鳳凰單(dan)(dan)叢(cong)肉桂(gui)香(xiang),屬(shu)于十大香(xiang)型(xing)(xing)單(dan)(dan)叢(cong)里的肉桂(gui)香(xiang),是(shi)一個品種(zhong)也(ye)是(shi)一個香(xiang)型(xing)(xing)。屬(shu)于單(dan)(dan)叢(cong)茶里的高香(xiang)型(xing)(xing)品種(zhong)、也(ye)相對比較罕見,市場上相對稀(xi)少。
肉桂(gui)香單(dan)樅(cong)(C.sinensis cv.Rouguixiang-dancong)植(zhi)株高大,樹姿半開張,分枝密(mi)度(du)中等,葉(xie)片稍上斜狀著生。枝條(tiao)呈曲折狀。葉(xie)片橢圓(yuan)形(xing),葉(xie)深綠色,葉(xie)面(mian)微(wei)隆,葉(xie)緣平,葉(xie)身稍內折,葉(xie)尖(jian)漸(jian)尖(jian),葉(xie)齒(chi)密(mi)淺(qian),葉(xie)質厚軟。芽葉(xie)淺(qian)綠色,茸(rong)毛(mao)少,一(yi)芽三葉(xie)百芽重109.0g。
芽葉(xie)生育(yu)力(li)較(jiao)強。一芽三(san)葉(xie)期為4月(yue)中(zhong)下(xia)(xia)旬。產量中(zhong)等,每667平方(fang)米達100kg以(yi)上。制(zhi)烏(wu)龍茶,品質(zhi)特優。肉桂香(xiang)單樅屬于什么香(xiang)型?成(cheng)茶花(hua)蜜(mi)香(xiang)濃郁甜(tian)長,內質(zhi)具有(you)中(zhong)藥材肉桂的香(xiang)味,“山(shan)韻”突出,滋味醇厚甘滑,極耐沖泡。適應性較(jiao)強。扦插繁殖力(li)中(zhong)等。盛花(hua)期10月(yue)中(zhong)下(xia)(xia)旬,花(hua)而(er)少實(shi)。
肉桂香單樅原產廣東省潮安縣鳳凰茶(cha)區(qu)(qu)(qu),已有100多(duo)年歷史。最適宜區(qu)(qu)(qu)為(wei)(wei)海拔600~800m廣東大、中葉種茶(cha)區(qu)(qu)(qu),次(ci)適宜區(qu)(qu)(qu)為(wei)(wei)400~600m茶(cha)區(qu)(qu)(qu)。宜采(cai)用雙行單株或單行雙株條植(zhi)(zhi),每667平方(fang)米植(zhi)(zhi)3000株左右。用分(fen)段(duan)修剪(jian)法(fa)適時定型修剪(jian),投產前期以養為(wei)(wei)主,采(cai)養結合,促進分(fen)枝。
鳳溪(xi)坑墘村,海拔約650米,無性(xing)植株(zhu),樹(shu)齡(ling)30年(nian)。母樹(shu)已枯死,該資源為1980年(nian)栽(zai)種的無性(xing)繁(fan)育植株(zhu)。
山(shan)茄(qie)葉(xie)單(dan)叢(cong)香(xiang)(xiang)型屬(shu)于(yu)不(bu)常見(jian)的(de)肉(rou)桂(gui)香(xiang)(xiang)型,因葉(xie)片似(si)山(shan)茄(qie)葉(xie)形,內質具(ju)有似(si)肉(rou)桂(gui)的(de)香(xiang)(xiang)味而(er)聞名,此(ci)肉(rou)桂(gui),香(xiang)(xiang)中帶點(dian)辛(xin)辣,淡淡的(de)苦,持久的(de)回甘,遒勁有力(li),頗有柳骨神韻(yun),是一款單(dan)叢(cong)里的(de)稀有品種(zhong)。山(shan)茄(qie)葉(xie)單(dan)叢(cong),屬(shu)鳳凰水仙(xian)老叢(cong)的(de)無性株系,原山(shan)茄(qie)葉(xie)老叢(cong)樹已經(jing)枯死(si),其后代通(tong)過無性繁(fan)殖繁(fan)衍,得以保留這個珍貴的(de)品種(zhong)。
過(guo)江(jiang)龍單叢,是因(yin)此樹生(sheng)長在大巖石下盤,老干(gan)虬支(zhi)蜿蜒(yan)盤旋,長勢宛(wan)如過(guo)江(jiang)猛(meng)龍般,因(yin)此得名過(guo)江(jiang)龍。它還有(you)一個名字叫七星肉桂香,因(yin)為成(cheng)品茶(cha)(cha)有(you)著肉桂的(de)味(wei)道,同時這(zhe)款茶(cha)(cha)生(sheng)長在七星案村,所以取名為七星肉桂香。過(guo)江(jiang)龍單叢生(sheng)長在海拔(ba)約(yue)900米(mi)的(de)鳳西七星案村前(qian)的(de)茶(cha)(cha)園中,是鳳凰(huang)水仙有(you)性系的(de)實(shi)生(sheng)老樅,樹齡約(yue)100多年(nian)。
二埡(wu)肉桂香(xiang)是肉桂香(xiang)型(xing)單(dan)叢茶品種之一,生長(chang)在二埡(wu)下厝(cuo)村,海(hai)拔約600米,樹齡(ling)150年。
肉(rou)桂(gui)(gui)巖茶(cha)(cha)(cha)和肉(rou)桂(gui)(gui)香的鳳凰單樅都屬于烏(wu)龍茶(cha)(cha)(cha),而且(qie)是烏(wu)龍茶(cha)(cha)(cha)中(zhong)的熱銷(xiao)品(pin)種(zhong),但這兩種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)葉并(bing)不相同,它們之(zhi)間存在諸多區別。
1、肉(rou)桂巖(yan)茶和肉(rou)桂香(xiang)單(dan)樅茶在產(chan)地上有明顯區別(bie),肉(rou)桂巖(yan)茶主要(yao)出(chu)產(chan)在中國武夷山,而(er)鳳凰單(dan)樅則出(chu)產(chan)在中國廣東。肉(rou)桂茶屬于單(dan)樅嗎?據說肉(rou)桂巖(yan)茶是(shi)鳳凰單(dan)樅茶的一(yi)個變(bian)種,它是(shi)無性繁殖的一(yi)種茶樹(shu),制成的茶葉(xie)滋味甘槨(guo)營養豐富(fu)。
2、肉桂(gui)(gui)巖茶(cha)(cha)(cha)是(shi)從同一類茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)上(shang)采集(ji)茶(cha)(cha)(cha)葉經加工(gong)制作(zuo)后得到的(de)巖茶(cha)(cha)(cha),而(er)(er)肉桂(gui)(gui)香(xiang)單(dan)(dan)樅茶(cha)(cha)(cha)則是(shi)在同一株茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)上(shang)采集(ji)茶(cha)(cha)(cha)葉加工(gong)而(er)(er)成,這(zhe)也是(shi)它(ta)被人們(men)稱(cheng)為(wei)單(dan)(dan)樅的(de)主要(yao)原(yuan)因。另外肉桂(gui)(gui)巖茶(cha)(cha)(cha)的(de)香(xiang)味與鳳凰單(dan)(dan)樅也有很大的(de)不同,它(ta)具有獨特的(de)肉桂(gui)(gui)香(xiang);而(er)(er)肉桂(gui)(gui)香(xiang)單(dan)(dan)樅茶(cha)(cha)(cha)成茶(cha)(cha)(cha)花蜜香(xiang)濃郁甜長,顯肉桂(gui)(gui)香(xiang)味,“山韻”突出。