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平(ping)(ping)望辣油辣醬(jiang)(jiang)與(yu)蘇(su)州蝦子醬(jiang)(jiang)油、鎮江香醋、太(tai)倉糟油并稱為(wei)江南(nan)四大名(ming)特產調(diao)(diao)料(liao)，平(ping)(ping)望醬(jiang)(jiang)黃(huang)瓜(gua)與(yu)揚州寶塔菜齊名(ming)。生產這(zhe)一產品(pin)(pin)的蘇(su)州市平(ping)(ping)望調(diao)(diao)料(liao)醬(jiang)(jiang)品(pin)(pin)有限公司創(chuang)始于(yu)同治十三年(nian)（1874年(nian)），其前(qian)身是平(ping)(ping)望達順醬(jiang)(jiang)園。

企業(ye)注冊資(zi)金(jin)500萬元(yuan)，占地30000余平方，年生(sheng)產(chan)(chan)能力5000噸。主要生(sheng)產(chan)(chan)辣(la)油、辣(la)醬、醬菜、醬四大類60多(duo)個(ge)品(pin)種(zhong)。企業(ye)先后通過ISO9001質量管理體(ti)系和ISO22000食品(pin)安全管理體(ti)系認證。現有種(zhong)植基地近萬畝，產(chan)(chan)品(pin)遍布全國20多(duo)個(ge)省、市、地區，年產(chan)(chan)值、年銷售均超2000萬元(yuan)。

平望醬菜的特點是“鮮、嫩、脆、甜”，奧秘在于其獨有的選料和腌制工藝。平(ping)望系列禮盒(he)裝，盛有傳統工藝(yi)、原汁(zhi)原味上等調(diao)料醬菜(cai)組(zu)合(he)，充分體現江南水鄉文化底蘊，是居家旅行、宴(yan)筵佐餐、饋贈親友之佳品。