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「金妹(mei)牌」火腿產品已有(you)(you)逾30年(nian)悠久歷史(shi)，以(yi)注重港人口(kou)味為(wei)大前(qian)提(ti)，以(yi)肉質爽脆為(wei)特色(se)。由(you)四洲(zhou)集團擁有(you)(you)香港較具規模的火腿制造廠，引入西方(fang)先進機器及火腿食(shi)品制造技(ji)術，生(sheng)產齊全的火腿及香腸食(shi)品系(xi)列。

「金妹牌」不斷發展新(xin)(xin)產(chan)品(pin)系(xi)列，引入(ru)潮流食(shi)品(pin)。例如(ru)，用(yong)上等(deng)瘦肉(rou)鮮(xian)制的(de)「午餐肉(rou)」及爽口(kou)彈牙的(de)「火腿丸」，迎合火鍋(guo)喜好者之(zhi)需(xu)要(yao)。皮(pi)脆(cui)肉(rou)香(xiang)的(de)「脆(cui)皮(pi)腸」極(ji)富口(kou)感，「紫菜芥(jie)辣腸」專(zhuan)為新(xin)(xin)一代崇尚日(ri)本(ben)小食(shi)的(de)消(xiao)費者而(er)設。用(yong)日(ri)本(ben)燒醬汁配以香(xiang)港風味及制法、以真空(kong)衛生包裝的(de)「日(ri)式(shi)燒豚」，為喜愛吃傳(chuan)統叉燒者帶(dai)來新(xin)(xin)的(de)選擇。「魚肉(rou)豆腐」迎合新(xin)(xin)一代崇尚健康的(de)消(xiao)費者，而(er)采用(yong)原(yuan)粒墨(mo)魚、煙(yan)韌無(wu)比(bi)的(de)「蒜香(xiang)墨(mo)魚腸」則為消(xiao)費者帶(dai)來另一個喜悅。

「金妹牌」在(zai)選料方面(mian)十分嚴謹，只采(cai)用優(you)質(zhi)(zhi)上乘(cheng)的豬腿肉，不加入其他雜肉，乃(nai)健(jian)康之選。產(chan)品(pin)每天運(yun)送(song)到各街(jie)市、超級市場、百貨公司、快(kuai)餐(can)集(ji)團、餐(can)廳、酒(jiu)樓(lou)及(ji)酒(jiu)店，確(que)保產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)(zhi)新鮮。

除(chu)火腿產(chan)品(pin)(pin)外，四(si)洲集團的聯營公司——香港(gang)食品(pin)(pin)投(tou)資(zi)控股(gu)有(you)限公司，從事凍(dong)(dong)肉(rou)食品(pin)(pin)貿易(yi)業務，從世界(jie)上多個(ge)不同地區及國(guo)家(jia)（包括南美、美國(guo)、德國(guo)、英國(guo)、澳洲等國(guo)家(jia)）進口(kou)冷(leng)凍(dong)(dong)肉(rou)類(lei)和海(hai)鮮產(chan)品(pin)(pin)，供應(ying)香港(gang)及國(guo)內市場，為(wei)香港(gang)較大的凍(dong)(dong)肉(rou)進口(kou)商之一，產(chan)品(pin)(pin)包括雞類(lei)、豬類(lei)、牛類(lei)、魚類(lei)及其他副食產(chan)品(pin)(pin)。