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基本介紹

浮梁大(da)米是(shi)景德鎮(zhen)市浮梁的(de)特(te)色農產品，浮梁大(da)米保(bao)護(hu)區(qu)降(jiang)雨(yu)多，晴雨(yu)交替，均溫25℃，相對濕度在(zai)70%以上，促進稻谷(gu)籽粒內(nei)蛋(dan)白質、糖類等漿實物質充分發育(yu)，使得浮梁大(da)米形成飽滿瑩白的(de)品質。

地域產地

浮梁(liang)大(da)米(mi)(mi)保(bao)護區域屬亞熱帶季(ji)風性氣候，年均氣溫17.1℃，日照率45%，無(wu)霜期247天，年均降(jiang)水量(liang)1763毫(hao)米(mi)(mi)，適宜(yi)水稻生長，8月(yue)上旬(xun)-9月(yue)上旬(xun)水稻抽穗灌漿(jiang)期，境內(nei)降(jiang)水可達200mm，晴(qing)雨(yu)交替，均溫25℃，相對濕度在70%以上，促進稻谷(gu)籽粒內(nei)蛋白質(zhi)、糖類等漿(jiang)實物質(zhi)充分發育(yu)，使得浮梁(liang)大(da)米(mi)(mi)形成飽滿瑩白的品(pin)質(zhi)。

境內以(yi)中低山(shan)和(he)丘陵為(wei)主，素(su)有“八山(shan)半水(shui)一分田，半分道(dao)路(lu)和(he)莊園”之說，潴育(yu)型水(shui)稻(dao)土(tu)廣(guang)布，土(tu)質肥沃，pH值4.5－5.5，有機(ji)質含(han)量(liang)(liang)14.5%，全氮含(han)量(liang)(liang)豐(feng)富(fu)，可以(yi)防止水(shui)稻(dao)早(zao)衰，維持其(qi)根(gen)系(xi)活力和(he)葉片光合能力，提高(gao)稻(dao)籽千粒重(zhong)和(he)成熟度(du)，從而提高(gao)浮梁大米內蛋白質的(de)含(han)量(liang)(liang)，提升(sheng)口感。

產(chan)區內(nei)(nei)水資源豐富(fu)，有昌江及其6條支流，三(san)賢湖及143座小二(er)型規模(mo)以(yi)上水庫和1181個(ge)山塘，充分滿足(zu)浮梁大米(mi)(mi)生(sheng)產(chan)所需的灌溉(gai)用(yong)水，使得稻米(mi)(mi)內(nei)(nei)干物質積累轉化(hua)豐富(fu)，提(ti)升大米(mi)(mi)品質。

品質特點

浮梁(liang)大米晶瑩光滑，透明或半透明，長粒形，堊白少。米飯潔(jie)白光亮，清香(xiang)爽(shuang)口、軟滑微甘，冷不回生。