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在十(shi)九世紀(ji)末，同珍(zhen)醬(jiang)(jiang)油創辦人王托賴先生(sheng)原為醬(jiang)(jiang)油師(shi)傅(fu)，于九龍城、土瓜灣木廠街開設家庭(ting)作坊式(shi)廠房，主要(yao)經營醬(jiang)(jiang)油、糖姜及副(fu)食品制作生(sheng)產。到了二(er)十(shi)世紀(ji)30年代，年僅(jin)24歲的(de)第二(er)代掌(zhang)舵人王仲銘先生(sheng)接(jie)管父親(qin)的(de)作坊，以熱誠和魄力把(ba)(ba)「同珍(zhen)」的(de)規模逐(zhu)漸擴(kuo)大，把(ba)(ba)產品推廣至餐館(guan)及食肆，令(ling)「同珍(zhen)」在醬(jiang)(jiang)油業界占一重(zhong)要(yao)席位(wei)。

1945年后，「同珍(zhen)」迅速拓展罐頭(tou)和副食品(pin)市場，從醬油延伸(shen)至糖(tang)姜(jiang)、涼(liang)果、生(sheng)粉、清水(shui)馬(ma)蹄及各類罐頭(tou)食品(pin)等(deng)多元(yuan)化(hua)產品(pin)，又開(kai)(kai)(kai)創貸貨(huo)形式，擴大品(pin)牌業(ye)(ye)務。王仲銘先生(sheng)還看準(zhun)二戰后外(wai)國物資缺乏(fa)的商機，加上華(hua)僑經營(ying)餐館對糧油副食的龐(pang)大需求(qiu)，和西方對中(zhong)國傳統飲食文化(hua)的熱愛，決定(ding)把產品(pin)大量分銷到英、美、加等(deng)世(shi)界各地(di)，成(cheng)功開(kai)(kai)(kai)拓海外(wai)市場，令(ling)「同珍(zhen)」沖出亞洲，銷售點遍(bian)及美洲、歐洲、澳洲、非洲和太平洋島嶼(yu)，業(ye)(ye)務蜚聲(sheng)國際。自「同珍(zhen)」打(da)開(kai)(kai)(kai)了世(shi)界之(zhi)門后，凡有華(hua)人(ren)的地(di)方，都(dou)有同珍(zhen)產品(pin)的蹤跡。

在五十年代初，為滿足業務的迅速擴(kuo)展及在強勁出口帶動下，王(wang)仲銘先生帶領(ling)「同珍(zhen)」遷入(ru)占地35萬呎的葵涌廠(chang)房(fang)及12萬呎的粉嶺廠(chang)房(fang)現址，把「同珍(zhen)」的業務變得更多元化，出品(pin)包括各(ge)(ge)類(lei)副(fu)食(shi)品(pin)，包括各(ge)(ge)種(zhong)罐裝涼果、罐頭荔(li)枝、蝦片、調味、黑水欖、陳皮梅、澄面(mian)、各(ge)(ge)類(lei)醬(jiang)(jiang)油醬(jiang)(jiang)料、甜醋(cu)、黑米(mi)醋(cu)和各(ge)(ge)種(zhong)醋(cu)類(lei)產品(pin)。

及至在經(jing)濟轉(zhuan)型的(de)六(liu)、七十年代，香港(gang)經(jing)濟剛剛起步時，洞察(cha)先(xian)(xian)機的(de)王(wang)仲銘先(xian)(xian)生把握了(le)發(fa)(fa)展機遇，正(zheng)式涉(she)足地產(chan)物業(ye)(ye)，開發(fa)(fa)房地產(chan)，投資多(duo)個(ge)港(gang)九(jiu)及新界的(de)工商(shang)用地物業(ye)(ye)，興建(jian)、買賣和出租多(duo)幢工業(ye)(ye)大(da)廈(sha)(sha)、商(shang)業(ye)(ye)大(da)廈(sha)(sha)和住(zhu)宅(zhai)。集團現有土地儲備約160萬呎，包括(kuo)工業(ye)(ye)、商(shang)業(ye)(ye)和住(zhu)宅(zhai)樓宇；除此之外，更于美國，歐洲等地發(fa)(fa)展地產(chan)事業(ye)(ye)。在現時集團的(de)業(ye)(ye)務收益中(zhong)，出口醬(jiang)油(you)生意占了(le)整體醬(jiang)油(you)業(ye)(ye)務8成以上。

及后，因王仲銘先生年事已高，王賜(si)豪醫生始協助打(da)理地產、租務(wu)及醬(jiang)園業務(wu)。憑著對(dui)保留傳(chuan)統味道的(de)(de)偏(pian)執(zhi)、對(dui)醬(jiang)油的(de)(de)熱誠(cheng)和推陳出新的(de)(de)創意，「同珍」再下一城，有了一番新氣象。時至今天(tian)，「同珍」仍(reng)堅持全(quan)部產品均由香港制(zhi)(zhi)造，選(xuan)用(yong)優質原料，以天(tian)然(ran)傳(chuan)統方法發(fa)酵釀制(zhi)(zhi)醬(jiang)油，是在香港擁有天(tian)然(ran)曬(shai)場的(de)(de)醬(jiang)料公司。再將以往工藝(yi)化(hua)(hua)(hua)的(de)(de)流程科學化(hua)(hua)(hua)，配合不同的(de)(de)器(qi)具，加入現代(dai)化(hua)(hua)(hua)的(de)(de)生產線和先進嚴格的(de)(de)生產管理模式，以真空處理及機械化(hua)(hua)(hua)入樽，過程安全(quan)衛生，令每個出品都優質美(mei)味。

與此同(tong)時，同(tong)珍繼續(xu)任騁員工(gong)。憑著他們數十年(nian)制造(zao)醬油的(de)經驗及對味(wei)道的(de)堅持，加上不斷提升(sheng)生(sheng)產技術，配以(yi)自設食物實(shi)驗室進行(xing)科學化分析和(he)嚴謹(jin)的(de)品(pin)質監控，令「同(tong)珍」 百年(nian)經典的(de)味(wei)道得(de)以(yi)延(yan)續(xu)。