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相關項目

1、灘羊皮鞣制工藝（山西省），編號：Ⅷ-111

（1）批次/類型：2008年(第(di)二(er)批)，新增項目

（2）申報地區或單位：山西省(sheng)交城縣

（3）保護單(dan)位(wei)：交(jiao)城縣義泉泰皮業有限(xian)公司(si)

2、灘羊皮鞣制工藝（二毛皮制作技藝），編號：Ⅷ-111

（1）批(pi)次(ci)/類型：2014年(nian)(第四批(pi))，擴展(zhan)項目

（2）申報地區或單(dan)位：寧夏回族(zu)自治區

（3）保(bao)護單位：寧(ning)夏(xia)回(hui)族自治(zhi)(zhi)區(qu)文(wen)化(hua)館(guan)(guan)（寧(ning)夏(xia)回(hui)族自治(zhi)(zhi)區(qu)非物質文(wen)化(hua)遺產(chan)保(bao)護中(zhong)心、寧(ning)夏(xia)回(hui)族自治(zhi)(zhi)區(qu)展(zhan)覽館(guan)(guan)）

歷史淵源

交(jiao)城灘羊(yang)皮(pi)(pi)(pi)鞣制工藝起(qi)源于明(ming)代中期(qi)，歷經400余年。《中國實(shi)業志》曾記述交(jiao)城毛皮(pi)(pi)(pi)業：“山(shan)西以(yi)牧羊(yang)著稱，硝皮(pi)(pi)(pi)業亦隨之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)發達。全省硝皮(pi)(pi)(pi)業之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)發軔，以(yi)大同、交(jiao)城兩地最早，在明(ming)末清初之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)季(ji)，已有(you)硝皮(pi)(pi)(pi)場之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)經營……”，“交(jiao)城皮(pi)(pi)(pi)貨以(yi)灘皮(pi)(pi)(pi)為最著，制工之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)精美……”交(jiao)城皮(pi)(pi)(pi)毛業在明(ming)、清時期(qi)達到最盛。

據資(zi)料記載，清末民初，交(jiao)城(cheng)仍有(you)一(yi)百多(duo)家皮(pi)(pi)坊，年(nian)總產值(zhi)達三百一(yi)十多(duo)萬塊(kuai)銀元，當時在皮(pi)(pi)坊做工(gong)的工(gong)人(ren)(ren)達一(yi)萬余(yu)人(ren)(ren)，這(zhe)些(xie)人(ren)(ren)中交(jiao)城(cheng)城(cheng)區常(chang)住人(ren)(ren)口只有(you)兩千余(yu)人(ren)(ren)，其(qi)余(yu)九千余(yu)人(ren)(ren)都是外來(lai)打工(gong)者。

1933年，南京國民政府教(jiao)育(yu)部出版的(de)《最新中(zhong)(zhong)華形勢一覽圖》中(zhong)(zhong)這樣介紹交城：“土人善制牛羊皮，交城灘羊皮馳名全國。”

抗(kang)日(ri)戰爭爆發后，交城毛皮(pi)業(ye)(ye)(ye)迅(xun)速萎縮，交通中斷導致(zhi)生皮(pi)無源、產(chan)品(pin)無路，再(zai)加上被(bei)侵(qin)略者掠奪產(chan)品(pin)，造(zao)成皮(pi)坊、皮(pi)店及相關金融(rong)業(ye)(ye)(ye)、服(fu)務業(ye)(ye)(ye)破(po)產(chan)，大批工人(ren)失業(ye)(ye)(ye)后流向張(zhang)家口、太(tai)原等地謀生。新(xin)中國(guo)成立后，交城毛皮(pi)業(ye)(ye)(ye)一度(du)復(fu)蘇，先有“合(he)記”皮(pi)坊開業(ye)(ye)(ye)，小批生產(chan)。

新中(zhong)國成(cheng)立后，成(cheng)立“地方國營交城(cheng)毛皮(pi)廠”，交城(cheng)灘(tan)羊皮(pi)鞣制技藝得到(dao)傳(chuan)承，二十世紀八十年代破產(chan)，交城(cheng)灘(tan)羊皮(pi)鞣制工藝瀕臨(lin)失傳(chuan)危境。

工藝特征

灘羊皮(pi)(pi)革的(de)鞣(rou)制(zhi)(zhi)就(jiu)是用(yong)(yong)(yong)(yong)鞣(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)對皮(pi)(pi)內(nei)的(de)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)(zhi)進行化(hua)學和物理加(jia)工(gong)。它通過一(yi)(yi)系列(lie)的(de)鞣(rou)制(zhi)(zhi)工(gong)藝，并采用(yong)(yong)(yong)(yong)一(yi)(yi)些化(hua)學藥劑(ji)，使(shi)牛(niu)、豬、羊等(deng)動物生(sheng)皮(pi)(pi)內(nei)的(de)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)(zhi)發(fa)生(sheng)一(yi)(yi)系列(lie)變(bian)化(hua)，使(shi)膠原蛋(dan)白發(fa)生(sheng)變(bian)性作用(yong)(yong)(yong)(yong)。鞣(rou)制(zhi)(zhi)后的(de)皮(pi)(pi)革既(ji)柔軟、牢(lao)固，又(you)耐磨，不容易腐敗(bai)變(bian)質(zhi)(zhi)(zhi)。所以鞣(rou)制(zhi)(zhi)后的(de)皮(pi)(pi)革可用(yong)(yong)(yong)(yong)來制(zhi)(zhi)各(ge)種皮(pi)(pi)制(zhi)(zhi)的(de)日(ri)常生(sheng)活用(yong)(yong)(yong)(yong)品(pin)。

通過灘(tan)(tan)羊(yang)(yang)皮鞣制工藝處理的(de)(de)(de)交城“灘(tan)(tan)羊(yang)(yang)皮”毛質細潤(run)輕(qing)(qing)柔(rou)、潔白如(ru)(ru)雪、光澤如(ru)(ru)玉，毛鋒長并有波形彎曲，有的(de)(de)(de)多達(da)九道。輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)一抖，猶如(ru)(ru)風(feng)擺垂(chui)柳(liu)，又好似水紋波浪。灘(tan)(tan)羊(yang)(yang)毛纖維細長均勻，絨毛輕(qing)(qing)柔(rou)蓬松，富有彈性，也是制作毛毯、披肩、圍脖(bo)、毛衫等(deng)的(de)(de)(de)高級原(yuan)料。

工藝流程

灘羊皮鞣(rou)制(zhi)工藝較為復(fu)雜，完全依靠手工操作，有洗(xi)、泡、曬(shai)、鏟、釘(ding)、鞣(rou)、吊(diao)、壓、裁、縫等(deng)20余道工序(xu)，最終生(sheng)產出灘羊皮成品。下面為灘羊皮鞣(rou)制(zhi)大致的工藝流程。

（1）生皮清理(li)除(chu)臟，徒工、小工活計，鐵篦(bi)梳理(li)，清除(chu)泥土屎結(jie)，刮(gua)板油等；

（2）洗皮，亦稱踩(cai)皮，臟重活，在野(ye)外水(shui)井邊取水(shui)排(pai)水(shui)方便處砌磚池(chi)，泡洗腳踩(cai)。農歷三(san)四月水(shui)涼(liang)刺骨，早(zao)飯(fan)供給燒(shao)酒(jiu)、山藥絲粉條(tiao)涼(liang)菜，工人(ren)易患靜脈曲張、關節炎(yan)等病(bing)；

（3）泡皮，入(ru)缸加皮硝、黃糜面、黃摩粥，泡一(yi)月余；

（4）清臟刷洗(xi)；

（5）爆曬(shai)，在鋪(pu)沙的場地(di)晾干(gan)燥；

（6）鏟(chan)皮，技工(gong)活，用專用工(gong)具鏟(chan)刀(dao)鐘薄皮板(ban)；

（7）懸掛(gua)晾干；

（8）配活，技(ji)工活，判(pan)定成(cheng)色，分(fen)揀定級；

（9）下案，技工活，大樣裁(cai)剪，則(ze)除腿尾邊角；

（10）檢驗；

（11）釘板，技(ji)工活，拉(la)伸(shen)釘展；

（12）鞣制，手工揉搓；

（13）修(xiu)補瑕疵，技(ji)工(gong)活(huo)；

（14）承縫，技工活，搭配(pei)組合；

（15）打(da)面，清(qing)理粉塵；

（16）吊洗，清水洗刷，梳理卷毛；

（17）壓板，用(yong)板重壓平展數日(ri)；

（18）再吊洗(xi)；

（19）下料裁剪成型，技工活；

（20）手工(gong)細縫(feng)成衣，一般(ban)由家(jia)庭(ting)婦女攜家(jia)縫(feng)制；

（21）包裝(zhuang)，民國時按郵局要求，五六件(jian)一包，內(nei)用(yong)油紙，外(wai)用(yong)洋布包縫，外(wai)形齊整統一，每包重(zhong)15公斤左右。

傳承保護

傳承價值

用灘羊皮制(zhi)作的男女冬裝，既輕柔暖(nuan)和(he)，又美觀大方，具有很好的裝飾效果(guo)。交城“灘羊皮”以(yi)其優良的品質和(he)獨特(te)的風格馳名世界。在歐美市場，婦(fu)女冬季時裝常用毛皮，雍容華(hua)貴(gui)，十(shi)分時髦(mao)。

傳承現狀

新中國(guo)成立(li)后(hou)，交城(cheng)縣成立(li)了“地方國(guo)營交城(cheng)毛皮廠”，交城(cheng)灘羊支鞣制工(gong)藝得到傳承。然而，該廠20世(shi)紀80年代因經營不善破(po)產(chan)，交城(cheng)灘羊皮老技工(gong)年齡都呈老齡化趨(qu)勢，后(hou)繼(ji)乏人，工(gong)藝瀕臨失(shi)傳。

傳承人物

張曉春，男(nan)，漢族。2018年5月8日，張曉春入選第五(wu)批國家(jia)級非物質(zhi)文化遺產項目代表性傳承人，山西省交城(cheng)縣申報(bao)，申報(bao)項目：灘(tan)羊皮鞣制工藝。

保護措施

1958年，毛(mao)皮生產合作(zuo)社升(sheng)級成立地方國營交(jiao)城毛(mao)皮廠，交(jiao)城灘羊皮鞣(rou)制工藝得到傳(chuan)承。

2019年11月(yue)，《國(guo)家級非物(wu)質文化遺產代表性項目保(bao)(bao)護單(dan)(dan)位名單(dan)(dan)》公布，交城縣義(yi)泉泰皮(pi)業有限公司獲得(de)灘羊皮(pi)鞣制工(gong)藝項目保(bao)(bao)護單(dan)(dan)位資格(ge)。

社會影響

重要活動

2016年8月(yue)，交(jiao)城縣舉辦了“精彩交(jiao)城”全民健(jian)身周、文化展演周活動，邀(yao)請包括交(jiao)城灘羊(yang)皮等代(dai)表性傳承(cheng)人現場(chang)展示技藝表演，并在現場(chang)開展教學活動，傳播(bo)中國(guo)傳統文化。

2017年6月，呂(lv)梁市宣(xuan)傳慶(qing)祝全國首個“文化(hua)和(he)自然(ran)遺產日”，組織包括交城灘羊皮鞣制(zhi)(zhi)工藝(yi)等非遺傳承人對(dui)呂(lv)梁市非遺保(bao)護項目實物及實物制(zhi)(zhi)作過程進(jin)行現場展示(shi)，該活(huo)動形式受到(dao)廣大群眾的點贊。

2017年10月，交(jiao)城縣(xian)文(wen)(wen)化局(ju)組織開展的(de)非(fei)遺傳承(cheng)體(ti)驗活動(dong)，非(fei)遺文(wen)(wen)化傳承(cheng)人通過現場展示灘(tan)羊皮、琉(liu)璃咯(ge)嘣、烙畫、剪紙等制作(zuo)技(ji)(ji)藝，使眾多參與者深入了(le)解了(le)交(jiao)城縣(xian)的(de)傳統手工技(ji)(ji)藝。

榮譽表彰

1980年(nian)，交城鞣制灘羊(yang)皮(pi)在全國毛皮(pi)質(zhi)(zhi)量鑒定會上被評為一類產品(pin)，并獲“山西省(sheng)優(you)質(zhi)(zhi)產品(pin)”稱號。