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主要特色

得月(yue)樓名(ming)師(shi)薈萃，傳承蘇(su)幫(bang)菜點，注重精益(yi)求精，講(jiang)究色、香、味、形，保持原(yuan)汁(zhi)原(yuan)味，常年供(gong)應品種達三百多(duo)種，并配(pei)有春、夏、秋(qiu)、冬四季時令菜點饗客。名(ming)菜名(ming)點有：松鼠鱖魚(yu)、得月(yue)童雞、西(xi)施玩月(yue)、蜜汁(zhi)火方、蟲草(cao)甫里鴨(ya)、碧螺蝦仁(ren)、棗泥拉(la)糕、蘇(su)式(shi)船點等 。特別擅長制作(zuo)明代流傳下(xia)來(lai)的船菜船點、吳中第一宴。

所獲榮譽

得月樓1993年被國內貿易部(bu)(bu)首(shou)批命名為中華老字號，并先后獲(huo)得中華餐(can)飲(yin)名店、全(quan)國十佳酒(jiu)家(jia)、國家(jia)特級酒(jiu)家(jia)、全(quan)國綠(lv)色餐(can)飲(yin)企業、商務(wu)部(bu)(bu)“市(shi)場運行監測工作先進單(dan)(dan)位(wei)(wei)(wei)”、省級文(wen)明單(dan)(dan)位(wei)(wei)(wei)、市(shi)級文(wen)明單(dan)(dan)位(wei)(wei)(wei)、蘇(su)(su)州(zhou)(zhou)市(shi)十強餐(can)飲(yin)企業、蘇(su)(su)州(zhou)(zhou)市(shi)建(jian)設健康(kang)城市(shi)先進單(dan)(dan)位(wei)(wei)(wei)、蘇(su)(su)州(zhou)(zhou)市(shi)衛生A級單(dan)(dan)位(wei)(wei)(wei)、蘇(su)(su)州(zhou)(zhou)市(shi)價格信用單(dan)(dan)位(wei)(wei)(wei)AA級、蘇(su)(su)州(zhou)(zhou)市(shi)誠(cheng)信單(dan)(dan)位(wei)(wei)(wei)等幾(ji)十項(xiang)榮譽(yu)。

經典菜肴

得(de)(de)月(yue)樓(lou)經典蘇幫(bang)菜(cai)享譽中外(wai)，緣(yuan)于(yu)(yu)蘇州(zhou)地域(yu)廣闊、物產(chan)豐饒；源于(yu)(yu)名(ming)師薈萃，以(yi)供(gong)應(ying)正宗蘇幫(bang)菜(cai)點(dian)見長，注重(zhong)取料廣博，講究烹調方式，菜(cai)點(dian)四季有(you)別、一菜(cai)一味(wei)、清雋(jun)和醇(chun)、咸(xian)中帶甜，湯清而(er)不(bu)寡(gua)，汁(zhi)蜜(mi)而(er)不(bu)膩，酥爛脫(tuo)骨不(bu)失(shi)(shi)其形，滑嫩爽(shuang)脆不(bu)失(shi)(shi)其味(wei)，色、香(xiang)、味(wei)、形具(ju)佳(jia)。保留了蘇式醬鴨(ya)、清溜(liu)蝦仁(ren)、松(song)鼠桂魚、鲃(ba)肺湯、棗泥拉糕(gao)、蘇式船點(dian)等(deng)數(shu)百個(ge)傳統(tong)名(ming)菜(cai)點(dian)，又(you)不(bu)失(shi)(shi)時(shi)宜的創(chuang)新出(chu)以(yi)月(yue)為名(ming)的：得(de)(de)月(yue)童雞、蟾宮(gong)折桂、西(xi)施玩月(yue)等(deng)，還大(da)手筆(bi)的創(chuang)出(chu)了獨(du)具(ju)蘇州(zhou)特色的“春之(zhi)宴(yan)”“夏之(zhi)宴(yan)”“秋之(zhi)宴(yan)”“冬之(zhi)宴(yan)”“吳(wu)中第一宴(yan)”全蟹宴(yan)“全藕宴(yan)”“小吃(chi)宴(yan)”，獨(du)樹(shu)蘇菜(cai)一幟(zhi)。并以(yi)此為“蘇州(zhou)味(wei)道”出(chu)版了專輯書。得(de)(de)月(yue)樓(lou)成為蘇幫(bang)菜(cai)點(dian)的首選代表(biao)。

得(de)月樓名師薈(hui)萃，傳(chuan)(chuan)承(cheng)蘇(su)幫(bang)菜點(dian)，注(zhu)重(zhong)精益求精，講究色、香、味(wei)、形，保持原(yuan)汁原(yuan)味(wei)，常(chang)年供應品種(zhong)達(da)三百多種(zhong)，并配有春、夏、秋、冬(dong)四季時令菜點(dian)饗(xiang)客。名菜名點(dian)有：松鼠鱖魚(yu)、得(de)月童雞、西施(shi)玩月、蜜(mi)汁火方、蟲草甫(fu)里鴨、碧螺蝦仁、棗泥拉糕、蘇(su)式船(chuan)點(dian)等 。特別(bie)擅(shan)長制(zhi)作(zuo)明代流傳(chuan)(chuan)下(xia)來的船(chuan)菜船(chuan)點(dian)、吳(wu)中第一宴。