鳳凰單叢肉桂香,屬于(yu)十大香型單叢里(li)的(de)肉桂香,是(shi)一個(ge)品種(zhong)也是(shi)一個(ge)香型。屬于(yu)單叢茶(cha)里(li)的(de)高(gao)香型品種(zhong)、也相對比較罕見,市場上相對稀少。
肉桂香單樅(C.sinensis cv.Rouguixiang-dancong)植株高大,樹姿半(ban)開張,分枝(zhi)密度中(zhong)等,葉(xie)(xie)(xie)片稍(shao)上斜狀著生。枝(zhi)條呈曲(qu)折狀。葉(xie)(xie)(xie)片橢圓形,葉(xie)(xie)(xie)深綠色,葉(xie)(xie)(xie)面微隆,葉(xie)(xie)(xie)緣平,葉(xie)(xie)(xie)身(shen)稍(shao)內(nei)折,葉(xie)(xie)(xie)尖漸(jian)尖,葉(xie)(xie)(xie)齒密淺,葉(xie)(xie)(xie)質厚軟。芽(ya)葉(xie)(xie)(xie)淺綠色,茸毛少,一芽(ya)三葉(xie)(xie)(xie)百(bai)芽(ya)重109.0g。
芽葉生育力(li)較(jiao)強。一(yi)芽三葉期為4月中(zhong)(zhong)下旬。產量中(zhong)(zhong)等,每667平(ping)方米達100kg以上。制烏龍茶,品質特優。肉桂(gui)香單樅屬于什么香型?成茶花蜜香濃郁甜長(chang),內質具有中(zhong)(zhong)藥材(cai)肉桂(gui)的香味,“山韻”突出,滋味醇厚甘滑,極(ji)耐(nai)沖泡。適應(ying)性較(jiao)強。扦(qian)插繁殖(zhi)力(li)中(zhong)(zhong)等。盛花期10月中(zhong)(zhong)下旬,花而少實。
肉桂香單(dan)樅原產廣東(dong)省潮安(an)縣鳳凰茶區(qu),已有(you)100多(duo)年歷史。最適(shi)宜(yi)區(qu)為海拔600~800m廣東(dong)大、中葉種(zhong)茶區(qu),次適(shi)宜(yi)區(qu)為400~600m茶區(qu)。宜(yi)采用雙行單(dan)株或單(dan)行雙株條(tiao)植,每667平(ping)方米植3000株左右。用分(fen)段修剪(jian)法適(shi)時定型修剪(jian),投(tou)產前期以養為主,采養結(jie)合,促進分(fen)枝(zhi)。
鳳溪坑墘(qi)村,海拔約650米,無性(xing)植株,樹(shu)齡30年。母樹(shu)已枯死,該(gai)資源為1980年栽種的(de)無性(xing)繁育(yu)植株。
山茄葉(xie)單叢(cong)(cong)香型(xing)屬(shu)(shu)于不常(chang)見的(de)(de)肉桂香型(xing),因葉(xie)片似山茄葉(xie)形(xing),內質具有(you)似肉桂的(de)(de)香味而聞(wen)名,此肉桂,香中帶點辛辣(la),淡淡的(de)(de)苦,持久(jiu)的(de)(de)回(hui)甘,遒勁有(you)力,頗有(you)柳骨神(shen)韻,是一款單叢(cong)(cong)里的(de)(de)稀(xi)有(you)品種。山茄葉(xie)單叢(cong)(cong),屬(shu)(shu)鳳凰水仙老(lao)叢(cong)(cong)的(de)(de)無性株系(xi),原山茄葉(xie)老(lao)叢(cong)(cong)樹已經枯死,其(qi)后代通過無性繁(fan)殖繁(fan)衍,得以(yi)保(bao)留(liu)這個珍(zhen)貴的(de)(de)品種。
過(guo)(guo)江(jiang)龍(long)單(dan)叢,是(shi)因(yin)(yin)此樹(shu)生長(chang)(chang)在大巖(yan)石下盤,老(lao)(lao)干虬支蜿蜒盤旋(xuan),長(chang)(chang)勢(shi)宛如過(guo)(guo)江(jiang)猛龍(long)般,因(yin)(yin)此得(de)名(ming)過(guo)(guo)江(jiang)龍(long)。它還有(you)一個(ge)名(ming)字(zi)叫七(qi)(qi)星(xing)肉(rou)桂(gui)香,因(yin)(yin)為成品(pin)茶有(you)著肉(rou)桂(gui)的(de)味道,同時(shi)這款(kuan)茶生長(chang)(chang)在七(qi)(qi)星(xing)案村(cun),所以取名(ming)為七(qi)(qi)星(xing)肉(rou)桂(gui)香。過(guo)(guo)江(jiang)龍(long)單(dan)叢生長(chang)(chang)在海拔(ba)約900米的(de)鳳西七(qi)(qi)星(xing)案村(cun)前的(de)茶園中,是(shi)鳳凰水仙有(you)性系的(de)實(shi)生老(lao)(lao)樅,樹(shu)齡約100多年。
二埡(wu)肉(rou)桂(gui)(gui)香是肉(rou)桂(gui)(gui)香型(xing)單叢(cong)茶品種(zhong)之一,生長在二埡(wu)下厝村,海拔約600米,樹(shu)齡150年。
肉(rou)桂巖茶(cha)和肉(rou)桂香的鳳凰單樅都(dou)屬于烏(wu)龍茶(cha),而且是(shi)烏(wu)龍茶(cha)中(zhong)的熱銷品種,但這兩種茶(cha)葉并不相同,它們之間存在諸多區別。
1、肉(rou)桂巖茶(cha)(cha)和肉(rou)桂香單樅茶(cha)(cha)在(zai)產地上有(you)明(ming)顯區別,肉(rou)桂巖茶(cha)(cha)主要出產在(zai)中(zhong)國武夷山,而鳳凰(huang)單樅則出產在(zai)中(zhong)國廣東。肉(rou)桂茶(cha)(cha)屬于單樅嗎?據(ju)說肉(rou)桂巖茶(cha)(cha)是鳳凰(huang)單樅茶(cha)(cha)的一個(ge)變(bian)種,它(ta)是無性繁殖的一種茶(cha)(cha)樹,制成的茶(cha)(cha)葉(xie)滋味甘(gan)槨(guo)營養豐富。
2、肉桂巖(yan)茶(cha)(cha)是(shi)(shi)從(cong)同(tong)一類茶(cha)(cha)樹上采集茶(cha)(cha)葉經(jing)加工制作后得到(dao)的(de)(de)巖(yan)茶(cha)(cha),而(er)肉桂香(xiang)單(dan)(dan)樅(cong)(cong)茶(cha)(cha)則是(shi)(shi)在同(tong)一株茶(cha)(cha)樹上采集茶(cha)(cha)葉加工而(er)成(cheng),這也(ye)是(shi)(shi)它(ta)被人(ren)們稱(cheng)為單(dan)(dan)樅(cong)(cong)的(de)(de)主要原因。另(ling)外(wai)肉桂巖(yan)茶(cha)(cha)的(de)(de)香(xiang)味(wei)與鳳凰(huang)單(dan)(dan)樅(cong)(cong)也(ye)有很大的(de)(de)不同(tong),它(ta)具有獨(du)特的(de)(de)肉桂香(xiang);而(er)肉桂香(xiang)單(dan)(dan)樅(cong)(cong)茶(cha)(cha)成(cheng)茶(cha)(cha)花蜜(mi)香(xiang)濃(nong)郁甜長,顯肉桂香(xiang)味(wei),“山韻”突出。