淇縣(xian)無(wu)核(he)棗(zao)(zao)的棗(zao)(zao)核(he)已嚴(yan)重退化，其棗(zao)(zao)核(he)部分無(wu)棗(zao)(zao)仁，只剩(sheng)核(he)膜(mo)，可以100%食用(yong)，無(wu)硬感。1997年(nian)秋，河南省科(ke)(ke)委、林(lin)業(ye)廳組(zu)織(zhi)二十(shi)多個科(ke)(ke)研單(dan)位的專(zhuan)家(jia)，采(cai)集了河北、山東、河南、山西等地30多個品種，在(zai)淇縣(xian)召(zhao)開(kai)現場品嘗評比及研討會，淇縣(xian)無(wu)核(he)棗(zao)(zao)形(xing)、色、味俱佳，位列榜首，并被列為(wei)珍稀果品予以推廣(guang)。2003年(nian)又被國家(jia)標(biao)準(zhun)化管理委員會確(que)定為(wei)一級示范園區產(chan)品。
經農業部質檢中心檢測，淇(qi)縣無核棗(zao)含可溶性總(zong)糖66.38%，維生素C含量達146mg/kg，是蘋果的近100多(duo)倍(bei)，被專家稱(cheng)為(wei)“天然(ran)維生素丸”。
無核(he)棗(zao)具有鮮明的土特產風格，需求量很大，貨源奇缺，供不應(ying)求，價格是(shi)普(pu)通大棗(zao)的5—7倍，隨(sui)著人(ren)們生活(huo)水平的不斷提高，需求量越來越大，產品銷售市場前景廣闊。
無核棗(zao)適(shi)應性強，耐旱、耐貧瘠，結(jie)(jie)果早，收益快(kuai)，壽命長，易(yi)管理。在干旱土薄的山丘(qiu)地區，坡上坡下均能正常(chang)生(sheng)長結(jie)(jie)果，一般(ban)嫁接幼樹(shu)(shu)2年(nian)(nian)結(jie)(jie)果，4年(nian)(nian)生(sheng)幼樹(shu)(shu)單(dan)株結(jie)(jie)果4．8公(gong)斤，7年(nian)(nian)生(sheng)棗(zao)樹(shu)(shu)單(dan)株結(jie)(jie)果12.6公(gong)斤，最高單(dan)株可(ke)達到24公(gong)斤。現(xian)有近(jin)百年(nian)(nian)生(sheng)大樹(shu)(shu)，枝葉(xie)繁茂，結(jie)(jie)果累(lei)累(lei)，株產可(ke)達50——100公(gong)斤，一年(nian)(nian)栽植(zhi)，多年(nian)(nian)受(shou)益，故有“鐵桿莊稼”之稱。
無核棗(zao)為(wei)(wei)喜光樹(shu)種(zhong)，以寬行(xing)密(mi)(mi)株(zhu)栽(zai)植為(wei)(wei)宜(yi)。一般(ban)行(xing)距(ju)4—6米(mi)，株(zhu)距(ju)2.5—3米(mi)，每畝33—66株(zhu)。為(wei)(wei)了(le)早期(qi)豐(feng)產，可(ke)適(shi)當密(mi)(mi)植，按(an)株(zhu)行(xing)距(ju)2—3×3米(mi)栽(zai)植，每畝栽(zai)植74—111株(zhu)。
淇縣無核(he)棗春秋兩季均可(ke)栽(zai)(zai)植，近幾(ji)年(nian)實踐(jian)證明，秋季栽(zai)(zai)植成(cheng)活率更有保(bao)證。
栽植時要選用良種(zhong)壯苗，苗木(mu)根系要求發(fa)達完整，保證有3—6條側根，長度在20公(gong)分左右(you)，苗高在一米(mi)左右(you)，地徑在1公(gong)分以上，無病蟲害(hai)。
栽(zai)植前，要挖80公分見方的栽(zai)植坑，如(ru)果(guo)土(tu)(tu)(tu)質(zhi)過(guo)于粘(zhan)重(zhong)，或者石粒含量(liang)過(guo)大(da)，要加大(da)挖坑范圍，換土(tu)(tu)(tu)改良。栽(zai)植前必須施入足量(liang)有機(ji)肥(fei)和少量(liang)化肥(fei)，以(yi)提(ti)高土(tu)(tu)(tu)壤肥(fei)力。一般每穴施有機(ji)肥(fei)50—100公斤，磷肥(fei)1—2公斤。施入肥(fei)料后，先澆水，待(dai)土(tu)(tu)(tu)壤下沉后再栽(zai)植。
苗(miao)木在栽(zai)植(zhi)(zhi)前先浸(jin)泡一晝(zhou)夜(ye)，使根(gen)(gen)系吸(xi)足(zu)水(shui)分，然(ran)后(hou)沾(zhan)上泥(ni)漿，按照“兩踏三埋一提苗(miao)”的栽(zai)植(zhi)(zhi)方法栽(zai)植(zhi)(zhi)。在山(shan)丘水(shui)利條件差的地(di)方，苗(miao)木栽(zai)植(zhi)(zhi)后(hou)及時用地(di)膜覆蓋，可提高(gao)地(di)溫，保持土壤水(shui)分，促進(jin)苗(miao)木根(gen)(gen)系生長，提高(gao)栽(zai)植(zhi)(zhi)成活率。
在酸棗資源豐富的(de)地區，也可采(cai)用坐地嫁(jia)接(jie)建(jian)園(yuan)。需要注意的(de)是，嫁(jia)接(jie)前(qian)最好(hao)先選好(hao)砧木，提前(qian)一年在其周(zhou)圍斷根并剔除其他(ta)植(zhi)株。嫁(jia)接(jie)方法以春季劈接(jie)和皮下接(jie)成(cheng)活(huo)率(lv)較高。
在日(ri)常管理中，要注意對(dui)(dui)出現棗瘋病(bing)的(de)植株及(ji)時拔除銷(xiao)毀，并注意對(dui)(dui)葉蟬、疥殼(ke)蟲進行(xing)防(fang)治。
有(you)一傳奇故事為(wei)(wei)證：據傳說(shuo)紂(zhou)王建好(hao)鹿(lu)(lu)臺后(hou)，在鹿(lu)(lu)臺大(da)宴群臣。席間，宮女端(duan)上一大(da)盤紅棗(zao)(zao)，大(da)臣們吃過后(hou)，都連聲(sheng)夸贊好(hao)棗(zao)(zao)！好(hao)棗(zao)(zao)！唯有(you)紂(zhou)王捂著牙(ya)不(bu)吱(zhi)聲(sheng)，沉默了(le)(le)半天：“好(hao)棗(zao)(zao)是好(hao)棗(zao)(zao)，差點把我(wo)的牙(ya)給咯掉了(le)(le)，要是沒核(he)(he)就(jiu)好(hao)了(le)(le)。”打那(nei)以后(hou)，鹿(lu)(lu)臺一帶的棗(zao)(zao)就(jiu)沒有(you)核(he)(he)了(le)(le)，無核(he)(he)棗(zao)(zao)移到十里以外，五年以后(hou)就(jiu)變(bian)硬。由于其產量極低，自殷商(shang)時就(jiu)被列(lie)為(wei)(wei)貢品。
目前，淇縣(xian)共有無(wu)核棗(zao)生產(chan)基地5個，生產(chan)規(gui)(gui)模達850公(gong)頃，全(quan)年共銷(xiao)售0.54萬噸，實現(xian)產(chan)值1.1億元。為進(jin)(jin)一(yi)步將(jiang)“淇縣(xian)無(wu)核棗(zao)”品(pin)(pin)牌打造(zao)成全(quan)國知名品(pin)(pin)牌，加快(kuai)推進(jin)(jin)區(qu)域(yu)(yu)特色農業產(chan)業集群發(fa)展，加大科技創(chuang)新(xin)力度，著(zhu)力提(ti)高品(pin)(pin)質，淇縣(xian)大力推進(jin)(jin)無(wu)核棗(zao)區(qu)域(yu)(yu)化(hua)、規(gui)(gui)模化(hua)、標準化(hua)和產(chan)業化(hua)發(fa)展，進(jin)(jin)一(yi)步拉(la)長產(chan)業鏈條，深度開發(fa)無(wu)核棗(zao)系列(lie)產(chan)品(pin)(pin)，努(nu)力把(ba)“淇縣(xian)無(wu)核棗(zao)”品(pin)(pin)牌叫響全(quan)國。
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