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在(zai)十九世紀末，同(tong)珍醬(jiang)(jiang)油(you)創辦人王(wang)托賴先生(sheng)原為醬(jiang)(jiang)油(you)師傅，于(yu)九龍城、土瓜(gua)灣木廠街開設家庭(ting)作(zuo)坊式(shi)廠房，主(zhu)要(yao)經營醬(jiang)(jiang)油(you)、糖姜及(ji)副(fu)食(shi)品(pin)制作(zuo)生(sheng)產。到了二十世紀30年代(dai)，年僅24歲(sui)的第二代(dai)掌舵人王(wang)仲銘先生(sheng)接管父親的作(zuo)坊，以熱誠和魄力把「同(tong)珍」的規模逐漸擴大，把產品(pin)推(tui)廣至餐館及(ji)食(shi)肆，令「同(tong)珍」在(zai)醬(jiang)(jiang)油(you)業(ye)界占一重要(yao)席位。

1945年后，「同(tong)珍(zhen)(zhen)(zhen)」迅(xun)速拓展(zhan)罐頭和副食品市(shi)場(chang)，從醬油(you)延伸至(zhi)糖姜(jiang)、涼果、生(sheng)(sheng)粉、清(qing)水馬蹄及(ji)各(ge)類罐頭食品等多元化產(chan)品，又(you)開(kai)(kai)創貸貨形式，擴大品牌業務(wu)。王仲銘(ming)先生(sheng)(sheng)還看準二戰后外國物資缺乏(fa)的(de)商機，加上華僑經營(ying)餐館對糧油(you)副食的(de)龐(pang)大需求，和西方(fang)對中(zhong)國傳統(tong)飲食文化的(de)熱(re)愛，決定把(ba)產(chan)品大量分銷到英、美、加等世界(jie)各(ge)地，成功開(kai)(kai)拓海(hai)外市(shi)場(chang)，令(ling)「同(tong)珍(zhen)(zhen)(zhen)」沖出(chu)亞(ya)洲(zhou)，銷售點(dian)遍(bian)及(ji)美洲(zhou)、歐洲(zhou)、澳洲(zhou)、非洲(zhou)和太平洋島嶼，業務(wu)蜚(fei)聲國際。自「同(tong)珍(zhen)(zhen)(zhen)」打(da)開(kai)(kai)了世界(jie)之門后，凡有華人的(de)地方(fang)，都有同(tong)珍(zhen)(zhen)(zhen)產(chan)品的(de)蹤跡(ji)。

在五十年代初，為滿足業(ye)務的(de)迅速擴展(zhan)及在強勁出口帶動(dong)下(xia)，王仲銘先生(sheng)帶領(ling)「同珍」遷入(ru)占(zhan)地35萬呎(chi)的(de)葵涌廠房(fang)(fang)及12萬呎(chi)的(de)粉(fen)嶺廠房(fang)(fang)現址，把「同珍」的(de)業(ye)務變得(de)更多元化，出品包括(kuo)各(ge)(ge)類副食品，包括(kuo)各(ge)(ge)種(zhong)(zhong)罐裝涼果、罐頭荔枝、蝦片、調味、黑(hei)水欖、陳皮梅、澄面、各(ge)(ge)類醬(jiang)油(you)醬(jiang)料、甜醋、黑(hei)米醋和各(ge)(ge)種(zhong)(zhong)醋類產品。

及至在(zai)經濟轉型的(de)六(liu)、七十年代，香港經濟剛剛起步時，洞察先機的(de)王仲銘先生(sheng)把(ba)握了發(fa)展機遇，正式涉足地產物業(ye)(ye)，開發(fa)房地產，投(tou)資(zi)多個(ge)港九及新界的(de)工(gong)商(shang)(shang)用地物業(ye)(ye)，興建、買(mai)賣和出租(zu)多幢(chuang)工(gong)業(ye)(ye)大(da)廈、商(shang)(shang)業(ye)(ye)大(da)廈和住(zhu)宅(zhai)。集(ji)團現(xian)有土地儲備約160萬呎，包括工(gong)業(ye)(ye)、商(shang)(shang)業(ye)(ye)和住(zhu)宅(zhai)樓(lou)宇；除此(ci)之外，更于美國，歐洲等地發(fa)展地產事業(ye)(ye)。在(zai)現(xian)時集(ji)團的(de)業(ye)(ye)務收益中，出口醬(jiang)油(you)生(sheng)意占了整(zheng)體醬(jiang)油(you)業(ye)(ye)務8成(cheng)以上(shang)。

及后，因王(wang)仲(zhong)銘先(xian)生(sheng)(sheng)年(nian)事已高，王(wang)賜豪醫(yi)生(sheng)(sheng)始協助打理地產、租務及醬(jiang)園(yuan)業務。憑(ping)著(zhu)對保留(liu)傳(chuan)(chuan)統味道的(de)(de)偏執(zhi)、對醬(jiang)油的(de)(de)熱誠和推陳出新的(de)(de)創意，「同(tong)珍」再下一城，有(you)了一番新氣象。時至今天，「同(tong)珍」仍堅持全部產品均由香(xiang)港制(zhi)造，選用優質(zhi)原(yuan)料，以天然(ran)傳(chuan)(chuan)統方法發酵釀制(zhi)醬(jiang)油，是在香(xiang)港擁有(you)天然(ran)曬場的(de)(de)醬(jiang)料公司。再將以往(wang)工藝(yi)化的(de)(de)流(liu)程科(ke)學化，配合不同(tong)的(de)(de)器具，加入現代化的(de)(de)生(sheng)(sheng)產線和先(xian)進(jin)嚴(yan)格的(de)(de)生(sheng)(sheng)產管理模式，以真空處理及機械化入樽，過程安(an)全衛生(sheng)(sheng)，令每個出品都(dou)優質(zhi)美味。

與此同(tong)時，同(tong)珍繼續任騁員工。憑著他(ta)們數十年制造醬油的經(jing)驗及對味道(dao)(dao)的堅持(chi)，加上不斷提升生產技(ji)術，配以(yi)自(zi)設食物實(shi)驗室進行(xing)科(ke)學化分析和嚴(yan)謹(jin)的品質監控，令「同(tong)珍」 百年經(jing)典的味道(dao)(dao)得以(yi)延(yan)續。