【蔬(shu)菜種子種類(lei)】蔬(shu)菜種子怎么分(fen)類(lei) 蔬(shu)菜種子鑒(jian)別方法
蔬菜種子分類
常規種子
蔬菜常規種（OP)就是蔬菜本(ben)身(shen)通過(guo)自然規律生長出來(lai)(lai)的(de)種子。就(jiu)目前(qian)來(lai)(lai)說(shuo)，蔬菜的(de)常規育種也(ye)有許多問題。
第(di)一(yi)，品種多(duo)而雜(za)。在(zai)科學技術是第(di)一(yi)生(sheng)產(chan)力和科技面向(xiang)市場等政(zheng)策的(de)(de)感(gan)號下(xia)，從事農(nong)業育(yu)種工作的(de)(de)科研(yan)機(ji)構、專(zhuan)家學者(zhe)如雨后春筍，新成果、新品種不(bu)斷涌(yong)現。隨之而來(lai)的(de)(de)問題，一(yi)是品種品系多(duo)了(le)，性狀(zhuang)差(cha)異小了(le)，繁育(yu)時除(chu)雜(za)難(nan)度加(jia)大，品種真實性、純度難(nan)以(yi)保證；二是在(zai)眾多(duo)科研(yan)單位和專(zhuan)家學者(zhe)的(de)(de)育(yu)種競賽中，難(nan)免會(hui)有南郭先生(sheng)魚目(mu)混珠，將一(yi)些性狀(zhuang)不(bu)穩、適應性差(cha)，或者(zhe)根本沒有生(sheng)產(chan)價值的(de)(de)品種、品系推向(xiang)市場，誤導、干擾正(zheng)常的(de)(de)種子(zi)(zi)生(sheng)產(chan)經營秩序。所以(yi)對于蔬菜種子(zi)(zi)的(de)(de)購買，應該以(yi)信譽度較(jiao)好的(de)(de)地方為標準。購買正(zheng)規培育(yu)出(chu)來(lai)的(de)(de)種子(zi)(zi)。
第(di)二(er)，種(zhong)子(zi)(zi)(zi)與非種(zhong)子(zi)(zi)(zi)相似，生產(chan)上(shang)隱蔽性強。一是(shi)(shi)外觀相似。而(er)(er)常(chang)規(gui)種(zhong)子(zi)(zi)(zi)無論是(shi)(shi)植株還(huan)是(shi)(shi)種(zhong)子(zi)(zi)(zi)本身的區(qu)別都不是(shi)(shi)很大。所以在選擇(ze)上(shang)很難以辨認(ren)。這樣就造(zao)成了對種(zhong)子(zi)(zi)(zi)認(ren)識不足而(er)(er)有損生產(chan)的后果(guo)。特別是(shi)(shi)基地蔬菜用種(zhong)尤(you)其(qi)不能大意。由(you)此，以下(xia)介紹一點常(chang)規(gui)蔬菜種(zhong)子(zi)(zi)(zi)的鑒別和購買(mai)方(fang)法。
雜交種子
蔬菜(cai)雜(za)(za)交(jiao)種子（F1一(yi)般雜(za)(za)交(jiao)為(wei)一(yi)代雜(za)(za)交(jiao)）就是(shi)通(tong)過用不同特(te)性(xing)的(de)植物（父本加(jia)母本）為(wei)其授粉，使其改變品種特(te)性(xing)。
雜交制種田間均有父母本，子粒形態等外觀表現也與正常糧棉油差別較大（如雜交稻種開穎多、柱頭外露多，雜交油菜種子不飽滿等，還有雜交的(de)水(shui)果玉(yu)米種(zhong)子質(zhi)量輕巧(qiao)干癟等。
蔬菜(cai)(cai)(cai)雜(za)(za)交(jiao)在(zai)選用兩個(ge)在(zai)遺傳(chuan)上(shang)有一(yi)定差異，同時(shi)它們(men)的(de)優良(liang)性狀又能互補的(de)蔬菜(cai)(cai)(cai)品種(zhong)，進(jin)行雜(za)(za)交(jiao)，生產具(ju)有雜(za)(za)種(zhong)優勢的(de)第一(yi)代雜(za)(za)交(jiao)種(zhong)，用于生產，這就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)雜(za)(za)交(jiao)蔬菜(cai)(cai)(cai)種(zhong)子(zi)(zi)。雜(za)(za)交(jiao)蔬菜(cai)(cai)(cai)種(zhong)子(zi)(zi)優勢是(shi)(shi)生物界普遍現象(xiang)，利用雜(za)(za)種(zhong)優勢提高農作物產量和品質是(shi)(shi)現代農業科學(xue)的(de)主要成就(jiu)(jiu)之(zhi)一(yi)。
但(dan)由于(yu)蔬菜雜交(jiao)品(pin)種(zhong)(zhong)在科學號召(zhao)之后(hou)的迅猛發展，使得蔬菜雜交(jiao)的種(zhong)(zhong)類(lei)不低于(yu)常規品(pin)種(zhong)(zhong)。一般(ban)情(qing)況下，雜交(jiao)的蔬菜種(zhong)(zhong)子具有抗病性，能很快(kuai)適應當地(di)的氣候環(huan)境。這也(ye)是蔬菜種(zhong)(zhong)子雜交(jiao)的目(mu)的之一。但(dan)最終目(mu)的是我(wo)們希望雜交(jiao)能帶來(lai)更(geng)大(da)的經濟(ji)效益。
現在，蔬(shu)菜(cai)種(zhong)子(zi)的(de)(de)(de)雜交(jiao)越來越普(pu)遍了(le)，而(er)且(qie)研究繁衍出上千萬的(de)(de)(de)品種(zhong)。在購買(mai)(mai)(mai)蔬(shu)菜(cai)種(zhong)子(zi)的(de)(de)(de)同時，也要注(zhu)意該(gai)類品種(zhong)對于當(dang)地氣(qi)候的(de)(de)(de)適(shi)應性(xing)和當(dang)地市場的(de)(de)(de)消費接(jie)(jie)受能力。也不能盲目(mu)購買(mai)(mai)(mai)。在目(mu)前(qian)看來，市場上雜交(jiao)蔬(shu)菜(cai)種(zhong)子(zi)多種(zhong)多樣，有很(hen)多都屬于假冒的(de)(de)(de)雜交(jiao)蔬(shu)菜(cai)種(zhong)子(zi)。并且(qie)一次(ci)充好來擾亂市場。所以(yi)購買(mai)(mai)(mai)的(de)(de)(de)時候盡量去正規的(de)(de)(de)公司去購買(mai)(mai)(mai)，而(er)且(qie)可以(yi)很(hen)方(fang)便地通過手機和電腦網上訂購，全國直(zhi)接(jie)(jie)發貨。除此而(er)外，還可以(yi)到(dao)各級農科院去直(zhi)接(jie)(jie)購買(mai)(mai)(mai)。在網上購買(mai)(mai)(mai)也很(hen)方(fang)便。
由于雜(za)交的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)種子(zi)具有發雜(za)的(de)(de)遺傳(chuan)因子(zi)，所(suo)以(yi)在蔬(shu)菜(cai)采收后(hou)不能再(zai)留著翌(yi)年使用(yong)。但雜(za)交后(hou)的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)種子(zi)在產量(liang)和抗病等方面比普(pu)通的(de)(de)常規種子(zi)更有優勢(shi)。所(suo)以(yi)，現在專(zhuan)業的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)種植戶大(da)部(bu)分(fen)都在使用(yong)雜(za)交的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)種子(zi)了。
蔬菜種子鑒別選購
蔥籽、韭菜籽：必須用當年的(de)(de)(de)新(xin)種(zhong)(zhong)子(zi)，隔年的(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)子(zi)出苗率大大降低。鑒別新(xin)舊(jiu)種(zhong)(zhong)子(zi)的(de)(de)(de)方(fang)法是：新(xin)種(zhong)(zhong)子(zi)表面(mian)有(you)皺(zhou)褶，陰暗面(mian)鮮(xian)明，有(you)光澤，種(zhong)(zhong)臍上(shang)有(you)一(yi)個明顯的(de)(de)(de)小白點。儲存1年以上(shang)的(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)子(zi)，表面(mian)失去(qu)光澤，出現一(yi)層白霜，種(zhong)(zhong)臍由(you)白變(bian)黃，這樣的(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)子(zi)發芽率、生長(chang)勢低，不宜使用。
西紅柿籽：一般可保存(cun)3—4年，不超過4年，否則會降低發(fa)芽率。鑒別新舊種(zhong)子的方(fang)法是：新籽上(shang)有很(hen)多小(xiao)茸(rong)毛(mao)，且(qie)有番(fan)茄味，舊籽上(shang)茸(rong)毛(mao)少或脫落(luo)，氣味也(ye)變淡。
辣椒籽：不能超過(guo)3年。新(xin)(xin)種子(zi)辣味(wei)濃，種子(zi)顏(yan)色為(wei)金黃色。新(xin)(xin)種子(zi)發芽(ya)率在(zai)90%左(zuo)右，存放2年發芽(ya)率在(zai)80%左(zuo)右，3年發芽(ya)率會降到50%以下。
芹菜籽：可存(cun)放5年(nian)(nian)，當(dang)年(nian)(nian)結(jie)的新(xin)籽不能用，必須存(cun)1年(nian)(nian)后(hou)才能用。
香菜籽：必須存放1年后才能用，但存放時(shi)間不宜超過3年。新香菜籽氣味濃，陳舊籽氣味變淡。
茄子籽：存(cun)放時(shi)間(jian)可稍長(chang)，一般5年內種子都(dou)可以用。新種子外皮有光亮，乳黃色(se)，而陳種子表面暗紅(hong)色(se)，無光亮。
白菜、蘿卜、甘藍籽：一般儲存壽(shou)命為(wei)3—4年(nian)，4年(nian)以(yi)上發芽率明顯降低。新(xin)種(zhong)子表(biao)面光(guang)滑，陳(chen)種(zhong)子表(biao)面發暗，用指甲將種(zhong)子壓破后，新(xin)種(zhong)子成餅(bing)不碎(sui)，陳(chen)種(zhong)子則易碎(sui)，種(zhong)皮易脫落。
黃瓜籽：一般能(neng)存3—4年(nian)。新鮮黃瓜(gua)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)表(biao)面(mian)(mian)為白(bai)色或乳白(bai)色，表(biao)面(mian)(mian)光滑，種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)尖(jian)端的毛(mao)刺較(jiao)尖(jian)，而陳種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)表(biao)面(mian)(mian)出現黃斑，失去(qu)光澤，種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)尖(jian)端的毛(mao)刺也變鈍。
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