都昌大米(mi)(mi)是江西九江都昌縣的(de)特色農產品,都昌大米(mi)(mi)產區(qu)以丘陵和濱湖(hu)平原為(wei)主,水耕熟化(hua)程度好,水源充足(zu),光(guang)照充足(zu),適宜的(de)溫度和光(guang)照保證水稻光(guang)合(he)作用旺(wang)盛,灌漿飽滿,稻谷(gu)內直鏈淀粉、蛋白質(zhi)等干物質(zhi)充分轉化(hua),形成了都昌大米(mi)(mi)呈亮白飽滿、晶瑩剔透的(de)特質(zhi)。
都昌大米產區以丘(qiu)陵和濱湖平(ping)原為主,潴育型水(shui)稻土廣布(bu),pH值(zhi)4.5-5.5,有機(ji)質(zhi)含量14.5%,水(shui)耕熟(shu)化程度(du)好,為都昌水(shui)稻栽培提供了優質(zhi)的立地條件(jian)。
年均(jun)降(jiang)水(shui)量1763mm,集中在5-9月水(shui)稻生長期,有(you)大西(xi)湖、新妙湖、團子(zi)口等大小(xiao)河港39條,水(shui)源充足(zu),水(shui)質優良,滿(man)足(zu)都昌大米(mi)灌(guan)溉需求(qiu)。
產區屬亞熱帶濕潤性(xing)季風氣候,雨熱同期(qi),年無霜期(qi)250d,年均日照時數(shu)2076.3h,8-9月水(shui)稻(dao)抽穗至成(cheng)熟期(qi),溫度(du)維持在23℃左右,光照充(chong)足,適宜的溫度(du)和光照保證水(shui)稻(dao)光合作用旺(wang)盛,灌漿飽(bao)滿,稻(dao)谷內直(zhi)鏈淀粉、蛋白質(zhi)(zhi)等(deng)干物質(zhi)(zhi)充(chong)分轉化(hua),形(xing)成(cheng)了(le)都昌大米呈亮白飽(bao)滿、晶瑩(ying)剔透的特(te)質(zhi)(zhi)。
都昌(chang)大米顆粒(li)均(jun)勻,粒(li)粒(li)亮(liang)白,晶瑩(ying)剔透,粒(li)長飽滿,堊白少;米飯清(qing)香(xiang),軟滑(hua)爽口。