歷史
相(xiang)傳秦末農(nong)民(min)起(qi)義(yi)領(ling)袖陳(chen)(chen)(chen)勝起(qi)義(yi)前,因家(jia)境貧(pin)寒(han),又身(shen)(shen)患疾病(bing),全身(shen)(shen)浮腫,可(ke)謂貧(pin)困交加,饑寒(han)交迫,以(yi)致常(chang)以(yi)乞食度日。曾遇(yu)一黃姓好心老婦(fu)煮些(xie)萱(xuan)草(cao)送給他(ta)吃,一段時間(jian)后,陳(chen)(chen)(chen)勝的(de)(de)全身(shen)(shen)浮腫慢慢消(xiao)退,疾病(bing)痊愈,身(shen)(shen)體也強壯起(qi)來。后來他(ta)與吳廣組織農(nong)民(min)起(qi)義(yi),成(cheng)為歷史上首(shou)開(kai)先河(he)的(de)(de)農(nong)民(min)領(ling)袖。陳(chen)(chen)(chen)為感謝黃婦(fu)女之恩而,請她(ta)常(chang)住在家(jia)里,并把(ba)萱(xuan)草(cao)稱(cheng)為忘憂草(cao)。當陳(chen)(chen)(chen)勝、吳廣率(lv)領(ling)農(nong)民(min)起(qi)義(yi)軍(jun)攻下陳(chen)(chen)(chen)州(今河(he)南淮陽(yang)區(qu))建都稱(cheng)王(wang)時,士兵(bing)們在兵(bing)荒(huang)馬亂(luan)中,把(ba)生機(ji)盎然的(de)(de)黃花(hua)菜(cai)踐踏成(cheng)不成(cheng)樣子,當地有個名叫金針的(de)(de)姑(gu)(gu)娘(niang),看到這種(zhong)情形十(shi)分痛惜,于是就對其精心管(guan)理栽培,結(jie)果這些(xie)黃花(hua)菜(cai)死而復活。棵棵長(chang)的(de)(de)亭亭玉立,開(kai)滿迷人(ren)(ren)的(de)(de)鮮花(hua)。人(ren)(ren)們為紀(ji)念金針姑(gu)(gu)娘(niang),便將黃花(hua)菜(cai)起(qi)名金針菜(cai)。
孫中(zhong)山先生曾用“中(zhong)山四物(wu)湯”作(zuo)為自己健身的(de)食療食譜。“四物(wu)”即(ji)黃(huang)(huang)花菜、黑木(mu)耳、豆腐(fu)、黃(huang)(huang)豆芽、黃(huang)(huang)花菜位列其首。“中(zhong)山四物(wu)湯”營養成分完(wan)備,是(shi)補(bu)血、養血、美容(rong)的(de)良方,又是(shi)日常素(su)食中(zhong)價(jia)廉物(wu)美的(de)珍(zhen)肴。
在湖南省,衡陽市等各(ge)級政府的大力支持力,從2000年開始,祁東(dong)的黃(huang)(huang)花菜種(zhong)植面積飚(biao)升(sheng)到16萬(wan)畝,菜農達(da)40萬(wan)人,總產(chan)(chan)量超過全國(guo)(guo)(guo)的一半,祁東(dong)縣(xian)還被國(guo)(guo)(guo)家命(ming)名為“黃(huang)(huang)花菜原產(chan)(chan)地”。由此,奠定了祁東(dong)作為全國(guo)(guo)(guo)黃(huang)(huang)花菜產(chan)(chan)業的總指揮部和大本營的地位。祁東(dong)縣(xian)作為黃(huang)(huang)花菜原產(chan)(chan)地和全國(guo)(guo)(guo)最(zui)大的黃(huang)(huang)花菜種(zhong)植基地,2006 共(gong)產(chan)(chan)出干黃(huang)(huang)花菜4.1萬(wan)噸。
2002年(nian)11月15日祁東黃(huang)花菜成功獲得國家質(zhi)量監督檢驗(yan)檢疫總局原產(chan)地證(zheng)明文件。祁東境內(nei)的黃(huang)花菜全面獲得了國家農產(chan)品地域保護。
介紹
20世紀80年代中期(qi)(qi),湖南祁東(dong)黃花(hua)(hua)(hua)(hua)菜(cai)基地以(yi)祁東(dong)縣(xian)農科(ke)(ke)所為主的(de)科(ke)(ke)研人員(yuan),對黃花(hua)(hua)(hua)(hua)菜(cai)的(de)新品(pin)種(zhong)選(xuan)育(yu)及高(gao)產栽培(pei)繁殖技術進(jin)行了深入的(de)研究,培(pei)育(yu)了一大批黃花(hua)(hua)(hua)(hua)菜(cai)的(de)新品(pin)種(zhong),按早熟(shu)、中熟(shu)、遲熟(shu)三種(zhong)類型(xing),早熟(shu)型(xing)有(you):四月花(hua)(hua)(hua)(hua)、五月花(hua)(hua)(hua)(hua)、清早花(hua)(hua)(hua)(hua)、早茶山條子(zi)(zi)(zi)花(hua)(hua)(hua)(hua)共(gong)(gong)4種(zhong);中熟(shu)型(xing)有(you):矮箭(jian)中期(qi)(qi)花(hua)(hua)(hua)(hua)、高(gao)箭(jian)中期(qi)(qi)花(hua)(hua)(hua)(hua)、猛(meng)子(zi)(zi)(zi)花(hua)(hua)(hua)(hua)、白花(hua)(hua)(hua)(hua)、茄子(zi)(zi)(zi)花(hua)(hua)(hua)(hua)、杈子(zi)(zi)(zi)花(hua)(hua)(hua)(hua)、長(chang)把(ba)花(hua)(hua)(hua)(hua)、黑咀花(hua)(hua)(hua)(hua)、茶條子(zi)(zi)(zi)花(hua)(hua)(hua)(hua)、炮竹花(hua)(hua)(hua)(hua)、才(cai)朝花(hua)(hua)(hua)(hua)、紅筋花(hua)(hua)(hua)(hua)、沖里花(hua)(hua)(hua)(hua)、棒槌(chui)花(hua)(hua)(hua)(hua)、金(jin)錢花(hua)(hua)(hua)(hua)、青葉(xie)(xie)子(zi)(zi)(zi)花(hua)(hua)(hua)(hua)、粗(cu)箭(jian)花(hua)(hua)(hua)(hua)、高(gao)壟花(hua)(hua)(hua)(hua)、長(chang)咀子(zi)(zi)(zi)花(hua)(hua)(hua)(hua)共(gong)(gong)20種(zhong);遲熟(shu)型(xing)有(you):倒箭(jian)花(hua)(hua)(hua)(hua)、細葉(xie)(xie)子(zi)(zi)(zi)花(hua)(hua)(hua)(hua)、中秋花(hua)(hua)(hua)(hua)、大葉(xie)(xie)子(zi)(zi)(zi)花(hua)(hua)(hua)(hua)4種(zhong)。經過(guo)科(ke)(ke)研人員(yuan)的(de)研究實踐下,發現沖里花(hua)(hua)(hua)(hua)、猛(meng)子(zi)(zi)(zi)花(hua)(hua)(hua)(hua)和(he)白花(hua)(hua)(hua)(hua)是產量(liang)最高(gao),長(chang)出的(de)黃花(hua)(hua)(hua)(hua)菜(cai)質量(liang)最好的(de).所以(yi)在湖南祁東(dong)一帶主要種(zhong)植的(de)是這(zhe)3個品(pin)種(zhong)。
1.猛子花又叫大(da)種(zhong)花,是湖(hu)南省祁東縣的栽培品種(zhong)。中(zhong)熟,全(quan)生育期190天,葉片直立,深綠色,長75~95厘米,寬13~17毫米。花蕾(lei)黃色,長10.5~13厘米,粗7~8毫米,每(mei)50~60朵(duo)曬干花50克,干制率18%。花莛(ting)高110厘米左右,每(mei)莛(ting)能采(cai)花蕾(lei)60個左右,耐(nai)旱力強,蟲(chong)害(hai)少,分蘗快(kuai)。
2.沖里花(hua)(hua)(hua)(hua)又(you)叫大葉子(zi)花(hua)(hua)(hua)(hua)、黑嘴(zui)(zui)子(zi)花(hua)(hua)(hua)(hua),是(shi)湖南省祁東縣的(de)主栽品種之一(yi)。生長勢強,葉較柔軟,多自(zi)葉身(shen)中(zhong)部(bu)曲折(zhe)下垂(chui),花(hua)(hua)(hua)(hua)莛高約150厘米。6月中(zhong)、下旬(xun)開始收獲,9月上旬(xun)收完,采(cai)收期70天左右,抗病和抗旱力強,落蕾(lei)少。花(hua)(hua)(hua)(hua)蕾(lei)大,長達12厘米,花(hua)(hua)(hua)(hua)被厚,干(gan)制率高,每(mei)60個鮮花(hua)(hua)(hua)(hua)蕾(lei)能曬干(gan)花(hua)(hua)(hua)(hua)50克,5.5公斤(jin)鮮花(hua)(hua)(hua)(hua)蕾(lei)曬干(gan)花(hua)(hua)(hua)(hua)1公斤(jin)。花(hua)(hua)(hua)(hua)蕾(lei)色黃(huang),但嘴(zui)(zui)尖略帶紫紅色,干(gan)制后(hou)呈黑褐色,俗稱黑嘴(zui)(zui)子(zi)花(hua)(hua)(hua)(hua),等級較低、分蘗慢,栽植(zhi)后(hou)進入(ru)盛花(hua)(hua)(hua)(hua)期需要時間長,但栽一(yi)次連續收獲的(de)年數較多。產(chan)(chan)量高,一(yi)般每(mei)畝產(chan)(chan)干(gan)菜350~400公斤(jin),高的(de)可(ke)達475公斤(jin)。
3.白花湖南省祁東縣的優良品(pin)種。中熟,全生育期(qi)196天(tian),葉平(ping)直,淡綠色,長(chang)91~110厘米,寬19~20毫米,花莛高150厘米,每莛著花60~100朵,6月上旬開始(shi)采(cai)收,至(zhi)9月初(chu)結束,長(chang)約90天(tian)。花蕾(lei)長(chang)10~11厘米,粗6~8毫米,干(gan)花淺(qian)黃(huang)色,花嘴麻紅色,干(gan)制率22%。抗(kang)病蟲力強,耐(nai)旱,分蘗快,落(luo)蕾(lei)少(shao),花蕾(lei)再生力強,每畝產(chan)干(gan)菜(cai)可(ke)達400公斤。
湖(hu)南祁東(dong)黃(huang)(huang)花菜(cai)種苗適(shi)宜各種土(tu)質,但以(yi)紅黃(huang)(huang)土(tu)壤最(zui)(zui)(zui)好,產(chan)量(liang)平均(jun)在干菜(cai)800余斤(jin)/畝(每(mei)5斤(jin)鮮菜(cai)曬1斤(jin)干菜(cai))。每(mei)年(nian)農歷(li)陽(yang)(yang)歷(li)12月(yue)是其根(gen)莖移(yi)植(zhi)最(zui)(zui)(zui)佳(jia)期(qi),陽(yang)(yang)歷(li)5月(yue)下旬至(zhi)8月(yue)下旬為采(cai)(cai)摘期(qi),每(mei)日(ri)采(cai)(cai)摘最(zui)(zui)(zui)佳(jia)時(shi)間是10時(shi)以(yi)前,10時(shi)以(yi)后采(cai)(cai)摘易開花,它的有效生長(chang)期(qi)9-10年(nian),移(yi)種后9-10年(nian)應翻(fan)耕(geng)重種。
發展
目前(qian)祁東(dong)已經發(fa)展(zhan)成全(quan)國最(zui)大的黃(huang)花菜種植基地,從祁東(dong)縣城出發(fa),依次經過(guo)風石堰、白地市、響(xiang)鼓(gu)嶺、黃(huang)土(tu)鋪(pu)、官家(jia)嘴、步云橋、蔣家(jia)橋等幾個大鎮,黃(huang)花菜產區就集中在黃(huang)土(tu)鋪(pu)鎮、官家(jia)嘴鎮、石亭子鎮。全(quan)縣年產干黃(huang)花菜8萬噸,年銷(xiao)售(shou)額10多億(yi)元(yuan),已經成為祁東(dong)農業經濟的主要(yao)來(lai)源(yuan)。
特點
祁東黃(huang)花(hua)菜以(yi)根條大,上市時間早,產量最大,貨源最充足、質量均勻為(wei)突(tu)出特點。
祁東黃花(hua)菜(cai)主要干貨品(pin)種以原(yuan)干菜(cai),熟針、脫(tuo)水藥發(fa)菜(cai)為(wei)主。其中脫(tuo)水藥發(fa)菜(cai)占據了全(quan)國(guo)藥發(fa)菜(cai)的90%以上市場。藥發(fa)菜(cai)主要用(yong)來進(jin)行泡(pao)菜(cai)加工、火鍋作料(liao)等。