三(san)色冰又稱“彩虹冰”，是越(yue)南非常有名的夏日(ri)飲品。
三色冰的做法
材料：
綠豆100克(ke)，紅豆100克(ke)，綠色粉條(tiao)200克(ke)，砂糖漿或(huo)椰糖100克(ke)，刨冰200克(ke)，椰漿20毫(hao)升，清水400毫(hao)升。
做法：
去衣綠豆及紅豆分(fen)別(bie)洗凈，分(fen)別(bie)隔水燉半小時，瀝干(gan)。
糖(tang)漿系用砂糖(tang)加200毫升清水煮溶，冷卻而成。
去衣綠豆、紅豆及綠色粉(fen)條(tiao)放入刨冰(bing)杯內，順序(xu)加(jia)入糖漿(jiang)、刨冰(bing)及椰漿(jiang)即可。
美(mei)食&特產
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