開原榛子一般在每(mei)年秋季的8-9月份成熟。
開原榛(zhen)子粒(li)大皮(pi)薄、榛(zhen)仁質地細膩、品位(wei)高(gao),曾作(zuo)為皇室貢品,具有非(fei)常好的保(bao)健效果。
開(kai)原榛子(zi)可用于制作榛子(zi)燕麥塊。
1、榛(zhen)子切碎并用烤(kao)箱預先烤(kao)香,冷卻后備用。亞麻籽也同(tong)樣烤(kao)香備用。
2、將燕麥(mai)片、面(mian)粉(fen)、亞(ya)麻籽(zi)、切碎的蔓越莓干、榛子放(fang)入一個大(da)碗里混合(he)均勻。
3、將黃(huang)油放入另一個碗里,隔(ge)水(shui)加(jia)熱熔化成液態(tai),加(jia)入紅(hong)糖(tang)和細砂(sha)糖(tang)、蜂蜜。
4、用(yong)打蛋器攪拌黃油和糖的混合物,使它(ta)們(men)混合均勻。
5、將第2步準備(bei)好的材料(liao)一次(ci)性倒(dao)入黃油混合物里。
6、用刮(gua)刀翻拌,使它(ta)們混合(he)均勻(yun)。
7、把拌好的(de)混合(he)物倒入(ru)鋪了錫紙(zhi)的(de)方烤(kao)(kao)盤(pan)里,用(yong)勺子背(bei)壓緊。放入(ru)預熱好180度的(de)烤(kao)(kao)箱(xiang),烤(kao)(kao)25分鐘(zhong)左右即(ji)可出(chu)爐。出(chu)爐并冷卻以后,用(yong)刀在烤(kao)(kao)盤(pan)里將烤(kao)(kao)好的(de)榛子燕(yan)麥(mai)切成(cheng)16塊,再(zai)脫模即(ji)可。