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基本介紹

都昌大(da)米是江西九江都昌縣的(de)特色農產品，都昌大(da)米產區以(yi)丘陵和濱湖平(ping)原為主(zhu)，水(shui)耕熟化程度(du)好，水(shui)源充足，光(guang)照充足，適宜的(de)溫(wen)度(du)和光(guang)照保證(zheng)水(shui)稻(dao)光(guang)合作(zuo)用(yong)旺盛(sheng)，灌漿飽滿，稻(dao)谷內直鏈淀(dian)粉(fen)、蛋白(bai)質等干物質充分轉化，形成(cheng)了都昌大(da)米呈亮(liang)白(bai)飽滿、晶瑩剔(ti)透(tou)的(de)特質。

地域產地

都(dou)昌(chang)大米產區以丘陵和濱湖平原為主，潴育型水(shui)稻(dao)土廣(guang)布(bu)，pH值4.5－5.5，有(you)機質含(han)量14.5%，水(shui)耕熟化程度好，為都(dou)昌(chang)水(shui)稻(dao)栽培提供了優質的立地條件。

年均降水(shui)量1763mm，集中在5－9月水(shui)稻(dao)生長期，有大(da)西湖、新妙湖、團子(zi)口等大(da)小河港(gang)39條，水(shui)源充足(zu)(zu)，水(shui)質優良(liang)，滿(man)足(zu)(zu)都(dou)昌大(da)米灌溉需求。

產區屬亞熱帶(dai)濕(shi)潤(run)性季風氣(qi)候，雨熱同期，年無霜期250d，年均日照時數2076.3h，8-9月水(shui)稻抽穗至成熟期，溫度維持在23℃左(zuo)右，光照充(chong)足(zu)，適(shi)宜的溫度和光照保證水(shui)稻光合作用(yong)旺盛，灌漿飽滿，稻谷(gu)內直鏈淀粉、蛋白(bai)質(zhi)等干物(wu)質(zhi)充(chong)分轉化，形(xing)成了(le)都昌(chang)大米(mi)呈亮白(bai)飽滿、晶瑩剔透的特質(zhi)。

品質特點

都昌大米顆(ke)粒(li)(li)均勻(yun)，粒(li)(li)粒(li)(li)亮白，晶瑩剔透，粒(li)(li)長(chang)飽滿，堊(e)白少(shao)；米飯清香，軟滑爽口。