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主要特色

得月(yue)樓名(ming)師(shi)薈萃，傳(chuan)承蘇(su)幫菜(cai)點，注重精(jing)益求精(jing)，講(jiang)究色、香、味、形，保持原汁原味，常年(nian)供應品種達三百多種，并配有(you)春、夏、秋、冬四季時(shi)令菜(cai)點饗(xiang)客。名(ming)菜(cai)名(ming)點有(you)：松(song)鼠鱖(gui)魚、得月(yue)童(tong)雞、西施玩月(yue)、蜜汁火方、蟲草甫里鴨、碧(bi)螺(luo)蝦仁(ren)、棗泥拉糕(gao)、蘇(su)式船點等 。特別擅長制作明代(dai)流(liu)傳(chuan)下來(lai)的船菜(cai)船點、吳中第(di)一(yi)宴(yan)。

所獲榮譽

得(de)月(yue)樓1993年(nian)被國(guo)內貿易部首批命名為中(zhong)華老字號，并先后獲得(de)中(zhong)華餐(can)飲名店、全(quan)國(guo)十佳酒(jiu)家、國(guo)家特級(ji)酒(jiu)家、全(quan)國(guo)綠色餐(can)飲企(qi)業、商務部“市(shi)場運行(xing)監測工作先進單(dan)位(wei)”、省級(ji)文明(ming)單(dan)位(wei)、市(shi)級(ji)文明(ming)單(dan)位(wei)、蘇(su)州市(shi)十強餐(can)飲企(qi)業、蘇(su)州市(shi)建(jian)設健康城市(shi)先進單(dan)位(wei)、蘇(su)州市(shi)衛生A級(ji)單(dan)位(wei)、蘇(su)州市(shi)價格(ge)信用(yong)單(dan)位(wei)AA級(ji)、蘇(su)州市(shi)誠信單(dan)位(wei)等幾(ji)十項榮(rong)譽(yu)。

經典菜肴

得(de)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)樓(lou)經典蘇(su)幫菜(cai)(cai)享(xiang)譽中外(wai)，緣于蘇(su)州地域(yu)廣闊、物產(chan)豐饒；源于名(ming)師薈萃，以供應正宗蘇(su)幫菜(cai)(cai)點(dian)見長(chang)，注重(zhong)取料廣博(bo)，講究(jiu)烹調方式，菜(cai)(cai)點(dian)四季有別、一(yi)(yi)菜(cai)(cai)一(yi)(yi)味、清(qing)雋和醇、咸中帶(dai)甜，湯清(qing)而(er)不(bu)寡，汁(zhi)蜜而(er)不(bu)膩(ni)，酥爛脫骨不(bu)失其(qi)形，滑(hua)嫩爽脆不(bu)失其(qi)味，色、香、味、形具佳。保留了蘇(su)式醬鴨、清(qing)溜蝦仁、松鼠桂魚、鲃肺湯、棗(zao)泥拉(la)糕、蘇(su)式船點(dian)等數百個(ge)傳統名(ming)菜(cai)(cai)點(dian)，又不(bu)失時(shi)宜的創新出以月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)為(wei)名(ming)的：得(de)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)童雞、蟾宮折桂、西施玩月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)等，還大手(shou)筆的創出了獨(du)具蘇(su)州特色的“春之宴(yan)(yan)”“夏之宴(yan)(yan)”“秋之宴(yan)(yan)”“冬之宴(yan)(yan)”“吳中第一(yi)(yi)宴(yan)(yan)”全(quan)蟹(xie)宴(yan)(yan)“全(quan)藕宴(yan)(yan)”“小吃宴(yan)(yan)”，獨(du)樹蘇(su)菜(cai)(cai)一(yi)(yi)幟。并(bing)以此為(wei)“蘇(su)州味道”出版(ban)了專輯書。得(de)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)樓(lou)成(cheng)為(wei)蘇(su)幫菜(cai)(cai)點(dian)的首(shou)選(xuan)代(dai)表。

得月樓名師(shi)薈(hui)萃，傳(chuan)承(cheng)蘇幫(bang)菜點(dian)，注(zhu)重精益求精，講究(jiu)色(se)、香(xiang)、味(wei)、形(xing)，保持原汁原味(wei)，常年供應(ying)品種(zhong)達三百多種(zhong)，并配(pei)有春、夏、秋、冬(dong)四(si)季時令菜點(dian)饗客。名菜名點(dian)有：松鼠鱖魚、得月童雞、西(xi)施玩月、蜜汁火方(fang)、蟲(chong)草甫里鴨、碧螺蝦仁(ren)、棗泥拉糕(gao)、蘇式船(chuan)點(dian)等 。特別(bie)擅長制作明代流(liu)傳(chuan)下來的船(chuan)菜船(chuan)點(dian)、吳中(zhong)第一(yi)宴(yan)。