仰(yang)(yang)(yang)天(tian)(tian)洼茶廠位(wei)于大別(bie)山(shan)(shan)海拔千米的奶(nai)奶(nai)殿(dian)北坡(po),屬生態示范區。因山(shan)(shan)高坡(po)險(xian)仰(yang)(yang)(yang)面朝天(tian)(tian),山(shan)(shan)泉涌動,因此地(di)名(ming)為“仰(yang)(yang)(yang)天(tian)(tian)洼”,這里一年四季云霧繚繞,松高石瘦、鳥語花香(xiang)之地(di),猶如仙境一般。
仰(yang)天(tian)洼所產茶(cha)(cha)卻歷(li)史無(wu)名字,百(bai)姓(xing)只(zhi)叫大山(shan)茶(cha)(cha)。對仰(yang)天(tian)洼一帶(dai)“大山(shan)茶(cha)(cha)”茶(cha)(cha)品,《光(guang)(guang)州(zhou)志》載(zai):“獨山(shan)(今仰(yang)天(tian)洼主峰)巍然獨峙,上(shang)有廟,廟旁(pang)有井,泉水甘(gan)冽,天(tian)再干旱泉水也(ye)不(bu)會斷流,而且(qie)泉水冬暖夏(xia)涼”。這里每年初春,滿山(shan)的茶(cha)(cha)園泛青,翠綠如(ru)海,但山(shan)頂的白(bai)雪(xue)尚未消融。從山(shan)下向上(shang)仰(yang)望,只(zhi)見茶(cha)(cha)園簇擁積雪(xue),積雪(xue)冠戴茶(cha)(cha)園,翠綠拱載(zai)著雪(xue)白(bai),雪(xue)白(bai)籠罩(zhao)著綠野,交相輝映(ying),折射(she)出一片色彩分明的綺(qi)麗(li)風(feng)光(guang)(guang)。
“仰天雪綠”綠茶結有佛緣(yuan),據說(shuo),地藏(zang)王在廟宇(yu)四周(zhou)種(zhong)(zhong)滿了茶樹,修練飲茶,山頂是(shi)是(shi)奶(nai)奶(nai)殿(dian),奶(nai)奶(nai)殿(dian)周(zhou)圍的(de)(de)茶園,土(tu)(tu)質奇佳,采制(zhi)的(de)(de)茶清香(xiang)醇和,如同(tong)甘露,附近老(lao)百姓說(shuo),這(zhe)里的(de)(de)土(tu)(tu)是(shi)大家貢(gong)奉給(gei)奶(nai)奶(nai)殿(dian)的(de)(de)香(xiang)燒成(cheng)灰后倒在這(zhe)里,經年累(lei)月堆(dui)積而成(cheng)的(de)(de),所(suo)以稱它為(wei)“香(xiang)灰土(tu)(tu)”。加之位于山之陰且海拔高,茶樹生長緩慢,有利于茶葉(xie)芳(fang)香(xiang)物(wu)質及(ji)各種(zhong)(zhong)微量元素(su)的(de)(de)積累(lei)。獨特(te)的(de)(de)生態環境造就(jiu)了“仰天雪綠”茶葉(xie)“外形挺秀(xiu),湯色嫩綠,香(xiang)氣(qi)馥郁,味醇甘厚”的(de)(de)非凡品質。
“仰(yang)天雪綠”商標依其(qi)產茶(cha)的產地山高(gao)谷深,仰(yang)面(mian)朝天,春天山頂(ding)冰雪未融,山腰茶(cha)芽(ya)卻已(yi)萌發而得名,它是河(he)南省信陽地區繼信陽毛尖(jian)之(zhi)后的名茶(cha)新(xin)秀”。
1998年,有二十年學茶(cha)(cha)(cha)做(zuo)茶(cha)(cha)(cha)評(ping)茶(cha)(cha)(cha)經(jing)驗的(de)王(wang)章春(chun)開始擴建仰天(tian)洼茶(cha)(cha)(cha)廠,專門從事高山綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)信陽毛尖生產和出口(kou),堅持“自(zi)然上品(pin),健(jian)康天(tian)成(cheng)”制茶(cha)(cha)(cha)理念(nian),三(san)十年如一日(ri)。
王(wang)章春始終把(ba)提升企業產(chan)(chan)品(pin)的質量(liang)、科技含量(liang)、競爭力作為(wei)企業的生命(ming)。在(zai)管(guan)理(li)中(zhong)(zhong),從茶(cha)(cha)(cha)樹種(zhong)植到茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)加(jia)工、銷(xiao)售都嚴格按照ISO9001:2000國際質量(liang)管(guan)理(li)體(ti)系進行(xing)操作,利(li)用(yong)“主(zhu)體(ti)式”良性生態有機茶(cha)(cha)(cha)園(yuan)(yuan)管(guan)理(li)體(ti)制進行(xing)管(guan)理(li),在(zai)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)生產(chan)(chan)中(zhong)(zhong)采(cai)取手工炒和機械炒制相(xiang)結(jie)合,引入(ru)了(le)國際產(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)生產(chan)(chan)設(she)備,注重產(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)的采(cai)摘、分級(ji)、殺青、揉捻、理(li)條、烘干、質檢(jian)、包裝全過(guo)程,抓住茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)種(zhong)植、加(jia)工、貯藏、運輸(shu)和銷(xiao)售等(deng)過(guo)程中(zhong)(zhong)的每一個環節,做到精益求精,保障“仰天雪綠(lv)”從茶(cha)(cha)(cha)園(yuan)(yuan)到茶(cha)(cha)(cha)杯的安全、健康、有機。