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基本介紹

三(san)樟(zhang)黃(huang)貢椒在該(gai)地區的(de)種植已有400余年(nian)歷史。三(san)樟(zhang)鎮緊鄰湘江，原是湘江邊的(de)一處回水(shui)灣，長年(nian)江水(shui)的(de)沖積(ji)，使岸邊的(de)泥土鈣、鐵(tie)、鎂等(deng)微(wei)量元素富(fu)集，形成帶堿性和(he)沙性的(de)土壤。在此土里長出(chu)來的(de)黃(huang)貢椒，皮薄肉(rou)厚，顏(yan)色鮮亮，兼具甜(tian)、辣、脆的(de)特點(dian)。

2019年6月24日(ri)，中華人民共和國(guo)農業農村(cun)部正(zheng)式批準對“三樟黃貢椒”實施(shi)農產品地(di)理標志(zhi)登記保(bao)護。

地域產地

三樟(zhang)黃貢椒農(nong)產品地(di)(di)理標志(zhi)地(di)(di)域保護(hu)范圍包括衡東縣境(jing)內10個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)：三樟(zhang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、石灣(wan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新塘(tang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、吳(wu)集鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白蓮鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、榮桓鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、楊林鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、高湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、霞流鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、洣水鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)；地(di)(di)理坐標位于東經：112°46'10"至113°14'44"；北緯：26°52'28"至27°26'35"；總(zong)(zong)保護(hu)面積3334公頃，年總(zong)(zong)產量5萬噸。

品質特點

（1）外在感(gan)官(guan)特征：果實(shi)呈細長指形(xing)，果表鼓(gu)節(jie)狀，頂端漸尖(jian)且稍彎，成熟鮮果呈橘(ju)黃色，萼片(pian)包被，辣味中等，辣中帶甜，皮薄(bo)肉厚(hou)，口(kou)感(gan)爽脆。

（2）內(nei)在品質(zhi)：維生素C≥120mg/100g，還(huan)原(yuan)糖≥3g/100g，β-胡蘿卜素≥1100μg/100g，辣(la)椒素類物(wu)質(zhi)總量≥0.23g/kg。

（3）安(an)全要求：參照(zhao)國標GB2762和GB2763規定執行。