淇縣無(wu)(wu)核(he)棗的(de)棗核(he)已嚴重退化，其棗核(he)部分無(wu)(wu)棗仁(ren)，只剩(sheng)核(he)膜，可以100%食用，無(wu)(wu)硬感(gan)。1997年秋，河南省科委(wei)(wei)、林業廳組織(zhi)二(er)十多(duo)個(ge)科研(yan)單位(wei)的(de)專家(jia)，采集了河北、山(shan)東、河南、山(shan)西等地30多(duo)個(ge)品(pin)種，在淇縣召開現場(chang)品(pin)嘗評比(bi)及研(yan)討會，淇縣無(wu)(wu)核(he)棗形、色、味(wei)俱佳，位(wei)列榜首，并被列為珍稀果品(pin)予以推廣。2003年又(you)被國家(jia)標準化管(guan)理委(wei)(wei)員會確定為一級示范(fan)園區產品(pin)。
經農業部(bu)質檢(jian)中心檢(jian)測(ce)，淇縣無核棗(zao)含可溶性總糖66.38%，維(wei)生素(su)C含量達(da)146mg/kg，是(shi)蘋果(guo)的近100多倍，被專(zhuan)家(jia)稱為“天(tian)然(ran)維(wei)生素(su)丸”。
無核棗(zao)具有鮮明的土特產(chan)風格(ge)，需求(qiu)(qiu)量很大(da)，貨(huo)源(yuan)奇缺，供不(bu)應(ying)求(qiu)(qiu)，價格(ge)是普通大(da)棗(zao)的5—7倍(bei)，隨著人們生活水平的不(bu)斷提高(gao)，需求(qiu)(qiu)量越(yue)來越(yue)大(da)，產(chan)品銷售市(shi)場前(qian)景廣闊。
無核(he)棗適應性(xing)強(qiang)，耐旱、耐貧瘠，結(jie)果早，收益(yi)快(kuai)，壽命長(chang)，易管(guan)理。在干旱土(tu)薄的山丘地區，坡(po)上坡(po)下均能(neng)正常(chang)生長(chang)結(jie)果，一般(ban)嫁接(jie)幼樹(shu)(shu)(shu)2年(nian)(nian)(nian)結(jie)果，4年(nian)(nian)(nian)生幼樹(shu)(shu)(shu)單株結(jie)果4．8公斤，7年(nian)(nian)(nian)生棗樹(shu)(shu)(shu)單株結(jie)果12.6公斤，最高單株可達(da)到24公斤。現(xian)有近百年(nian)(nian)(nian)生大樹(shu)(shu)(shu)，枝葉繁茂，結(jie)果累(lei)累(lei)，株產可達(da)50——100公斤，一年(nian)(nian)(nian)栽植，多年(nian)(nian)(nian)受(shou)益(yi)，故有“鐵桿(gan)莊稼”之稱。
無核棗為(wei)(wei)(wei)喜光樹種(zhong)，以寬行密株栽(zai)植(zhi)(zhi)為(wei)(wei)(wei)宜(yi)。一般行距4—6米，株距2.5—3米，每畝(mu)33—66株。為(wei)(wei)(wei)了早(zao)期豐產，可適當密植(zhi)(zhi)，按(an)株行距2—3×3米栽(zai)植(zhi)(zhi)，每畝(mu)栽(zai)植(zhi)(zhi)74—111株。
淇縣(xian)無核(he)棗春秋兩季均可栽(zai)植，近幾(ji)年實踐證明，秋季栽(zai)植成活率更(geng)有保(bao)證。
栽植時要選用(yong)良種壯苗(miao)，苗(miao)木根系(xi)要求發(fa)達完整，保證有3—6條側根，長度在20公(gong)分左右，苗(miao)高在一(yi)米左右，地徑(jing)在1公(gong)分以上，無病蟲害。
栽(zai)(zai)植前，要挖80公分見方(fang)的栽(zai)(zai)植坑(keng)，如(ru)果(guo)土(tu)質過于粘重，或者(zhe)石粒含量過大(da)，要加大(da)挖坑(keng)范圍，換土(tu)改良。栽(zai)(zai)植前必(bi)須施入(ru)足量有機(ji)肥(fei)(fei)和少量化(hua)肥(fei)(fei)，以提高土(tu)壤肥(fei)(fei)力(li)。一般每(mei)穴施有機(ji)肥(fei)(fei)50—100公斤，磷(lin)肥(fei)(fei)1—2公斤。施入(ru)肥(fei)(fei)料后，先澆水，待土(tu)壤下沉(chen)后再栽(zai)(zai)植。
苗木(mu)在栽(zai)植(zhi)(zhi)前先浸泡一(yi)(yi)晝夜，使(shi)根系(xi)吸(xi)足水分，然后沾上泥(ni)漿，按(an)照“兩踏三埋(mai)一(yi)(yi)提(ti)苗”的栽(zai)植(zhi)(zhi)方法栽(zai)植(zhi)(zhi)。在山(shan)丘水利條件(jian)差的地(di)方，苗木(mu)栽(zai)植(zhi)(zhi)后及時用地(di)膜覆蓋，可(ke)提(ti)高(gao)地(di)溫，保持(chi)土(tu)壤水分，促(cu)進苗木(mu)根系(xi)生長，提(ti)高(gao)栽(zai)植(zhi)(zhi)成活率。
在酸棗(zao)資源豐富的地區，也可采用坐地嫁(jia)接(jie)(jie)建園。需要注(zhu)意的是，嫁(jia)接(jie)(jie)前(qian)最好先選(xuan)好砧木，提(ti)前(qian)一(yi)年在其(qi)周圍斷(duan)根(gen)并(bing)剔除(chu)其(qi)他植株(zhu)。嫁(jia)接(jie)(jie)方法以(yi)春季劈接(jie)(jie)和皮(pi)下(xia)接(jie)(jie)成活率較(jiao)高。
在日常管理中，要注(zhu)意對出(chu)現棗瘋病的植(zhi)株及時拔除銷毀(hui)，并注(zhu)意對葉(xie)蟬、疥殼(ke)蟲進行防治。
有(you)一傳(chuan)奇故事(shi)為證：據傳(chuan)說(shuo)紂(zhou)王建好鹿(lu)臺后(hou)，在(zai)鹿(lu)臺大宴(yan)群臣。席間(jian)，宮女端上一大盤紅棗(zao)，大臣們吃過后(hou)，都連聲夸贊好棗(zao)！好棗(zao)！唯有(you)紂(zhou)王捂(wu)著牙不吱聲，沉默了半天：“好棗(zao)是(shi)好棗(zao)，差點(dian)把我的牙給咯掉了，要是(shi)沒核就(jiu)(jiu)好了。”打那以(yi)(yi)后(hou)，鹿(lu)臺一帶的棗(zao)就(jiu)(jiu)沒有(you)核了，無核棗(zao)移到十(shi)里(li)以(yi)(yi)外，五年以(yi)(yi)后(hou)就(jiu)(jiu)變硬。由(you)于其產量極低，自殷商(shang)時(shi)就(jiu)(jiu)被列為貢(gong)品。
目前，淇縣(xian)共有無核(he)棗(zao)(zao)(zao)生產(chan)基地5個(ge)，生產(chan)規模(mo)(mo)達850公(gong)頃，全(quan)年共銷售0.54萬噸(dun)，實現產(chan)值1.1億元。為進一(yi)步將“淇縣(xian)無核(he)棗(zao)(zao)(zao)”品(pin)(pin)牌(pai)打造(zao)成全(quan)國知(zhi)名(ming)品(pin)(pin)牌(pai)，加快推(tui)進區域特色農(nong)業(ye)產(chan)業(ye)集群發展(zhan)，加大科技創新(xin)力(li)(li)度，著力(li)(li)提高品(pin)(pin)質(zhi)，淇縣(xian)大力(li)(li)推(tui)進無核(he)棗(zao)(zao)(zao)區域化、規模(mo)(mo)化、標(biao)準化和產(chan)業(ye)化發展(zhan)，進一(yi)步拉長(chang)產(chan)業(ye)鏈條，深(shen)度開發無核(he)棗(zao)(zao)(zao)系列產(chan)品(pin)(pin)，努力(li)(li)把“淇縣(xian)無核(he)棗(zao)(zao)(zao)”品(pin)(pin)牌(pai)叫響全(quan)國。
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