【蔬菜種(zhong)子(zi)種(zhong)類】蔬菜種(zhong)子(zi)怎么分類 蔬菜種(zhong)子(zi)鑒別方法

蔬菜種子分類

常規種子

蔬菜常規種（OP)就是蔬菜本身(shen)通過自(zi)然規律生長出來的(de)種子(zi)。就目前來說，蔬菜的(de)常(chang)規育種也(ye)有(you)許多(duo)問題(ti)。

第(di)一(yi)，品(pin)(pin)種多而(er)雜(za)。在科(ke)學技術是(shi)第(di)一(yi)生產力和科(ke)技面向市場等政策的(de)(de)感(gan)號下，從事農業育種工作的(de)(de)科(ke)研機構、專(zhuan)家(jia)學者如雨后春筍，新(xin)成果(guo)、新(xin)品(pin)(pin)種不斷涌現。隨之而(er)來的(de)(de)問題(ti)，一(yi)是(shi)品(pin)(pin)種品(pin)(pin)系(xi)多了(le)，性(xing)狀(zhuang)差異小了(le)，繁育時除(chu)雜(za)難(nan)(nan)度(du)加大，品(pin)(pin)種真實性(xing)、純度(du)難(nan)(nan)以(yi)保證(zheng)；二是(shi)在眾(zhong)多科(ke)研單位和專(zhuan)家(jia)學者的(de)(de)育種競賽中(zhong)，難(nan)(nan)免會有南郭先生魚目混珠，將(jiang)一(yi)些性(xing)狀(zhuang)不穩、適應性(xing)差，或(huo)者根本沒有生產價值的(de)(de)品(pin)(pin)種、品(pin)(pin)系(xi)推(tui)向市場，誤導(dao)、干擾正(zheng)常的(de)(de)種子生產經營秩序。所以(yi)對于蔬(shu)菜種子的(de)(de)購買，應該以(yi)信譽度(du)較好的(de)(de)地方為(wei)標準(zhun)。購買正(zheng)規培(pei)育出來的(de)(de)種子。

第二，種(zhong)子(zi)(zi)與非種(zhong)子(zi)(zi)相似(si)，生產上隱蔽性強。一是(shi)外(wai)觀相似(si)。而常規種(zhong)子(zi)(zi)無(wu)論是(shi)植(zhi)株還(huan)是(shi)種(zhong)子(zi)(zi)本身的(de)區別(bie)都不(bu)(bu)是(shi)很大。所以(yi)(yi)在選擇(ze)上很難(nan)以(yi)(yi)辨認。這樣(yang)就造成了(le)對(dui)種(zhong)子(zi)(zi)認識不(bu)(bu)足而有損生產的(de)后果(guo)。特(te)別(bie)是(shi)基地蔬菜用種(zhong)尤其不(bu)(bu)能大意。由此(ci)，以(yi)(yi)下介紹一點常規蔬菜種(zhong)子(zi)(zi)的(de)鑒別(bie)和(he)購買方法。

雜交種子

蔬菜雜(za)交(jiao)種(zhong)子（F1一般雜(za)交(jiao)為一代雜(za)交(jiao)）就是通過用不同特性的植物（父(fu)本加母本）為其授粉，使(shi)其改變品(pin)種(zhong)特性。

雜交制種田間均有父母本，子粒形態等外觀表現也與正常糧棉油差別較大（如雜交稻種開穎多、柱頭外露多，雜交油菜種子不飽滿等，還有雜交(jiao)的水果玉米種子質量輕巧(qiao)干癟等。

蔬菜(cai)雜交(jiao)(jiao)在選用兩個在遺傳上(shang)有一(yi)定(ding)差異，同時它們的(de)優良性狀又能互(hu)補(bu)的(de)蔬菜(cai)品種(zhong)(zhong)，進行雜交(jiao)(jiao)，生(sheng)產(chan)具有雜種(zhong)(zhong)優勢的(de)第一(yi)代(dai)雜交(jiao)(jiao)種(zhong)(zhong)，用于(yu)生(sheng)產(chan)，這就(jiu)是(shi)雜交(jiao)(jiao)蔬菜(cai)種(zhong)(zhong)子。雜交(jiao)(jiao)蔬菜(cai)種(zhong)(zhong)子優勢是(shi)生(sheng)物界普遍現(xian)象，利用雜種(zhong)(zhong)優勢提高(gao)農作物產(chan)量(liang)和品質是(shi)現(xian)代(dai)農業科學的(de)主要成就(jiu)之一(yi)。

但(dan)由于蔬(shu)菜(cai)雜(za)(za)交品種(zhong)在科學號召之(zhi)后的(de)(de)迅猛發展，使得蔬(shu)菜(cai)雜(za)(za)交的(de)(de)種(zhong)類不低(di)于常規品種(zhong)。一般情況下，雜(za)(za)交的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)種(zhong)子具有抗病(bing)性，能很快適應當地的(de)(de)氣候(hou)環境。這也是(shi)蔬(shu)菜(cai)種(zhong)子雜(za)(za)交的(de)(de)目(mu)的(de)(de)之(zhi)一。但(dan)最終目(mu)的(de)(de)是(shi)我(wo)們(men)希望雜(za)(za)交能帶來更大的(de)(de)經濟效益。

現在，蔬(shu)(shu)菜(cai)種子的(de)(de)(de)雜交(jiao)越來(lai)越普遍了(le)，而(er)且研究繁衍(yan)出上(shang)千萬(wan)的(de)(de)(de)品(pin)種。在購(gou)(gou)買(mai)(mai)(mai)蔬(shu)(shu)菜(cai)種子的(de)(de)(de)同時，也(ye)要(yao)注意該類品(pin)種對于當(dang)地氣候(hou)的(de)(de)(de)適應(ying)性和當(dang)地市(shi)場的(de)(de)(de)消(xiao)費接(jie)受能力。也(ye)不能盲目(mu)購(gou)(gou)買(mai)(mai)(mai)。在目(mu)前(qian)看來(lai)，市(shi)場上(shang)雜交(jiao)蔬(shu)(shu)菜(cai)種子多種多樣(yang)，有很多都(dou)屬于假冒的(de)(de)(de)雜交(jiao)蔬(shu)(shu)菜(cai)種子。并且一次充好來(lai)擾亂市(shi)場。所(suo)以(yi)購(gou)(gou)買(mai)(mai)(mai)的(de)(de)(de)時候(hou)盡量去正規的(de)(de)(de)公司去購(gou)(gou)買(mai)(mai)(mai)，而(er)且可以(yi)很方(fang)便(bian)地通過手機和電腦網上(shang)訂購(gou)(gou)，全國直接(jie)發貨。除此而(er)外(wai)，還可以(yi)到各級農(nong)科院(yuan)去直接(jie)購(gou)(gou)買(mai)(mai)(mai)。在網上(shang)購(gou)(gou)買(mai)(mai)(mai)也(ye)很方(fang)便(bian)。

由于(yu)雜(za)交(jiao)(jiao)的蔬(shu)菜(cai)(cai)種(zhong)(zhong)子具有發雜(za)的遺傳因子，所以在(zai)蔬(shu)菜(cai)(cai)采收后不能再留著翌年使(shi)(shi)用(yong)。但雜(za)交(jiao)(jiao)后的蔬(shu)菜(cai)(cai)種(zhong)(zhong)子在(zai)產量和抗病等(deng)方面比普通(tong)的常規種(zhong)(zhong)子更有優(you)勢。所以，現(xian)在(zai)專業的蔬(shu)菜(cai)(cai)種(zhong)(zhong)植(zhi)戶大部分都在(zai)使(shi)(shi)用(yong)雜(za)交(jiao)(jiao)的蔬(shu)菜(cai)(cai)種(zhong)(zhong)子了(le)。

蔬菜種子鑒別選購

蔥籽、韭菜籽：必須(xu)用當年(nian)的新(xin)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)，隔年(nian)的種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)出(chu)苗率(lv)大大降低。鑒別新(xin)舊(jiu)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)的方法是：新(xin)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)表(biao)面有(you)(you)皺褶(zhe)，陰暗面鮮明，有(you)(you)光澤，種(zhong)(zhong)(zhong)臍上有(you)(you)一個明顯的小白(bai)點。儲(chu)存1年(nian)以上的種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)，表(biao)面失去(qu)光澤，出(chu)現一層白(bai)霜，種(zhong)(zhong)(zhong)臍由白(bai)變黃，這樣(yang)的種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)發芽率(lv)、生長勢低，不宜使用。

西紅柿籽：一般可保存3—4年，不超過(guo)4年，否則會降低發(fa)芽率(lv)。鑒別(bie)新舊(jiu)種子的(de)方(fang)法是：新籽(zi)上有很多小茸毛(mao)，且有番茄味，舊(jiu)籽(zi)上茸毛(mao)少(shao)或脫落，氣味也變(bian)淡。

辣椒籽：不能(neng)超過3年(nian)。新(xin)種(zhong)子(zi)辣味濃，種(zhong)子(zi)顏色為金黃色。新(xin)種(zhong)子(zi)發芽(ya)率在90%左右(you)，存放2年(nian)發芽(ya)率在80%左右(you)，3年(nian)發芽(ya)率會(hui)降到50%以下(xia)。

芹菜籽：可(ke)存放5年(nian)，當年(nian)結的新籽(zi)不能(neng)用，必須存1年(nian)后才能(neng)用。

香菜籽：必須存(cun)放1年后才能用，但存(cun)放時間不宜(yi)超(chao)過(guo)3年。新(xin)香菜(cai)籽氣味濃，陳舊籽氣味變淡。

茄子籽：存放(fang)時間可(ke)稍長，一般(ban)5年內種(zhong)子(zi)都可(ke)以(yi)用。新(xin)種(zhong)子(zi)外皮(pi)有光亮(liang)，乳黃色，而(er)陳種(zhong)子(zi)表面(mian)暗紅色，無光亮(liang)。

白菜、蘿卜、甘藍籽：一(yi)般儲存(cun)壽命(ming)為3—4年，4年以上發芽率明顯降低。新(xin)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)表(biao)面光(guang)滑，陳(chen)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)表(biao)面發暗(an)，用指甲將種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)壓破(po)后，新(xin)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)成餅不碎(sui)，陳(chen)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)則(ze)易碎(sui)，種(zhong)(zhong)(zhong)皮易脫落。

黃瓜籽：一般(ban)能存3—4年(nian)。新鮮(xian)黃(huang)瓜種(zhong)(zhong)(zhong)子表面(mian)為白色或乳白色，表面(mian)光滑，種(zhong)(zhong)(zhong)子尖端的毛(mao)刺較(jiao)尖，而(er)陳種(zhong)(zhong)(zhong)子表面(mian)出現黃(huang)斑，失去(qu)光澤，種(zhong)(zhong)(zhong)子尖端的毛(mao)刺也變鈍(dun)。

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