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集屠宰/加工/火腿腌制/產品銷售為一體的農業產業化企業，產品有精肉鮮紅似火、肥肉晶瑩潔白的特點

安(an)福(fu)火腿(tui)始于先秦，盛于明(ming)清。安(an)福(fu)地處贛中西部，拿起厚(hou)重的《辭海》翻到[安(an)福(fu)]辭條時，“特產安(an)福(fu)火腿(tui)”的釋注(zhu)躍(yue)然紙上。清代詩(shi)人，美食大家袁枚對安(an)福(fu)火腿(tui)留(liu)下(xia)了“一戶烹(peng)腿(tui)，鄰俚皆知(zhi)”的贊詞；乾隆皇帝下(xia)江南品(pin)嘗(chang)到安(an)福(fu)火腿(tui)后龍心大悅，遂欽定為宮(gong)庭(ting)御膳，由地方官吏折賦朝貢。1915年在巴(ba)拿馬萬國博(bo)覽(lan)會上，安(an)福(fu)火腿(tui)因其獨特的“誘人之香、奪席之味”而名噪海內外。

安(an)(an)福火腿是(shi)方便食(shi)品(pin)，只需要簡單烹制(zhi)即可食(shi)用，攜帶(dai)方便，易(yi)于儲藏(zang)。安(an)(an)福火腿是(shi)保(bao)健食(shi)品(pin)，具有豐富的(de)蛋白質、維(wei)他命和鈣、磷、鐵、硒、鋅及(ji)(ji)人(ren)體自身不能合成(cheng)的(de)多種氨基(ji)酸(suan)等(deng)營(ying)養成(cheng)分，安(an)(an)福火腿是(shi)土特食(shi)品(pin)，憑借(jie)安(an)(an)福良好的(de)自然條件(jian)及(ji)(ji)獨特的(de)氣候特征，造就(jiu)了誘人(ren)之(zhi)香、奪席之(zhi)味。安(an)(an)福火腿精肉(rou)鮮紅似(si)火、肥肉(rou)晶瑩潔白。只要保(bao)管得(de)當，存放二三年仍色(se)味如初。

江西開元安福火腿有限責任公司地處贛州西部，座落安福縣工業園區，注冊資本2457.4147萬元，主要經營“安福火腿”生產、加工、銷售，是一家以加工、流通為主業的有限責任公司。公司(si)本著“以服務三農(nong)為(wei)已任，以增加(jia)農(nong)民收入(ru)為(wei)目的(de)”的(de)產業(ye)(ye)發(fa)展宗旨，促成(cheng)統(tong)一(yi)的(de)品(pin)牌產業(ye)(ye)集群(qun)。公司(si)擬依托“安福(fu)火腿(tui)”品(pin)牌，打造成(cheng)一(yi)家集屠宰、加(jia)工、技(ji)術(shu)開(kai)發(fa)、火腿(tui)腌制、產品(pin)銷(xiao)售為(wei)一(yi)體的(de)農(nong)業(ye)(ye)產業(ye)(ye)化企業(ye)(ye)。