歷史
相(xiang)傳秦末(mo)農(nong)民(min)(min)起義(yi)領袖(xiu)陳(chen)勝起義(yi)前,因家境貧寒,又身(shen)患疾病,全身(shen)浮腫,可謂貧困交(jiao)加,饑(ji)寒交(jiao)迫,以致常(chang)(chang)以乞食度(du)日。曾(ceng)遇一(yi)黃(huang)(huang)姓好心(xin)老婦煮些萱(xuan)草送給他(ta)吃,一(yi)段時間(jian)后(hou),陳(chen)勝的(de)全身(shen)浮腫慢(man)慢(man)消退(tui),疾病痊愈(yu),身(shen)體(ti)也強壯起來。后(hou)來他(ta)與吳廣組織(zhi)農(nong)民(min)(min)起義(yi),成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)歷史上首開先河的(de)農(nong)民(min)(min)領袖(xiu)。陳(chen)為(wei)感謝黃(huang)(huang)婦女之恩而,請(qing)她常(chang)(chang)住在家里,并把萱(xuan)草稱為(wei)忘憂草。當(dang)陳(chen)勝、吳廣率(lv)領農(nong)民(min)(min)起義(yi)軍攻下陳(chen)州(今河南淮陽區)建都稱王時,士兵們(men)(men)在兵荒馬亂中(zhong),把生機盎(ang)然的(de)黃(huang)(huang)花(hua)菜踐踏成(cheng)(cheng)(cheng)不成(cheng)(cheng)(cheng)樣(yang)子,當(dang)地(di)有個名叫金針的(de)姑娘(niang)(niang),看到(dao)這(zhe)種情形十分痛惜,于是就(jiu)對其精心(xin)管(guan)理栽培,結果(guo)這(zhe)些黃(huang)(huang)花(hua)菜死(si)而復活。棵棵長的(de)亭亭玉立,開滿(man)迷人(ren)的(de)鮮(xian)花(hua)。人(ren)們(men)(men)為(wei)紀(ji)念金針姑娘(niang)(niang),便(bian)將黃(huang)(huang)花(hua)菜起名金針菜。
孫中(zhong)山(shan)(shan)先生曾用(yong)“中(zhong)山(shan)(shan)四(si)(si)物(wu)(wu)湯”作(zuo)為自己健身(shen)的食療食譜。“四(si)(si)物(wu)(wu)”即黃(huang)花菜、黑木耳、豆腐、黃(huang)豆芽(ya)、黃(huang)花菜位列其首(shou)。“中(zhong)山(shan)(shan)四(si)(si)物(wu)(wu)湯”營養成分完備,是補血、養血、美(mei)容(rong)的良方,又是日常素食中(zhong)價廉(lian)物(wu)(wu)美(mei)的珍肴。
在湖南省,衡(heng)陽市等各(ge)級政府(fu)的(de)(de)大(da)力(li)(li)支持力(li)(li),從2000年開始,祁(qi)東(dong)(dong)的(de)(de)黃(huang)花(hua)菜(cai)(cai)種植面積飚升到16萬畝,菜(cai)(cai)農達40萬人,總(zong)產(chan)量超過全國(guo)(guo)的(de)(de)一半,祁(qi)東(dong)(dong)縣還被(bei)國(guo)(guo)家命名為(wei)“黃(huang)花(hua)菜(cai)(cai)原產(chan)地”。由此,奠定了(le)祁(qi)東(dong)(dong)作為(wei)全國(guo)(guo)黃(huang)花(hua)菜(cai)(cai)產(chan)業的(de)(de)總(zong)指(zhi)揮部和大(da)本營(ying)的(de)(de)地位。祁(qi)東(dong)(dong)縣作為(wei)黃(huang)花(hua)菜(cai)(cai)原產(chan)地和全國(guo)(guo)最大(da)的(de)(de)黃(huang)花(hua)菜(cai)(cai)種植基地,2006 共產(chan)出干黃(huang)花(hua)菜(cai)(cai)4.1萬噸。
2002年11月15日祁東黃花菜成功獲(huo)得國家(jia)質量監(jian)督(du)檢(jian)驗檢(jian)疫總局原產地證明(ming)文件。祁東境內的黃花菜全面獲(huo)得了國家(jia)農產品地域保護。
介紹
20世紀80年(nian)代中(zhong)期,湖南祁(qi)東黃(huang)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)菜(cai)基(ji)地以祁(qi)東縣農科(ke)所為(wei)主(zhu)的(de)(de)科(ke)研(yan)人員(yuan),對黃(huang)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)菜(cai)的(de)(de)新品種(zhong)選育及高(gao)產栽培繁殖技(ji)術進行了深入的(de)(de)研(yan)究,培育了一(yi)大(da)批黃(huang)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)菜(cai)的(de)(de)新品種(zhong),按早熟(shu)(shu)、中(zhong)熟(shu)(shu)、遲熟(shu)(shu)三種(zhong)類型,早熟(shu)(shu)型有(you)(you):四月花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、五月花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、清早花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、早茶山條(tiao)(tiao)子花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)共4種(zhong);中(zhong)熟(shu)(shu)型有(you)(you):矮箭(jian)中(zhong)期花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、高(gao)箭(jian)中(zhong)期花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、猛(meng)子花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、白花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、茄子花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、杈子花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、長把花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、黑咀(ju)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、茶條(tiao)(tiao)子花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、炮竹花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、才朝(chao)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、紅筋花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、沖(chong)里花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、棒槌花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、金錢花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、青葉(xie)(xie)子花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、粗(cu)箭(jian)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、高(gao)壟花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、長咀(ju)子花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)共20種(zhong);遲熟(shu)(shu)型有(you)(you):倒箭(jian)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、細葉(xie)(xie)子花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、中(zhong)秋花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、大(da)葉(xie)(xie)子花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)4種(zhong)。經(jing)過(guo)科(ke)研(yan)人員(yuan)的(de)(de)研(yan)究實踐下,發(fa)現沖(chong)里花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、猛(meng)子花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)和白花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)是(shi)產量(liang)最高(gao),長出的(de)(de)黃(huang)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)菜(cai)質量(liang)最好的(de)(de).所以在湖南祁(qi)東一(yi)帶(dai)主(zhu)要種(zhong)植的(de)(de)是(shi)這3個品種(zhong)。
1.猛子花(hua)(hua)又叫大種花(hua)(hua),是湖(hu)南省(sheng)祁東縣的栽培品(pin)種。中熟(shu),全生(sheng)育期190天,葉片直立,深綠色,長(chang)75~95厘(li)米(mi)(mi),寬13~17毫米(mi)(mi)。花(hua)(hua)蕾黃色,長(chang)10.5~13厘(li)米(mi)(mi),粗7~8毫米(mi)(mi),每50~60朵(duo)曬干(gan)花(hua)(hua)50克,干(gan)制率18%。花(hua)(hua)莛高110厘(li)米(mi)(mi)左右,每莛能采(cai)花(hua)(hua)蕾60個左右,耐旱(han)力強,蟲害(hai)少,分(fen)蘗快。
2.沖里花(hua)(hua)(hua)又(you)叫(jiao)大葉子(zi)花(hua)(hua)(hua)、黑嘴(zui)子(zi)花(hua)(hua)(hua),是湖南省祁(qi)東(dong)縣的主栽品種之一(yi)。生長(chang)勢強(qiang),葉較柔軟,多(duo)自(zi)葉身中(zhong)部曲折下(xia)垂,花(hua)(hua)(hua)莛高(gao)約150厘(li)米。6月(yue)中(zhong)、下(xia)旬(xun)開始收(shou)獲,9月(yue)上旬(xun)收(shou)完,采(cai)收(shou)期(qi)70天左右,抗病和抗旱力強(qiang),落蕾(lei)少。花(hua)(hua)(hua)蕾(lei)大,長(chang)達12厘(li)米,花(hua)(hua)(hua)被厚(hou),干制率(lv)高(gao),每60個鮮花(hua)(hua)(hua)蕾(lei)能(neng)曬干花(hua)(hua)(hua)50克,5.5公(gong)斤(jin)(jin)(jin)鮮花(hua)(hua)(hua)蕾(lei)曬干花(hua)(hua)(hua)1公(gong)斤(jin)(jin)(jin)。花(hua)(hua)(hua)蕾(lei)色(se)黃,但嘴(zui)尖略(lve)帶紫(zi)紅色(se),干制后呈黑褐(he)色(se),俗稱黑嘴(zui)子(zi)花(hua)(hua)(hua),等級較低、分蘗慢,栽植后進(jin)入盛花(hua)(hua)(hua)期(qi)需要時(shi)間長(chang),但栽一(yi)次連續收(shou)獲的年數較多(duo)。產量高(gao),一(yi)般每畝產干菜350~400公(gong)斤(jin)(jin)(jin),高(gao)的可達475公(gong)斤(jin)(jin)(jin)。
3.白花(hua)湖南省祁東縣的優良品種。中熟,全生(sheng)育(yu)期196天(tian),葉平直,淡綠(lv)色(se),長(chang)91~110厘(li)米(mi)(mi),寬19~20毫米(mi)(mi),花(hua)莛高150厘(li)米(mi)(mi),每莛著花(hua)60~100朵,6月上(shang)旬開始采收,至(zhi)9月初結(jie)束,長(chang)約90天(tian)。花(hua)蕾長(chang)10~11厘(li)米(mi)(mi),粗6~8毫米(mi)(mi),干(gan)花(hua)淺(qian)黃色(se),花(hua)嘴麻紅(hong)色(se),干(gan)制率22%。抗病蟲(chong)力(li)強(qiang),耐旱,分蘗快,落(luo)蕾少,花(hua)蕾再生(sheng)力(li)強(qiang),每畝產干(gan)菜可達400公斤。
湖南(nan)祁東黃(huang)花菜(cai)種苗適宜各種土質,但(dan)以紅黃(huang)土壤最好,產量平均在干菜(cai)800余斤(jin)/畝(每(mei)5斤(jin)鮮菜(cai)曬(shai)1斤(jin)干菜(cai))。每(mei)年農歷陽(yang)歷12月(yue)(yue)(yue)是其根莖移植最佳(jia)期,陽(yang)歷5月(yue)(yue)(yue)下(xia)(xia)旬至8月(yue)(yue)(yue)下(xia)(xia)旬為采(cai)摘(zhai)期,每(mei)日采(cai)摘(zhai)最佳(jia)時間(jian)是10時以前,10時以后采(cai)摘(zhai)易(yi)開花,它(ta)的有(you)效生長期9-10年,移種后9-10年應翻耕重種。
發展
目(mu)前祁(qi)(qi)東(dong)已(yi)經(jing)發(fa)展(zhan)成全國最大的黃(huang)花(hua)(hua)菜種(zhong)植(zhi)基(ji)地(di),從祁(qi)(qi)東(dong)縣(xian)城出發(fa),依次經(jing)過風石(shi)堰、白(bai)地(di)市(shi)、響(xiang)鼓嶺(ling)、黃(huang)土(tu)鋪(pu)、官家嘴(zui)、步云橋(qiao)、蔣家橋(qiao)等幾個(ge)大鎮,黃(huang)花(hua)(hua)菜產(chan)區就(jiu)集中在黃(huang)土(tu)鋪(pu)鎮、官家嘴(zui)鎮、石(shi)亭子鎮。全縣(xian)年產(chan)干(gan)黃(huang)花(hua)(hua)菜8萬(wan)噸(dun),年銷售額10多億(yi)元,已(yi)經(jing)成為祁(qi)(qi)東(dong)農業經(jing)濟的主要來(lai)源。
特點
祁東(dong)黃花菜以根條大(da),上(shang)市時間早,產(chan)量最大(da),貨源最充足、質(zhi)量均勻為突出特點。
祁東(dong)黃(huang)花菜(cai)(cai)主(zhu)要干(gan)貨品(pin)種(zhong)以(yi)原干(gan)菜(cai)(cai),熟針、脫水(shui)藥發菜(cai)(cai)為主(zhu)。其中脫水(shui)藥發菜(cai)(cai)占(zhan)據了全國藥發菜(cai)(cai)的90%以(yi)上市場。藥發菜(cai)(cai)主(zhu)要用來進(jin)行泡菜(cai)(cai)加(jia)工、火鍋作料(liao)等。