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仰天洼茶廠(chang)位于大(da)別山海拔千米(mi)的(de)奶(nai)奶(nai)殿北坡(po)(po)，屬生態示范區。因山高坡(po)(po)險仰面(mian)朝天，山泉涌動，因此(ci)地名(ming)為(wei)“仰天洼”，這里一年四(si)季(ji)云霧繚(liao)繞(rao)，松(song)高石瘦、鳥(niao)語花香(xiang)之地，猶如仙境一般。

仰(yang)天洼(wa)(wa)所產茶卻歷史無名字，百姓只(zhi)叫(jiao)大(da)山(shan)(shan)茶。對仰(yang)天洼(wa)(wa)一帶“大(da)山(shan)(shan)茶”茶品(pin)，《光州志(zhi)》載(zai)：“獨山(shan)(shan)（今仰(yang)天洼(wa)(wa)主峰）巍然獨峙，上有(you)廟(miao)，廟(miao)旁有(you)井，泉水(shui)甘冽，天再干(gan)旱泉水(shui)也不會(hui)斷流(liu)，而且泉水(shui)冬暖夏(xia)涼”。這里每年(nian)初(chu)春，滿山(shan)(shan)的(de)(de)茶園泛青，翠(cui)(cui)綠(lv)(lv)(lv)如海，但山(shan)(shan)頂(ding)的(de)(de)白雪(xue)尚未消融。從山(shan)(shan)下向上仰(yang)望，只(zhi)見茶園簇(cu)擁積雪(xue)，積雪(xue)冠戴茶園，翠(cui)(cui)綠(lv)(lv)(lv)拱載(zai)著(zhu)雪(xue)白，雪(xue)白籠罩(zhao)著(zhu)綠(lv)(lv)(lv)野，交(jiao)相輝映，折射出一片色彩分明的(de)(de)綺(qi)麗風光。

“仰(yang)天雪綠”綠茶(cha)結有佛(fo)緣，據說(shuo)，地藏王在廟宇四周種滿了茶(cha)樹，修練飲茶(cha)，山頂是是奶奶殿(dian)，奶奶殿(dian)周圍的(de)(de)(de)茶(cha)園，土質(zhi)奇佳(jia)，采制的(de)(de)(de)茶(cha)清香醇(chun)和，如同(tong)甘(gan)露，附近老百姓說(shuo)，這(zhe)里的(de)(de)(de)土是大家貢奉給奶奶殿(dian)的(de)(de)(de)香燒成(cheng)灰(hui)后(hou)倒在這(zhe)里，經年累(lei)月堆積而成(cheng)的(de)(de)(de)，所以稱它為“香灰(hui)土”。加之位(wei)于(yu)山之陰且海拔(ba)高，茶(cha)樹生長(chang)緩慢，有利于(yu)茶(cha)葉芳香物質(zhi)及各種微量元素的(de)(de)(de)積累(lei)。獨特的(de)(de)(de)生態環(huan)境造(zao)就了“仰(yang)天雪綠”茶(cha)葉“外(wai)形挺秀(xiu)，湯色嫩(nen)綠，香氣馥郁，味醇(chun)甘(gan)厚”的(de)(de)(de)非(fei)凡品質(zhi)。

“仰天(tian)(tian)雪綠(lv)”商標依其(qi)產茶(cha)(cha)的產地山高谷(gu)深，仰面朝天(tian)(tian)，春天(tian)(tian)山頂冰雪未融，山腰茶(cha)(cha)芽卻已萌發(fa)而得名，它(ta)是河南省信陽地區繼信陽毛(mao)尖(jian)之后的名茶(cha)(cha)新秀(xiu)”。

1998年，有二(er)十年學茶做茶評茶經驗的王章春(chun)開始擴建(jian)仰天(tian)洼茶廠(chang)，專門從事高山(shan)綠茶信陽毛尖生(sheng)產和出口，堅持“自然上品，健康天(tian)成”制茶理念，三十年如(ru)一日。

王章春始(shi)終把提升(sheng)企業產(chan)品的(de)質量、科技含(han)量、競(jing)爭力作為企業的(de)生(sheng)(sheng)命。在管(guan)(guan)理(li)中(zhong)，從茶(cha)(cha)(cha)樹種植(zhi)到茶(cha)(cha)(cha)葉加工、銷(xiao)售(shou)都嚴格按照(zhao)ISO9001：2000國際(ji)質量管(guan)(guan)理(li)體系進行操作，利用“主體式”良性生(sheng)(sheng)態有(you)機茶(cha)(cha)(cha)園管(guan)(guan)理(li)體制進行管(guan)(guan)理(li)，在茶(cha)(cha)(cha)葉生(sheng)(sheng)產(chan)中(zhong)采(cai)取(qu)手(shou)工炒和(he)機械炒制相結合，引入了國際(ji)產(chan)茶(cha)(cha)(cha)生(sheng)(sheng)產(chan)設備，注重(zhong)產(chan)茶(cha)(cha)(cha)的(de)采(cai)摘、分級(ji)、殺青、揉捻、理(li)條(tiao)、烘(hong)干、質檢、包裝全(quan)過程，抓住茶(cha)(cha)(cha)葉種植(zhi)、加工、貯藏、運(yun)輸(shu)和(he)銷(xiao)售(shou)等過程中(zhong)的(de)每一(yi)個環節，做到精益求精，保障“仰天雪綠”從茶(cha)(cha)(cha)園到茶(cha)(cha)(cha)杯的(de)安(an)全(quan)、健康(kang)、有(you)機。