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歷史

相(xiang)傳(chuan)秦末農(nong)(nong)民(min)(min)(min)起(qi)義(yi)(yi)領袖(xiu)陳勝起(qi)義(yi)(yi)前，因家境貧(pin)寒(han)，又身患疾病，全身浮腫，可謂貧(pin)困交加，饑(ji)寒(han)交迫，以致常(chang)以乞食度日。曾遇一(yi)黃(huang)(huang)姓好心(xin)老婦煮些萱草(cao)送給他吃，一(yi)段時(shi)間(jian)后，陳勝的(de)全身浮腫慢慢消退，疾病痊愈，身體也強壯起(qi)來。后來他與吳(wu)廣組(zu)織農(nong)(nong)民(min)(min)(min)起(qi)義(yi)(yi)，成為(wei)(wei)歷史上首開先河的(de)農(nong)(nong)民(min)(min)(min)領袖(xiu)。陳為(wei)(wei)感謝黃(huang)(huang)婦女之恩而，請(qing)她常(chang)住在家里(li)，并把萱草(cao)稱(cheng)為(wei)(wei)忘憂草(cao)。當(dang)陳勝、吳(wu)廣率領農(nong)(nong)民(min)(min)(min)起(qi)義(yi)(yi)軍攻下陳州(今河南淮陽區)建都(dou)稱(cheng)王時(shi)，士兵們在兵荒馬(ma)亂中，把生機盎然的(de)黃(huang)(huang)花菜(cai)踐踏成不成樣子，當(dang)地(di)有(you)個(ge)名叫(jiao)金針的(de)姑(gu)娘，看到(dao)這種情形十分痛惜(xi)，于是(shi)就(jiu)對其精(jing)心(xin)管理栽培，結(jie)果這些黃(huang)(huang)花菜(cai)死(si)而復活。棵棵長的(de)亭亭玉立，開滿迷(mi)人的(de)鮮(xian)花。人們為(wei)(wei)紀念金針姑(gu)娘，便將(jiang)黃(huang)(huang)花菜(cai)起(qi)名金針菜(cai)。

孫中(zhong)山(shan)先生曾用“中(zhong)山(shan)四物湯”作為自(zi)己健身的(de)食(shi)療食(shi)譜(pu)。“四物”即黃(huang)(huang)花菜、黑木耳、豆(dou)腐(fu)、黃(huang)(huang)豆(dou)芽、黃(huang)(huang)花菜位(wei)列其首。“中(zhong)山(shan)四物湯”營養成分完(wan)備(bei)，是補(bu)血、養血、美(mei)容(rong)的(de)良方(fang)，又(you)是日常素食(shi)中(zhong)價廉(lian)物美(mei)的(de)珍肴(yao)。

在湖南省，衡陽市等(deng)各級政府的(de)大(da)(da)力支持力，從2000年開始，祁(qi)東(dong)的(de)黃花(hua)(hua)菜(cai)種植面積飚升到16萬(wan)(wan)畝(mu)，菜(cai)農達40萬(wan)(wan)人，總產(chan)量超過全(quan)國的(de)一半，祁(qi)東(dong)縣(xian)還(huan)被(bei)國家命名為“黃花(hua)(hua)菜(cai)原(yuan)產(chan)地”。由此，奠定了祁(qi)東(dong)作為全(quan)國黃花(hua)(hua)菜(cai)產(chan)業(ye)的(de)總指揮(hui)部和(he)大(da)(da)本營的(de)地位。祁(qi)東(dong)縣(xian)作為黃花(hua)(hua)菜(cai)原(yuan)產(chan)地和(he)全(quan)國最大(da)(da)的(de)黃花(hua)(hua)菜(cai)種植基地，2006 共產(chan)出干黃花(hua)(hua)菜(cai)4．1萬(wan)(wan)噸。

2002年11月15日(ri)祁東黃(huang)花菜成功獲得(de)國(guo)家(jia)質量監督檢驗檢疫總局(ju)原產(chan)地(di)證明(ming)文件。祁東境內的黃(huang)花菜全面獲得(de)了國(guo)家(jia)農產(chan)品地(di)域保護。

介紹

20世紀80年(nian)代中(zhong)期，湖(hu)南(nan)祁東黃花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)菜(cai)(cai)基地以(yi)祁東縣農科所為(wei)主(zhu)的(de)(de)(de)(de)科研(yan)人(ren)員(yuan)，對黃花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)新品(pin)種(zhong)選(xuan)育及高(gao)產栽培(pei)繁(fan)殖(zhi)技(ji)術(shu)進(jin)行了深入的(de)(de)(de)(de)研(yan)究，培(pei)育了一(yi)(yi)大批黃花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)新品(pin)種(zhong)，按早(zao)(zao)熟、中(zhong)熟、遲熟三(san)種(zhong)類(lei)型(xing)，早(zao)(zao)熟型(xing)有：四月(yue)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、五(wu)月(yue)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、清早(zao)(zao)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、早(zao)(zao)茶山條子花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)共4種(zhong)；中(zhong)熟型(xing)有：矮箭(jian)中(zhong)期花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、高(gao)箭(jian)中(zhong)期花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、猛子花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、白花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、茄(qie)子花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、杈子花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、長把花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、黑咀(ju)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、茶條子花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、炮竹花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、才朝花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、紅筋花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、沖里花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、棒槌(chui)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、金錢花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、青葉子花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、粗箭(jian)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、高(gao)壟花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、長咀(ju)子花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)共20種(zhong)；遲熟型(xing)有：倒(dao)箭(jian)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、細葉子花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、中(zhong)秋(qiu)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、大葉子花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)4種(zhong)。經過(guo)科研(yan)人(ren)員(yuan)的(de)(de)(de)(de)研(yan)究實踐(jian)下,發(fa)現(xian)沖里花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、猛子花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)和白花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)是產量(liang)最(zui)高(gao),長出的(de)(de)(de)(de)黃花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)菜(cai)(cai)質量(liang)最(zui)好(hao)的(de)(de)(de)(de).所以(yi)在湖(hu)南(nan)祁東一(yi)(yi)帶主(zhu)要種(zhong)植的(de)(de)(de)(de)是這3個品(pin)種(zhong)。

1.猛子花(hua)又叫大種花(hua)，是湖南省祁東(dong)縣(xian)的栽(zai)培品種。中熟，全生育(yu)期190天，葉片直立，深綠(lv)色(se)，長75～95厘米，寬13～17毫米。花(hua)蕾黃色(se)，長10.5～13厘米，粗(cu)7～8毫米，每50～60朵曬干花(hua)50克，干制率18%。花(hua)莛高110厘米左右(you)，每莛能采花(hua)蕾60個左右(you)，耐旱力強，蟲害少，分蘗快。

2.沖里花(hua)(hua)(hua)又叫大(da)葉子花(hua)(hua)(hua)、黑(hei)嘴(zui)子花(hua)(hua)(hua)，是湖南(nan)省祁東縣的(de)(de)主栽品種(zhong)之一(yi)(yi)(yi)。生長(chang)勢強，葉較(jiao)柔(rou)軟，多(duo)自葉身中(zhong)部(bu)曲折下(xia)垂，花(hua)(hua)(hua)莛高(gao)約150厘米(mi)。6月(yue)中(zhong)、下(xia)旬開始收(shou)(shou)獲，9月(yue)上旬收(shou)(shou)完，采收(shou)(shou)期70天左右(you)，抗病和(he)抗旱力強，落蕾(lei)(lei)少。花(hua)(hua)(hua)蕾(lei)(lei)大(da)，長(chang)達12厘米(mi)，花(hua)(hua)(hua)被厚，干(gan)制率高(gao)，每(mei)60個鮮(xian)花(hua)(hua)(hua)蕾(lei)(lei)能曬(shai)干(gan)花(hua)(hua)(hua)50克，5.5公(gong)斤鮮(xian)花(hua)(hua)(hua)蕾(lei)(lei)曬(shai)干(gan)花(hua)(hua)(hua)1公(gong)斤。花(hua)(hua)(hua)蕾(lei)(lei)色黃(huang)，但嘴(zui)尖略(lve)帶紫紅色，干(gan)制后呈(cheng)黑(hei)褐色，俗稱黑(hei)嘴(zui)子花(hua)(hua)(hua)，等級較(jiao)低、分蘗慢，栽植后進入(ru)盛(sheng)花(hua)(hua)(hua)期需要時(shi)間(jian)長(chang)，但栽一(yi)(yi)(yi)次連續收(shou)(shou)獲的(de)(de)年數較(jiao)多(duo)。產量高(gao)，一(yi)(yi)(yi)般每(mei)畝產干(gan)菜350～400公(gong)斤，高(gao)的(de)(de)可達475公(gong)斤。

3.白花(hua)(hua)(hua)湖南省祁東(dong)縣(xian)的優良品種。中(zhong)熟(shu)，全(quan)生育期196天，葉平(ping)直，淡(dan)綠(lv)色(se)，長91～110厘米(mi)，寬19～20毫(hao)米(mi)，花(hua)(hua)(hua)莛(ting)(ting)高150厘米(mi)，每莛(ting)(ting)著花(hua)(hua)(hua)60～100朵，6月上旬開始(shi)采(cai)收，至9月初(chu)結束，長約90天。花(hua)(hua)(hua)蕾(lei)長10～11厘米(mi)，粗6～8毫(hao)米(mi)，干(gan)花(hua)(hua)(hua)淺黃色(se)，花(hua)(hua)(hua)嘴麻紅(hong)色(se)，干(gan)制率22%。抗病蟲力強(qiang)，耐旱，分蘗(bo)快，落蕾(lei)少，花(hua)(hua)(hua)蕾(lei)再生力強(qiang)，每畝產干(gan)菜可達400公斤。

湖南祁(qi)東黃花(hua)菜(cai)種苗適宜各種土質，但(dan)以(yi)紅黃土壤最(zui)好，產量平均(jun)在干菜(cai)800余(yu)斤(jin)/畝(每(mei)5斤(jin)鮮菜(cai)曬1斤(jin)干菜(cai))。每(mei)年農歷(li)陽(yang)歷(li)12月是其(qi)根莖移植最(zui)佳期(qi)，陽(yang)歷(li)5月下旬至8月下旬為(wei)采(cai)摘期(qi)，每(mei)日采(cai)摘最(zui)佳時間(jian)是10時以(yi)前，10時以(yi)后(hou)采(cai)摘易(yi)開花(hua)，它的有效生長(chang)期(qi)9-10年，移種后(hou)9-10年應翻耕重種。

發展

目前祁東(dong)已(yi)經發展成(cheng)全(quan)(quan)國(guo)最大(da)的黃(huang)花菜(cai)(cai)種植基地，從祁東(dong)縣(xian)城出發，依次(ci)經過風石堰、白地市、響鼓嶺、黃(huang)土鋪、官家(jia)嘴(zui)、步云(yun)橋、蔣家(jia)橋等幾(ji)個大(da)鎮，黃(huang)花菜(cai)(cai)產區就(jiu)集(ji)中在黃(huang)土鋪鎮、官家(jia)嘴(zui)鎮、石亭子鎮。全(quan)(quan)縣(xian)年(nian)產干黃(huang)花菜(cai)(cai)8萬(wan)噸，年(nian)銷(xiao)售額10多億元，已(yi)經成(cheng)為祁東(dong)農(nong)業經濟的主要來源。

特點

祁東黃(huang)花菜以根(gen)條大(da)，上市時(shi)間早，產量(liang)最大(da)，貨源最充足(zu)、質量(liang)均勻(yun)為(wei)突出特(te)點。

祁東黃花(hua)菜(cai)(cai)主(zhu)要干(gan)貨品種以(yi)原干(gan)菜(cai)(cai)，熟針、脫水藥(yao)發(fa)菜(cai)(cai)為主(zhu)。其中脫水藥(yao)發(fa)菜(cai)(cai)占據了(le)全國(guo)藥(yao)發(fa)菜(cai)(cai)的90%以(yi)上市場。藥(yao)發(fa)菜(cai)(cai)主(zhu)要用(yong)來進(jin)行(xing)泡(pao)菜(cai)(cai)加(jia)工(gong)、火鍋(guo)作料等(deng)。