特點(dian)：也叫(jiao)馬蹄粽。四川省(sheng)瀘州市瀘縣地區、廣西地區常見此包法。粽葉寬大(da)，足夠包裹足量的餡(xian)料，形狀(zhuang)一般(ban)，味道絕美。

① 將粽葉平放在桌子上，折起一個邊，用手壓實。

② 葉子兩端(duan)分別向(xiang)中(zhong)間折，用手壓實(shi)后，葉子呈(cheng)長信封狀。

③ 將糯米放(fang)入(ru)折好的(de)粽葉當中。

④ 將另外一(yi)邊向下折，完(wan)全將糯米包裹住。

⑤ 用線繩將粽子捆綁結實即可(ke)。

特點(dian)：以(yi)咸味粽為最(zui)大(da)的(de)特色，南方(fang)多地(di)區一般都是四(si)角(jiao)粽。餡料相當豐(feng)富可以(yi)是蛋(dan)黃、冬菇(gu)、綠豆、叉燒、栗子(zi)等。

① 取一片較大的粽(zong)葉，對(dui)折(zhe)。

② 將雙層(ceng)的(de)下邊向上折(zhe)，用手壓實。

③ 將(jiang)粽葉打開，填入糯米，盡量將(jiang)糯米填成(cheng)一個長條形狀。

④ 將粽葉(xie)沒有米的部分折過(guo)來(lai)。

⑤ 隨即用(yong)手將葉子的兩(liang)側捏下(xia)去，之后的粽葉尖端向一側折疊。

⑥ 用線繩將粽子(zi)捆綁結實即(ji)可。

特點：在北方地(di)區非常流行，多(duo)是斜(xie)四角形，多(duo)以小(xiao)棗(zao)、豆沙(sha)做餡，也可以適(shi)當(dang)放一些果脯蜜餞等。若是蒸(zheng)完全的白粽(zong)，蒸(zheng)后可以直(zhi)接蘸(zhan)食(shi)白糖。

① 取兩篇(pian)粽葉，搭在(zai)一起疊壓(ya)。

② 將粽葉卷成(cheng)一個圓錐狀。

③ 在圓錐狀(zhuang)的筒中(zhong)裝(zhuang)入(ru)糯米。

④ 上部的粽葉向下折，直到(dao)完全蓋住糯米為止(zhi)。

⑤ 隨(sui)即用(yong)手將葉(xie)子的兩(liang)側(ce)(ce)捏下去，之(zhi)后的粽葉(xie)尖端向一側(ce)(ce)折疊。

⑥ 用線繩將粽子捆綁結(jie)實即可(ke)。

特點：浦東發明(ming)而來，也叫“浦東鄉(xiang)土粽”。形狀好看而且特別，可以制作成甜、咸(xian)兩種口(kou)味，蛋黃、叉(cha)燒、蜜棗(zao)都是不錯的餡料。

① 取一片寬大的(de)粽葉，卷成(cheng)一個圓錐狀(zhuang)。

② 在圓錐的筒中裝入糯米。

③ 上部的粽(zong)葉向下折(zhe)，直到完全蓋(gai)住開口為(wei)止。

④ 順(shun)著三角的邊將所有的粽葉(xie)都折好(hao)。

⑤ 用線繩將粽子捆綁結實即可。

特(te)點：廣東地區的特(te)色粽子，體型龐大，粽子中的霸王粽，有甜和咸兩種(zhong)口味。甜餡主(zhu)要是豆沙，而(er)咸餡則是葷(hun)菜來(lai)做。

① 取兩片粽葉(xie)十(shi)字交叉(cha)，形成一個窩(wo)狀。

② 將糯米填入其中。

③ 再取兩片粽葉分別(bie)加(jia)入左右兩邊，完全把糯米包裹住。

④ 再取一片粽葉(xie)，將頂部蓋住。

⑤ 之后將(jiang)兩邊的粽葉(xie)，分別向中(zhong)心折(zhe)。

⑥ 再將另外兩(liang)邊(bian)的葉尖(jian)向(xiang)內(nei)折，用手捏住將整個塔粽(zong)翻過來。

⑦ 用線繩將(jiang)粽(zong)子對(dui)角(jiao)纏好。

特點：在廣東的(de)河源等地(di)比較流行，尖(jian)尖(jian)的(de)像(xiang)極(ji)了牛(niu)角(jiao)，粽(zong)子(zi)古代(dai)的(de)時候叫做“角(jiao)黍”，這可(ke)能是和古代(dai)粽(zong)子(zi)最相(xiang)像(xiang)的(de)一個品(pin)種了。

① 取一(yi)(yi)片(pian)寬大的粽葉，卷成一(yi)(yi)個(ge)圓錐(zhui)狀。

② 用手(shou)在圓錐(zhui)(zhui)筒中旋轉一(yi)下，讓錐(zhui)(zhui)筒更(geng)加細長。

③ 在錐筒中填(tian)入糯米。

④ 將沒有米的那(nei)端(duan)，將粽(zong)葉的兩(liang)側分(fen)別向內折。

⑤ 之后順勢將粽(zong)葉向下折(zhe)，直(zhi)到(dao)完全(quan)蓋住糯(nuo)米(mi)口為止(zhi)，多余的粽(zong)葉反復(fu)折(zhe)收在口上(shang)。

⑥ 用線(xian)繩將(jiang)粽子(zi)捆綁結(jie)實即可。