一、大麥青汁和小麥青汁的區別
1、原料不同
小麥(mai)草青汁是(shi)小麥(mai)草，小麥(mai)草鵝觀(guan)草屬(shu)，是(shi)一種(zhong)獨特(te)的小麥(mai)，成熟后(hou)為(wei)紅色的小麥(mai)漿果(guo)。
大麥若葉青汁原料是大麥(mai)苗，大麥(mai)，為禾(he)本科植(zhi)物大麥(mai)的幼苗。
2、食性不同
小麥(mai)若葉(xie)(xie)青汁(zhi)偏寒性，大麥(mai)若葉(xie)(xie)青汁(zhi)偏溫性。
3、功效不同
在(zai)我國明代李時珍的《本草綱目》里，對小麥(mai)草有詳(xiang)細的記載：“小麥(mai)苗味辛(xin)、寒、無(wu)毒(du)，主治(zhi)消酒(jiu)毒(du)、暴熱、酒(jiu)疸、目黃，搗汁利小腸……”。
大(da)麥(mai)苗則消腫，利濕(shi)，理氣，治冬月面目(mu)手(shou)足皸瘃和小便不通。
4、營養價值不同
小麥草(cao)含有(you)(you)豐(feng)富的葉綠素(su)、維生素(su)A、維生素(su)C、維生素(su)E及(ji)維生素(su)B族，和礦物質鈣、鎂、磷、鐵、硒，以(yi)及(ji)超抗(kang)氧(yang)化劑SOD、纖維和有(you)(you)益(yi)酵素(su)。
大(da)麥苗(miao)所榨的汁中富含β-胡蘿卜素(su)，維(wei)生(sheng)素(su)B1、B2、B6、B12，泛酸和(he)葉(xie)酸及(ji)礦(kuang)物元(yuan)素(su)鉀、鈣、鐵、磷、鎂等(deng)。其他成分(fen)包括(kuo)葉(xie)綠(lv)素(su)、氨基酸、蛋白(bai)質、纖維(wei)素(su)和(he)生(sheng)物酶。素(su)食(shi)者(zhe)通過補充大(da)麥苗(miao)可以避免(mian)發生(sheng)維(wei)生(sheng)素(su)B12缺(que)乏癥。
二、大麥青汁和小麥青汁哪個好
小麥苗因生長期長，葉綠素、礦物質、SOD等成分含量更高，其利尿解酒和抗氧化作用較好，適合膳食保健、蔬菜補充和輔助調養食療的需要。而(er)顯得更肥壯的大麥苗則在蛋白質(zhi)、脂肪、維(wei)生(sheng)素、粗多(duo)糖等方面的指標占(zhan)優(you)，其(qi)排毒潤腸、養肝明目效(xiao)果好，適合便秘(mi)、瘦(shou)身需要(yao)。
所以(yi)，大(da)(da)麥(mai)(mai)嫩苗(miao)纖維豐富(fu)，直接干燥(zao)成(cheng)(cheng)分，可以(yi)補充豐富(fu)的(de)(de)纖維素，大(da)(da)麥(mai)(mai)嫩苗(miao)制作苗(miao)粉比小(xiao)麥(mai)(mai)更優；小(xiao)麥(mai)(mai)苗(miao)（小(xiao)麥(mai)(mai)草）汁(zhi)液含有大(da)(da)量活性(xing)成(cheng)(cheng)分，小(xiao)麥(mai)(mai)嫩苗(miao)榨汁(zhi)抗(kang)氧化能(neng)力比大(da)(da)麥(mai)(mai)強(qiang)的(de)(de)多。
在選擇青汁產品時，不(bu)要盲目跟風，要根據自己的身體狀(zhuang)態和需求做出一個合適(shi)的判斷。
三、麥苗粉怎么選
市面上大多數的麥(mai)(mai)苗(miao)產品主要是(shi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)劑(ji)(ji)(ji)(ji)的，粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)劑(ji)(ji)(ji)(ji)分(fen)苗(miao)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)和汁(zhi)(zhi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)，苗(miao)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)是(shi)烘(hong)干(gan)的麥(mai)(mai)苗(miao)通過先進(jin)的細(xi)胞破壁技術粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)碎(sui)成的超微細(xi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)；汁(zhi)(zhi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)是(shi)麥(mai)(mai)苗(miao)榨汁(zhi)(zhi)后再(zai)濃(nong)縮提取(qu)的粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)末(mo)。當然，也(ye)有(you)一(yi)些麥(mai)(mai)苗(miao)片劑(ji)(ji)(ji)(ji)產品。便秘、瘦身人群建議選(xuan)擇苗(miao)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)，因為苗(miao)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)含(han)有(you)豐富(fu)的膳食(shi)纖維，膳食(shi)纖維適量地使(shi)用有(you)通便的作(zuo)用；而(er)日常保健的話建議選(xuan)擇汁(zhi)(zhi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)和片劑(ji)(ji)(ji)(ji)更好，汁(zhi)(zhi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)和片劑(ji)(ji)(ji)(ji)都(dou)富(fu)含(han)麥(mai)(mai)苗(miao)的麥(mai)(mai)綠(lv)精(jing)華素，更易吸收(shou)，適合日常輔助食(shi)療。
