紫陽天然富硒茶產于國內優質綠茶產區和第二富硒區的陜西省紫陽縣,通過科學鑒定的天然富硒茶,現有“紫陽富硒毛尖”和“紫陽富硒綠茶”兩個系列產品共10個品種。紫陽天(tian)然富硒茶產(chan)地包(bao)括縣(xian)內14個土壤富硒的產(chan)茶鄉鎮(zhen)。
紫(zi)陽種茶歷史可追溯到戰國(guo)(guo)時期(qi),據《華陽國(guo)(guo)志(zhi)·巴志(zhi)》載:“北接漢(han)(han)中,南及黔涪(fu)。土植五(wu)谷,牲具六畜。蠶(can)桑、麻(ma)苧、魚(yu)、鹽(yan)、銅、鐵、丹、漆(qi)、茶、蜜、靈龜巨犀、山雞臺雉(zhi)、黃澗(jian)鮮粉(fen)、皆納貢之(zhi)。其(qi)果實(shi)之(zhi)珍(zhen)者,樹(shu)有荔枝,蔓(man)有辛蒟,園有芳蒻香茗。”。這說明當時包括紫(zi)陽在(zai)內的(de)巴國(guo)(guo),茶樹(shu)栽培(pei)已較普遍,茶葉(xie)產品(pin)已開始向各級(ji)官宦進(jin)貢。古文獻(xian)記載,東漢(han)(han)中期(qi)佛教已傳入紫(zi)陽,由于僧侶們(men)講究坐禪(chan)戒酒,就(jiu)在(zai)寺院旁開辟(pi)茶園,以(yi)供飲用(yong),對茶葉(xie)的(de)傳播起到了重要作用(yong),使茶葉(xie)生產更趨興盛。
天然紫陽富硒茶的珍品為紫陽毛尖系列,分翠(cui)峰、銀針、翠(cui)芽等,其品質特征是(shi):芽葉嫩(nen)壯(zhuang)勻整,白毫顯(xian)露,色(se)(se)澤翠(cui)綠,香(xiang)氣高長(chang)帶花香(xiang),湯色(se)(se)嫩(nen)綠明亮(liang),滋味鮮美、回甘,葉底(di)嫩(nen)勻成(cheng)朵。