一、薏米的功效與作用
1、防癌抗癌
其所(suo)含的(de)硒元素能有效抑制癌(ai)(ai)(ai)細胞(bao)的(de)繁殖，可用(yong)于霄癌(ai)(ai)(ai)、子宮頸癌(ai)(ai)(ai)的(de)輔助治療(liao)。健康人(ren)常吃薏米，能使(shi)身體輕(qing)捷，減(jian)(jian)少腫瘤發病(bing)概(gai)率(lv)。尤以脾(pi)虛濕(shi)盛的(de)消化道腫瘤及(ji)痰熱挾濕(shi)的(de)肺癌(ai)(ai)(ai)更為(wei)適宜(yi)。在日本，薏米被(bei)看成典型的(de)“抗癌(ai)(ai)(ai)食品”，還能減(jian)(jian)輕(qing)腫瘤患者放化療(liao)的(de)毒(du)副(fu)作用(yong)。
2、健脾胃、促代謝
薏(yi)米因含有(you)多種(zhong)維(wei)生(sheng)素和礦物質，有(you)促進新陳代謝和減少(shao)胃腸負擔的(de)作用，可作為病中或病后(hou)體弱患者的(de)補益食品，經常食用薏(yi)米食品對慢性腸炎、消化不良(liang)等癥也有(you)效果。
3、美白肌膚
薏(yi)米中含有一(yi)(yi)定(ding)的維生(sheng)素E，是(shi)一(yi)(yi)種美(mei)容食(shi)品，常食(shi)可以保(bao)持人體皮膚(fu)光澤細膩，消(xiao)除粉(fen)刺、色斑，改善膚(fu)色。并且它對于由病毒感染(ran)引起的贅疣等有一(yi)(yi)定(ding)的治療作用。
4、護發
薏米中含(han)有大量的營養(yang)物(wu)質(zhi)，而這些營養(yang)物(wu)具有營養(yang)頭發(fa)、防止(zhi)脫發(fa)，并(bing)使頭發(fa)光(guang)滑柔軟的作用。
5、利水滲濕
有利水消腫(zhong)、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排(pai)膿等功效，為(wei)常用的(de)利水滲濕藥。
6、防治腳氣病
有腳氣(qi)的朋友不妨(fang)吃(chi)些薏米來緩解一下，這是(shi)因為薏米中含有豐富(fu)的維生素B，對(dui)防治腳氣(qi)病十(shi)分(fen)有益。
二、薏米和什么一起煮去濕氣
紅豆薏米粥
材料：薏米一大(da)(da)把(ba)、紅豆1大(da)(da)把(ba)、冰糖(tang)適量。
做法：
1、把購買的品牌薏米和紅(hong)豆混(hun)合再一起(qi)，量可以根據自家人口(kou)來增減。
2、放在(zai)淘米器里淘干凈。加入電飯(fan)煲內(nei)膽中，加入冷水，泡(pao)(pao)6-8小時，天(tian)熱放冰箱里泡(pao)(pao)過夜。
3、放入冰(bing)糖，啟動電飯煲的煮粥鍵(jian)，待鳴(ming)笛(di)紅豆薏(yi)米粥就可(ke)以(yi)了。
綠豆百合薏米粥
材料：綠豆(dou)適量、百合適量、薏(yi)米適量、冰糖少許。
做法：
1、綠豆和薏(yi)米一起(qi)淘洗干凈，浸(jin)泡一晚。
2、百合也要(yao)用(yong)水泡一下(xia)。
3、放入(ru)瓷鍋內熬制(zhi)。大火燒開，然后(hou)轉中火熬制(zhi)半個小時，加入(ru)百合和冰糖。繼(ji)續熬制(zhi)20分鐘就可以。
黨參黃芪薏米粥
材(cai)料：大(da)米100g、黨參15g、黃芪15g、炒(chao)薏(yi)米60g、炒(chao)扁豆15g、大(da)棗2個。
做法：
1、加入炒(chao)薏米和炒(chao)扁豆紅棗，放入黨(dang)參和黃(huang)芪。
2、洗凈的大米，加1000ml左右水，按(an)養(yang)生程序。
3、大(da)約一個小時，最后15分(fen)鐘要(yao)攪拌下以(yi)免(mian)糊(hu)底。
茯苓薏米粥
材(cai)料：茯苓、薏(yi)米、紅(hong)豆各適量，冰糖少許。
做法：
1、將茯(fu)苓、薏(yi)米、紅豆洗(xi)凈后放入清水中(zhong)浸泡(pao)2小時備用(yong)。
2、鍋中加入適量清水煮(zhu)沸(fei)，倒(dao)入泡好的(de)食材(cai)。
3、大火繼續煮，待其再次煮沸后轉小(xiao)火慢熬。
4、直至食(shi)材熟爛，放入冰糖攪勻。
5、加蓋燜幾分鐘，盛出食用即(ji)可(ke)。
三、薏米哪些人不能吃
1、孕婦
薏米(mi)不適(shi)合(he)孕婦(fu)吃，可(ke)能(neng)誘發流產(chan)。薏米(mi)是一種(zhong)藥食同(tong)源之物，中醫認為其質滑(hua)利。藥理實驗證明(ming)，薏仁對(dui)子宮平滑(hua)肌有興奮(fen)作用，可(ke)促使子宮收縮，因而有誘發流產(chan)的可(ke)能(neng)。
2、經期女性
薏米(mi)不適合經(jing)(jing)期(qi)女性(xing)(xing)吃，會(hui)引起(qi)痛(tong)經(jing)(jing)。女性(xing)(xing)在(zai)(zai)月經(jing)(jing)期(qi)間最好不要吃薏米(mi)，這(zhe)樣可(ke)能(neng)(neng)會(hui)導致月經(jing)(jing)不調的現象(xiang)，也可(ke)能(neng)(neng)會(hui)引起(qi)痛(tong)經(jing)(jing)等(deng)方面(mian)癥狀的產生，對(dui)人(ren)的身體健康也是不利的，所以女性(xing)(xing)在(zai)(zai)吃薏米(mi)的過程中，一(yi)定要避開月經(jing)(jing)期(qi)。
3、虛寒體質
薏(yi)米(mi)不適合虛(xu)寒體(ti)質(zhi)吃(chi)，會導(dao)致體(ti)虛(xu)癥狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)。有的人會有身(shen)體(ti)冷虛(xu)的現象(xiang)，這時(shi)候(hou)還(huan)經(jing)常(chang)吃(chi)薏(yi)米(mi)的話，可能(neng)會引(yin)起癥狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)更加嚴重的情況(kuang)。因(yin)為(wei)薏(yi)米(mi)是一(yi)種(zhong)涼(liang)性的食(shi)物(wu)，如果吃(chi)得過(guo)多(duo)了，可能(neng)會導(dao)致體(ti)虛(xu)的癥狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)。
4、津枯便秘者
薏(yi)米(mi)不(bu)適合津枯便(bian)秘者吃(chi)，會妨礙(ai)消(xiao)化(hua)。薏(yi)米(mi)有非常強的利尿作用，可(ke)以加重便(bian)秘，并且薏(yi)米(mi)仁所含的醣(tang)類黏(nian)性較(jiao)高，所以吃(chi)太多可(ke)能會妨礙(ai)消(xiao)化(hua)，便(bian)秘的患者最好不(bu)要吃(chi)薏(yi)米(mi)。
5、滑精、脾虛無濕、小便多者
特(te)別提醒的(de)是滑精(jing)、脾(pi)虛無濕、小便多者(zhe)也不宜(yi)食(shi)用。由于薏(yi)苡仁(ren)擅長利濕，因此，熱病后津(jin)液耗損，或者(zhe)平(ping)素(su)陰虛、陰虛火旺(wang)的(de)人群慎(shen)用。
十月稻田
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塞翁福
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