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黃枝香單樅茶什么品種

鳳(feng)凰單樅黃枝香茶(cha)(cha)葉品種是潮(chao)州市(shi)林業局茶(cha)(cha)葉科(ke)、廣(guang)東省(sheng)農業廳經作處(chu)、潮(chao)州市(shi)農委科(ke)技科(ke)、潮(chao)州市(shi)鳳(feng)凰鎮人(ren)民政府從地方群體品種——鳳(feng)凰水仙中單株選育而成的。鳳(feng)凰黃枝香為無性系烏龍(long)茶(cha)(cha)類高(gao)香優質(zhi)型茶(cha)(cha)樹品種，小喬(qiao)木，加工(gong)適制(zhi)性廣(guang)，最宜加工(gong)烏龍(long)茶(cha)(cha)。

黃枝香單樅茶的特點

鳳凰(huang)單樅(cong)黃(huang)枝香為無性系烏(wu)龍茶(cha)類(lei)高香優質(zhi)型茶(cha)樹品種。小喬木，樹勢(shi)直(zhi)立，樹姿半開展，葉片(pian)長(chang)(chang)橢圓形，發芽力(li)(li)強，萌(meng)芽期中等，抗(kang)逆(ni)性好(hao)；加工適制(zhi)性廣(guang)，最(zui)宜(yi)加工烏(wu)龍茶(cha)；扦插繁殖力(li)(li)較強。中遲熟，山(shan)區(qu)茶(cha)區(qu)3月(yue)上、中旬(xun)(xun)萌(meng)動(dong)，4月(yue)下(xia)旬(xun)(xun)至5月(yue)上旬(xun)(xun)開采(cai)，11月(yue)中旬(xun)(xun)結束。平原茶(cha)區(qu)萌(meng)動(dong)期趨早(zao)，休眠期延遲，年生(sheng)長(chang)(chang)周期較長(chang)(chang)。年采(cai)收輪(lun)次5-6輪(lun)。品質(zhi)優異，具有明顯的黃(huang)枝子(zi)花(hua)“特韻”；茶(cha)葉生(sheng)化成分中，花(hua)香物質(zhi)豐富；制(zhi)成烏(wu)龍茶(cha)，湯(tang)色橙黃(huang)，清(qing)沏明亮，花(hua)香銳(rui)長(chang)(chang)，滋(zi)味(wei)清(qing)醇爽口，回甘力(li)(li)強。

單叢黃枝香口感怎樣

單(dan)(dan)叢黃(huang)枝香(xiang)(xiang)(xiang)是一(yi)種高香(xiang)(xiang)(xiang)型的(de)鳳凰單(dan)(dan)樅(cong)茶，其口(kou)感豐富、層次分明(ming)，具有(you)清爽、回甘(gan)的(de)特點。單(dan)(dan)叢黃(huang)枝香(xiang)(xiang)(xiang)的(de)茶湯顏色通常為金(jin)黃(huang)色或橙黃(huang)色，清澈透亮。其香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)獨特，具有(you)明(ming)顯的(de)黃(huang)梔子花香(xiang)(xiang)(xiang)，香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)持久(jiu)且舒(shu)適。此(ci)外，單(dan)(dan)叢黃(huang)枝香(xiang)(xiang)(xiang)的(de)茶葉(xie)葉(xie)底肥(fei)厚、嫩勻完(wan)整(zheng)，明(ming)亮而柔(rou)軟。品鑒時(shi)，茶湯入口(kou)細膩飽滿(man)，甘(gan)潤(run)醇厚，回甘(gan)力強，耐沖泡。

鳳凰單叢黃枝香的制作方法

鳳(feng)凰單叢黃(huang)枝香(xiang)的(de)制(zhi)法主(zhu)要是(shi)沿襲(xi)了(le)鳳(feng)凰單叢茶(cha)的(de)傳(chuan)統工藝(yi)，經過曬青(qing)、涼(liang)青(qing)、碰青(qing)、殺青(qing)、揉捻、干燥六道(dao)工序制(zhi)作而成(cheng)，其(qi)中每道(dao)工序環(huan)環(huan)緊扣，不能粗心隨意，這樣(yang)精制(zhi)而成(cheng)的(de)成(cheng)品茶(cha)品質優異，具(ju)有天然的(de)花香(xiang)。

鳳凰單叢黃枝香沖泡方法

沖泡準備

1、置茶量：7g/壺（或因個人口味而(er)定）。

2、主(zhu)要用具：紫(zi)砂壺、玻(bo)璃公道杯(bei)、白(bai)瓷品(pin)茗杯(bei)、茶(cha)船、茶(cha)荷(he)、茶(cha)巾、茶(cha)藝六用、隨手泡、茶(cha)杯(bei)托、電子秤。

3、沖泡用(yong)水(shui)(shui)(shui)：純(chun)凈水(shui)(shui)(shui)或山泉水(shui)(shui)(shui)（農夫山泉就非常(chang)不錯，注意:多次沸騰會(hui)降(jiang)低水(shui)(shui)(shui)中的含氧量(liang)，影響茶湯滋味）。

溫壺

向(xiang)壺(hu)中沖(chong)熱開(kai)水約1/3處進行燙壺(hu)。溫壺(hu)的目的是因為(wei)稍后放入茶(cha)葉沖(chong)泡熱水時不致冷熱懸殊，同時進一步潔壺(hu)。

置茶

將取好的茶葉，投入7g左右的鳳凰單(dan)叢(cong)“黃枝(zhi)香(xiang)”茶葉，置(zhi)入溫熱的空杯中，輕搖杯身可聞干茶中濃(nong)郁的茶香(xiang)味(wei)。

沖泡與品茗

1、沸(fei)水：向壺(hu)中傾入100℃沸(fei)水。

2、時間：鳳凰單(dan)叢“黃(huang)枝(zhi)香”第1泡沖泡時間在5~10秒，請注意掌握在10秒鐘以(yi)內。

3、品茗(ming)：湯色淺橙黃，明(ming)亮，香(xiang)氣帶甜，蘭花香(xiang)純正，較飽滿，茶湯入(ru)口甜順，口中有活力，飲后回甘快。

黃枝香單樅功效

1、美容養(yang)顏(yan)(yan)：黃枝(zhi)香茶葉中(zhong)含(han)有(you)氨基酸(suan)、維生素等成分，可以抗(kang)氧化，清除自由基，有(you)助于防止(zhi)細胞(bao)損傷，可以起到美容養(yang)顏(yan)(yan)的功效(xiao)。

2、提高免疫力：黃枝香茶葉中含有茶多酚、氨基酸等成分，具有增強(qiang)免疫力的(de)作用(yong)，通常可以減小疾病出現的(de)概率。

3、輔助(zhu)減(jian)肥：黃枝香茶(cha)葉中的(de)茶(cha)多酚(fen)可以促進脂(zhi)(zhi)肪(fang)分(fen)解和代謝，有助(zhu)于減(jian)少脂(zhi)(zhi)肪(fang)的(de)積累，具(ju)有一定(ding)的(de)輔助(zhu)減(jian)肥功(gong)效(xiao)。

此(ci)外，黃枝(zhi)(zhi)香(xiang)茶(cha)葉(xie)還有促進(jin)消化(hua)、降(jiang)低血脂(zhi)、提(ti)神(shen)醒腦(nao)等功效(xiao)。黃枝(zhi)(zhi)香(xiang)茶(cha)葉(xie)雖然(ran)具有多種功效(xiao)，但仍然(ran)需要適量(liang)飲(yin)用，不宜過量(liang)。

黃枝香單樅茶會傷胃嗎

單叢茶不(bu)傷(shang)胃，單叢茶是(shi)一(yi)種(zhong)比較溫和的茶葉。里面含有大量(liang)的茶多(duo)(duo)酚(fen)、維(wei)生素、氨基酸及茶多(duo)(duo)糖等，發酵過程比較輕微，介(jie)于紅茶和綠茶之間，茶湯清甜，香氣高(gao)，對腸胃不(bu)好有一(yi)定的調(diao)節作用。