一年一度(du)的端午節又要(yao)到了！各(ge)式各(ge)樣(yang)的粽子君已經“上線”，從經典肉粽(zong)(zong)(zong)到網紅星冰(bing)粽(zong)(zong)(zong)，一大波粽(zong)(zong)(zong)子(zi)(zi)君襲來，愛吃粽(zong)(zong)(zong)子(zi)(zi)的小(xiao)(xiao)伙伴們是(shi)不是(shi)幸(xing)福(fu)到飛起？且(qie)淡定，接(jie)下來欣賞粽(zong)(zong)(zong)子(zi)(zi)君如何花式秀表(biao)演，粽(zong)(zong)(zong)子(zi)(zi)的做法吃法精彩放(fang)送，小(xiao)(xiao)板凳(deng)搬好哦。
端(duan)午節為什么要吃粽子(zi)？
在那一(yi)天吃粽子。既有(you)驅趕蛟龍、紀念屈(qu)原之(zhi)意，也表達人(ren)們求子、求功名(ming)與光(guang)宗耀(yao)祖的美好(hao)祈(qi)愿。
用菰葉包黍米(mi)成牛角狀，就是粽子雛(chu)形“角黍”。
后來用(yong)竹筒(tong)(tong)裝(zhuang)米烤熟的“筒(tong)(tong)粽”出現(xian)。
粽(zong)子(zi)餡開始豐富(fu)，珍禽(qin)瘦肉等都有添(tian)加。粽(zong)子(zi)也正式被定位端午節(jie)食(shi)品。
外形(xing)上粽子不(bu)局限于(yu)牛角狀(zhuang)，開始出現(xian)錐形(xing)、菱形(xing)。
出現添(tian)加了果品(pin)的“蜜餞粽“。
粽葉多樣化(hua)，箬葉、蘆葦葉成了粽子的材料(liao)。
“火腿粽(zong)子”出現，粽(zong)子內在(zai)更加豐(feng)富(fu)。
每(mei)逢端午必起(qi)南(nan)北粽甜咸口水大戰，大家爭(zheng)議討論的其實都(dou)是粽子的派系，不同(tong)派，自然(ran)不同(tong)味兒。
日(ri)本粽：用糯米(mi)粟米(mi)做成，有(you)長形及圓形或(huo)圓柱(zhu)形，也稱“茅卷”。
墨西哥：有“粽子節”，粽子也叫“達瑪爾”，是用(yong)芭(ba)蕉(jiao)葉(xie)包(bao)玉米、肉、辣椒等煮熟(shu)后食用(yong)。
緬甸 ：粽子沒(mei)有節日文化和紀念(nian)活(huo)動，但被(bei)作為一種食(shi)(shi)品食(shi)(shi)用。
泰國 ：在潑水(shui)節和(he)雨(yu)季要吃粽子，以(yi)甜粽為主。會(hui)用椰汁浸糯米(mi)加椰子肉為基本餡料。
新加坡：粽(zong)子(zi)由花汁染成淡綠(lv)色(se)的米粉制成，用綠(lv)葉包(bao)成多角形(xing)狀，只有雞蛋大小。
柬埔寨：粽(zong)子也叫“布袋粽(zong)”，是用布袋隔(ge)層(ceng)將餡料塞滿(man)，煮熟后剝去布袋用刀切(qie)著吃。
端午吃粽子(zi)是(shi)節(jie)日(ri)習俗，除了吃你(ni)可會關(guan)心粽子(zi)背后的(de)故(gu)事(shi)呢？
不同形(xing)狀(zhuang)的(de)粽(zong)(zong)子代表(biao)了不同地區背(bei)后的(de)文化哦(e)，來想想你家那塊兒(er)的(de)粽(zong)(zong)子是怎(zen)樣(yang)的(de)吧！
特點：也叫馬蹄粽(zong)。四川省(sheng)瀘(lu)州市瀘(lu)縣地區、廣(guang)西地區常見此(ci)包(bao)法。粽(zong)葉(xie)寬大，足夠包(bao)裹足量的餡(xian)料，形狀一般，味道(dao)絕美(mei)。
① 將粽葉(xie)平放在桌子(zi)上，折(zhe)起(qi)一(yi)個(ge)邊，用手(shou)壓實(shi)。
② 葉子兩端分別向(xiang)中間折(zhe)，用手壓實(shi)后，葉子呈長信封狀。
③ 將糯(nuo)米放入折(zhe)好的(de)粽葉當(dang)中。
④ 將(jiang)另(ling)外一邊向下折，完全將(jiang)糯(nuo)米包(bao)裹住。
⑤ 用線繩將粽子捆綁結實即(ji)可(ke)。
特(te)點：以咸味粽(zong)為最大的特(te)色，南方多地(di)區一般都是四角粽(zong)。餡料相當豐富可(ke)以是蛋黃、冬(dong)菇、綠豆、叉(cha)燒(shao)、栗子等(deng)。
① 取一片較大的(de)粽葉(xie)，對折。
② 將雙層的下邊向(xiang)上折，用手壓實。
③ 將粽葉打開，填入糯米(mi)，盡量(liang)將糯米(mi)填成一個長(chang)條形狀。
④ 將(jiang)粽葉沒有米的部分折過(guo)來。
⑤ 隨(sui)即用(yong)手將葉(xie)子的兩側捏下去，之后的粽(zong)葉(xie)尖端向(xiang)一側折(zhe)疊(die)。
⑥ 用線繩將(jiang)粽(zong)子(zi)捆綁結實即(ji)可。
特點：在北方(fang)地區(qu)非(fei)常流行，多是斜四角形，多以小棗、豆沙做餡，也可以適當放(fang)一些果脯蜜餞等(deng)。若(ruo)是蒸完(wan)全的白粽，蒸后可以直(zhi)接蘸食白糖(tang)。
① 取兩篇粽葉，搭在一起疊壓。
② 將粽葉卷成一個(ge)圓(yuan)錐狀。
③ 在(zai)圓錐(zhui)狀的(de)筒中裝入(ru)糯米(mi)。
④ 上部(bu)的粽葉向下折，直到完(wan)全蓋住糯(nuo)米為(wei)止。
⑤ 隨(sui)即用(yong)手將葉子的(de)兩側捏下去，之后(hou)的(de)粽葉尖(jian)端向一側折疊(die)。
⑥ 用線繩(sheng)將粽子(zi)捆綁結實(shi)即可(ke)。
特點：浦東發明而(er)來，也叫“浦東鄉土粽”。形狀(zhuang)好看而(er)且特別，可以制作成甜、咸兩種口味，蛋黃、叉燒、蜜棗都是(shi)不(bu)錯的餡料(liao)。
① 取一片(pian)寬大的粽葉，卷成一個圓錐狀。
② 在圓錐(zhui)的筒中裝(zhuang)入糯(nuo)米。
③ 上部(bu)的粽葉(xie)向下折(zhe)，直(zhi)到(dao)完全蓋住開口為(wei)止。
④ 順著三(san)角的邊將所有的粽(zong)葉都折好(hao)。
⑤ 用線繩將粽子捆綁(bang)結實(shi)即可。
特點：廣東地區的特色(se)粽子(zi)，體型龐大，粽子(zi)中(zhong)的霸王粽，有(you)甜和咸(xian)兩種(zhong)口味。甜餡(xian)主要是(shi)豆沙(sha)，而(er)咸(xian)餡(xian)則是(shi)葷菜來做。
① 取兩片粽葉十字交叉，形成一個窩狀。
② 將糯米填入(ru)其中。
③ 再取兩(liang)片粽葉(xie)分(fen)別加入左右兩(liang)邊，完全把糯米包裹住(zhu)。
④ 再(zai)取一片粽葉(xie)，將頂部蓋住。
⑤ 之后將兩(liang)邊的(de)粽葉，分別向(xiang)中(zhong)心折(zhe)。
⑥ 再將另外兩邊的葉尖向內折，用手捏(nie)住將整個塔粽(zong)翻過來。
⑦ 用線繩將(jiang)粽子對(dui)角纏好。
特點(dian)：在廣(guang)東的(de)河源等地(di)比較流行，尖尖的(de)像(xiang)(xiang)極了牛角，粽子古代的(de)時(shi)候(hou)叫做“角黍(shu)”，這(zhe)可能是和古代粽子最相像(xiang)(xiang)的(de)一(yi)個品種了。
① 取(qu)一片寬大的粽葉(xie)，卷成一個圓錐狀。
② 用手(shou)在圓錐筒中旋轉一下，讓錐筒更加細長。
③ 在(zai)錐筒(tong)中填入糯(nuo)米。
④ 將沒(mei)有米的那端，將粽葉的兩側(ce)分(fen)別向(xiang)內折。
⑤ 之后順勢(shi)將粽(zong)葉(xie)向(xiang)下折，直(zhi)到完全(quan)蓋住糯米口(kou)為止，多余(yu)的粽(zong)葉(xie)反復折收在口(kou)上。
⑥ 用線繩將粽(zong)子捆綁結實即可。
歷來肉粽(zong)(zong)(zong)、棗粽(zong)(zong)(zong)、蛋黃粽(zong)(zong)(zong)、豆沙粽(zong)(zong)(zong)都牢牢盤踞在(zai)前列(lie)，已(yi)經從數(shu)千年發(fa)展中深(shen)深(shen)抓牢了你我的(de)(de)味(wei)蕾。在(zai)過節的(de)(de)日子里吃上(shang)一口喜歡的(de)(de)粽(zong)(zong)(zong)子，心(xin)都更暖。可很多人(ren)不(bu)(bu)會(hui)包、沒空包、想嘗更多新口味(wei)，只能買現成(cheng)粽(zong)(zong)(zong)，不(bu)(bu)想吃沒品質的(de)(de)糟(zao)心(xin)粽(zong)(zong)(zong)，不(bu)(bu)妨看看下面(mian)給大(da)家介紹的(de)(de)幾款人(ren)氣(qi)好評(ping)粽(zong)(zong)(zong)吧(ba)。記(ji)得，若你離家在(zai)外，還(huan)可以給關(guan)心(xin)的(de)(de)人(ren)寄上(shang)一盒(he)，表(biao)達你的(de)(de)粽(zong)(zong)(zong)情蜜意。
除(chu)了(le)(le)常規的蒸(zheng)煮(zhu)粽(zong)子(zi)(zi)，吃粽(zong)達人們可沒閑著，鉆研出了(le)(le)各種食用(yong)粽(zong)子(zi)(zi)的美味方法(fa)，吃慣了(le)(le)蒸(zheng)煮(zhu)粽(zong)子(zi)(zi)的你，可得看好啦，來把創新(xin)嘗(chang)試說不定能發現新(xin)大陸哦(e)。
心(xin)系端午(wu)，萬(wan)千(qian)粽(zong)情(qing)。端午(wu)吃(chi)粽(zong)子，鉆研出特色的吃(chi)法(fa)，不僅是現(xian)代人(ren)的腦洞大開(kai)，更是對傳統文化代表物的傳承(cheng)創新。來猜(cai)一下，今(jin)年(nian)的端午(wu)，市場會出現(xian)哪些”奇(qi)葩粽(zong)“呢？
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