生牛(niu)河是越南出了(le)名(ming)的庶民料理，湯底是其美味所在。
生牛河湯(tang)底的做法是(shi)(shi)以(yi)牛腩、牛骨、花椒、八角、香茅、香葉、白胡椒粒等煲足8小(xiao)時(shi)，煲的過程要不斷去掉煲出(chu)來的雜(za)質，最后出(chu)來的就(jiu)是(shi)(shi)牛肉清湯(tang)。
生牛(niu)河(he)(he)上桌時(shi)還(huan)會(hui)附(fu)上番芫茜、金不換(huan)、芽菜、辣(la)椒、青檸、辣(la)椒醬等，這些都是(shi)帶起生牛(niu)河(he)(he)味道的(de)源(yuan)泉。
此外，在吃的之前，一定要(yao)先(xian)和(he)湯，非常(chang)美味。
美(mei)食(shi)&特(te)產
】編輯上傳(chuan)提供(gong)，當(dang)前(qian)頁面所(suo)展示的詞(ci)條介紹涉(she)及宣(xuan)傳(chuan)內容屬于注(zhu)冊用戶個(ge)人編輯行為(wei)，網(wang)站不完全保證內容信息(xi)的準確(que)性(xing)(xing)、真(zhen)實性(xing)(xing)，也不代(dai)表本站立(li)場。
