衡(heng)陽(yang)湘黃雞(ji)體(ti)型(xing)細(xi)小(xiao)(xiao)，前胸較圓，背腰平(ping)直，呈(cheng)(cheng)橢圓形，具有毛黃、嘴(zui)黃、腳黃的(de)典型(xing)特征；單冠(guan)直立，冠(guan)齒(chi)5-7個，冠(guan)、肉髯、耳葉呈(cheng)(cheng)紅色(se)，虹彩橘黃色(se)，脛細(xi)爪小(xiao)(xiao)。公雞(ji)被羽(yu)(yu)呈(cheng)(cheng)金黃色(se)，主(zhu)翼(yi)羽(yu)(yu)和主(zhu)尾(wei)羽(yu)(yu)呈(cheng)(cheng)黑色(se)；母(mu)雞(ji)被羽(yu)(yu)呈(cheng)(cheng)黃色(se)。
衡陽湘黃雞(ji)農產品地理(li)標志保(bao)護(hu)范圍(wei)：衡陽市所(suo)轄衡南(nan)縣(xian)、衡陽縣(xian)、衡山縣(xian)、衡東縣(xian)、祁(qi)東縣(xian)、常寧(ning)市、耒陽市、南(nan)岳(yue)區、雁(yan)峰(feng)區、石鼓區、珠暉區、蒸湘區共12個(ge)縣(xian)（市）區共183個(ge)鄉鎮；地理(li)坐標位于東經110°32'16"~113°16'32"，北緯(wei)26°07'05"～27°27'24"之間；保(bao)護(hu)面積(ji)(ji)153.10萬(wan)公頃(qing)，總生產面積(ji)(ji)51萬(wan)公頃(qing)，年(nian)總產量8500萬(wan)只以上。
外(wai)在感(gan)(gan)官特(te)征：衡陽湘黃(huang)(huang)雞(ji)(ji)體貌特(te)征：體型細(xi)小(xiao)，前胸較圓，背腰平直，呈橢圓形，具有毛黃(huang)(huang)、嘴黃(huang)(huang)、腳(jiao)黃(huang)(huang)的典型特(te)征；單(dan)冠(guan)直立，冠(guan)齒(chi)5-7個(ge)，冠(guan)、肉髯、耳葉呈紅色(se)，虹彩橘黃(huang)(huang)色(se)，脛細(xi)爪(zhua)小(xiao)。公雞(ji)(ji)被羽呈金黃(huang)(huang)色(se)，主(zhu)翼羽和主(zhu)尾羽呈黑色(se)；母(mu)雞(ji)(ji)被羽呈黃(huang)(huang)色(se)。雞(ji)(ji)肉的肉質特(te)性：骨細(xi)皮(pi)薄，肉質細(xi)嫩(nen)，湯(tang)汁淡黃(huang)(huang)，口(kou)感(gan)(gan)鮮甜，味道清香。
內(nei)在品(pin)質指標(biao)：衡陽湘黃雞肉品(pin)質指標(biao)：蛋白質含量≥20.4g/100g；氨(an)(an)基酸(suan)(suan)總量≥18.6g/100g，其中谷氨(an)(an)酸(suan)(suan)≥3.2g/100g，牛磺酸(suan)(suan)≥23.5 mg/100g；硒≥0.19mg/100g。
安(an)全要求：活雞出售按NY/T5339的規(gui)定(ding)(ding)執行。雞肉產品按GB16869的規(gui)定(ding)(ding)執行。
我心(xin)明(ming)亮
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