鳳凰單叢(cong)肉(rou)桂香,屬于十(shi)大香型(xing)單叢(cong)里的肉(rou)桂香,是(shi)一個品種(zhong)也是(shi)一個香型(xing)。屬于單叢(cong)茶里的高(gao)香型(xing)品種(zhong)、也相對(dui)比(bi)較罕見,市場(chang)上(shang)相對(dui)稀少。
肉桂(gui)香單樅(C.sinensis cv.Rouguixiang-dancong)植株高大,樹姿(zi)半開張,分(fen)枝密(mi)度中等,葉(xie)(xie)片稍上斜狀著(zhu)生。枝條呈(cheng)曲折(zhe)狀。葉(xie)(xie)片橢圓形,葉(xie)(xie)深綠色,葉(xie)(xie)面微隆,葉(xie)(xie)緣(yuan)平,葉(xie)(xie)身稍內折(zhe),葉(xie)(xie)尖漸尖,葉(xie)(xie)齒密(mi)淺,葉(xie)(xie)質(zhi)厚軟。芽(ya)(ya)(ya)葉(xie)(xie)淺綠色,茸(rong)毛少,一芽(ya)(ya)(ya)三葉(xie)(xie)百芽(ya)(ya)(ya)重109.0g。
芽(ya)(ya)葉生育力較強(qiang)。一芽(ya)(ya)三(san)葉期(qi)為4月(yue)中(zhong)下旬。產量中(zhong)等(deng),每667平方米達100kg以(yi)上(shang)。制烏龍茶,品質(zhi)特優。肉桂香(xiang)單樅屬于什么香(xiang)型?成茶花蜜香(xiang)濃郁甜長,內質(zhi)具有中(zhong)藥材(cai)肉桂的香(xiang)味,“山韻(yun)”突出(chu),滋味醇(chun)厚甘(gan)滑,極耐沖泡。適應性較強(qiang)。扦插繁殖力中(zhong)等(deng)。盛(sheng)花期(qi)10月(yue)中(zhong)下旬,花而(er)少實。
肉(rou)桂香單(dan)樅(cong)原產(chan)(chan)廣(guang)(guang)東(dong)省潮安縣(xian)鳳凰茶區(qu),已有(you)100多年(nian)歷(li)史(shi)。最適(shi)宜(yi)區(qu)為海拔600~800m廣(guang)(guang)東(dong)大、中(zhong)葉(xie)種茶區(qu),次適(shi)宜(yi)區(qu)為400~600m茶區(qu)。宜(yi)采(cai)用雙(shuang)行(xing)單(dan)株或單(dan)行(xing)雙(shuang)株條植,每667平方(fang)米植3000株左右。用分段修剪法適(shi)時定型(xing)修剪,投產(chan)(chan)前期以(yi)養為主,采(cai)養結(jie)合,促進分枝。
鳳溪坑墘村,海拔約650米,無(wu)性(xing)植(zhi)株(zhu),樹齡(ling)30年(nian)。母(mu)樹已枯死,該資源為1980年(nian)栽種的(de)無(wu)性(xing)繁育植(zhi)株(zhu)。
山(shan)(shan)茄(qie)葉(xie)單(dan)叢(cong)香(xiang)型(xing)屬于不常見的肉桂香(xiang)型(xing),因葉(xie)片似山(shan)(shan)茄(qie)葉(xie)形(xing),內(nei)質(zhi)具有似肉桂的香(xiang)味而(er)聞名(ming),此肉桂,香(xiang)中帶(dai)點(dian)辛辣,淡(dan)淡(dan)的苦,持(chi)久(jiu)的回甘,遒勁有力,頗有柳骨神韻,是一(yi)款(kuan)單(dan)叢(cong)里的稀有品種(zhong)。山(shan)(shan)茄(qie)葉(xie)單(dan)叢(cong),屬鳳凰水仙老叢(cong)的無(wu)性株系,原山(shan)(shan)茄(qie)葉(xie)老叢(cong)樹已經枯死,其(qi)后代通過無(wu)性繁殖繁衍,得以保留(liu)這(zhe)個珍(zhen)貴的品種(zhong)。
過江龍(long)單叢,是因(yin)此樹生(sheng)(sheng)長在大(da)巖石下盤(pan),老干虬(qiu)支(zhi)蜿蜒盤(pan)旋(xuan),長勢(shi)宛(wan)如過江猛龍(long)般,因(yin)此得名(ming)過江龍(long)。它還有(you)(you)(you)一個名(ming)字叫七(qi)(qi)星肉桂(gui)香,因(yin)為成品(pin)茶有(you)(you)(you)著肉桂(gui)的味道,同時這款茶生(sheng)(sheng)長在七(qi)(qi)星案村,所以取名(ming)為七(qi)(qi)星肉桂(gui)香。過江龍(long)單叢生(sheng)(sheng)長在海拔(ba)約900米的鳳西(xi)七(qi)(qi)星案村前的茶園中(zhong),是鳳凰水(shui)仙有(you)(you)(you)性系的實(shi)生(sheng)(sheng)老樅,樹齡約100多年。
二(er)埡肉(rou)桂香(xiang)(xiang)是肉(rou)桂香(xiang)(xiang)型單叢茶品種之一,生長在二(er)埡下(xia)厝村,海拔約600米,樹齡150年(nian)。
肉桂(gui)巖茶和肉桂(gui)香(xiang)的鳳凰單(dan)樅都屬于烏(wu)龍(long)茶,而且是烏(wu)龍(long)茶中的熱銷品種,但這(zhe)兩(liang)種茶葉(xie)并不(bu)相同,它們之(zhi)間存在諸(zhu)多區別(bie)。
1、肉桂(gui)巖茶(cha)和肉桂(gui)香單樅茶(cha)在(zai)(zai)產(chan)(chan)地(di)上有(you)明顯區別,肉桂(gui)巖茶(cha)主要出(chu)產(chan)(chan)在(zai)(zai)中國武夷(yi)山,而鳳(feng)凰單樅則出(chu)產(chan)(chan)在(zai)(zai)中國廣(guang)東。肉桂(gui)茶(cha)屬(shu)于單樅嗎?據說肉桂(gui)巖茶(cha)是鳳(feng)凰單樅茶(cha)的一個變種,它(ta)是無性繁(fan)殖的一種茶(cha)樹,制(zhi)成的茶(cha)葉滋(zi)味甘槨營(ying)養(yang)豐富。
2、肉(rou)(rou)(rou)(rou)桂(gui)(gui)巖茶(cha)(cha)(cha)(cha)是從同(tong)一類茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)上(shang)采(cai)集茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉經加(jia)工制作后(hou)得(de)到的(de)巖茶(cha)(cha)(cha)(cha),而(er)肉(rou)(rou)(rou)(rou)桂(gui)(gui)香(xiang)(xiang)單(dan)樅茶(cha)(cha)(cha)(cha)則是在同(tong)一株茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)上(shang)采(cai)集茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉加(jia)工而(er)成,這(zhe)也是它被(bei)人們稱(cheng)為單(dan)樅的(de)主要原(yuan)因。另外(wai)肉(rou)(rou)(rou)(rou)桂(gui)(gui)巖茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)香(xiang)(xiang)味與鳳(feng)凰(huang)單(dan)樅也有很(hen)大(da)的(de)不同(tong),它具有獨特的(de)肉(rou)(rou)(rou)(rou)桂(gui)(gui)香(xiang)(xiang);而(er)肉(rou)(rou)(rou)(rou)桂(gui)(gui)香(xiang)(xiang)單(dan)樅茶(cha)(cha)(cha)(cha)成茶(cha)(cha)(cha)(cha)花蜜香(xiang)(xiang)濃郁甜長(chang),顯肉(rou)(rou)(rou)(rou)桂(gui)(gui)香(xiang)(xiang)味,“山韻(yun)”突出(chu)。