大米生蟲子處理小訣竅
由于米里面生的蟲比較干凈，所以生蟲的大米可以吃。將蟲挑干凈，并將米清洗干凈，就可正常食用。生蟲不嚴重時，可將米袋放入冰箱冷凍室，24時后取出。將米放在陰涼處晾干，可讓蟲子飛走或爬出，還不會影響口感。大米生蟲雖然影響不大，但還是建議購買口感好、質量佳的優質大米品牌。
大米的熱量
每(mei)100克米飯含碳(tan)水化合物25.86克(ke)，脂(zhi)肪0.33克，蛋白(bai)質2.6克，纖維素0.3克，鉀25毫克，鈉147毫克。
大米和面食哪個更容易發胖
100克小麥面粉(fen)中營(ying)養成分包括(kuo)熱量366大卡，脂肪2.2克；100克大米中營養成分包括熱量(liang)347大卡，脂肪0.8克。
但做熟(shu)之(zhi)后，同樣重量的米、面饃，熱(re)量上就有了(le)差別。1 個100克的熟饅頭(tou)，約236千卡；1 小碗(wan)100克熟米(mi)飯(fan)，約116千卡。
從上面的數據來看，面食的熱量確實比米飯要高，而且，面食體積小，一不小心就容易吃(chi)多了，這么說吃(chi)面食是更容易發(fa)胖的。
大米發糕的做法
準備(bei)白糖、油、米(mi)(mi)粉(fen)、酵母、水、中筋面粉(fen)等(deng)食材(cai)。米(mi)(mi)粉(fen)加入面粉(fen)，倒(dao)入水、白糖、酵母攪拌均勻。發糕盤中事先涂油，倒(dao)入面糊，醒(xing)發至表面有很多氣泡(pao)，上鍋蒸(zheng)20分鐘即(ji)可。
大米粥的做法
準備水(shui)750克(ke)，大米(mi)75克(ke)，枸杞20克(ke)；將米(mi)淘洗(xi)干凈，加入(ru)水(shui)，放(fang)(fang)在(zai)電磁爐上。水(shui)開后轉小火，煮三(san)十分鐘(zhong)左右，煮好后放(fang)(fang)入(ru)枸杞即可(ke)。
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