鳳凰(huang)單(dan)叢(cong)肉桂香(xiang),屬于十大(da)香(xiang)型單(dan)叢(cong)里(li)的肉桂香(xiang),是(shi)一個(ge)(ge)品種也(ye)是(shi)一個(ge)(ge)香(xiang)型。屬于單(dan)叢(cong)茶里(li)的高香(xiang)型品種、也(ye)相對(dui)(dui)比較罕見,市(shi)場上相對(dui)(dui)稀少。
肉桂香單樅(C.sinensis cv.Rouguixiang-dancong)植株(zhu)高大,樹(shu)姿半開張(zhang),分枝密度中(zhong)等,葉(xie)片稍(shao)上斜狀(zhuang)著生。枝條(tiao)呈曲折狀(zhuang)。葉(xie)片橢(tuo)圓形,葉(xie)深綠(lv)色(se),葉(xie)面微隆,葉(xie)緣平(ping),葉(xie)身稍(shao)內折,葉(xie)尖(jian)漸(jian)尖(jian),葉(xie)齒密淺,葉(xie)質厚(hou)軟。芽葉(xie)淺綠(lv)色(se),茸(rong)毛少,一芽三葉(xie)百芽重(zhong)109.0g。
芽葉生(sheng)育力較強(qiang)。一芽三葉期為4月中下旬(xun)。產量中等(deng),每667平方米達(da)100kg以(yi)上。制烏龍茶,品質特優(you)。肉(rou)(rou)桂香單樅屬于(yu)什么香型?成茶花蜜香濃郁甜長,內質具有中藥材肉(rou)(rou)桂的(de)香味,“山韻”突出,滋味醇厚甘滑,極耐(nai)沖泡。適應(ying)性較強(qiang)。扦插繁殖力中等(deng)。盛花期10月中下旬(xun),花而少實。
肉桂香單樅原(yuan)產(chan)廣(guang)(guang)東省潮(chao)安縣鳳(feng)凰(huang)茶區(qu),已有(you)100多年歷史。最(zui)適宜(yi)區(qu)為(wei)海拔600~800m廣(guang)(guang)東大、中葉種茶區(qu),次適宜(yi)區(qu)為(wei)400~600m茶區(qu)。宜(yi)采(cai)用(yong)雙行單株或單行雙株條(tiao)植(zhi),每667平(ping)方米植(zhi)3000株左右(you)。用(yong)分(fen)段(duan)修(xiu)剪(jian)法(fa)適時定(ding)型修(xiu)剪(jian),投產(chan)前(qian)期(qi)以(yi)養為(wei)主,采(cai)養結合,促進(jin)分(fen)枝。
鳳溪坑(keng)墘村(cun),海(hai)拔約650米,無性植株(zhu)(zhu),樹(shu)齡30年(nian)。母樹(shu)已枯死(si),該(gai)資(zi)源為1980年(nian)栽種的無性繁(fan)育植株(zhu)(zhu)。
山茄葉(xie)單(dan)(dan)叢(cong)香型(xing)屬于不(bu)常見的肉桂香型(xing),因(yin)葉(xie)片(pian)似(si)山茄葉(xie)形,內質具有似(si)肉桂的香味(wei)而聞名(ming),此肉桂,香中帶點辛辣(la),淡淡的苦(ku),持久的回甘,遒(qiu)勁有力,頗(po)有柳骨神韻,是(shi)一款單(dan)(dan)叢(cong)里的稀有品種。山茄葉(xie)單(dan)(dan)叢(cong),屬鳳(feng)凰(huang)水仙(xian)老叢(cong)的無性株系(xi),原山茄葉(xie)老叢(cong)樹已(yi)經枯死,其(qi)后(hou)代通過無性繁(fan)殖繁(fan)衍,得以保留這個珍貴的品種。
過(guo)江龍(long)單叢(cong),是(shi)因(yin)此(ci)樹(shu)(shu)生(sheng)(sheng)長(chang)在大巖石下盤,老(lao)(lao)干虬支蜿蜒(yan)盤旋,長(chang)勢宛(wan)如(ru)過(guo)江猛龍(long)般,因(yin)此(ci)得(de)名過(guo)江龍(long)。它還(huan)有一個名字叫七(qi)星肉(rou)桂(gui)香,因(yin)為成(cheng)品茶有著肉(rou)桂(gui)的(de)味道,同(tong)時(shi)這款(kuan)茶生(sheng)(sheng)長(chang)在七(qi)星案(an)村,所以取名為七(qi)星肉(rou)桂(gui)香。過(guo)江龍(long)單叢(cong)生(sheng)(sheng)長(chang)在海拔約(yue)(yue)900米(mi)的(de)鳳西(xi)七(qi)星案(an)村前的(de)茶園(yuan)中,是(shi)鳳凰水(shui)仙(xian)有性(xing)系的(de)實生(sheng)(sheng)老(lao)(lao)樅,樹(shu)(shu)齡(ling)約(yue)(yue)100多年。
二(er)埡(wu)肉桂香是肉桂香型單叢茶品種之一,生(sheng)長在二(er)埡(wu)下(xia)厝(cuo)村,海拔約600米(mi),樹齡150年。
肉(rou)桂巖茶和肉(rou)桂香的鳳凰單樅都屬于烏(wu)龍(long)茶,而且是烏(wu)龍(long)茶中(zhong)的熱(re)銷品種,但這兩種茶葉并不相(xiang)同,它們之間存在諸多區別。
1、肉桂(gui)(gui)(gui)巖(yan)茶(cha)(cha)和肉桂(gui)(gui)(gui)香單樅(cong)茶(cha)(cha)在產地上(shang)有明顯區(qu)別,肉桂(gui)(gui)(gui)巖(yan)茶(cha)(cha)主要出產在中國武夷山(shan),而(er)鳳凰(huang)單樅(cong)則出產在中國廣東(dong)。肉桂(gui)(gui)(gui)茶(cha)(cha)屬于(yu)單樅(cong)嗎?據說肉桂(gui)(gui)(gui)巖(yan)茶(cha)(cha)是鳳凰(huang)單樅(cong)茶(cha)(cha)的一個變種,它是無性繁殖的一種茶(cha)(cha)樹,制成的茶(cha)(cha)葉滋味甘(gan)槨營養豐富。
2、肉桂巖茶(cha)(cha)(cha)是從同(tong)一類(lei)茶(cha)(cha)(cha)樹上采集茶(cha)(cha)(cha)葉經加(jia)工(gong)制作后(hou)得到的(de)巖茶(cha)(cha)(cha),而(er)肉桂香(xiang)(xiang)(xiang)單(dan)(dan)樅(cong)茶(cha)(cha)(cha)則是在同(tong)一株(zhu)茶(cha)(cha)(cha)樹上采集茶(cha)(cha)(cha)葉加(jia)工(gong)而(er)成(cheng),這也是它被人們稱為單(dan)(dan)樅(cong)的(de)主要(yao)原(yuan)因。另外肉桂巖茶(cha)(cha)(cha)的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)與鳳凰單(dan)(dan)樅(cong)也有(you)很(hen)大(da)的(de)不同(tong),它具有(you)獨特的(de)肉桂香(xiang)(xiang)(xiang);而(er)肉桂香(xiang)(xiang)(xiang)單(dan)(dan)樅(cong)茶(cha)(cha)(cha)成(cheng)茶(cha)(cha)(cha)花蜜香(xiang)(xiang)(xiang)濃郁甜長(chang),顯肉桂香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei),“山韻”突出(chu)。