【蔬菜種(zhong)子(zi)種(zhong)類】蔬菜種(zhong)子(zi)怎么(me)分類 蔬菜種(zhong)子(zi)鑒(jian)別(bie)方法(fa)

蔬菜種子分類

常規種子

蔬菜常規種（OP)就是蔬菜本(ben)身通過(guo)自(zi)然規(gui)律生長出來(lai)的種(zhong)子。就目(mu)前來(lai)說，蔬菜的常規(gui)育種(zhong)也有(you)許多問題。

第(di)一(yi)，品(pin)(pin)種(zhong)多(duo)而雜。在(zai)科學(xue)(xue)技術是(shi)第(di)一(yi)生產(chan)力和(he)(he)科技面向(xiang)(xiang)市(shi)場等政策的(de)感號下，從事農業(ye)育種(zhong)工作的(de)科研機構、專(zhuan)家(jia)(jia)學(xue)(xue)者如雨后春筍，新(xin)成果、新(xin)品(pin)(pin)種(zhong)不斷涌現。隨之(zhi)而來(lai)(lai)的(de)問(wen)題(ti)，一(yi)是(shi)品(pin)(pin)種(zhong)品(pin)(pin)系(xi)多(duo)了，性(xing)(xing)狀差異小了，繁育時除雜難(nan)(nan)度(du)(du)加大，品(pin)(pin)種(zhong)真實性(xing)(xing)、純度(du)(du)難(nan)(nan)以保證(zheng)；二是(shi)在(zai)眾多(duo)科研單(dan)位(wei)和(he)(he)專(zhuan)家(jia)(jia)學(xue)(xue)者的(de)育種(zhong)競賽中，難(nan)(nan)免會有(you)南(nan)郭先生魚目(mu)混珠，將一(yi)些性(xing)(xing)狀不穩、適應(ying)性(xing)(xing)差，或者根本沒有(you)生產(chan)價值的(de)品(pin)(pin)種(zhong)、品(pin)(pin)系(xi)推向(xiang)(xiang)市(shi)場，誤導、干擾正(zheng)常的(de)種(zhong)子(zi)生產(chan)經營秩(zhi)序。所(suo)以對于(yu)蔬菜種(zhong)子(zi)的(de)購買，應(ying)該以信(xin)譽度(du)(du)較好的(de)地方(fang)為標(biao)準。購買正(zheng)規培育出來(lai)(lai)的(de)種(zhong)子(zi)。

第二，種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)與非種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)相似，生產上隱蔽性強(qiang)。一(yi)是(shi)外(wai)觀相似。而常規種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)無(wu)論是(shi)植(zhi)株還是(shi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)本身的區別都不是(shi)很(hen)大。所以在選擇上很(hen)難(nan)以辨認。這樣就造(zao)成(cheng)了對種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)認識不足而有損生產的后果。特別是(shi)基地蔬(shu)菜(cai)用(yong)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)尤其不能大意。由此(ci)，以下介(jie)紹一(yi)點常規蔬(shu)菜(cai)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)的鑒別和購買方(fang)法。

雜交種子

蔬菜雜交(jiao)種(zhong)子（F1一般雜交(jiao)為一代雜交(jiao)）就是通過用不同特(te)性的植物(wu)（父(fu)本(ben)加母本(ben)）為其授粉，使其改變(bian)品種(zhong)特(te)性。

雜交制種田間均有父母本，子粒形態等外觀表現也與正常糧棉油差別較大（如雜交稻種開穎多、柱頭外露多，雜交油菜種子不(bu)飽滿(man)等(deng)，還有(you)雜交的水果玉米種子質量輕巧干癟等(deng)。

蔬(shu)菜(cai)(cai)雜(za)(za)交(jiao)(jiao)在選用(yong)兩個(ge)在遺(yi)傳上有一定差異，同時它(ta)們的優(you)良(liang)性狀又能(neng)互補的蔬(shu)菜(cai)(cai)品種(zhong)，進行雜(za)(za)交(jiao)(jiao)，生(sheng)產具有雜(za)(za)種(zhong)優(you)勢(shi)的第一代雜(za)(za)交(jiao)(jiao)種(zhong)，用(yong)于(yu)生(sheng)產，這(zhe)就是(shi)(shi)雜(za)(za)交(jiao)(jiao)蔬(shu)菜(cai)(cai)種(zhong)子。雜(za)(za)交(jiao)(jiao)蔬(shu)菜(cai)(cai)種(zhong)子優(you)勢(shi)是(shi)(shi)生(sheng)物(wu)(wu)界普遍現象，利用(yong)雜(za)(za)種(zhong)優(you)勢(shi)提(ti)高(gao)農作(zuo)物(wu)(wu)產量和品質是(shi)(shi)現代農業科學的主要成就之一。

但(dan)由于蔬(shu)菜(cai)(cai)雜(za)(za)(za)交(jiao)品(pin)種(zhong)(zhong)在科學號(hao)召之(zhi)后的(de)(de)(de)迅猛發(fa)展，使(shi)得蔬(shu)菜(cai)(cai)雜(za)(za)(za)交(jiao)的(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)類不(bu)低于常規品(pin)種(zhong)(zhong)。一(yi)般情況下，雜(za)(za)(za)交(jiao)的(de)(de)(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)種(zhong)(zhong)子具(ju)有抗(kang)病性，能(neng)很快(kuai)適(shi)應當(dang)地的(de)(de)(de)氣(qi)候(hou)環境。這也是(shi)蔬(shu)菜(cai)(cai)種(zhong)(zhong)子雜(za)(za)(za)交(jiao)的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)之(zhi)一(yi)。但(dan)最(zui)終(zhong)目的(de)(de)(de)是(shi)我們希望(wang)雜(za)(za)(za)交(jiao)能(neng)帶來更大的(de)(de)(de)經(jing)濟效益。

現在，蔬菜種(zhong)子的(de)(de)雜交越(yue)來(lai)(lai)越(yue)普遍了(le)，而且(qie)研究繁衍出(chu)上(shang)千萬的(de)(de)品(pin)種(zhong)。在購買(mai)蔬菜種(zhong)子的(de)(de)同時，也要注意(yi)該類品(pin)種(zhong)對于(yu)當(dang)地氣候的(de)(de)適應性和當(dang)地市場的(de)(de)消費接受能(neng)力。也不能(neng)盲(mang)目購買(mai)。在目前(qian)看來(lai)(lai)，市場上(shang)雜交蔬菜種(zhong)子多種(zhong)多樣，有很(hen)多都(dou)屬于(yu)假冒(mao)的(de)(de)雜交蔬菜種(zhong)子。并且(qie)一次充好來(lai)(lai)擾亂市場。所以購買(mai)的(de)(de)時候盡量(liang)去正規的(de)(de)公(gong)司去購買(mai)，而且(qie)可以很(hen)方便(bian)地通過(guo)手機和電腦網上(shang)訂購，全國直接發(fa)貨。除此而外，還(huan)可以到各級農科院去直接購買(mai)。在網上(shang)購買(mai)也很(hen)方便(bian)。

由于雜(za)交(jiao)的蔬(shu)菜種(zhong)子(zi)具(ju)有發雜(za)的遺(yi)傳因子(zi)，所(suo)以(yi)在(zai)蔬(shu)菜采收后(hou)不(bu)能再留著翌(yi)年使(shi)用。但雜(za)交(jiao)后(hou)的蔬(shu)菜種(zhong)子(zi)在(zai)產量(liang)和抗病(bing)等方(fang)面比(bi)普通(tong)的常規(gui)種(zhong)子(zi)更有優勢。所(suo)以(yi)，現在(zai)專業的蔬(shu)菜種(zhong)植戶(hu)大部(bu)分都(dou)在(zai)使(shi)用雜(za)交(jiao)的蔬(shu)菜種(zhong)子(zi)了(le)。

蔬菜種子鑒別選購

蔥籽、韭菜籽：必須(xu)用(yong)當年的新(xin)種(zhong)(zhong)子(zi)，隔年的種(zhong)(zhong)子(zi)出苗率大(da)大(da)降低。鑒(jian)別新(xin)舊種(zhong)(zhong)子(zi)的方法是(shi)：新(xin)種(zhong)(zhong)子(zi)表面有(you)皺褶，陰暗面鮮明，有(you)光澤，種(zhong)(zhong)臍上(shang)有(you)一(yi)(yi)個(ge)明顯(xian)的小白點。儲存1年以上(shang)的種(zhong)(zhong)子(zi)，表面失去(qu)光澤，出現一(yi)(yi)層白霜，種(zhong)(zhong)臍由白變黃(huang)，這樣(yang)的種(zhong)(zhong)子(zi)發(fa)芽率、生(sheng)長(chang)勢低，不(bu)宜使用(yong)。

西紅柿籽：一般可保存3—4年，不超過(guo)4年，否則會(hui)降低發芽率。鑒別新舊種(zhong)子的(de)方法是：新籽上有(you)很多小茸毛，且有(you)番茄味(wei)，舊籽上茸毛少或脫(tuo)落，氣味(wei)也變淡。

辣椒籽：不(bu)能超過3年(nian)。新種(zhong)子辣(la)味濃(nong)，種(zhong)子顏色為(wei)金黃色。新種(zhong)子發(fa)芽率(lv)在90%左右，存放(fang)2年(nian)發(fa)芽率(lv)在80%左右，3年(nian)發(fa)芽率(lv)會降到50%以下。

芹菜籽：可存放5年(nian)，當年(nian)結的新籽不能(neng)用，必須存1年(nian)后(hou)才能(neng)用。

香菜籽：必(bi)須存放1年后(hou)才(cai)能用，但存放時間(jian)不宜(yi)超過3年。新香菜籽氣味濃(nong)，陳舊籽氣味變(bian)淡(dan)。

茄子籽：存放時間(jian)可(ke)稍長(chang)，一般5年(nian)內(nei)種子都(dou)可(ke)以用。新(xin)種子外皮有(you)光(guang)亮(liang)，乳黃色(se)，而陳(chen)種子表面暗紅色(se)，無光(guang)亮(liang)。

白菜、蘿卜、甘藍籽：一般儲存壽命為3—4年(nian)，4年(nian)以上發(fa)芽(ya)率(lv)明顯(xian)降低。新種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)表面光(guang)滑，陳(chen)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)表面發(fa)暗，用(yong)指(zhi)甲將(jiang)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)壓破后，新種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)成餅不碎(sui)，陳(chen)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)則易碎(sui)，種(zhong)(zhong)(zhong)皮易脫落。

黃瓜籽：一般(ban)能存(cun)3—4年。新(xin)鮮黃(huang)瓜(gua)種(zhong)子(zi)表(biao)面為白色或(huo)乳白色，表(biao)面光(guang)滑(hua)，種(zhong)子(zi)尖端(duan)的(de)毛(mao)刺較尖，而陳種(zhong)子(zi)表(biao)面出現(xian)黃(huang)斑，失去光(guang)澤，種(zhong)子(zi)尖端(duan)的(de)毛(mao)刺也變(bian)鈍(dun)。

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