大米生蟲子處理小訣竅
由于米里面生的蟲比較干凈，所以生蟲的大米可以吃。將蟲挑干凈，并將米清洗干凈，就可正常食用。生蟲不嚴重時，可將米袋放入冰箱冷凍室，24時后取出。將米放在陰涼處晾干，可讓蟲子飛走或爬出，還不會影響口感。大米生蟲雖然影響不大，但還是建議購買口感好、質量佳的優質大米品牌。
大米的熱量
每(mei)100克米飯含碳(tan)水化合物(wu)25.86克，脂肪0.33克，蛋白質2.6克(ke)，纖維素(su)0.3克，鉀25毫(hao)克，鈉147毫克(ke)。
大米和面食哪個更容易發胖
100克小麥(mai)面粉中營養成分包括(kuo)熱量(liang)366大卡，脂肪(fang)2.2克(ke)；100克大米中營養成分包括熱量347大(da)卡，脂肪0.8克。
但(dan)做熟之后，同樣重量(liang)的米、面(mian)饃(mo)，熱量(liang)上(shang)就有了差別。1 個(ge)100克(ke)的(de)熟(shu)饅頭，約236千(qian)卡；1 小(xiao)碗(wan)100克熟米飯，約116千卡。
從上面的數據來看，面食的熱量確實比米飯要高，而且，面食體(ti)積小(xiao)，一不小(xiao)心就容(rong)易(yi)吃多了，這么說吃面食是更容(rong)易(yi)發胖(pang)的。
大米發糕的做法
準備白糖、油、米粉、酵母、水(shui)、中(zhong)筋面(mian)粉等食材(cai)。米粉加入面(mian)粉，倒入水(shui)、白糖、酵母攪拌均(jun)勻。發(fa)糕(gao)盤(pan)中(zhong)事先(xian)涂油，倒入面(mian)糊，醒發(fa)至表面(mian)有很(hen)多氣泡，上鍋蒸20分鐘即可。
大米粥的做法
準備水(shui)750克(ke)，大米75克(ke)，枸杞20克(ke)；將米淘洗(xi)干凈，加入水(shui)，放在(zai)電磁(ci)爐上。水(shui)開后(hou)轉(zhuan)小火，煮三十分鐘左右，煮好后(hou)放入枸杞即可。
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