浮梁大米是景德鎮市浮梁的特(te)色農產品，浮梁大米保(bao)護區降(jiang)雨多，晴(qing)雨交替(ti)，均溫25℃，相對濕度在70%以上(shang)，促進稻谷籽粒內(nei)蛋(dan)白質、糖類等漿(jiang)實物質充(chong)分發育，使得浮梁大米形成(cheng)飽滿(man)瑩(ying)白的品質。
浮(fu)梁大(da)米(mi)(mi)保護區域屬亞熱帶季(ji)風性氣(qi)候，年均氣(qi)溫17.1℃，日照率45%，無霜期247天，年均降(jiang)水量1763毫米(mi)(mi)，適(shi)宜(yi)水稻(dao)生(sheng)長，8月上(shang)旬-9月上(shang)旬水稻(dao)抽穗灌漿(jiang)期，境內降(jiang)水可達200mm，晴雨(yu)交替，均溫25℃，相對(dui)濕(shi)度在70%以上(shang)，促進稻(dao)谷籽粒內蛋白質、糖(tang)類等(deng)漿(jiang)實物(wu)質充分發育(yu)，使得浮(fu)梁大(da)米(mi)(mi)形成飽滿瑩白的品質。
境內以中低山和(he)(he)丘(qiu)陵為主，素有“八(ba)山半水(shui)一(yi)分(fen)田(tian)，半分(fen)道路和(he)(he)莊園”之(zhi)說(shuo)，潴育(yu)型水(shui)稻土(tu)廣布，土(tu)質(zhi)肥沃，pH值4.5－5.5，有機質(zhi)含(han)量14.5%，全氮含(han)量豐富，可以防止水(shui)稻早(zao)衰，維持(chi)其(qi)根系活力和(he)(he)葉片光(guang)合能力，提(ti)高稻籽千粒重和(he)(he)成熟度，從而提(ti)高浮梁大(da)米(mi)內蛋白質(zhi)的(de)含(han)量，提(ti)升口感。
產區內水資源(yuan)豐(feng)富，有昌江及(ji)其(qi)6條支流，三賢(xian)湖及(ji)143座小(xiao)二型規模以上水庫和1181個(ge)山塘，充分滿(man)足(zu)浮梁大(da)米(mi)生產所需的灌溉用水，使得稻米(mi)內干物質(zhi)積(ji)累轉化豐(feng)富，提升大(da)米(mi)品質(zhi)。
浮梁(liang)大米晶瑩光滑(hua)，透明(ming)或半透明(ming)，長粒形，堊白少。米飯潔白光亮，清香(xiang)爽口、軟滑(hua)微(wei)甘，冷(leng)不(bu)回生。
巧笑倩(qian)兮
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