玩(wan)牛(niu)起(qi)源于古代(dai)自然崇拜。在農耕(geng)文(wen)明時代(dai)，耕(geng)牛(niu)對人(ren)們的生產和生活(huo)顯得尤(you)其重要，于是(shi)通(tong)過農時節(jie)令和喜慶(qing)場(chang)面(mian)，表達人(ren)們對五谷豐登、人(ren)畜平安的愿望，玩(wan)牛(niu)民間(jian)舞蹈習(xi)俗就應運而生。玩(wan)牛(niu)一般需(xu)要七八個人(ren)配合，一人(ren)扮(ban)演手(shou)持道(dao)具(ju)的放牛(niu)大(da)哥，另外兩人(ren)在牛(niu)道(dao)具(ju)內扮(ban)演牛(niu)身(shen)，其他(ta)四人(ren)為(wei)鑼鼓手(shou)。牛(niu)大(da)哥是(shi)玩(wan)牛(niu)隊伍的“指揮”，他(ta)得背(bei)著(zhu)背(bei)簍去逗“牛(niu)”，引“牛(niu)”起(qi)舞，互相配合完成吃草、擦癢、滾(gun)水、跳坎(kan)等舞蹈動(dong)作。一旁的鑼鼓手(shou)或觀眾可即興喝彩，說些吉利(li)話，場(chang)面(mian)熱鬧而歡樂。
重慶市石柱土家族自治縣的玩牛(niu)，屬于傳統(tong)舞(wu)蹈；
“玩牛是(shi)一種(zhong)有趣的舞(wu)蹈(dao)。該項非遺主要流傳在石柱(zhu)西(xi)沱、下(xia)路和(he)南賓等地，是(shi)一種(zhong)與農(nong)事(shi)相關(guan)、用于喜慶場(chang)面(mian)的民間典(dian)型傳統舞(wu)蹈(dao)。
玩牛(niu)(niu)中旁(pang)人唱(chang)當(dang)地民歌啰(luo)(luo)兒(er)調助興，玩牛(niu)(niu)人一邊玩牛(niu)(niu)一邊對唱(chang)啰(luo)(luo)兒(er)啰(luo)(luo)、喲喂等互動。《太陽出來(lai)喜洋(yang)洋(yang)》就是啰(luo)(luo)兒(er)調民歌代表。
太陽落(luo)土又落(luo)坡，聽我唱(chang)首扯謊(huang)歌(ge)，
扯起茅草三大(da)抱(bao)，捆起太(tai)陽(yang)往(wang)上拖；
半天云里按磨子，推得月亮(liang)打(da)羅嗦，
白云(yun)高處架爐灶(zao)，抓(zhua)把(ba)石子下油鍋。
巧笑倩(qian)兮
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