全國粽(zong)子“派系”大盤點 你吃過幾種

粽(zong)(zong)子(zi)(zi)不僅(jin)形狀很多，品種(zhong)各異(yi)，由于我國(guo)各地(di)風(feng)味(wei)(wei)不同(tong)，主要有甜(tian)、咸(xian)兩(liang)種(zhong)。甜(tian)味(wei)(wei)有白(bai)水粽(zong)(zong)、赤豆(dou)(dou)粽(zong)(zong)、蠶豆(dou)(dou)粽(zong)(zong)、棗子(zi)(zi)粽(zong)(zong)、玫瑰粽(zong)(zong)、瓜仁粽(zong)(zong)、豆(dou)(dou)沙豬(zhu)油粽(zong)(zong)、棗泥豬(zhu)油粽(zong)(zong)等。咸(xian)味(wei)(wei)有：豬(zhu)肉粽(zong)(zong)、火(huo)腿粽(zong)(zong)、香腸粽(zong)(zong)、蝦仁粽(zong)(zong)、肉丁粽(zong)(zong)等，但以豬(zhu)肉粽(zong)(zong)較多。也有南國(guo)風(feng)味(wei)(wei)的什錦粽(zong)(zong)、豆(dou)(dou)蓉粽(zong)(zong)、冬菇等；還有一頭(tou)甜(tian)一頭(tou)咸(xian)、一粽(zong)(zong)兩(liang)味(wei)(wei)的“雙拼粽(zong)(zong)”。這些粽(zong)(zong)子(zi)(zi)均以佐粽(zong)(zong)的不同(tong)味(wei)(wei)道各異(yi)，使得(de)粽(zong)(zong)子(zi)(zi)家(jia)族(zu)異(yi)彩紛呈。

湖南地區

湖南汨羅傳說是(shi)粽子發源地，歷來以品(pin)種(zhong)多、制作(zuo)(zuo)精巧(qiao)而著稱于世。汩羅的燒(shao)肉粽，糯(nuo)米必選上(shang)乘，豬肉擇(ze)三層塊頭，先(xian)鹵得(de)又香(xiang)又爛，再加上(shang)香(xiang)菇、蝦米、蓮子及鹵肉湯(tang)、白糖等(deng)，吃時(shi)蘸(zhan)調蒜泥、芥辣、紅(hong)辣醬、蘿卜酸(suan)等(deng)多樣作(zuo)(zuo)料，香(xiang)甜嫩(nen)滑(hua)，油(you)潤(run)不膩。是(shi)端午節必不可少的佳品(pin)呦。

廣東地區粽子

南方粽子的(de)代表品種。個頭大(da)，外形別致，除鮮(xian)肉(rou)粽、豆(dou)(dou)沙(sha)粽外，還(huan)有(you)用(yong)(yong)咸蛋黃做成的(de)蛋黃粽，以及用(yong)(yong)雞肉(rou)丁(ding)、鴨肉(rou)丁(ding)、叉燒肉(rou)、蛋黃、冬菇、綠豆(dou)(dou)蓉等調配(pei)為(wei)餡料的(de)什錦(jin)粽。

閩南地區

廈(sha)門、泉(quan)州(zhou)的燒肉(rou)(rou)粽(zong)(zong)、堿(jian)水(shui)粽(zong)(zong)皆馳名海內外。燒肉(rou)(rou)粽(zong)(zong)的粽(zong)(zong)米(mi)(mi)必選上(shang)(shang)乘，豬肉(rou)(rou)擇(ze)五花肉(rou)(rou)并(bing)先鹵(lu)(lu)得又(you)香(xiang)又(you)爛，再加上(shang)(shang)香(xiang)菇(gu)、蝦(xia)米(mi)(mi)、蓮子及鹵(lu)(lu)肉(rou)(rou)湯、白糖等(deng)，吃時蘸調蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿(luo)卜(bu)酸等(deng)多(duo)樣(yang)佐料(liao)，香(xiang)甜嫩(nen)滑(hua)，油(you)潤而(er)不膩。閩南(nan)的粽(zong)(zong)子分堿(jian)粽(zong)(zong)、肉(rou)(rou)粽(zong)(zong)和豆(dou)粽(zong)(zong)。堿(jian)粽(zong)(zong)是(shi)在糯(nuo)米(mi)(mi)中加入(ru)堿(jian)液蒸熟而(er)成(cheng)，兼具黏、軟、滑(hua)的特色(se)，冰(bing)透(tou)后加上(shang)(shang)蜂蜜或糖漿(jiang)尤(you)為可口。肉(rou)(rou)粽(zong)(zong)的材料(liao)有(you)鹵(lu)(lu)肉(rou)(rou)、香(xiang)菇(gu)、蛋黃、蝦(xia)米(mi)(mi)、筍干等(deng)，以泉(quan)州(zhou)鐘樓(lou)肉(rou)(rou)粽(zong)(zong)店的肉(rou)(rou)粽(zong)(zong)最為出名。豆(dou)粽(zong)(zong)則盛行(xing)于泉(quan)州(zhou)一帶(dai)，用九月(yue)豆(dou)混合少許鹽(yan)，配上(shang)(shang)糯(nuo)米(mi)(mi)裹成(cheng)，蒸熟后，豆(dou)香(xiang)撲鼻。當然，也有(you)蘸白糖吃的，那是(shi)白水(shui)粽(zong)(zong)。

寧波地區

浙(zhe)江寧波粽(zong)子為四角形，有堿(jian)水粽(zong)、赤豆粽(zong)、紅(hong)棗(zao)粽(zong)等品(pin)種。其(qi)代表品(pin)種堿(jian)水粽(zong)，是(shi)在糯(nuo)米(mi)中加入適量的堿(jian)水，用(yong)老黃箬葉裹扎。煮熟(shu)后糯(nuo)米(mi)變成淺黃色(se)，可(ke)蘸白糖吃，清香可(ke)口。

湖州地區

浙(zhe)江湖(hu)(hu)州，地(di)處太湖(hu)(hu)之濱(bin)，自古(gu)以來就(jiu)(jiu)是有名的(de)(de)魚米之鄉。湖(hu)(hu)州粽(zong)(zong)子成(cheng)枕頭型，故得名枕頭粽(zong)(zong)。也有人(ren)因為它(ta)頗具線條美(mei)，又(you)小巧優雅，故稱其為美(mei)人(ren)粽(zong)(zong)。當初的(de)(de)設(she)計，就(jiu)(jiu)是為了方便(bian)食用(yong)(yong)，粽(zong)(zong)子的(de)(de)一頭剛剛好放入(ru)口，方便(bian)食用(yong)(yong)。湖(hu)(hu)州的(de)(de)諸老大粽(zong)(zong)子始創于清末，距今已有百年歷史。湖(hu)(hu)州粽(zong)(zong)子最出名的(de)(de)莫(mo)過于豆(dou)(dou)沙(sha)(sha)粽(zong)(zong)子。湖(hu)(hu)州的(de)(de)豆(dou)(dou)沙(sha)(sha)粽(zong)(zong)子不同于別處，赤豆(dou)(dou)全部(bu)選用(yong)(yong)上好的(de)(de)“大紅袍”，細細研磨，豆(dou)(dou)沙(sha)(sha)成(cheng)型后再在中(zhong)間裹入(ru)板油(you)，豆(dou)(dou)沙(sha)(sha)細膩油(you)潤，外(wai)形細長，米少餡(xian)多，軟(ruan)糯(nuo)甘香(xiang)，攜帶方便(bian)。煮熟(shu)后，豬油(you)與豆(dou)(dou)沙(sha)(sha)完美(mei)融合在一起，口感香(xiang)糯(nuo)可口，甜(tian)而(er)不膩。當地(di)人(ren)習慣稱之為“洗沙(sha)(sha)粽(zong)(zong)”。還有震(zhen)遠同的(de)(de)極品美(mei)人(ren)粽(zong)(zong)，它(ta)們都是采(cai)用(yong)(yong)頂(ding)級(ji)單季稻糯(nuo)米，不喂養(yang)激素(su)飼料的(de)(de)農家豬，覓(mi)食活海鮮的(de)(de)北部(bu)灣海鴨蛋(dan)以及江西原生態的(de)(de)粽(zong)(zong)葉制作(zuo)而(er)成(cheng)，色、香(xiang)、味、形各(ge)具特色。甜(tian)而(er)不膩，鮮香(xiang)軟(ruan)糯(nuo)，又(you)營養(yang)豐富，是理(li)想(xiang)的(de)(de)營養(yang)食品和饋贈親(qin)友的(de)(de)最佳禮(li)品。

嘉興地區

嘉興粽子為三角形，有鮮肉、豆沙、八寶等品種。如鮮肉粽，常在瘦肉內夾進一塊肥肉，粽子煮熟后，肥肉的油滲入米內，入口肥而不膩。
甜茶地區

取真武山(shan)優質甜茶(cha)葉經煎熬取汁(zhi)用(yong)來制作粽子(zi)，其(qi)粽子(zi)色澤金黃油亮(liang)，入口(kou)潤(run)滑細嫩(nen)，柔軟粘稠，齒頰留(liu)香(xiang)，回味甘甜，去膩消食，營養豐(feng)富又適合糖尿病人食用(yong)。浙(zhe)江多數地(di)方尤其(qi)是浙(zhe)西(xi)山(shan)區居民祖(zu)祖(zu)輩(bei)輩(bei)、從古至今(jin)都有用(yong)甜茶(cha)煮粽子(zi)、煮茶(cha)飯(fan)(fan)、煮茶(cha)粥的傳統習慣。《紅樓夢(meng)》第六十二回等劇情(qing)中就曾多次講(jiang)到賈寶玉(yu)愛(ai)吃甜茶(cha)飯(fan)(fan)的情(qing)節。

北京地區

北(bei)京(jing)粽(zong)子是(shi)北(bei)方粽(zong)子的(de)代(dai)表品種，其個頭較小(xiao)，為斜四角(jiao)形(xing)。北(bei)郊農村，習慣吃大黃米(mi)粽(zong)，粘韌而(er)清香(xiang)，多以紅(hong)棗、豆沙為餡。

廣西地區

桂中地(di)區(qu)喜(xi)包(bao)形態(tai)酷似(si)枕(zhen)頭(tou)(tou)的(de)(de)(de)大枕(zhen)頭(tou)(tou)粽(zong)。桂中地(di)區(qu)的(de)(de)(de)大枕(zhen)頭(tou)(tou)粽(zong)一個用上半斤(jin)至一斤(jin)米(mi)；而桂林地(di)區(qu)喜(xi)包(bao)一斤(jin)米(mi)可做六七個粽(zong)子(zi)的(de)(de)(de)小枕(zhen)頭(tou)(tou)粽(zong)。桂林以北則喜(xi)包(bao)形態(tai)恰似(si)狗(gou)頭(tou)(tou)的(de)(de)(de)狗(gou)頭(tou)(tou)粽(zong)。在粽(zong)子(zi)包(bao)制過(guo)程中的(de)(de)(de)配料(liao)方面又各有特色。如桂林人包(bao)粽(zong)子(zi)喜(xi)加點堿(jian)粉(fen)，以煮熟的(de)(de)(de)粽(zong)子(zi)產生(sheng)堿(jian)香味；而全州人包(bao)粽(zong)子(zi)喜(xi)歡(huan)用稻草灰水浸泡糯米(mi)，用這種方法包(bao)制出來的(de)(de)(de)粽(zong)子(zi)既有適中的(de)(de)(de)堿(jian)香味，亦(yi)有誘人食欲的(de)(de)(de)色彩(cai)。

上海地區

以杏花樓、新雅為(wei)代表的廣(guang)式粽子吃(chi)口松(song)軟(ruan)而(er)味道濃烈，外形為(wei)底平，呈正方(fang)形、五角

形，一(yi)角向上，其(qi)余伸(shen)向四方。廣式粽(zong)(zong)子品種很多，有栗子、鮮肉(rou)(rou)(rou)、蛋黃(huang)、香(xiang)菇(gu)；裹枕粽(zong)(zong)有烤鴨、香(xiang)菇(gu)、栗子、鮮肉(rou)(rou)(rou)、蛋黃(huang)、米仁，其(qi)他還有堿水粽(zong)(zong)、豆沙粽(zong)(zong)、鮮肉(rou)(rou)(rou)粽(zong)(zong)、鮮肉(rou)(rou)(rou)蛋黃(huang)粽(zong)(zong)、赤豆粽(zong)(zong)等。

以老半(ban)齋、揚州(zhou)飯(fan)店為代表(biao)的淮揚特色粽(zong)(zong)(zong)子(zi)為"八(ba)味(wei)八(ba)式"，正宗"小腳"白米粽(zong)(zong)(zong)、四角(jiao)形(xing)紅棗赤豆(dou)粽(zong)(zong)(zong)、秤(cheng)砣(tuo)形(xing)蛋黃栗子(zi)粽(zong)(zong)(zong)、元寶形(xing)火(huo)腿(tui)肉(rou)(rou)粽(zong)(zong)(zong)、三角(jiao)形(xing)豆(dou)板咸肉(rou)(rou)粽(zong)(zong)(zong)、枕式鮮肉(rou)(rou)粽(zong)(zong)(zong)、長枕風(feng)雞粽(zong)(zong)(zong)、菱形(xing)豆(dou)沙粽(zong)(zong)(zong)，特色鮮明。

功德(de)林(lin)供應的香菇粽、豆板粽、豆沙粽、赤豆紅棗(zao)粽、松仁(ren)白米粽和羅漢粽，均以素食為(wei)特色。

清真洪長興的(de)粽子(zi)很具穆斯林(lin)風范，粽殼略青，棱(leng)角分明，外觀清秀(xiu)，品味純正(zheng)，特別是"牛肉粽"，是其(qi)他(ta)幫別所(suo)沒有的(de)。

以沈大(da)成(cheng)、上海(hai)嘉興粽子店、五芳齋等傳統特色店所供應(ying)的(de)粽子則是"五花八門"，豆(dou)沙、鮮肉、白米、紅棗赤(chi)豆(dou)、鮮肉蛋黃(huang)等。沈大(da)成(cheng)首創咖喱雞粽，繽紛多彩。各類粽子從(cong)品(pin)種到外形，從(cong)口味到色澤都各不相同，大(da)的(de)廣式裹枕粽450克(ke)一只，而迷(mi)你粽每只僅25克(ke)。

蘇州地區

蘇州粽子多為呈長而細(xi)的四角形(xing)，有鮮(xian)肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種，具(ju)有配料講究、制作精(jing)細(xi)等特(te)色。

四川地區

四(si)川人(ren)嗜辣，所以粽(zong)子也有(you)甜辣之分，四(si)川的辣粽(zong)，因制作講究，工藝復(fu)雜，其口味獨特。

海南地區

與(yu)北方的粽子(zi)不(bu)同(tong)，它由芭蕉葉(xie)包成方錐形，重約(yue)半公斤左(zuo)右(you)，糯(nuo)米中(zhong)有咸蛋黃、叉(cha)燒肉(rou)、臘肉(rou)、紅燒雞翅等。

臺灣地區

帶有(you)濃(nong)厚的閩南風(feng)味(wei)，品種甚多(duo)，有(you)白米粽(zong)(zong)、綠豆粽(zong)(zong)、叉燒粽(zong)(zong)、八寶粽(zong)(zong)、燒肉粽(zong)(zong)。

陜西地區

蜂(feng)蜜(mi)(mi)涼(liang)粽(zong)子(zi)，是(shi)西安、關中和陜南一帶特有的(de)流行(xing)夏(xia)令食(shi)品(pin)。它形似菱角，白瑩如(ru)玉(yu)，清涼(liang)解暑。吃時用絲(si)線或(huo)竹刀(dao)割成(cheng)小片，放在碟子(zi)里，淋(lin)上蜂(feng)蜜(mi)(mi)或(huo)玫瑰(gui)、桂花(hua)糖漿。吃起來筋(jin)軟涼(liang)甜，芳香(xiang)可(ke)口，沁(qin)人肺腑，別有風(feng)味。

蜂蜜(mi)涼粽(zong)(zong)子(zi)(zi)，歷史悠久，史籍中(zhong)(zhong)多有記述。在(zai)長(chang)安(an)長(chang)大的(de)(de)唐(tang)代段成式所著的(de)(de)《酉陽雜(za)俎》中(zhong)(zhong)記載：“庚家粽(zong)(zong)子(zi)(zi)，白(bai)瑩如玉”。早在(zai)唐(tang)中(zhong)(zhong)宗(zong)年間，它(ta)就是當時盛行一時的(de)(de)“燒尾宴”上(shang)(shang)的(de)(de)一道佳(jia)肴。那時叫“賜緋含香(xiang)粽(zong)(zong)子(zi)(zi)”（蜜(mi)淋）。后來，長(chang)安(an)城(cheng)里(li)也逐(zhu)漸出現了專門經營這(zhe)(zhe)種粽(zong)(zong)子(zi)(zi)的(de)(de)店鋪(pu)，而(er)且制做(zuo)這(zhe)(zhe)種粽(zong)(zong)子(zi)(zi)的(de)(de)技藝已相(xiang)當高超了。唐(tang)代著名詩人(ren)元稹(zhen)曾作(zuo)詩贊(zan)曰(yue)：“彩縷碧筠(yun)粽(zong)(zong)，香(xiang)粳白(bai)立(li)團”。又(you)據《歲時雜(za)記》稱：“端午(wu)粽(zong)(zong)子(zi)(zi)名品甚多，形制不一，有角粽(zong)(zong)、錐粽(zong)(zong)、菱粽(zong)(zong)、筒粽(zong)(zong)、秤錘粽(zong)(zong)（又(you)名九子(zi)(zi)粽(zong)(zong)）”。由此可見，遠在(zai)盛唐(tang)時期，長(chang)安(an)蜂蜜(mi)涼粽(zong)(zong)子(zi)(zi)已是上(shang)(shang)至宮廷下至民間的(de)(de)著名食(shi)品了。

陜(shan)西為蜂(feng)蜜主產區，其中陜(shan)南(nan)和(he)關中部分地(di)方盛產糯米(mi)，制作(zuo)蜂(feng)蜜涼粽(zong)子有得天獨(du)厚的條件(jian)。蜂(feng)蜜和(he)糯米(mi)，營養豐富(fu)，還有許多(duo)食療作(zuo)用。因此，蜂(feng)蜜涼粽(zong)子，在(zai)西安(an)、關中和(he)陜(shan)南(nan)，是深受群眾喜愛的夏(xia)令風味食品。

其他較為著名的(de)還(huan)有貴(gui)州的(de)“酸菜粽(zong)(zong)”、粽(zong)(zong)子還(huan)有四川、兩湖的(de)辣粽(zong)(zong)、貴(gui)州的(de)酸菜粽(zong)(zong)、蘇(su)北的(de)咸(xian)(xian)蛋粽(zong)(zong)”、上海的(de)“咸(xian)(xian)味粽(zong)(zong)”、云南的(de)“火腿粽(zong)(zong)”等各具特色。

外國的粽子種類

1. 越(yue)南的粽(zong)子(zi)

越南的粽(zong)(zong)(zong)(zong)子是用芭蕉葉包裹的，有圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)和方形(xing)(xing)兩種。他們認為，圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)粽(zong)(zong)(zong)(zong)子代表天(tian)(tian)，方形(xing)(xing)粽(zong)(zong)(zong)(zong)子代表地(di)，天(tian)(tian)地(di)合一，大(da)(da)吉大(da)(da)利。端(duan)午(wu)節吃(chi)粽(zong)(zong)(zong)(zong)子可以求(qiu)得風(feng)調雨(yu)順，五(wu)谷豐登(deng)。陰歷端(duan)午(wu)節吃(chi)粽(zong)(zong)(zong)(zong)子。咸粽(zong)(zong)(zong)(zong)，用糯米(mi)加(jia)蝦米(mi)、瘦豬肉(rou)、紅豆(dou)，再加(jia)半只(zhi)咸蛋包成；堿(jian)粽(zong)(zong)(zong)(zong)，是用糯米(mi)粉加(jia)椰絲、蝦米(mi)、綠豆(dou)包成菱形(xing)(xing)，蘸糖吃(chi)；肥肉(rou)粽(zong)(zong)(zong)(zong)，用糯米(mi)、肋條肉(rou)、蝦米(mi)、綠豆(dou)和五(wu)香(xiang)調料包成，煮熟(shu)剝(bo)殼切片(pian)而食。

2. 緬甸的粽子

緬(mian)甸人(ren)愛吃(chi)粽子(zi)，但不是和端(duan)午節(jie)聯系(xi)在一(yi)起(qi)的。粽子(zi)是用(yong)糯米作主料，用(yong)成(cheng)熟的香蕉和椰(ye)蓉作餡。這種粽子(zi)香氣撲鼻，令人(ren)陶醉。

3. 柬埔寨(zhai)的粽子(zi)

柬埔寨(zhai)的粽(zong)子稱為“布(bu)袋(dai)粽(zong)”，它(ta)不用植物葉包裹，而是取一個布(bu)袋(dai)，將糯米、赤豆、紅棗(zao)等(deng)一層隔一層地塞滿布(bu)袋(dai)，然后扎緊口袋(dai)蒸熟。食用時剝(bo)去布(bu)袋(dai)，用刀切(qie)著吃。

4. 泰國的粽子

潑水節和雨季吃粽子(zi)，以(yi)甜粽為主(zhu)。是(shi)用椰(ye)汁浸的糯米加椰(ye)子(zi)肉、黑豆、芋頭、地(di)瓜，用芭蕉葉包成蒸熟(shu)后再吃。泰國人包裹(guo)(guo)的粽子(zi)個頭小如雞蛋，因為是(shi)用綠(lv)色粽葉包裹(guo)(guo)，所以(yi)蒸熟(shu)后呈淡綠(lv)色，味道十分清香。

5. 日(ri)本(ben)的粽子

在日本(ben)，人們包(bao)(bao)粽子不是用糯米(mi)，而是用磨碎的米(mi)粉，其粽子的形(xing)狀也與中國的不同(tong)，他們習(xi)慣(guan)于包(bao)(bao)錘形(xing)粽子。稱粽子為茅卷，在陰歷五(wu)月五(wu)日吃，是用箬葉(xie)或菰葉(xie)包(bao)(bao)米(mi)粉，成長圓柱形(xing)。

6. 朝鮮的粽子

朝鮮的粽子被稱(cheng)為“車輪(lun)餅”。人(ren)們把鮮嫩(nen)的艾(ai)葉煮后搗碎加在米粉中，再做成車輪(lun)形狀，吃(chi)時味道可口。

7. 菲律賓的粽子

菲(fei)律賓人(ren)(ren)喜(xi)歡(huan)包長粽(zong)(zong)子(zi)，風味與中國浙江一(yi)帶的粽(zong)(zong)子(zi)不同。粽(zong)(zong)子(zi)還是(shi)菲(fei)律賓人(ren)(ren)過圣誕節必不可少的食品。

8. 印(yin)度尼西(xi)亞的粽子

印度尼西(xi)亞人對粽子餡特別講究，常(chang)用鮮肉末加香菇、蔥做粽餡。吃(chi)時香滑可口，多吃(chi)不膩。

9. 哥斯達(da)黎(li)加的粽子

哥斯達(da)黎加(jia)的(de)粽子是用經過(guo)特別(bie)加(jia)工的(de)帶粘性的(de)玉米粉為主要(yao)原料，配以雞肉(rou)、牛(niu)肉(rou)、胡蘿卜、土豆(dou)等，有的(de)還(huan)澆(jiao)上牛(niu)肉(rou)汁，然(ran)后用新鮮的(de)芭蕉葉(xie)包成扁方(fang)形。

10. 墨(mo)西哥的(de)粽子

墨西哥人也有吃(chi)粽子的(de)習俗，他(ta)們把粽子稱為“達瑪爾”。主料是(shi)粗顆(ke)粒(li)的(de)玉(yu)(yu)(yu)米面，用肉片和辣椒(jiao)作(zuo)餡(xian)，用玉(yu)(yu)(yu)米葉(xie)子或(huo)香蕉葉(xie)子包成，別有風(feng)味。有“粽子節(jie)”以歡慶玉(yu)(yu)(yu)米豐收，在節(jie)日中(zhong)，家家戶戶用芭蕉葉(xie)包玉(yu)(yu)(yu)米和牛肉、雞肉、胡蘿卜、土豆、辣椒(jiao)等煮熟后(hou)食用。

11. 秘魯(lu)的粽(zong)子(zi)

秘魯人(ren)是在圣誕節(jie)時吃粽(zong)子，全家人(ren)圍(wei)坐(zuo)在一起，邊歡慶(qing)圣誕節(jie)，邊吃粽(zong)子，甚(shen)至已(yi)出嫁的(de)女兒也趕回娘家，再嘗娘家粽(zong)子的(de)風味。

12. 委內(nei)瑞拉的粽子

每逢圣誕(dan)來臨，委(wei)內瑞(rui)拉家家戶戶包(bao)裹粽子(zi)，這(zhe)已(yi)成了(le)應節一景(jing)，屆時，連平(ping)日(ri)賣點心(xin)的店鋪也(ye)堆滿了(le)粽子(zi)。這(zhe)種粽子(zi)以(yi)玉米面(mian)為主料，以(yi)火腿(tui)、臘(la)肉或香(xiang)腸為餡料，還加進橄欖、葡萄干，用新鮮蕉葉包(bao)成長方形，每個(ge)重約(yue)半(ban)公(gong)斤，焙干蕉葉，粽子(zi)即(ji)熟，剝開粽子(zi)，清香(xiang)四(si)溢。吃粽慶節，別有一番(fan)情趣。