臘肉條供奉社(she)(she)神(shen)(shen)。在勐海等(deng)地屠(tu)宰祭(ji)(ji)牲仍保(bao)留著(zhu)剽牛和(he)食牛皮的(de)風俗(su)。元(yuan)江、新平等(deng)地的(de)傣族(zu)(zu),普遍崇拜龍(long)樹、龍(long)神(shen)(shen),元(yuan)江江邊傣族(zu)(zu)每年(nian)農歷3月祭(ji)(ji)龍(long)樹時,全村要(yao)殺(sha)紅牛,殺(sha)前(qian)在紅牛身上(shang)用白灰畫成花紋,還要(yao)在牛身上(shang)披紅綠布。同(tong)月還要(yao)殺(sha)豬祭(ji)(ji)“天公地母”,以求保(bao)佑牲畜平安 。