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集屠宰/加工/火腿腌制/產品銷售為一體的農業產業化企業，產品有精肉鮮紅似火、肥肉晶瑩潔白的特點

安(an)(an)福(fu)火腿始(shi)于先秦，盛于明清(qing)。安(an)(an)福(fu)地(di)處贛中西部，拿(na)(na)起(qi)厚重(zhong)的(de)(de)《辭海》翻到(dao)[安(an)(an)福(fu)]辭條時(shi)，“特(te)產安(an)(an)福(fu)火腿”的(de)(de)釋注躍然紙上(shang)。清(qing)代詩人，美(mei)食大(da)家袁枚對安(an)(an)福(fu)火腿留下了“一(yi)戶烹腿，鄰俚皆知”的(de)(de)贊詞(ci)；乾隆皇帝下江南(nan)品(pin)嘗到(dao)安(an)(an)福(fu)火腿后龍(long)心大(da)悅，遂(sui)欽(qin)定為(wei)宮庭御膳，由地(di)方官吏折賦(fu)朝(chao)貢。1915年在(zai)巴(ba)拿(na)(na)馬萬國博覽會上(shang)，安(an)(an)福(fu)火腿因(yin)其(qi)獨特(te)的(de)(de)“誘人之(zhi)香、奪席之(zhi)味”而名噪海內外。

安(an)福(fu)(fu)(fu)(fu)火(huo)腿是(shi)方便食(shi)品，只需要簡單烹制即可食(shi)用，攜帶方便，易(yi)于儲藏。安(an)福(fu)(fu)(fu)(fu)火(huo)腿是(shi)保(bao)健食(shi)品，具有豐富的蛋白質(zhi)、維他命(ming)和鈣(gai)、磷、鐵(tie)、硒、鋅及人(ren)體(ti)自身不能合成的多種(zhong)氨基酸等營養(yang)成分，安(an)福(fu)(fu)(fu)(fu)火(huo)腿是(shi)土特(te)食(shi)品，憑(ping)借(jie)安(an)福(fu)(fu)(fu)(fu)良好的自然條(tiao)件及獨特(te)的氣候特(te)征，造就(jiu)了誘人(ren)之香、奪席(xi)之味。安(an)福(fu)(fu)(fu)(fu)火(huo)腿精肉鮮紅(hong)似火(huo)、肥肉晶瑩潔白。只要保(bao)管得當，存(cun)放二三年仍色(se)味如初。

江西開元安福火腿有限責任公司地處贛州西部，座落安福縣工業園區，注冊資本2457.4147萬元，主要經營“安福火腿”生產、加工、銷售，是一家以加工、流通為主業的有限責任公司。公(gong)(gong)司本(ben)著(zhu)“以(yi)服務三農(nong)為(wei)已任，以(yi)增加農(nong)民(min)收入為(wei)目的”的產業發(fa)(fa)展宗(zong)旨，促成(cheng)統一的品牌產業集群。公(gong)(gong)司擬依托(tuo)“安福(fu)火腿”品牌，打造(zao)成(cheng)一家集屠(tu)宰、加工、技術開發(fa)(fa)、火腿腌制、產品銷售(shou)為(wei)一體(ti)的農(nong)業產業化企業。