三色冰(bing)又稱(cheng)“彩虹(hong)冰(bing)”，是越(yue)南非(fei)常有名的夏日飲品。
三色冰的做法
材料：
綠(lv)豆(dou)(dou)100克(ke)，紅豆(dou)(dou)100克(ke)，綠(lv)色(se)粉條200克(ke)，砂糖漿或椰糖100克(ke)，刨(bao)冰200克(ke)，椰漿20毫升，清水(shui)400毫升。
做法：
去衣綠豆及紅豆分別洗凈，分別隔水燉半小時，瀝干。
糖漿系用砂糖加200毫升清(qing)水煮溶，冷(leng)卻(que)而成。
去(qu)衣綠豆(dou)、紅豆(dou)及綠色粉條(tiao)放入刨冰杯內，順序加(jia)入糖漿(jiang)、刨冰及椰漿(jiang)即可(ke)。
美(mei)食(shi)&特(te)產
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