一、青汁是什么做的
青汁(zhi)是(shi)以大(da)麥若嫩葉為主(zhu)要原料(liao)的飲品(pin)，當(dang)大(da)麥生長到(dao)20-30公分，此長短幼苗(miao)所含各(ge)種營(ying)養(yang)素(su)最豐富(fu)，故選幼苗(miao)為原料(liao)。
青汁材(cai)料(liao)不只限于(yu)被栽(zai)培(pei)的蔬(shu)菜(cai)，至于(yu)野菜(cai)、山菜(cai)、樹葉(xie)等(deng)，只要無毒性(xing)、且含(han)豐(feng)富優質的維(wei)生素(su)及礦物質、葉(xie)綠(lv)素(su)等(deng)，幾乎皆可制(zhi)成青汁。
二、青汁的功效
1、青汁通便
最初的(de)(de)(de)(de)青汁是(shi)選擇生(sheng)長到二十厘米左右的(de)(de)(de)(de)大(da)麥葉，這個階(jie)段的(de)(de)(de)(de)大(da)麥葉里(li)面(mian)的(de)(de)(de)(de)營(ying)養(yang)元素最為豐富(fu)，接著(zhu)人為的(de)(de)(de)(de)將其加工(gong)成青汁產品，在(zai)市面(mian)上(shang)進行銷售。其實青汁里(li)面(mian)含有(you)的(de)(de)(de)(de)膳食纖(xian)維(wei)是(shi)非常豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)，可以促進腸道的(de)(de)(de)(de)蠕(ru)動，對(dui)于便秘的(de)(de)(de)(de)問題有(you)著(zhu)較好的(de)(de)(de)(de)緩解作用。
2、青汁減肥
青汁具有(you)熱量低(di)和平衡機(ji)體酸堿的能力，并(bing)且還(huan)有(you)SOD活性酶可以加速(su)人(ren)體的代(dai)謝(xie)，因此長(chang)期喝(he)青汁可以起(qi)到減肥的作用(yong)。
3、青汁美容
青汁的(de)成分里(li)面的(de)SOD活性酶的(de)物(wu)質，具有不(bu)錯的(de)抗氧化作用和抵抗衰老(lao)的(de)效果，因此(ci)成為了人們美容的(de)保(bao)健品。
4、青汁明目
青汁的(de)(de)(de)(de)來源是綠色、安全的(de)(de)(de)(de)有(you)(you)機植物，通過先進(jin)的(de)(de)(de)(de)技術提(ti)取一種的(de)(de)(de)(de)營養元素(su)，長期喝青汁可以起到不(bu)錯(cuo)的(de)(de)(de)(de)明目作用。此(ci)外青汁里面(mian)含(han)有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)葉綠素(su)比較(jiao)豐富(fu)，有(you)(you)助于體(ti)內的(de)(de)(de)(de)毒素(su)排出，對于血液起到了很好的(de)(de)(de)(de)凈化作用。
三、青汁怎么喝
1、冷水/50°以下溫水沖泡
用冷水(shui)/50°以下的(de)溫(wen)(wen)水(shui)進行青(qing)(qing)汁(zhi)的(de)沖泡(pao)，是最常規(gui)的(de)飲用方法。水(shui)既可(ke)以是自來水(shui)，也可(ke)以是礦泉水(shui)，但(dan)溫(wen)(wen)度(du)最好不要超過(guo)50°，因(yin)為溫(wen)(wen)度(du)過(guo)高會破壞掉青(qing)(qing)汁(zhi)的(de)營養成分。再者(zhe)，由于青(qing)(qing)汁(zhi)粉末的(de)極(ji)易溶解(jie)性，即使(shi)是冷水(shui)也可(ke)以進行沖泡(pao)，只是考慮到中國的(de)水(shui)質(zhi)，還(huan)請在(zai)水(shui)燒開冷卻(que)后(hou)再沖泡(pao)。
具體方法：將品牌青汁粉末倒入杯(bei)中，加入約100cc的水，充分(fen)攪拌直至完全溶解(jie)即可。
2、牛奶沖飲
即使在冷水中也可(ke)(ke)(ke)以極易被(bei)溶解的(de)(de)(de)青(qing)(qing)(qing)汁，同樣也適用于牛奶(nai)進行沖飲。配上牛奶(nai)不(bu)僅可(ke)(ke)(ke)以緩和青(qing)(qing)(qing)汁特有(you)的(de)(de)(de)青(qing)(qing)(qing)香味，并且還可(ke)(ke)(ke)以給人(ren)(ren)一(yi)種(zhong)淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的(de)(de)(de)抹茶香。尤其是以大(da)麥若葉為(wei)原料制作而成的(de)(de)(de)青(qing)(qing)(qing)汁，更是被(bei)稱為(wei)最適宜(yi)加牛奶(nai)飲用的(de)(de)(de)典范，其淡(dan)(dan)雅的(de)(de)(de)抹茶味道，不(bu)知俘獲過多(duo)少人(ren)(ren)的(de)(de)(de)“芳心”。此外，牛奶(nai)里含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)蛋白質(zhi)、鈣等養分也可(ke)(ke)(ke)以隨青(qing)(qing)(qing)汁的(de)(de)(de)養分一(yi)起被(bei)攝取到人(ren)(ren)體中，可(ke)(ke)(ke)謂是一(yi)石二(er)鳥的(de)(de)(de)飲用方法。
建議：在晚上配以(yi)牛奶飲用(yong)，還可以(yi)起到輔助睡眠的作用(yong)。
3、果蔬汁沖飲
和青汁具有良好相(xiang)容性的(de)果蔬汁，也可以作(zuo)為沖調的(de)對(dui)象。?果汁可以是蘋果汁、橙汁、香蕉汁等等，也可以是市場上銷售的(de)蔬菜(cai)汁。
建議：大家(jia)可(ke)以(yi)多嘗試(shi)幾種(zhong)，選擇一種(zhong)或幾種(zhong)自(zi)己喜歡(huan)的口味。如果在早上(shang)飲(yin)用，果汁(zhi)特有的味道(dao)，可(ke)以(yi)令(ling)你一天好心情。
四、大麥青汁對身體的危害
1、可能會導致過敏
如果(guo)是體(ti)質敏感的人是可能會(hui)引(yin)起食用青汁而(er)發生過(guo)敏反應，而(er)且有些青汁里面會(hui)含有變應素(su)成分(fen)，導致過(guo)敏會(hui)出現(xian)像腹痛、腹瀉、皮膚瘙癢等癥狀。
2、引起高鉀血癥
因為(wei)(wei)青汁(zhi)中(zhong)有比較豐(feng)富的礦物質鉀(jia)，鉀(jia)是促進(jin)體(ti)(ti)內新(xin)陳代謝、是參(can)與身體(ti)(ti)各種活動(dong)的重(zhong)要成分(fen)，但是本身腎(shen)臟(zang)功能不(bu)足(zu)的人群，會(hui)使得鉀(jia)排出體(ti)(ti)外的機能下(xia)降，從而導致鉀(jia)蓄積在(zai)體(ti)(ti)內而引(yin)起高鉀(jia)血癥。特別是以(yi)甘藍作(zuo)為(wei)(wei)原(yuan)材(cai)料制作(zuo)成的青汁(zhi)，鉀(jia)含量(liang)是最為(wei)(wei)豐(feng)富的，正在(zai)接受(shou)腎(shen)臟(zang)透析治療的人群，是不(bu)能食用青汁(zhi)的。
3、導致血糖過低
用大(da)麥嫩葉制作(zuo)成的(de)(de)青(qing)汁，飲用之(zhi)后(hou)是(shi)具(ju)有(you)調節血(xue)糖的(de)(de)作(zuo)用的(de)(de)，但(dan)是(shi)如果本身血(xue)糖就過低(di)，在食用這類青(qing)汁后(hou)，可能會(hui)出現血(xue)糖更低(di)的(de)(de)情況，對身體健康(kang)是(shi)不利的(de)(de)。
4、導致細菌感染
現在的(de)(de)綠(lv)葉蔬菜都(dou)是(shi)比較(jiao)容(rong)易(yi)感染的(de)(de)，而且如果有(you)實(shi)施農藥等(deng)措施，進(jin)行青汁(zhi)制作時直(zhi)接榨成汁(zhi)的(de)(de)話，一(yi)般不會煮沸殺(sha)菌，容(rong)易(yi)導(dao)致各種微生物、重金屬(shu)超標等(deng)，對(dui)于身體健康(kang)是(shi)有(you)危害的(de)(de)。
5、引起嘔吐腹瀉
青汁雖然對人(ren)體(ti)能起到比較多的(de)(de)(de)好(hao)處，但是如果(guo)大量(liang)的(de)(de)(de)無節制的(de)(de)(de)食用(yong)，會出現嘔吐、腹瀉、便(bian)秘、發(fa)疹等(deng)癥(zheng)狀。每天(tian)喝青汁的(de)(de)(de)量(liang)在1-2杯左右(you)，最多不(bu)要超過3杯為(wei)宜。
