淇縣無(wu)核(he)棗(zao)(zao)的棗(zao)(zao)核(he)已嚴重退(tui)化，其棗(zao)(zao)核(he)部(bu)分無(wu)棗(zao)(zao)仁，只剩核(he)膜(mo)，可以(yi)100%食用，無(wu)硬感(gan)。1997年(nian)秋，河(he)(he)南省科(ke)委(wei)、林業廳(ting)組(zu)織二十多個科(ke)研單位的專家(jia)，采集了河(he)(he)北、山東、河(he)(he)南、山西等地30多個品種，在淇縣召開現場品嘗評比及研討(tao)會，淇縣無(wu)核(he)棗(zao)(zao)形(xing)、色、味俱佳，位列榜首，并(bing)被列為珍稀果品予以(yi)推廣。2003年(nian)又(you)被國家(jia)標準化管理委(wei)員會確定為一級示范園(yuan)區產品。
經農(nong)業部質檢中(zhong)心檢測，淇縣無核棗含(han)可溶性總糖66.38%，維生素C含(han)量達146mg/kg，是蘋果的近100多倍，被(bei)專家稱為“天然維生素丸(wan)”。
無核棗(zao)具有鮮(xian)明(ming)的(de)土特產風格，需求量很大(da)，貨源奇(qi)缺，供(gong)不應求，價格是普通(tong)大(da)棗(zao)的(de)5—7倍(bei)，隨著人(ren)們生活水平的(de)不斷(duan)提高，需求量越(yue)來越(yue)大(da)，產品銷售(shou)市場前景廣闊。
無核棗適應性(xing)強，耐旱、耐貧瘠，結(jie)果(guo)早，收益(yi)快，壽命長，易管理(li)。在(zai)干(gan)旱土(tu)薄的(de)山丘地區，坡(po)上坡(po)下均(jun)能正常生長結(jie)果(guo)，一般嫁接(jie)幼樹2年(nian)(nian)結(jie)果(guo)，4年(nian)(nian)生幼樹單(dan)株(zhu)(zhu)結(jie)果(guo)4．8公(gong)斤(jin)，7年(nian)(nian)生棗樹單(dan)株(zhu)(zhu)結(jie)果(guo)12.6公(gong)斤(jin)，最高(gao)單(dan)株(zhu)(zhu)可達到24公(gong)斤(jin)。現有近百年(nian)(nian)生大(da)樹，枝(zhi)葉繁(fan)茂，結(jie)果(guo)累(lei)累(lei)，株(zhu)(zhu)產可達50——100公(gong)斤(jin)，一年(nian)(nian)栽植，多年(nian)(nian)受(shou)益(yi)，故有“鐵桿(gan)莊稼”之稱。
無核棗(zao)為喜光樹(shu)種，以寬(kuan)行密株(zhu)栽植(zhi)為宜。一(yi)般行距(ju)4—6米，株(zhu)距(ju)2.5—3米，每(mei)畝(mu)33—66株(zhu)。為了早(zao)期(qi)豐產，可適(shi)當密植(zhi)，按株(zhu)行距(ju)2—3×3米栽植(zhi)，每(mei)畝(mu)栽植(zhi)74—111株(zhu)。
淇縣無核棗春秋(qiu)(qiu)兩季均(jun)可栽植(zhi)，近(jin)幾年(nian)實踐(jian)證明，秋(qiu)(qiu)季栽植(zhi)成活率更有(you)保證。
栽植時要選用良種壯苗，苗木根(gen)系要求發達完整(zheng)，保(bao)證有3—6條側根(gen)，長度在20公分左右(you)，苗高(gao)在一米左右(you)，地徑在1公分以上(shang)，無病蟲(chong)害。
栽(zai)植(zhi)(zhi)前，要挖80公(gong)分(fen)見方的(de)栽(zai)植(zhi)(zhi)坑，如果土(tu)質過于粘(zhan)重，或者石(shi)粒含量過大(da)，要加大(da)挖坑范圍(wei)，換土(tu)改(gai)良。栽(zai)植(zhi)(zhi)前必須(xu)施(shi)入(ru)足量有(you)機(ji)肥(fei)和少(shao)量化肥(fei)，以提高土(tu)壤(rang)肥(fei)力。一般每穴施(shi)有(you)機(ji)肥(fei)50—100公(gong)斤，磷肥(fei)1—2公(gong)斤。施(shi)入(ru)肥(fei)料(liao)后(hou)，先(xian)澆水，待土(tu)壤(rang)下沉后(hou)再(zai)栽(zai)植(zhi)(zhi)。
苗木在栽植(zhi)前先浸(jin)泡(pao)一晝(zhou)夜，使(shi)根系吸足水(shui)分，然后沾上泥漿，按照“兩踏三埋一提(ti)苗”的栽植(zhi)方(fang)法(fa)栽植(zhi)。在山丘(qiu)水(shui)利條件差的地(di)方(fang)，苗木栽植(zhi)后及時用地(di)膜(mo)覆蓋，可(ke)提(ti)高地(di)溫，保持土壤(rang)水(shui)分，促進(jin)苗木根系生長(chang)，提(ti)高栽植(zhi)成活(huo)率。
在酸(suan)棗資源(yuan)豐富的地區，也可采用坐(zuo)地嫁(jia)接建園。需要(yao)注意的是，嫁(jia)接前最好(hao)先(xian)選好(hao)砧木，提前一(yi)年在其周圍斷根(gen)并剔除其他植株。嫁(jia)接方(fang)法以春季(ji)劈接和皮下接成活率較高。
在日常管理中，要注意(yi)(yi)對(dui)出現棗(zao)瘋(feng)病(bing)的植(zhi)株及時拔(ba)除銷毀，并注意(yi)(yi)對(dui)葉蟬(chan)、疥殼(ke)蟲進行防治。
有(you)一傳(chuan)奇故事為證(zheng)：據(ju)傳(chuan)說(shuo)紂(zhou)王(wang)建好(hao)鹿臺后，在鹿臺大宴群臣。席間(jian)，宮(gong)女端(duan)上(shang)一大盤紅(hong)棗(zao)，大臣們吃(chi)過后，都連聲夸(kua)贊好(hao)棗(zao)！好(hao)棗(zao)！唯有(you)紂(zhou)王(wang)捂著牙不吱聲，沉默了(le)半(ban)天：“好(hao)棗(zao)是好(hao)棗(zao)，差點把我的牙給咯掉了(le)，要是沒核就(jiu)好(hao)了(le)。”打那以后，鹿臺一帶(dai)的棗(zao)就(jiu)沒有(you)核了(le)，無核棗(zao)移到十里以外，五年以后就(jiu)變硬。由于其(qi)產量極低，自殷商時就(jiu)被(bei)列為貢品。
目前，淇(qi)(qi)縣共有無(wu)核棗(zao)生(sheng)(sheng)產基地5個(ge)，生(sheng)(sheng)產規(gui)模達850公頃，全(quan)年(nian)共銷(xiao)售0.54萬噸，實現產值(zhi)1.1億元。為進(jin)一步將“淇(qi)(qi)縣無(wu)核棗(zao)”品(pin)牌打(da)造成(cheng)全(quan)國知(zhi)名品(pin)牌，加(jia)快推進(jin)區域特(te)色農業產業集群發展，加(jia)大(da)科技創新力(li)(li)度，著力(li)(li)提高品(pin)質，淇(qi)(qi)縣大(da)力(li)(li)推進(jin)無(wu)核棗(zao)區域化(hua)(hua)、規(gui)模化(hua)(hua)、標準化(hua)(hua)和產業化(hua)(hua)發展，進(jin)一步拉(la)長產業鏈條，深度開(kai)發無(wu)核棗(zao)系列(lie)產品(pin)，努力(li)(li)把“淇(qi)(qi)縣無(wu)核棗(zao)”品(pin)牌叫響全(quan)國。
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