象魚比(bi)較小(xiao),只(zhi)有巴掌(zhang)大小(xiao),屬(shu)于比(bi)較“胖”的魚,特別適(shi)合油炸。
在越南,炸(zha)象(xiang)魚是非常(chang)常(chang)見(jian)的一(yi)道美食(shi),一(yi)條約比一(yi)個手(shou)掌略大的魚,經過炸(zha)制后(hou),連(lian)骨頭都是酥(su)的,可以直接吃(chi)掉。