鳳(feng)凰單叢肉桂香,屬于十大香型單叢里的(de)肉桂香,是一個(ge)品(pin)種也是一個(ge)香型。屬于單叢茶里的(de)高香型品(pin)種、也相對比(bi)較罕見,市場上相對稀少。
肉桂香單樅(C.sinensis cv.Rouguixiang-dancong)植(zhi)株高大,樹姿半開張(zhang),分枝(zhi)密(mi)(mi)度(du)中等,葉(xie)片稍上斜狀著生(sheng)。枝(zhi)條呈曲折狀。葉(xie)片橢圓形,葉(xie)深綠(lv)色,葉(xie)面微隆,葉(xie)緣平(ping),葉(xie)身(shen)稍內折,葉(xie)尖漸尖,葉(xie)齒密(mi)(mi)淺,葉(xie)質厚軟。芽葉(xie)淺綠(lv)色,茸毛少,一(yi)芽三葉(xie)百芽重109.0g。
芽(ya)葉(xie)生育力較(jiao)強(qiang)。一芽(ya)三葉(xie)期為(wei)4月中下旬(xun)(xun)。產(chan)量中等,每(mei)667平方米達100kg以上。制(zhi)烏龍茶,品質特(te)優。肉(rou)桂(gui)香單樅屬于什么香型?成茶花(hua)(hua)蜜香濃(nong)郁甜長(chang),內(nei)質具有中藥材(cai)肉(rou)桂(gui)的香味(wei),“山韻(yun)”突出(chu),滋味(wei)醇厚甘滑,極(ji)耐沖泡。適應(ying)性較(jiao)強(qiang)。扦插繁殖(zhi)力中等。盛花(hua)(hua)期10月中下旬(xun)(xun),花(hua)(hua)而少實。
肉桂香(xiang)單(dan)樅原產廣(guang)東(dong)省潮安縣鳳凰茶(cha)區,已(yi)有100多年歷史。最適(shi)宜區為海拔600~800m廣(guang)東(dong)大、中葉種茶(cha)區,次適(shi)宜區為400~600m茶(cha)區。宜采(cai)用(yong)(yong)雙(shuang)行(xing)(xing)單(dan)株或單(dan)行(xing)(xing)雙(shuang)株條植(zhi),每667平方米(mi)植(zhi)3000株左右。用(yong)(yong)分段修剪(jian)法(fa)適(shi)時定型修剪(jian),投產前期以養(yang)為主,采(cai)養(yang)結合,促進分枝(zhi)。
鳳溪坑墘(qi)村,海拔約650米,無(wu)性植(zhi)株,樹(shu)齡30年(nian)。母樹(shu)已枯(ku)死,該(gai)資源為(wei)1980年(nian)栽種的(de)無(wu)性繁育植(zhi)株。
山(shan)茄(qie)葉(xie)單叢(cong)香(xiang)型屬(shu)于不常見的(de)肉(rou)桂(gui)香(xiang)型,因葉(xie)片(pian)似山(shan)茄(qie)葉(xie)形(xing),內質(zhi)具有(you)(you)似肉(rou)桂(gui)的(de)香(xiang)味而聞(wen)名,此肉(rou)桂(gui),香(xiang)中帶點辛辣,淡(dan)淡(dan)的(de)苦,持久的(de)回甘,遒(qiu)勁有(you)(you)力,頗有(you)(you)柳骨神韻,是一款單叢(cong)里的(de)稀有(you)(you)品種。山(shan)茄(qie)葉(xie)單叢(cong),屬(shu)鳳凰(huang)水仙老(lao)叢(cong)的(de)無性(xing)株系,原山(shan)茄(qie)葉(xie)老(lao)叢(cong)樹已經枯死,其后代通過無性(xing)繁(fan)殖繁(fan)衍,得以保留這個珍貴的(de)品種。
過(guo)(guo)江(jiang)龍(long)(long)單叢,是因此樹生(sheng)(sheng)長(chang)在大巖石下(xia)盤(pan),老干虬支蜿蜒盤(pan)旋,長(chang)勢宛如(ru)過(guo)(guo)江(jiang)猛龍(long)(long)般,因此得名過(guo)(guo)江(jiang)龍(long)(long)。它還有(you)(you)一(yi)個名字叫七(qi)星肉桂(gui)香(xiang),因為成品茶(cha)(cha)有(you)(you)著肉桂(gui)的(de)味道,同(tong)時這款茶(cha)(cha)生(sheng)(sheng)長(chang)在七(qi)星案村(cun),所以(yi)取(qu)名為七(qi)星肉桂(gui)香(xiang)。過(guo)(guo)江(jiang)龍(long)(long)單叢生(sheng)(sheng)長(chang)在海(hai)拔約(yue)(yue)900米的(de)鳳(feng)西(xi)七(qi)星案村(cun)前的(de)茶(cha)(cha)園中,是鳳(feng)凰水仙有(you)(you)性系的(de)實生(sheng)(sheng)老樅,樹齡約(yue)(yue)100多年。
二(er)埡(wu)肉桂香(xiang)是肉桂香(xiang)型(xing)單叢茶品種(zhong)之一,生長在二(er)埡(wu)下厝村,海拔(ba)約(yue)600米,樹齡(ling)150年。
肉桂巖茶(cha)和肉桂香(xiang)的(de)鳳凰單樅都(dou)屬于烏(wu)龍茶(cha),而且(qie)是烏(wu)龍茶(cha)中的(de)熱(re)銷品(pin)種(zhong)(zhong),但這(zhe)兩種(zhong)(zhong)茶(cha)葉并不相同(tong),它們之間(jian)存(cun)在諸(zhu)多(duo)區別。
1、肉(rou)(rou)桂(gui)巖(yan)茶(cha)(cha)和(he)肉(rou)(rou)桂(gui)香單樅茶(cha)(cha)在(zai)產(chan)地上有明顯(xian)區別,肉(rou)(rou)桂(gui)巖(yan)茶(cha)(cha)主要(yao)出產(chan)在(zai)中(zhong)國武夷山,而鳳凰單樅則出產(chan)在(zai)中(zhong)國廣(guang)東。肉(rou)(rou)桂(gui)茶(cha)(cha)屬于單樅嗎?據(ju)說肉(rou)(rou)桂(gui)巖(yan)茶(cha)(cha)是鳳凰單樅茶(cha)(cha)的(de)一(yi)個變種,它是無性繁殖的(de)一(yi)種茶(cha)(cha)樹,制成的(de)茶(cha)(cha)葉滋味甘槨營養豐富(fu)。
2、肉桂(gui)巖茶(cha)(cha)(cha)是從(cong)同一類茶(cha)(cha)(cha)樹上采(cai)集茶(cha)(cha)(cha)葉經加工制作后得到的(de)(de)巖茶(cha)(cha)(cha),而(er)肉桂(gui)香(xiang)(xiang)單(dan)樅茶(cha)(cha)(cha)則是在(zai)同一株茶(cha)(cha)(cha)樹上采(cai)集茶(cha)(cha)(cha)葉加工而(er)成,這也是它被人們稱為單(dan)樅的(de)(de)主要原因。另外(wai)肉桂(gui)巖茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)香(xiang)(xiang)味與(yu)鳳凰單(dan)樅也有很(hen)大的(de)(de)不(bu)同,它具(ju)有獨特的(de)(de)肉桂(gui)香(xiang)(xiang);而(er)肉桂(gui)香(xiang)(xiang)單(dan)樅茶(cha)(cha)(cha)成茶(cha)(cha)(cha)花蜜香(xiang)(xiang)濃郁甜長,顯肉桂(gui)香(xiang)(xiang)味,“山韻”突(tu)出。