芒果视频下载

冷藏物流行業簡介

一、冷鏈物流是什么意思

冷鏈物流(liu)(liu)（Cold Chain Logistics）一(yi)般指冷藏冷凍(dong)類食品(pin)在(zai)生(sheng)產、貯藏運(yun)輸、銷售，到消費前的(de)(de)(de)(de)(de)各(ge)個環節中始終處于規定的(de)(de)(de)(de)(de)低溫環境(jing)下，以保證食品(pin)質量，減(jian)少食品(pin)損耗(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)項(xiang)系統工程。它是(shi)隨著科(ke)學技術的(de)(de)(de)(de)(de)進(jin)步、制冷技術的(de)(de)(de)(de)(de)發展(zhan)而(er)建立起來的(de)(de)(de)(de)(de)，是(shi)以冷凍(dong)工藝學為基(ji)礎、以制冷技術為手段(duan)的(de)(de)(de)(de)(de)低溫物流(liu)(liu)過程。中國農產品(pin)冷鏈物流(liu)(liu)業的(de)(de)(de)(de)(de)快速發展(zhan)，國家必須盡早(zao)制定和實施科(ke)學、有效的(de)(de)(de)(de)(de)宏觀(guan)政(zheng)策(ce)。冷鏈物流(liu)(liu)的(de)(de)(de)(de)(de)要求比(bi)較高，相應的(de)(de)(de)(de)(de)管(guan)理和資(zi)金方面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)投入也比(bi)普通的(de)(de)(de)(de)(de)常溫物流(liu)(liu)要大。

二、冷鏈物流運輸可以運輸哪些貨物

1、初級農產品

農產品涉(she)及到(dao)民生飲食(shi)的內容，蔬菜水果，蛋奶禽肉，水產品這(zhe)些都是冷(leng)鏈物流中(zhong)很常見的貨(huo)物。部分農產品本身鮮(xian)度流失速度快，冷(leng)鏈運輸能很大程度保存食(shi)材(cai)的鮮(xian)度。

2、加工冷凍食品

如：冷(leng)卻肉(rou)(rou)、分割肉(rou)(rou)和(he)熟肉(rou)(rou)制品；魚餃、魚丸、貢丸等(deng)肉(rou)(rou)丸制品；速(su)(su)凍蔬菜(cai)制品，速(su)(su)凍豬肉(rou)(rou)，雞肉(rou)(rou)，凍魚等(deng)；速(su)(su)凍湯圓、速(su)(su)凍餃子、速(su)(su)凍包子等(deng)包裝食品。

3、花卉苗木

鮮花等珍貴苗木屬于鮮活的植(zhi)(zhi)(zhi)物，對于溫度(du)和濕度(du)變化(hua)十分的敏感。為了防(fang)止(zhi)運(yun)輸途中植(zhi)(zhi)(zhi)物的死亡腐(fu)敗，因此就需要冷鏈運(yun)輸，保證植(zhi)(zhi)(zhi)物的存活率，以此實現長距離運(yun)輸。

4、特殊產品

有些產品(pin)在運輸(shu)途中(zhong)如果溫度過高，會導致(zhi)變形或者是(shi)變質，因此也需(xu)要(yao)采取冷鏈運輸(shu)的方式，比如藥品(pin)、疫苗、精密儀器(qi)等(deng)。

三、農產品冷鏈物流的特點

1、建(jian)設投(tou)資(zi)大(da)，系(xi)(xi)統(tong)龐(pang)大(da)復雜。比一般(ban)常溫(wen)物流系(xi)(xi)統(tong)的要求更高、更復雜，建(jian)設投(tou)資(zi)也(ye)要大(da)很多，是一個(ge)龐(pang)大(da)的系(xi)(xi)統(tong)工(gong)程。

2、時(shi)效性。要求(qiu)各(ge)環節具有更(geng)高的(de)(de)(de)組織(zhi)協調(diao)性。由于易腐食品(pin)的(de)(de)(de)時(shi)效性，要求(qiu)冷鏈(lian)體(ti)系(xi)中的(de)(de)(de)各(ge)個環節具有更(geng)高的(de)(de)(de)組織(zhi)協調(diao)性，所以食品(pin)冷鏈(lian)的(de)(de)(de)運作始終是和能耗成(cheng)本(ben)相關聯的(de)(de)(de)，有效控制(zhi)運作成(cheng)本(ben)與食品(pin)冷鏈(lian)的(de)(de)(de)發展(zhan)密切相關。

3、高成(cheng)本性。為了確保生鮮果蔬等在流(liu)(liu)通(tong)各環節中始終處(chu)于規定的(de)低(di)溫條(tiao)件下(xia)，必須(xu)安裝溫控設備(bei)，使用冷藏車(che)或低(di)溫倉庫，采用先進的(de)信(xin)息系統等。農產品(pin)冷鏈物流(liu)(liu)的(de)成(cheng)本要(yao)比其他物流(liu)(liu)系統成(cheng)本偏高。

四、冷鏈物流運營模式有哪些

1、配送(song)(song)型：一般主(zhu)要服務于(yu)超(chao)市供應商、超(chao)市配送(song)(song)中心(xin)、連(lian)鎖餐飲(yin)配送(song)(song)中心(xin)、生鮮電商等(deng)四類(lei)客戶，即對物資進(jin)(jin)行(xing)直接的冷凍配送(song)(song)。這種(zhong)冷鏈(lian)一般在同城中進(jin)(jin)行(xing)，或是以區域為范圍進(jin)(jin)行(xing)冷鏈(lian)的配送(song)(song)。

2、綜合型：是指以(yi)從(cong)事低溫倉(cang)儲(chu)、干線運輸(shu)以(yi)及(ji)城(cheng)市配(pei)送等綜合業務為(wei)主。和單一的冷鏈物流企業不(bu)同，其業務比較廣泛(fan)，涉及(ji)到倉(cang)儲(chu)、運輸(shu)和配(pei)送等各個(ge)方面。

3、運輸型：這種模式下的冷鏈企業主要從事貨物低溫運輸(shu)業(ye)務，包(bao)括干線運輸(shu)、區域配送以及城市(shi)配送。這種冷(leng)鏈(lian)一般(ban)是從逐步從企業(ye)物流(liu)(liu)發展而成(cheng)的，是通過對大型(xing)企業(ye)原有(you)物流(liu)(liu)的基礎上(shang)進行轉型(xing)升級(ji)而成(cheng)的。

4、平(ping)臺(tai)型：該模式是指以大(da)數據(ju)、物(wu)聯網(wang)技(ji)術、IT技(ji)術為依托(tuo)，融合物(wu)流(liu)金融、保(bao)險等增值服務，構建“互聯網(wang)+冷鏈物(wu)流(liu)”的(de)冷鏈資源(yuan)交易平(ping)臺(tai)。

5、供(gong)應(ying)鏈型(xing)：所(suo)謂供(gong)應(ying)鏈型(xing)是(shi)(shi)(shi)指圍繞核心企業，通過(guo)對信息(xi)流、物流、資金流的控制，從(cong)采購到終端整(zheng)個(ge)過(guo)程提供(gong)低溫(wen)運輸、加工(gong)、倉儲、配送服務，然(ran)后由分(fen)銷網(wang)絡把產品送到消費者手中。總(zong)的來說，就是(shi)(shi)(shi)將供(gong)應(ying)商(shang)(shang)、制造(zao)商(shang)(shang)、物流商(shang)(shang)和(he)分(fen)銷商(shang)(shang)連成一個(ge)整(zheng)體的功能網(wang)鏈結構(gou)。這種商(shang)(shang)業模式比較先進，是(shi)(shi)(shi)國內最近(jin)兩(liang)年才興起(qi)的。

6、電(dian)(dian)商(shang)型(xing)：在冷(leng)鏈物流(liu)的(de)商(shang)業模(mo)式中，電(dian)(dian)商(shang)型(xing)冷(leng)鏈物流(liu)是(shi)一種新興模(mo)式，主(zhu)要指的(de)是(shi)那些(xie)生鮮電(dian)(dian)商(shang)企業自主(zhu)建設的(de)冷(leng)鏈平(ping)臺，他們除了自用之外，還可(ke)以為(wei)電(dian)(dian)商(shang)平(ping)臺上(shang)的(de)客戶提供冷(leng)鏈物流(liu)服務。

7、倉儲(chu)型：通過制定物(wu)流信息(xi)自動(dong)化(hua)管理(li)，建立冷(leng)鏈物(wu)流運送(song)網絡系(xi)統，從而擴(kuo)大冷(leng)鏈物(wu)流的運輸范(fan)圍，形成完整(zheng)的冷(leng)鏈物(wu)流體系(xi)。但是(shi)當下我國的倉儲(chu)型冷(leng)鏈建設還存在(zai)冷(leng)庫過少以及(ji)行業集中度低等方面(mian)的問題。