一、青汁是什么做的
青汁(zhi)是以(yi)大(da)(da)麥(mai)若(ruo)嫩葉為主要(yao)原料的(de)飲品(pin),當大(da)(da)麥(mai)生長到(dao)20-30公分,此長短(duan)幼苗所(suo)含各種營養(yang)素最豐富,故選幼苗為原料。
青(qing)汁(zhi)材料不只限于(yu)被栽(zai)培的蔬菜,至(zhi)于(yu)野菜、山菜、樹葉(xie)等(deng),只要無毒性、且含豐富(fu)優質(zhi)的維(wei)生(sheng)素及礦物質(zhi)、葉(xie)綠素等(deng),幾乎(hu)皆可制(zhi)成青(qing)汁(zhi)。
二、青汁的功效
1、青汁通便
最(zui)(zui)初的(de)(de)青(qing)汁是選擇生(sheng)長到二十厘米左(zuo)右的(de)(de)大(da)麥葉(xie),這(zhe)個階段的(de)(de)大(da)麥葉(xie)里(li)面的(de)(de)營養元素(su)最(zui)(zui)為(wei)豐(feng)(feng)富,接(jie)著(zhu)人為(wei)的(de)(de)將(jiang)其加工(gong)成青(qing)汁產品,在市面上進行銷售。其實青(qing)汁里(li)面含(han)有(you)的(de)(de)膳(shan)食纖維(wei)是非常豐(feng)(feng)富的(de)(de),可以促進腸道的(de)(de)蠕動,對于便秘的(de)(de)問題有(you)著(zhu)較好的(de)(de)緩解作用。
2、青汁減肥
青(qing)汁具有(you)熱量低和平衡機體酸堿的(de)能力,并且(qie)還有(you)SOD活性酶可(ke)以(yi)加速人體的(de)代(dai)謝,因此長期(qi)喝青(qing)汁可(ke)以(yi)起到減(jian)肥的(de)作(zuo)用。
3、青汁美容
青汁(zhi)的成(cheng)分里面的SOD活性酶的物質,具有不(bu)錯的抗(kang)(kang)氧化作用(yong)和抵抗(kang)(kang)衰老的效果(guo),因此(ci)成(cheng)為了人們美容的保健品。
4、青汁明目
青汁的(de)(de)來源是綠(lv)色、安(an)全的(de)(de)有機植物(wu),通過先進的(de)(de)技術提取一(yi)種(zhong)的(de)(de)營養元素,長期喝青汁可以(yi)起到不錯的(de)(de)明目作(zuo)(zuo)用。此外青汁里面含有的(de)(de)葉綠(lv)素比較豐富,有助于體內(nei)的(de)(de)毒素排出,對于血液(ye)起到了很好的(de)(de)凈化作(zuo)(zuo)用。
三、青汁怎么喝
1、冷水/50°以下溫水沖泡
用冷(leng)水/50°以(yi)下的溫(wen)水進行(xing)青(qing)(qing)汁(zhi)的沖泡,是(shi)最(zui)(zui)常規的飲用方法。水既可以(yi)是(shi)自來水,也可以(yi)是(shi)礦泉水,但(dan)溫(wen)度(du)最(zui)(zui)好不(bu)要超過50°,因為溫(wen)度(du)過高會破壞(huai)掉青(qing)(qing)汁(zhi)的營(ying)養成分。再(zai)者,由于青(qing)(qing)汁(zhi)粉末(mo)的極易溶解性,即使是(shi)冷(leng)水也可以(yi)進行(xing)沖泡,只是(shi)考慮到中國的水質,還請在水燒開(kai)冷(leng)卻后再(zai)沖泡。
具體方法:將品牌青汁粉末倒入杯中(zhong),加(jia)入約100cc的水,充分攪拌直至完全溶(rong)解(jie)即可。
2、牛奶沖飲
即(ji)使在冷水中也(ye)可(ke)以極易被(bei)溶解的(de)青汁,同樣也(ye)適(shi)用(yong)于(yu)牛(niu)奶進(jin)行沖飲。配(pei)上牛(niu)奶不(bu)僅可(ke)以緩和青汁特有(you)的(de)青香(xiang)味,并且(qie)還(huan)可(ke)以給人(ren)一種淡淡的(de)抹茶香(xiang)。尤其是(shi)以大麥若葉為(wei)原(yuan)料制作而成的(de)青汁,更是(shi)被(bei)稱為(wei)最適(shi)宜加牛(niu)奶飲用(yong)的(de)典范,其淡雅的(de)抹茶味道,不(bu)知俘(fu)獲過多少人(ren)的(de)“芳心”。此外(wai),牛(niu)奶里含有(you)豐富的(de)蛋(dan)白(bai)質、鈣等養分也(ye)可(ke)以隨青汁的(de)養分一起(qi)被(bei)攝取到人(ren)體中,可(ke)謂是(shi)一石二鳥的(de)飲用(yong)方法(fa)。
建(jian)議(yi):在晚(wan)上配(pei)以(yi)牛奶(nai)飲用(yong),還(huan)可(ke)以(yi)起(qi)到輔助(zhu)睡眠的(de)作用(yong)。
3、果蔬汁沖飲
和青(qing)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)具有良好相容性的(de)果(guo)蔬汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),也可以作為沖調的(de)對象。?果(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)可以是蘋果(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、橙汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、香蕉汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)等(deng)等(deng),也可以是市場上銷售的(de)蔬菜(cai)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。
建議(yi):大家可以多(duo)嘗(chang)試幾種,選擇一(yi)(yi)種或幾種自己(ji)喜歡的口(kou)味。如(ru)果在早上(shang)飲用(yong),果汁特有的味道(dao),可以令(ling)你(ni)一(yi)(yi)天好心情。
四、大麥青汁對身體的危害
1、可能會導致過敏
如(ru)果是體(ti)質(zhi)敏(min)感(gan)的人是可(ke)能會(hui)引起食用青(qing)汁而(er)發生過(guo)敏(min)反(fan)應(ying),而(er)且有些青(qing)汁里面會(hui)含有變應(ying)素成分(fen),導致過(guo)敏(min)會(hui)出現像腹(fu)痛、腹(fu)瀉、皮膚瘙癢等癥狀。
2、引起高鉀血癥
因為青汁中有(you)比較豐富的(de)(de)礦物質鉀(jia)(jia),鉀(jia)(jia)是促(cu)進體(ti)內(nei)新陳代謝、是參與身體(ti)各(ge)種(zhong)活動的(de)(de)重要成分,但是本身腎臟功能不(bu)足的(de)(de)人群,會使得鉀(jia)(jia)排(pai)出體(ti)外的(de)(de)機(ji)能下降,從而導(dao)致(zhi)鉀(jia)(jia)蓄積(ji)在(zai)體(ti)內(nei)而引起(qi)高鉀(jia)(jia)血癥(zheng)。特別是以甘藍作(zuo)(zuo)為原材料制作(zuo)(zuo)成的(de)(de)青汁,鉀(jia)(jia)含(han)量是最為豐富的(de)(de),正在(zai)接受(shou)腎臟透析治療的(de)(de)人群,是不(bu)能食用青汁的(de)(de)。
3、導致血糖過低
用(yong)大麥嫩葉制作成的(de)青(qing)汁(zhi),飲用(yong)之(zhi)后是(shi)具有調節血糖的(de)作用(yong)的(de),但是(shi)如(ru)果本身血糖就過(guo)低(di),在食用(yong)這類(lei)青(qing)汁(zhi)后,可能會出現血糖更低(di)的(de)情況,對身體健康是(shi)不利的(de)。
4、導致細菌感染
現在的綠葉蔬菜都是(shi)比較容易感染的,而且如果有實施農藥等措(cuo)施,進行青汁制作時直接榨成汁的話,一般不會煮沸殺菌,容易導致各種微(wei)生物、重金屬超標等,對于身體健(jian)康(kang)是(shi)有危害的。
5、引起嘔吐腹瀉
青汁雖(sui)然對人(ren)體能(neng)起(qi)到(dao)比(bi)較多的好處(chu),但是如果大量的無節制的食用,會出(chu)現嘔吐、腹瀉(xie)、便秘、發疹等癥狀。每天喝青汁的量在1-2杯左右,最多不(bu)要超(chao)過3杯為(wei)宜。