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始于1956年，華中地區知名餐飲品牌，以經營快餐、筵席為主，集吃/住/娛樂/健身/休閑于一體的綜合型企業

又一(yi)村(cun)(cun)是清(qing)乾隆八(ba)年(nian)（公(gong)元1743年(nian)）湖南巡(xun)撫(fu)蔣(jiang)溥想起南宋詩人陸游詩句“山重水復疑無路，柳暗花明(ming)又一(yi)村(cun)(cun)”，遂把自己新建(jian)巡(xun)撫(fu)衙門所在地取(qu)名為“又一(yi)村(cun)(cun)”。1956年(nian)眾店(dian)合而為“又一(yi)村(cun)(cun)飲食店(dian)”。1978年(nian)拓址(zhi)改稱(cheng)“長沙(sha)市又一(yi)村(cun)(cun)飯店(dian)”，1993年(nian)更名為“長沙(sha)市又一(yi)村(cun)(cun)大酒店(dian)”；1998年(nian)推行(xing)股份制，成立“長沙(sha)飲食集團(tuan)又一(yi)村(cun)(cun)責任(ren)有限公(gong)司(si)”。

又一村有(you)(you)(you)限公司現為國(guo)(guo)有(you)(you)(you)中二型企業，擁有(you)(you)(you)固定(ding)資(zi)產2000多萬(wan)元，主營(ying)餐(can)飲服務，現有(you)(you)(you)職工429人(ren)。英國(guo)(guo)劍(jian)橋國(guo)(guo)際名(ming)人(ren)傳記協(xie)會會員、國(guo)(guo)家(jia)烹(peng)飪評委(wei)王墨泉，國(guo)(guo)家(jia)烹(peng)飪評委(wei)張力行兩(liang)位中國(guo)(guo)烹(peng)飪大(da)師擔任公司技術總(zong)監(jian)。 又一村公司是(shi)長沙(sha)老店(dian)，創建于解放前，在國(guo)(guo)內外均具有(you)(you)(you)較大(da)的知名(ming)度(du)。曾(ceng)接待過歐、美、日、法、德(de)等國(guo)(guo)及港、澳、臺眾多貴賓(bin)。1996年巨(ju)資(zi)從香(xiang)港引進精(jing)良(liang)快(kuai)餐(can)廚房(fang)設(she)備(bei)，在湖南經營(ying)快(kuai)餐(can)盒飯。

“瀟湘風味，古風猶(you)存(cun)”，這是日本(ben)中菜名廚吳祥勇先生對又一(yi)村烹制菜品(pin)水準的高度(du)評價。由于(yu)先后(hou)有(you)蔡海云、王(wang)墨(mo)泉、張力行等湘菜、湘點(dian)大(da)師的精心主理和潛心鉆(zhan)研，有(you)“花(hua)菇無(wu)黃蛋(dan)”、“子(zi)(zi)龍脫袍”、“麻辣(la)子(zi)(zi)雞”、“燒方(fang)肉(rou)”、“銀(yin)絲卷(juan)”、“菊花(hua)燒賣”等湘菜、湘點(dian)傳世(shi)經典(dian)的獨特制作，故又一(yi)村名聲早已遠揚海外，在東南亞(ya)一(yi)帶尤為響(xiang)亮，外賓和歸僑來長(chang)也多到又一(yi)村光顧，點(dian)名品(pin)，嘗(chang)名肴。

快餐(can)為近十年(nian)中(zhong)國(guo)餐(can)飲市場(chang)新生(sheng)飲食文化，隨社會發(fa)展進(jin)(jin)步而日顯生(sheng)機(ji)。1986年(nian)4月，又一村(cun)從國(guo)外引(yin)進(jin)(jin)專業(ye)(ye)(ye)快餐(can)生(sheng)產線，在湖南經(jing)營中(zhong)式快餐(can)業(ye)(ye)(ye)務。多年(nian)的苦心經(jing)營，又一村(cun)又先后投資1000多萬元，開設了(le)三家(jia)快餐(can)分(fen)店，分(fen)布在長沙各主要繁華商業(ye)(ye)(ye)區。“小(xiao)、便、低、薄(bo)、優、潔、快”盡顯其經(jing)營特色，“規模化、集約化、標準化”經(jing)營已顯端倪(ni)；“又一村(cun)快餐(can)，又一份享受”已深入人心，“依拓(tuo)業(ye)(ye)(ye)發(fa)展，靠品牌興店”戰略得到有效實施(shi)。

多(duo)代人的(de)艱苦創業，又(you)一(yi)村今已發展成為擁有員工近千人，營業面(mian)積近10000平(ping)方米，下(xia)設十二個分支機構、五個經(jing)營網點，以經(jing)營快餐(can)、筵(yan)席為主，集吃、住、娛樂、健身、休(xiu)閑于一(yi)體(ti)，具有較(jiao)強實力(li)的(de)綜合型經(jing)營實體(ti)。