象魚比(bi)較(jiao)小,只有巴掌(zhang)大小,屬于比(bi)較(jiao)“胖(pang)”的魚,特別適(shi)合油炸。
在越南,炸(zha)象魚是(shi)非(fei)常常見的(de)(de)一道美(mei)食,一條(tiao)約(yue)比一個手掌略大的(de)(de)魚,經過炸(zha)制后,連骨頭都(dou)是(shi)酥的(de)(de),可以直(zhi)接(jie)吃掉。