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在梅山(shan)，制茶(cha)(cha)是一(yi)種(zhong)古(gu)老而(er)傳(chuan)統的技藝。入茶(cha)(cha)行亦有(you)(you)著(zhu)古(gu)老而(er)神(shen)秘的儀軌，和(he)所有(you)(you)行當一(yi)樣，師傅授藝之前必拜梅山(shan)神(shen)，梅山(shan)神(shen)是當地的茶(cha)(cha)神(shen)。

接下來是“傳道(dao)(dao)、授藝”，道(dao)(dao)者，即為人(ren)之道(dao)(dao)，要做好茶，必先做人(ren)品；藝者，即依(yi)古訓循古法，不(bu)偷工不(bu)減(jian)料(liao)而為之。

戴金華和夏星球(qiu)先生(sheng)于2007年(nian)(nian)師承梅山老茶師劉鏡潭老先生(sheng)，于2012年(nian)(nian)創立盛世茗源黑(hei)(hei)茶品(pin)牌。二(er)人(ren)秉承劉老先生(sheng)“老實做人(ren)，用(yong)心做茶”的祖訓，將安(an)化(hua)黑(hei)(hei)茶“地道茶”發揚光大(da)。