芒果视频下载

冷藏物流行業簡介

一、冷鏈物流是什么意思

冷(leng)(leng)(leng)鏈物(wu)流(liu)(liu)(liu)（Cold Chain Logistics）一般(ban)指冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)冷(leng)(leng)(leng)凍類食(shi)品在生產、貯藏(zang)運輸、銷售，到消(xiao)費(fei)前的(de)(de)(de)(de)各個環(huan)(huan)節中(zhong)始(shi)終處(chu)于規(gui)定的(de)(de)(de)(de)低(di)溫環(huan)(huan)境下(xia)，以保(bao)證(zheng)食(shi)品質量(liang)，減少食(shi)品損耗的(de)(de)(de)(de)一項系統(tong)工程(cheng)。它(ta)是隨著科學(xue)技(ji)術的(de)(de)(de)(de)進步、制冷(leng)(leng)(leng)技(ji)術的(de)(de)(de)(de)發展而建立(li)起來的(de)(de)(de)(de)，是以冷(leng)(leng)(leng)凍工藝學(xue)為基礎(chu)、以制冷(leng)(leng)(leng)技(ji)術為手段的(de)(de)(de)(de)低(di)溫物(wu)流(liu)(liu)(liu)過程(cheng)。中(zhong)國農產品冷(leng)(leng)(leng)鏈物(wu)流(liu)(liu)(liu)業的(de)(de)(de)(de)快速發展，國家必須盡早制定和(he)實(shi)施科學(xue)、有效的(de)(de)(de)(de)宏觀政(zheng)策。冷(leng)(leng)(leng)鏈物(wu)流(liu)(liu)(liu)的(de)(de)(de)(de)要求比(bi)較高，相應的(de)(de)(de)(de)管(guan)理和(he)資(zi)金方面的(de)(de)(de)(de)投入也比(bi)普通(tong)的(de)(de)(de)(de)常溫物(wu)流(liu)(liu)(liu)要大。

二、冷鏈物流運輸可以運輸哪些貨物

1、初級農產品

農產(chan)品(pin)涉(she)及到民生飲食的(de)內(nei)容，蔬(shu)菜水(shui)果(guo)，蛋奶禽肉，水(shui)產(chan)品(pin)這些都是(shi)冷(leng)鏈物流(liu)中很常見的(de)貨物。部分農產(chan)品(pin)本身鮮(xian)度(du)流(liu)失速度(du)快，冷(leng)鏈運輸能很大程(cheng)度(du)保存食材的(de)鮮(xian)度(du)。

2、加工冷凍食品

如(ru)：冷卻(que)肉、分割肉和熟(shu)肉制品(pin)；魚餃(jiao)、魚丸(wan)、貢(gong)丸(wan)等肉丸(wan)制品(pin)；速凍蔬菜制品(pin)，速凍豬肉，雞肉，凍魚等；速凍湯圓、速凍餃(jiao)子(zi)、速凍包(bao)(bao)子(zi)等包(bao)(bao)裝食品(pin)。

3、花卉苗木

鮮花等珍貴(gui)苗(miao)木屬于鮮活的(de)植(zhi)物(wu)(wu)，對于溫度(du)和濕度(du)變化十分的(de)敏感。為了防止運(yun)(yun)輸途(tu)中(zhong)植(zhi)物(wu)(wu)的(de)死亡腐敗，因此就需要冷鏈運(yun)(yun)輸，保證植(zhi)物(wu)(wu)的(de)存活率，以(yi)此實現長距離運(yun)(yun)輸。

4、特殊產品

有些產品在運(yun)輸途中(zhong)如果溫度過高(gao)，會導致(zhi)變形或者是(shi)變質，因此也需要采取冷鏈運(yun)輸的方式，比如藥品、疫苗(miao)、精密儀器等(deng)。

三、農產品冷鏈物流的特點

1、建設投資大(da)，系統龐大(da)復雜。比一般常溫(wen)物流(liu)系統的要求更高、更復雜，建設投資也要大(da)很(hen)多，是(shi)一個龐大(da)的系統工(gong)程。

2、時效(xiao)性(xing)。要求(qiu)各(ge)環(huan)節具有(you)(you)更高的組(zu)織協(xie)調性(xing)。由于易(yi)腐食品的時效(xiao)性(xing)，要求(qiu)冷鏈(lian)體系中的各(ge)個環(huan)節具有(you)(you)更高的組(zu)織協(xie)調性(xing)，所(suo)以食品冷鏈(lian)的運作始終(zhong)是和能耗成(cheng)本相(xiang)關聯的，有(you)(you)效(xiao)控制運作成(cheng)本與食品冷鏈(lian)的發展(zhan)密切(qie)相(xiang)關。

3、高(gao)成本(ben)性。為了確保生(sheng)鮮果蔬(shu)等(deng)在(zai)流(liu)通各(ge)環節中始終處于(yu)規定的(de)低溫(wen)條件下(xia)，必須安裝溫(wen)控設備，使用冷藏(zang)車或低溫(wen)倉庫，采用先進的(de)信息系(xi)(xi)統等(deng)。農產品(pin)冷鏈物(wu)流(liu)的(de)成本(ben)要比其他物(wu)流(liu)系(xi)(xi)統成本(ben)偏高(gao)。

四、冷鏈物流運營模式有哪些

1、配(pei)(pei)送型：一般主要服(fu)務于超(chao)市供應商、超(chao)市配(pei)(pei)送中(zhong)心(xin)、連鎖(suo)餐(can)飲配(pei)(pei)送中(zhong)心(xin)、生鮮電(dian)商等四類客戶，即對物資進(jin)(jin)行直接(jie)的冷(leng)凍(dong)配(pei)(pei)送。這(zhe)種冷(leng)鏈(lian)一般在同城中(zhong)進(jin)(jin)行，或是以區域為范(fan)圍進(jin)(jin)行冷(leng)鏈(lian)的配(pei)(pei)送。

2、綜(zong)合(he)型：是指(zhi)以從事(shi)低(di)溫倉(cang)儲、干線運輸(shu)以及城市配送(song)等綜(zong)合(he)業(ye)(ye)務(wu)為主。和(he)單一的(de)冷鏈物流企(qi)業(ye)(ye)不同，其業(ye)(ye)務(wu)比較廣泛，涉及到倉(cang)儲、運輸(shu)和(he)配送(song)等各個方面。

3、運輸型：這種模式下的冷鏈企業主要從(cong)事貨物(wu)低溫運輸(shu)業務，包括干線(xian)運輸(shu)、區域(yu)配(pei)送以及城市配(pei)送。這(zhe)種冷鏈一(yi)般(ban)是從(cong)逐步從(cong)企業物(wu)流發展而(er)(er)成的，是通(tong)過對(dui)大型企業原有物(wu)流的基礎上進行(xing)轉型升級而(er)(er)成的。

4、平臺(tai)型：該模式(shi)是指以大數據(ju)、物(wu)聯網(wang)技(ji)術、IT技(ji)術為依托，融合物(wu)流金融、保險等增值服務，構建“互聯網(wang)+冷鏈物(wu)流”的冷鏈資(zi)源交易平臺(tai)。

5、供(gong)(gong)應鏈型：所(suo)謂供(gong)(gong)應鏈型是指圍繞核(he)心企(qi)業，通(tong)過對信(xin)息流、物(wu)流、資金(jin)流的(de)控制，從采購到終端整個(ge)過程提供(gong)(gong)低(di)溫(wen)運輸、加(jia)工、倉儲、配送(song)(song)服(fu)務，然(ran)后由分銷網絡把產(chan)品送(song)(song)到消費者手(shou)中(zhong)。總的(de)來說，就是將(jiang)供(gong)(gong)應商(shang)、制造商(shang)、物(wu)流商(shang)和分銷商(shang)連成一個(ge)整體的(de)功(gong)能(neng)網鏈結構。這種商(shang)業模(mo)式比較先(xian)進(jin)，是國內(nei)最近兩年才興起的(de)。

6、電(dian)商(shang)(shang)型(xing)：在冷鏈(lian)物(wu)流(liu)的(de)商(shang)(shang)業模(mo)式(shi)中，電(dian)商(shang)(shang)型(xing)冷鏈(lian)物(wu)流(liu)是(shi)一(yi)種新興模(mo)式(shi)，主(zhu)要指的(de)是(shi)那些生鮮電(dian)商(shang)(shang)企(qi)業自主(zhu)建設的(de)冷鏈(lian)平臺，他們除了自用之外，還可以為(wei)電(dian)商(shang)(shang)平臺上的(de)客(ke)戶提供冷鏈(lian)物(wu)流(liu)服(fu)務。

7、倉儲型(xing)：通(tong)過制定物流(liu)信(xin)息自動化管理，建立冷鏈物流(liu)運送網絡系統，從而擴大冷鏈物流(liu)的運輸范圍，形(xing)成完整(zheng)的冷鏈物流(liu)體系。但是(shi)當下我國(guo)的倉儲型(xing)冷鏈建設還存在(zai)冷庫(ku)過少以及行業集中度低等方面(mian)的問題。