大米生蟲子處理小訣竅
由于米里面生的蟲比較干凈，所以生蟲的大米可以吃。將蟲挑干凈，并將米清洗干凈，就可正常食用。生蟲不嚴重時，可將米袋放入冰箱冷凍室，24時后取出。將米放在陰涼處晾干，可讓蟲子飛走或爬出，還不會影響口感。大米生蟲雖然影響不大，但還是建議購買口感好、質量佳的優質大米品牌。
大米的熱量
每100克米飯含碳水(shui)化合(he)物25.86克，脂肪0.33克，蛋白質2.6克(ke)，纖維素0.3克，鉀25毫克，鈉147毫克。
大米和面食哪個更容易發胖
100克小(xiao)麥(mai)面粉中營養成分包括熱量366大(da)卡(ka)，脂肪(fang)2.2克(ke)；100克大米中營養(yang)成(cheng)分包括熱量347大卡，脂肪0.8克(ke)。
但做熟之后，同樣重量的米、面饃，熱量上就有了差別。1 個100克的熟(shu)饅頭，約236千卡；1 小(xiao)碗100克(ke)熟(shu)米飯，約116千卡。
從上面的數據來看，面食的熱量確實比米飯要高，而且，面食體積小(xiao)，一(yi)不小(xiao)心就容(rong)易吃(chi)多了，這么(me)說(shuo)吃(chi)面食是(shi)更容(rong)易發胖的。
大米發糕的做法
準(zhun)備白(bai)(bai)糖、油、米粉、酵母(mu)、水(shui)、中筋面粉等食材。米粉加入面粉，倒(dao)(dao)入水(shui)、白(bai)(bai)糖、酵母(mu)攪拌均勻。發糕盤中事先涂(tu)油，倒(dao)(dao)入面糊，醒發至表面有很多氣泡(pao)，上鍋蒸20分鐘即可(ke)。
大米粥的做法
準備水(shui)750克(ke)，大(da)米75克(ke)，枸杞(qi)20克(ke)；將米淘(tao)洗干凈，加(jia)入水(shui)，放(fang)在電(dian)磁爐(lu)上(shang)。水(shui)開后轉小火，煮(zhu)(zhu)三十分鐘左右，煮(zhu)(zhu)好(hao)后放(fang)入枸杞(qi)即可。
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