安全食(shi)品(pin)(pin)(pin)主要(yao)包括無公害農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)、綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)、有(you)機食(shi)品(pin)(pin)(pin)。這三類食(shi)品(pin)(pin)(pin)像一個金字塔(ta)，塔(ta)基是(shi)無公害農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)，中(zhong)間是(shi)綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)，塔(ta)尖是(shi)有(you)機食(shi)品(pin)(pin)(pin)，越往(wang)上(shang)要(yao)求越嚴格(ge)。

有(you)(you)機(ji)食品(pin)(pin)（Organic Food）也(ye)叫生(sheng)(sheng)態或生(sheng)(sheng)物食品(pin)(pin)等。有(you)(you)機(ji)食品(pin)(pin)是目前國標上對無(wu)污染(ran)天然食品(pin)(pin)比(bi)較統一的(de)(de)提法。有(you)(you)機(ji)食品(pin)(pin)通(tong)常來自于有(you)(you)機(ji)農業(ye)生(sheng)(sheng)產(chan)體系，根據國際有(you)(you)機(ji)農業(ye)生(sheng)(sheng)產(chan)要求和相(xiang)應的(de)(de)標準(zhun)生(sheng)(sheng)產(chan)加工的(de)(de)。除有(you)(you)機(ji)食品(pin)(pin)外，目前國際上還(huan)把一些派生(sheng)(sheng)的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)如(ru)有(you)(you)機(ji)化妝品(pin)(pin)、紡織品(pin)(pin)、林(lin)產(chan)品(pin)(pin)或有(you)(you)機(ji)食品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)而提供(gong)的(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)資料(liao)，包括(kuo)生(sheng)(sheng)物農藥、有(you)(you)機(ji)肥料(liao)等，經認證后(hou)統稱有(you)(you)機(ji)產(chan)品(pin)(pin)。

綠(lv)(lv)色食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)在中國是(shi)對具有無(wu)污染(ran)的(de)(de)安全、優質、營養(yang)類(lei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)總(zong)稱(cheng)。是(shi)指按(an)特定(ding)生產(chan)方式生產(chan)，并經國家有關(guan)的(de)(de)專門機構認(ren)定(ding)，準(zhun)許使用綠(lv)(lv)色食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)標志的(de)(de)無(wu)污染(ran)、無(wu)公害、安全、優質、營養(yang)型的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)。類(lei)似(si)的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)在其他國家被稱(cheng)為有機食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、生態(tai)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)或(huo)自然食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)。

綠色(se)食品標(biao)志是由綠色(se)食品發展(zhan)中(zhong)心在(zai)國家工商(shang)行政管理總(zong)局商(shang)標(biao)局正式注冊(ce)的(de)(de)質量證(zheng)明標(biao)志。它由三部分(fen)構成，即上(shang)方的(de)(de)太陽、下方的(de)(de)葉片(pian)和(he)中(zhong)心的(de)(de)蓓蕾，象(xiang)征自然(ran)生態(tai)；顏色(se)為(wei)綠色(se)，象(xiang)征著生命、農業、環保；圖形為(wei)正圓形，意為(wei)保護。

綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)并(bing)非指(zhi)"綠(lv)(lv)顏色(se)(se)(se)"的食(shi)品(pin)(pin)，而是(shi)特指(zhi)無污染的安全、優質(zhi)、營養類食(shi)品(pin)(pin)。自然(ran)資源(yuan)和生(sheng)態(tai)環境是(shi)食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產的基本條件，由于與生(sheng)命、資源(yuan)、環境相(xiang)關的事物通常冠之以"綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)"，為(wei)了(le)突(tu)出這類食(shi)品(pin)(pin)出自良好的生(sheng)態(tai)環境，并(bing)能給(gei)人們帶來旺盛(sheng)的生(sheng)命活力，因(yin)此(ci)將其定名為(wei)"綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)"。

凡具有(you)(you)綠(lv)(lv)(lv)色食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)條(tiao)件(jian)的(de)(de)國內企(qi)(qi)業(ye)均可(ke)按本(ben)程(cheng)序申(shen)請(qing)(qing)綠(lv)(lv)(lv)色食(shi)(shi)品(pin)(pin)認證（境外企(qi)(qi)業(ye)另行規(gui)定）。申(shen)請(qing)(qing)人必須(xu)是企(qi)(qi)業(ye)法人，社會團體、民間組織、政府和(he)行政機(ji)構等不可(ke)作(zuo)為綠(lv)(lv)(lv)色食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)申(shen)請(qing)(qing)人。同時(shi)，還要求申(shen)請(qing)(qing)人具備(bei)以下(xia)條(tiao)件(jian)：具備(bei)綠(lv)(lv)(lv)色食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)環境條(tiao)件(jian)和(he)技術條(tiao)件(jian)；生(sheng)產(chan)(chan)具備(bei)一定規(gui)模(mo)，具有(you)(you)較完善(shan)的(de)(de)質量(liang)管理體系和(he)較強(qiang)的(de)(de)抗風險能力(li)；加工企(qi)(qi)業(ye)須(xu)生(sheng)產(chan)(chan)經營一年以上(shang)方可(ke)受(shou)理申(shen)請(qing)(qing)。申(shen)請(qing)(qing)在產(chan)(chan)品(pin)(pin)上(shang)使(shi)用綠(lv)(lv)(lv)色食(shi)(shi)品(pin)(pin)標(biao)志(zhi)的(de)(de)程(cheng)序是：

無(wu)公(gong)害(hai)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)是(shi)指(zhi)產(chan)地(di)環(huan)境(jing)符合無(wu)公(gong)害(hai)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)的(de)生態(tai)環(huan)境(jing)質(zhi)量(liang)(liang)，生產(chan)過程必須(xu)符合規定的(de)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)(liang)標準和規范，有毒有害(hai)物質(zhi)殘留量(liang)(liang)控制在安全質(zhi)量(liang)(liang)允許(xu)范圍內，安全質(zhi)量(liang)(liang)指(zhi)標符合《無(wu)公(gong)害(hai)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(食(shi)品(pin)(pin))標準》的(de)農(nong)、牧、漁產(chan)品(pin)(pin)(食(shi)用(yong)類，不包(bao)括深加工的(de)食(shi)品(pin)(pin))經專(zhuan)門機構認定，許(xu)可使用(yong)無(wu)公(gong)害(hai)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)標識的(de)產(chan)品(pin)(pin)。

廣義的(de)無公(gong)害(hai)農產(chan)(chan)品(pin)包括有機(ji)(ji)農產(chan)(chan)品(pin)、自然食(shi)(shi)(shi)品(pin)、生(sheng)(sheng)態食(shi)(shi)(shi)品(pin)、綠色(se)食(shi)(shi)(shi)品(pin)、無污染食(shi)(shi)(shi)品(pin)等。這類產(chan)(chan)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過程中允許限(xian)(xian)量(liang)(liang)、限(xian)(xian)品(pin)種(zhong)、限(xian)(xian)時間(jian)地使用人工合(he)成(cheng)的(de)安全的(de)化學農藥、獸藥、肥料(liao)、飼(si)料(liao)添加劑等，它符合(he)國家食(shi)(shi)(shi)品(pin)衛生(sheng)(sheng)標準(zhun)，但(dan)比綠色(se)食(shi)(shi)(shi)品(pin)標準(zhun)要寬。無公(gong)害(hai)農產(chan)(chan)品(pin)是(shi)保證人們(men)對食(shi)(shi)(shi)品(pin)質(zhi)量(liang)(liang)安全最基本的(de)需要，是(shi)最基本的(de)市(shi)場準(zhun)入條(tiao)件，普通食(shi)(shi)(shi)品(pin)都應達(da)到這一要求(qiu)。無公(gong)害(hai)農產(chan)(chan)品(pin)的(de)質(zhi)量(liang)(liang)要求(qiu)低于綠色(se)食(shi)(shi)(shi)品(pin)和(he)有機(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)品(pin)。

目前，標(biao)志(zhi)防偽(wei)數碼的(de)查(cha)詢功(gong)能(neng)已經開通(tong)(tong)，通(tong)(tong)過全國(guo)統一無公害農產品認證(zheng)的(de)企業(ye)所(suo)購(gou)買的(de)標(biao)志(zhi)，在標(biao)志(zhi)的(de)揭露層(ceng)（即標(biao)志(zhi)穩定粘貼在附(fu)著物上后，揭下標(biao)志(zhi)面(mian)層(ceng)，留下的(de)底層(ceng)）上有16位防偽(wei)數(shu)碼(ma)，通過(guo)輸(shu)入此防偽(wei)數(shu)碼(ma)查詢，不(bu)但能(neng)辨別標志的真偽(wei)，而且能(neng)了(le)解通過(guo)認證(zheng)產品的生產廠(chang)家、產品名稱、品牌及認證(zheng)部(bu)門等相關(guan)信息(xi)。可以通過(guo)下面三種方(fang)式進行(xing)查詢：

中國暫時僅有無(wu)(wu)公害(hai)食品和綠色食品、有機食品等認證，而無(wu)(wu)生態食品認證和標(biao)準。

生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)(tai)(tai)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)，是在(zai)生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)(tai)(tai)種養(yang)(yang)條件下生(sheng)(sheng)(sheng)產的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)統稱。生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)(tai)(tai)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)首要條件是在(zai)符(fu)合生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)(tai)(tai)循環(huan)(huan)(huan)的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產種養(yang)(yang)環(huan)(huan)(huan)境(jing)下取得的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)。其中(zhong)(zhong)通(tong)俗的(de)(de)叫法有未加(jia)修飾的(de)(de)原(yuan)生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)(tai)(tai)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)；人工微生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)(tai)(tai)模擬(ni)基(ji)(ji)肥(fei)或(huo)(huo)飼料及環(huan)(huan)(huan)境(jing)的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)(tai)(tai)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)；以(yi)原(yuan)生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)(tai)(tai)殘(can)渣(zha)、中(zhong)(zhong)藥(yao)殘(can)渣(zha)等作為大量(liang)基(ji)(ji)肥(fei)或(huo)(huo)者飼料成分生(sheng)(sheng)(sheng)產的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)也(ye)可以(yi)叫做生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)(tai)(tai)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)。生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)(tai)(tai)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)略(lve)區別(bie)于有機食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)、綠色食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)，是指糧(liang)食(shi)(shi)(shi)(shi)、蔬菜(cai)、果品(pin)、禽畜產品(pin)等食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產和加(jia)工中(zhong)(zhong)考慮生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)(tai)(tai)環(huan)(huan)(huan)境(jing)和可循環(huan)(huan)(huan)性，以(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)(tai)(tai)資源為基(ji)(ji)礎(chu)(chu)生(sheng)(sheng)(sheng)產的(de)(de)無(wu)污染(ran)、純天然、或(huo)(huo)者模擬(ni)天然條件為基(ji)(ji)礎(chu)(chu)的(de)(de)而(er)獲得的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)統稱。

來自于生(sheng)(sheng)態(tai)農業生(sheng)(sheng)產體(ti)(ti)系或野生(sheng)(sheng)天然產品(pin)(pin)；生(sheng)(sheng)態(tai)食品(pin)(pin)在(zai)生(sheng)(sheng)產和(he)加工過程(cheng)中必須嚴格遵(zun)循(xun)生(sheng)(sheng)態(tai)食品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產、采集、加工、包裝、貯(zhu)藏(zang)、運輸標(biao)準，禁(jin)止使(shi)用(yong)(yong)化(hua)學合成的(de)(de)農藥、化(hua)肥、激素、抗生(sheng)(sheng)素、食品(pin)(pin)添(tian)加劑等，禁(jin)止使(shi)用(yong)(yong)基因工程(cheng)技術(shu)及該技術(shu)的(de)(de)產物及其(qi)衍生(sheng)(sheng)物；生(sheng)(sheng)態(tai)食品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產和(he)加工過程(cheng)中必須建立嚴格的(de)(de)質量管理(li)體(ti)(ti)系、生(sheng)(sheng)產過程(cheng)控制體(ti)(ti)系和(he)追蹤體(ti)(ti)系，因此一(yi)般需要(yao)有(you)轉換期。