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相關項目

1、灘羊皮鞣制工藝（山西省），編號：Ⅷ-111

（1）批(pi)次/類型：2008年(第二批(pi))，新(xin)增項目

（2）申報(bao)地區或(huo)單位(wei)：山西省交城縣

（3）保護單位(wei)：交城縣義(yi)泉泰皮業(ye)有(you)限公司

2、灘羊皮鞣制工藝（二毛皮制作技藝），編號：Ⅷ-111

（1）批次/類(lei)型：2014年(第(di)四批)，擴展(zhan)項目

（2）申(shen)報地(di)區或單位：寧夏回(hui)族自(zi)治區

（3）保(bao)護(hu)單位：寧夏(xia)回(hui)族自治(zhi)區文化館(guan)（寧夏(xia)回(hui)族自治(zhi)區非物(wu)質文化遺產(chan)保(bao)護(hu)中(zhong)心、寧夏(xia)回(hui)族自治(zhi)區展(zhan)覽館(guan)）

歷史淵源

交城灘(tan)羊皮(pi)鞣制工藝起源于明代中(zhong)期，歷(li)經(jing)400余年。《中(zhong)國(guo)實業(ye)(ye)志》曾記述交城毛皮(pi)業(ye)(ye)：“山西(xi)以(yi)牧羊著(zhu)稱，硝(xiao)皮(pi)業(ye)(ye)亦隨(sui)之發達(da)。全省硝(xiao)皮(pi)業(ye)(ye)之發軔，以(yi)大同、交城兩地最(zui)早，在明末清初之季，已有硝(xiao)皮(pi)場(chang)之經(jing)營(ying)……”，“交城皮(pi)貨以(yi)灘(tan)皮(pi)為最(zui)著(zhu)，制工之精(jing)美……”交城皮(pi)毛業(ye)(ye)在明、清時期達(da)到最(zui)盛。

據資料記載，清末(mo)民初，交城仍有(you)一(yi)百(bai)多(duo)家皮坊，年(nian)總產值達三百(bai)一(yi)十(shi)多(duo)萬塊銀元，當時在皮坊做工的(de)工人達一(yi)萬余人，這(zhe)些人中交城城區常(chang)住人口只有(you)兩千(qian)余人，其余九千(qian)余人都是外來打工者。

1933年，南京國民政(zheng)府教(jiao)育部出版(ban)的《最新中華形勢(shi)一覽圖(tu)》中這樣介紹交城：“土人善制牛羊皮，交城灘羊皮馳(chi)名全(quan)國。”

抗日戰爭爆發后(hou)，交(jiao)城毛皮(pi)(pi)(pi)業(ye)(ye)迅(xun)速萎縮(suo)，交(jiao)通中斷導致生皮(pi)(pi)(pi)無(wu)源、產(chan)品無(wu)路(lu)，再加上被侵(qin)略者掠奪(duo)產(chan)品，造成皮(pi)(pi)(pi)坊、皮(pi)(pi)(pi)店及(ji)相關(guan)金融業(ye)(ye)、服務業(ye)(ye)破產(chan)，大批工人失業(ye)(ye)后(hou)流向張家口(kou)、太(tai)原等地謀生。新中國成立后(hou)，交(jiao)城毛皮(pi)(pi)(pi)業(ye)(ye)一(yi)度復(fu)蘇，先(xian)有(you)“合記(ji)”皮(pi)(pi)(pi)坊開業(ye)(ye)，小(xiao)批生產(chan)。

新中國成立(li)后，成立(li)“地(di)方國營(ying)交城毛(mao)皮(pi)(pi)廠(chang)”，交城灘(tan)羊皮(pi)(pi)鞣(rou)制技藝得到傳承，二十世紀(ji)八十年代(dai)破產，交城灘(tan)羊皮(pi)(pi)鞣(rou)制工藝瀕臨失傳危境。

工藝特征

灘(tan)羊皮革的(de)(de)(de)鞣(rou)(rou)制(zhi)(zhi)就是用(yong)鞣(rou)(rou)質(zhi)對皮內(nei)的(de)(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)進行化(hua)學和物(wu)理加(jia)工。它通過一系(xi)列(lie)的(de)(de)(de)鞣(rou)(rou)制(zhi)(zhi)工藝，并(bing)采用(yong)一些(xie)化(hua)學藥劑，使牛、豬、羊等動物(wu)生皮內(nei)的(de)(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)發(fa)生一系(xi)列(lie)變化(hua)，使膠原蛋白(bai)發(fa)生變性作用(yong)。鞣(rou)(rou)制(zhi)(zhi)后的(de)(de)(de)皮革既柔軟、牢固，又耐(nai)磨，不容(rong)易腐敗變質(zhi)。所以(yi)鞣(rou)(rou)制(zhi)(zhi)后的(de)(de)(de)皮革可用(yong)來(lai)制(zhi)(zhi)各種皮制(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)日常生活用(yong)品。

通過灘(tan)羊(yang)(yang)皮鞣(rou)制工(gong)藝處理的(de)交城“灘(tan)羊(yang)(yang)皮”毛質(zhi)細潤輕(qing)柔(rou)、潔白如雪(xue)、光澤如玉(yu)，毛鋒長并有波(bo)形(xing)彎(wan)曲，有的(de)多達九道。輕(qing)輕(qing)一抖，猶(you)如風擺垂(chui)柳，又好似水紋(wen)波(bo)浪。灘(tan)羊(yang)(yang)毛纖維細長均(jun)勻，絨毛輕(qing)柔(rou)蓬松，富有彈(dan)性，也是制作毛毯、披肩、圍脖、毛衫(shan)等的(de)高級原料。

工藝流程

灘羊(yang)皮鞣(rou)制(zhi)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)(yi)較為復雜(za)，完全依靠手工(gong)(gong)(gong)操作，有洗、泡、曬(shai)、鏟、釘、鞣(rou)、吊、壓、裁、縫等20余道工(gong)(gong)(gong)序，最終生產出灘羊(yang)皮成(cheng)品。下面為灘羊(yang)皮鞣(rou)制(zhi)大致的(de)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)(yi)流程(cheng)。

（1）生皮清理除(chu)臟，徒工、小工活計，鐵(tie)篦梳理，清除(chu)泥(ni)土屎結，刮板油等；

（2）洗皮，亦稱踩皮，臟重活，在野外(wai)水(shui)(shui)井邊取水(shui)(shui)排水(shui)(shui)方便處砌磚(zhuan)池，泡洗腳(jiao)踩。農歷三四月(yue)水(shui)(shui)涼刺骨(gu)，早飯供給燒(shao)酒(jiu)、山(shan)藥絲粉條涼菜，工人易患靜(jing)脈曲張(zhang)、關節炎等病(bing)；

（3）泡皮，入缸(gang)加(jia)皮硝、黃(huang)糜面、黃(huang)摩(mo)粥，泡一(yi)月余；

（4）清臟刷洗；

（5）爆曬，在鋪沙的場地晾(liang)干燥(zao)；

（6）鏟(chan)皮(pi)(pi)，技(ji)工活(huo)，用專用工具鏟(chan)刀鐘(zhong)薄皮(pi)(pi)板(ban)；

（7）懸掛晾干；

（8）配(pei)活，技工活，判定成色，分揀定級；

（9）下案，技工活，大樣裁剪，則(ze)除腿尾邊角(jiao)；

（10）檢驗；

（11）釘板，技工(gong)活(huo)，拉伸釘展；

（12）鞣制，手工揉搓；

（13）修(xiu)補瑕疵，技工活；

（14）承縫，技工活(huo)，搭配組合；

（15）打面(mian)，清理粉塵(chen)；

（16）吊洗，清水洗刷(shua)，梳(shu)理卷(juan)毛；

（17）壓(ya)板，用板重壓(ya)平展數日；

（18）再吊洗(xi)；

（19）下料裁剪成型(xing)，技工活；

（20）手工(gong)細縫成(cheng)衣，一般由家庭(ting)婦女攜(xie)家縫制；

（21）包(bao)裝，民國時按郵局要求，五(wu)六(liu)件一包(bao)，內用油紙，外(wai)用洋(yang)布(bu)包(bao)縫，外(wai)形齊整統一，每包(bao)重15公斤左右。

傳承保護

傳承價值

用灘羊(yang)皮(pi)制作的(de)男(nan)女冬裝(zhuang)，既輕(qing)柔暖(nuan)和，又美觀大方(fang)，具有很好的(de)裝(zhuang)飾效果。交城(cheng)“灘羊(yang)皮(pi)”以其優良的(de)品質和獨特的(de)風格馳名世(shi)界。在(zai)歐美市場(chang)，婦女冬季時裝(zhuang)常用毛(mao)皮(pi)，雍(yong)容華貴，十分時髦。

傳承現狀

新中國(guo)成(cheng)立后(hou)，交城縣成(cheng)立了(le)“地方國(guo)營交城毛(mao)皮廠”，交城灘羊(yang)支鞣制工藝得到傳(chuan)承(cheng)。然而，該(gai)廠20世紀(ji)80年(nian)代因經營不(bu)善(shan)破產(chan)，交城灘羊(yang)皮老技工年(nian)齡(ling)都呈老齡(ling)化趨勢，后(hou)繼乏人(ren)，工藝瀕(bin)臨(lin)失傳(chuan)。

傳承人物

張(zhang)(zhang)曉春(chun)，男(nan)，漢族。2018年5月8日，張(zhang)(zhang)曉春(chun)入選第五批國家級(ji)非(fei)物質(zhi)文化遺產項(xiang)(xiang)目(mu)代(dai)表性(xing)傳承人，山西省交(jiao)城(cheng)縣申(shen)報，申(shen)報項(xiang)(xiang)目(mu)：灘羊皮鞣制工藝。

保護措施

1958年(nian)，毛皮(pi)生產(chan)合作社升級成立地方(fang)國(guo)營交城(cheng)毛皮(pi)廠，交城(cheng)灘(tan)羊皮(pi)鞣(rou)制(zhi)工藝得到(dao)傳承。

2019年11月，《國家級非物質文化遺產代表性項(xiang)(xiang)目保護(hu)(hu)單位名(ming)單》公(gong)布(bu)，交(jiao)城(cheng)縣義泉泰(tai)皮業有限公(gong)司獲得(de)灘羊皮鞣制(zhi)工藝項(xiang)(xiang)目保護(hu)(hu)單位資格。

社會影響

重要活動

2016年8月，交城縣舉辦(ban)了“精彩交城”全民(min)健身周(zhou)、文化(hua)展(zhan)(zhan)(zhan)演周(zhou)活動，邀請包括交城灘羊皮等(deng)代表(biao)(biao)性傳承人現(xian)場展(zhan)(zhan)(zhan)示技藝表(biao)(biao)演，并在現(xian)場開展(zhan)(zhan)(zhan)教學活動，傳播(bo)中國傳統(tong)文化(hua)。

2017年6月，呂梁市宣傳慶(qing)祝全國(guo)首個“文(wen)化和自然遺(yi)(yi)產日”，組織(zhi)包(bao)括交城灘羊皮鞣(rou)制工(gong)藝等非遺(yi)(yi)傳承(cheng)人對呂梁市非遺(yi)(yi)保護項目實物及實物制作過程進(jin)行現場(chang)展示，該活動形式受到廣大群(qun)眾的點贊。

2017年10月，交(jiao)城(cheng)縣文化局組(zu)織開展的非遺傳(chuan)承(cheng)體驗(yan)活動，非遺文化傳(chuan)承(cheng)人通(tong)過(guo)現場展示灘羊(yang)皮、琉璃咯嘣(beng)、烙畫、剪(jian)紙(zhi)等制作技藝(yi)，使(shi)眾多參與者深入了解(jie)了交(jiao)城(cheng)縣的傳(chuan)統手工技藝(yi)。

榮譽表彰

1980年，交城(cheng)鞣制灘(tan)羊皮在全國(guo)毛皮質(zhi)量鑒定會上被評為(wei)一類產(chan)品，并獲“山(shan)西(xi)省(sheng)優質(zhi)產(chan)品”稱(cheng)號。