浮(fu)梁大(da)米是(shi)景德(de)鎮(zhen)市浮(fu)梁的特色(se)農產品，浮(fu)梁大(da)米保(bao)護區降雨多，晴雨交替，均(jun)溫25℃，相對濕度在(zai)70%以上(shang)，促(cu)進(jin)稻(dao)谷(gu)籽粒內蛋白質、糖類等(deng)漿(jiang)實物(wu)質充分發(fa)育，使得浮(fu)梁大(da)米形成飽滿瑩白的品質。
浮梁(liang)大米(mi)保護區(qu)域屬亞(ya)熱(re)帶季(ji)風性氣候，年均(jun)氣溫17.1℃，日照(zhao)率45%，無(wu)霜期(qi)247天，年均(jun)降水量1763毫(hao)米(mi)，適宜水稻生長(chang)，8月(yue)(yue)上(shang)旬-9月(yue)(yue)上(shang)旬水稻抽(chou)穗灌(guan)漿期(qi)，境內降水可達(da)200mm，晴雨交(jiao)替，均(jun)溫25℃，相對濕度在70%以(yi)上(shang)，促進稻谷籽粒內蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)、糖類等(deng)漿實物質(zhi)充分(fen)發育，使得浮梁(liang)大米(mi)形成飽(bao)滿瑩白(bai)(bai)的(de)品質(zhi)。
境內以中低(di)山(shan)和丘陵為主，素(su)有(you)“八山(shan)半水(shui)一(yi)分田，半分道路和莊園”之(zhi)說(shuo)，潴(zhu)育型(xing)水(shui)稻土廣布，土質(zhi)肥沃，pH值4.5－5.5，有(you)機(ji)質(zhi)含(han)量14.5%，全氮含(han)量豐(feng)富，可以防止水(shui)稻早衰，維持其根(gen)系活力(li)和葉片光合能(neng)力(li)，提(ti)高稻籽(zi)千粒重(zhong)和成(cheng)熟度，從而提(ti)高浮梁大(da)米內蛋白質(zhi)的(de)含(han)量，提(ti)升口感。
產(chan)區內水資源(yuan)豐富，有昌(chang)江及(ji)其6條(tiao)支流(liu)，三賢(xian)湖及(ji)143座小(xiao)二型規模以(yi)上水庫和1181個山塘，充分滿足浮(fu)梁(liang)大米(mi)生產(chan)所需的灌溉用水，使得稻米(mi)內干物質積累(lei)轉化豐富，提(ti)升大米(mi)品質。
浮梁大米(mi)晶瑩光(guang)滑(hua)(hua)，透明(ming)或半透明(ming)，長粒形，堊白(bai)少。米(mi)飯潔白(bai)光(guang)亮，清香爽口、軟滑(hua)(hua)微甘，冷(leng)不回生。
巧(qiao)笑倩兮
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