一(yi)年一(yi)度的端午(wu)節又要到了！各(ge)式(shi)各(ge)樣的粽子君(jun)已經“上線”，從經典肉(rou)粽(zong)到網紅星冰粽(zong)，一大波粽(zong)子(zi)君襲來，愛吃粽(zong)子(zi)的小伙伴們是(shi)不是(shi)幸福到飛起？且淡(dan)定(ding)，接下來欣賞粽(zong)子(zi)君如何花式秀表演，粽(zong)子(zi)的做法(fa)吃法(fa)精彩放送(song)，小板凳搬(ban)好哦。
端(duan)午節(jie)為什么要吃(chi)粽(zong)子？
在(zai)那一天吃(chi)粽子。既有(you)驅趕蛟龍、紀念屈原之意，也表達人們求子、求功(gong)名與光宗耀祖的美好祈愿(yuan)。
用(yong)菰葉(xie)包黍(shu)米成(cheng)牛角狀，就是粽子雛形(xing)“角黍(shu)”。
后(hou)來(lai)用竹筒裝米烤熟(shu)的(de)“筒粽”出現。
粽(zong)(zong)子餡開始豐富，珍禽(qin)瘦肉(rou)等都有添加。粽(zong)(zong)子也正式(shi)被定位端午節(jie)食品(pin)。
外(wai)形上粽子不局限于牛角狀(zhuang)，開(kai)始(shi)出現(xian)錐(zhui)形、菱(ling)形。
出現(xian)添(tian)加了(le)果(guo)品的“蜜(mi)餞粽“。
粽葉多樣(yang)化，箬(ruo)葉、蘆葦(wei)葉成(cheng)了粽子的材(cai)料。
“火腿粽(zong)子(zi)”出現，粽(zong)子(zi)內在更加豐富(fu)。
每逢端午必起南(nan)北粽甜咸(xian)口(kou)水(shui)大戰，大家爭議(yi)討論(lun)的其實都是粽子的派系，不(bu)同(tong)派，自然不(bu)同(tong)味兒。
日本(ben)粽：用糯米粟米做成，有長形(xing)及圓形(xing)或圓柱(zhu)形(xing)，也稱“茅(mao)卷”。
墨西(xi)哥：有(you)“粽子節”，粽子也叫“達瑪爾”，是用芭蕉葉包玉(yu)米、肉、辣椒等煮熟后(hou)食用。
緬甸 ：粽子(zi)沒有節日文化和紀念活動，但被作(zuo)為(wei)一種食品食用。
泰國 ：在潑(po)水(shui)節和雨季要吃粽子，以甜粽為主。會用椰汁浸糯米加椰子肉(rou)為基本餡(xian)料。
新加坡：粽子由花(hua)汁染成淡綠色的米粉制成，用綠葉包(bao)成多角(jiao)形狀，只有雞蛋大(da)小。
柬埔(pu)寨：粽子也叫(jiao)“布(bu)(bu)袋粽”，是用(yong)布(bu)(bu)袋隔層將餡料塞滿，煮(zhu)熟后(hou)剝(bo)去(qu)布(bu)(bu)袋用(yong)刀切(qie)著吃。
端(duan)午(wu)吃粽(zong)子(zi)是節日習俗，除了吃你(ni)可會關心(xin)粽(zong)子(zi)背后的(de)故事呢？
不同形狀(zhuang)的粽子(zi)(zi)代表了(le)不同地區背后的文化(hua)哦，來想(xiang)想(xiang)你家那塊(kuai)兒的粽子(zi)(zi)是怎樣的吧！
特點：也(ye)叫馬(ma)蹄粽。四川省瀘州市瀘縣地區、廣(guang)西地區常見此包法。粽葉寬(kuan)大，足夠包裹足量的餡(xian)料，形(xing)狀一般，味道絕美。
① 將粽葉平放在桌子(zi)上，折起一個邊，用手壓實。
② 葉(xie)(xie)子兩(liang)端分別向中間折，用手壓實后，葉(xie)(xie)子呈長信封(feng)狀。
③ 將糯米放入折好的粽葉當中。
④ 將另(ling)外(wai)一(yi)邊向下折，完全將糯米包裹住。
⑤ 用線繩將粽子(zi)捆綁結實(shi)即可。
特點(dian)：以咸味(wei)粽為最大的特色，南方多地區一般都是四(si)角(jiao)粽。餡料(liao)相(xiang)當(dang)豐富可以是蛋黃、冬菇、綠豆、叉燒、栗(li)子等。
① 取一(yi)片較大的粽葉，對折。
② 將(jiang)雙層(ceng)的下邊向上折(zhe)，用手(shou)壓實。
③ 將(jiang)粽葉打開(kai)，填入糯(nuo)米(mi)，盡量(liang)將(jiang)糯(nuo)米(mi)填成一個長條形狀。
④ 將粽葉沒有(you)米(mi)的部分(fen)折過來。
⑤ 隨(sui)即用手將葉(xie)(xie)子的(de)兩側捏下去(qu)，之后(hou)的(de)粽葉(xie)(xie)尖端向(xiang)一(yi)側折疊。
⑥ 用線繩將粽子(zi)捆(kun)綁(bang)結實(shi)即(ji)可。
特點：在北方地區非常流行，多是(shi)斜(xie)四(si)角形，多以(yi)小棗、豆(dou)沙做餡，也可(ke)以(yi)適當放(fang)一些(xie)果脯蜜餞等。若是(shi)蒸(zheng)(zheng)完(wan)全的白(bai)粽，蒸(zheng)(zheng)后可(ke)以(yi)直接蘸食白(bai)糖。
① 取(qu)兩篇粽葉，搭(da)在一(yi)起(qi)疊壓。
② 將粽葉卷(juan)成一個圓錐狀。
③ 在圓錐狀的筒中裝入糯米。
④ 上部的粽葉(xie)向下折，直到完全(quan)蓋住糯米為止。
⑤ 隨(sui)即(ji)用手(shou)將(jiang)葉子的(de)(de)兩(liang)側(ce)(ce)捏下(xia)去，之后的(de)(de)粽(zong)葉尖端向一側(ce)(ce)折疊。
⑥ 用線繩將(jiang)粽(zong)子捆綁(bang)結實即可。
特點：浦東發明而來(lai)，也叫“浦東鄉土粽”。形(xing)狀好(hao)看而且特別，可(ke)以(yi)制(zhi)作(zuo)成甜、咸兩種口味，蛋黃、叉燒(shao)、蜜棗都是不(bu)錯的餡料。
① 取一(yi)(yi)片寬(kuan)大的粽葉，卷成一(yi)(yi)個(ge)圓錐狀。
② 在圓錐(zhui)的筒(tong)中裝入糯米。
③ 上部的粽葉向下折，直到完全(quan)蓋住開口(kou)為止。
④ 順著三角的邊(bian)將所有的粽葉都(dou)折好。
⑤ 用線(xian)繩將(jiang)粽子捆綁結實即(ji)可(ke)。
特點：廣東地區的特色粽子，體(ti)型龐大，粽子中(zhong)的霸王粽，有甜和(he)咸(xian)兩種口(kou)味。甜餡主要是豆沙(sha)，而咸(xian)餡則是葷菜來做。
① 取兩(liang)片粽葉十字(zi)交叉，形成一個窩狀(zhuang)。
② 將糯米填入其中。
③ 再取兩片粽葉分別加入左右兩邊，完全(quan)把糯米包裹(guo)住(zhu)。
④ 再(zai)取一片粽葉，將(jiang)頂部蓋住。
⑤ 之后將兩邊的(de)粽葉，分別向中心折。
⑥ 再將另外兩邊的葉尖向內(nei)折(zhe)，用手捏住將整(zheng)個塔粽翻過來。
⑦ 用線繩(sheng)將(jiang)粽子對角纏好。
特(te)點：在廣(guang)東(dong)的河(he)源等地(di)比較流行，尖(jian)尖(jian)的像極了牛(niu)角(jiao)，粽子古代的時候叫做“角(jiao)黍”，這(zhe)可能(neng)是和古代粽子最相(xiang)像的一個品種了。
① 取一(yi)片寬大的(de)粽葉，卷成(cheng)一(yi)個(ge)圓錐狀(zhuang)。
② 用手在(zai)圓錐(zhui)筒(tong)中旋轉一下(xia)，讓錐(zhui)筒(tong)更加細長。
③ 在(zai)錐筒(tong)中填入(ru)糯(nuo)米。
④ 將(jiang)沒(mei)有米的(de)那(nei)端，將(jiang)粽葉的(de)兩側分別向內(nei)折。
⑤ 之后順勢將粽葉(xie)向下折，直到完全蓋住糯(nuo)米口為止，多(duo)余的粽葉(xie)反復折收在口上。
⑥ 用線繩將(jiang)粽子捆(kun)綁結實即可。
歷來肉粽(zong)(zong)(zong)、棗粽(zong)(zong)(zong)、蛋黃粽(zong)(zong)(zong)、豆沙粽(zong)(zong)(zong)都牢(lao)牢(lao)盤踞在(zai)(zai)前列，已經從數千年發展中深(shen)深(shen)抓牢(lao)了你(ni)我的(de)味蕾。在(zai)(zai)過節的(de)日子里(li)吃(chi)上一(yi)口(kou)喜歡的(de)粽(zong)(zong)(zong)子，心都更(geng)暖。可很多人(ren)不(bu)會包、沒(mei)空包、想嘗更(geng)多新口(kou)味，只能(neng)買(mai)現(xian)成粽(zong)(zong)(zong)，不(bu)想吃(chi)沒(mei)品質的(de)糟心粽(zong)(zong)(zong)，不(bu)妨看看下面給大家(jia)介紹(shao)的(de)幾款人(ren)氣好評(ping)粽(zong)(zong)(zong)吧。記(ji)得，若你(ni)離家(jia)在(zai)(zai)外，還可以給關心的(de)人(ren)寄上一(yi)盒，表達你(ni)的(de)粽(zong)(zong)(zong)情(qing)蜜意。
除了常規的蒸煮(zhu)粽子，吃粽達(da)人們可沒閑著，鉆研出了各種食(shi)用粽子的美(mei)味方法，吃慣(guan)了蒸煮(zhu)粽子的你(ni)，可得看好啦，來(lai)把(ba)創新嘗試說(shuo)不定能發現新大(da)陸哦(e)。
心系端午，萬千粽情。端午吃粽子，鉆研出(chu)(chu)特(te)色的吃法，不僅(jin)是現代人的腦(nao)洞大開，更(geng)是對傳(chuan)統(tong)文(wen)化代表物的傳(chuan)承創新。來猜一下，今年的端午，市場會出(chu)(chu)現哪些”奇(qi)葩粽“呢？
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